촉촉하고 통통한 레몬마들렌 비밀 레시피 Lemon Madeleine secret recipe

[@rosielee8423]

슈톨렌 마들렌으로 처음 따라해보고 그 이후로 맹신하며 베이킹 레시피 참고하고 있어요! 어떤 디저트는 너무 맛있어요!! 늘 감사해요❤

[@김은결-g6x]

소금 초코 마들렌 만들어 보고 너무 맛있어서 레몬 마들렌도 올라오면 좋겠다고 생각했는데 너무너무 감사합니다ㅠㅠ

[@bakeat]

꺄 정말요?🤭🤎🤎🤎 꼭 만들어보셔요! 소금초코랑은 다르게 좀더 폭신촉촉한 여리여리한 맛이랍니다🤍💛

[@traveldada1]

그대로 했는데 너무 맛있어요 촉촉한 레몬 마들렌 딱 생각했던거 그자체에요! 감사합니다

[@최리안-g3n]

진심 상콤할것 같아요!!! 마들렌은 진짜 호불호 없고 만들기 간단한듯해요!! 아 만들어볼께 너무 많다!! 즐겁다구요~~ㅎㅎ 꺄~~ 🥰

[@최리안-g3n]

소금초코 호지차 레몬 마들렌으로 선물세트 뚝딱!!!!! 💗💗💗

[@bakeat]

역시역시 리안님 배우신분 ㅠㅠㅠ 저 나중에 마들렌세트 만들어서 선물할때 요 3종으로다가 만들고싶구요💛🤎🖤

[@ahlove0125]

이 레시피로 추석때 만들어서 갔더니 다들 너무 맛있다고 해주셨어요! 좋은 레시피 감사해요💛🥰

[@melongmelongmelong56]

결만봐도 죽이는거 알겠다 .... 꼭 따라해 봅니다!!!

[@솔이-k9f]

요즘 마들렌 다양한 맛들이 나오지만 저는 레몬 마들렌이 최애예요! 이 레시피로 맛있게 만들어먹었습니다~~😋😋

[@알수엄슴]

내 실제로 먹은 디저트중 최애 디저트중 하나!! 그래서 하는말인데 레몬파운드도 해줘 아참 소금빵도 아 그리고 오랜만에 쿠키도..

[@bakeat]

남은 레몬은 레몬파운드만들어야지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내일은 소금빵먹자,,!!!

[@면굴이]

안녕하세용! 영상 정주행입미당^^ 소금초코마들렌에는 아몬드파우더가 들어가는데 레몬 마들렌에는 안들어가는 이유가 있을까욘?! 저 이거 방금 만들어서 먹었는데 식자마자 먹었는데도 너무 맛있네요!!! 아몬드가루 안들어간게 더 맛있는거 같아요!

[@inna5970]

나 댓글 일등!!!!!🤭 일등하려고 후다닥 댓글부터 냅다 달깈ㅋㅋㅋㅋㅋ 레몬마들렌 너무 좋아하는데 베이킷레시피라면 또 못참죠 조만간 도전 히히,,🍋💛

[@bakeat]

앜ㅋㅋㅋㅋ난 언니 유자마들렌이 넘모먹고싶어,,,🤭 유자디저트 레몬디저트 그저 사랑,,🍋💛

[@쫀쪼니-k2b]

서연님 항상 레시피 잘 보고있어요! 특히 진짜 실패율이 낮고 맛있는거 같아요 ㅜㅜ! 이번에 레몬마들렌 먹고싶어서 요 레시피 참고 해서 만들었는데 너무 맛있었어요! 아몬드 가루도 넣어서 먹어보고 싶은데 박력분 하고 1:1섞어도 잘 나올까요..?😢

[@bakeat]

꺄 감사해요 🤍🤍🤍 아몬드가루은 글루텐이 없다보니 박력분만넣었을 때보다는 살짝 퍼진채로 구워질 수 있어요! 박력분의 15-20%정도만 아몬드가루로 대체해서 만들어보셔요 :-)

[@쫀쪼니-k2b]

@@bakeat 헐 답변해주셔서 넘 감사해요 감사의 내적댄스를 추겠습니다..

[@hsk7294]

우와 레몬🍋🍋 전에 레몬파운드 진짜 맛있게 해먹어서 이번 마들렌도 넘 기대 돼요~ 서연님 레시피 완전 믿고 만들죵 ㅎㅎ 팬닝할 때 반죽 예뻐서 돌려보게 돼요~ 틀은 깊은 실팝인가요?? 넘 빵실하고 예쁘게 올라오네요😍😍 그런데 제가 화이트럼은 없고 골드럼은 있는데 이거 사용해도 될까요?? ㅎㅎ 오늘 영상도 감사합니다💖

[@bakeat]

네 설명란에 실팝코팅 깊은 마들렌틀 적어두었지요!🤍 골드럼도 가능해요! 소량 넣는거라 큰 차이는 없을거에요🍋💛

[@hsk7294]

@@bakeat 답변 감사합니다!😍

[@newspring0527]

첫도전 두배합해서 9구틀 18개, 오발틀 9개나왔어요 맛있게 잘먹었습니다! 레시피공유 감사드려용

[@김도현-j1z8s]

1.처음 계란에 레몬설탕 넣고 몇번 안섞는데 설탕이 미세한입자가될때까지 라던가 다녹여야된다라던가ㅜㅜ 언제까지 휘저어야하나 헷갈려용ㅜㅜ 2.가루류넣고는 다섞이고 좀더섞어서 글루텐을살짭잡아주라는 카더라가 많이돌아다니는데 안해도되는거죠?ㅜㅜ 영상속처럼 가루류가다섞이기만하면 몀춰도되겠죠?ㅜㅜㅡ 마들렌 실패를 너무해서 요레시피는 꼭성공하고파 댓글남갸요😭😭 도와주세요🙏😍😍😍😍

[@bakeat]

안녕하세요 :) 문의주신것 답변드려요! 1. 달걀을 실온상태로 준비하는것은 재료를 잘 섞기 위함이라고 설명드렸는데 이 부분은 설탕이 그만큼 잘 녹아들어야 한다는 뜻과도 같아요 :) 거품이 나지 않게 거품기를 저어가며 설탕이 녹아들 때까지 섞어주세요! 2. 가루류는 어차피 다 섞고나서 버터 넣으며 또 반죽을 저어주고, 레몬즙을 넣고 또 저어주어야하기 때문에 글루텐을 잡기위해 섞는다는 공정은 별도로 필요하지 않아요 ! 반죽도 중요하지만 구울 때 온도와 시간이 정말 중요해요 :) 가지고 계신 오븐 사양에 맞추어 테스트해보시면 좋은 결과물 나올거에요 ❤❤

[@김도현-j1z8s]

@@bakeat 진짜 정성스런 답변 감사해요ㅜㅜ 이번주말에해보 감사인사드릴게요ㅜㅜ 진짜계속실패해서 재료계속버리고 노동값도버리고ㅜㅜ 힘들었는데 꼭!!!!! 성공하고 댓글로 피드백드리겠습니다♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️

[@gongbbang]

안녕하세요!! 영상 너무 귀염뽀작하니 이쁘구 색감도 전체적으로 너무 이뻐요! ㅎㅁㅎ 레시피두 크게 어렵지 않아서 넘 좋은 것 같아요 :) 혹시 질문이 있는데 오븐 온도를 설정 값을 180도로 해야할까요 아니면 실제 내부 온도를 180도로 맞추게끔 설정해야할까요? 좋은 영상 너무 감사합니다 ㅎ

[@bakeat]

오븐 내부가 180도가 되어야해요! 사용하시는 오븐의 사양에 맞춰서 설정하셔서 예열하고 구워주세요🤍

[@gongbbang]

@@bakeat 핳💕💕 빠른 피드백 너무 감사합니다❤️❤️

[@칠쥔팔기]

영상 넘넘 감사해요! ^^ 근데 레몬글레이즈 바를때 실리콘붓 사용해도 상관없나요? 보통 털붓? 같은걸로 많이들 바르셔서 저도 하나 구매를 할까 생각중이거든요^^

[@bakeat]

실리콘붓도 가능해요! 다만 끝에 힘이없다보니 얇고 고르게 바르는데에는 살짝 한계가 있어요:)

[@Hamonica_S2]

안녕하세요 :) 가리비?모양 같은 마들렌틀을 가지고 있는데 같은 레시피로 해도 오동포동하니 맛있게 나올까요? 영상속 틀보다는 조금 얕은가 싶어서요ㅠ

[@Iioove]

세척이 조금 귀찮을 것 같지만(?) 상콤 달콤,,,,🥰 너무 맛있을 것 같아요~~ 아 너무 먹고싶어요,,,🍋 혹시 글레이즈 바르실 때 하얀색 판(?) 같은 제품 어디제품인지 알 수 있을까요? 오늘도 레시피 감사해요! 서연님❣

[@bakeat]

저는 이제 레몬집어들면 습관이들어버려서인지 휘리릭 세척해버리면 그리 귀찮게느껴지지 않더라구요ㅎㅎ 화이트 세라믹트레이 검색해보셔요! 제가 예전에 공동구매진행했는데 재진행계획은없어서ㅎㅎ 검색해보시면 많이 판매되고있을것같아요!

[@ChaeDim]

서연님 마들렌은 다 촉촉하고 맛있어요 녹차마들렌도 해주세요~

[@qwer25210]

짤주머니에 넣고 휴지해도 될까요??😮

[@예지-o9f]

레몬 디저트 좋아해서 냉동 레몬 제스트를 대량으로 사두었던게 있어서 , 이걸 써서 시도해보았는데요 ,,! 생레몬 썼을 때랑 다르게 엄청 푸석푸석? 암튼 상태가 완전 다르네요 ㅠ 냉동제스트는 한계가 있는건가요 ,, 🥺

[@bakeat]

앗 네ㅠㅠ 냉동제스트는 생레몬제스트보다 향,수분감 훨씬 없어서 같은 양 넣었을 때 느껴지는 맛이나 질감이 완전히달라요! ㅜㅜ 저도 예전엔 편의상 냉동제품에 시판용 레몬즙 사용했었는데 생레몬 제스트,즙 사용한거랑 맛이 확실히 다르더라구요😂

[@예지-o9f]

@@bakeat 그렇군요,,,ㅠㅠ 대용량으로 사버렸는데 어뜩해 처리해야할지 난감하네욬ㅋㅋㅋ🙈

[@le8912]

이레시피 성공이에요 너무나 감사합니다. 아이들 남편도 인정햇어용

[@bakeat]

꺄 집안가득 향긋했을것같아요🍋💛 후기 감사해요🤍

[@le8912]

@@bakeat 제가 그동안햇던 마들렌은 그냥 쏘쏘한데..이건 넘맛있었고 서연님 손동작 하나하나 따라하면서 하니까 정말되네요..배꼽도 잘터지고요 슈가파우더랑 레몬즙 조합이 신의한수임

[@Yoonju_ee]

에어프라이기로 만들어보려고 하는데 온도 동일하게 하면 될까요 ?? 오늘도 좋은 레시피 감사합니다 서연님 😘❤️

[@bakeat]

에어프라이어로도 만들 수 있어요! 설명란에도 말씀드렸듯 각자 가지고있는 기기의 사양이다르다보니 정확한 온도안내가 어려워요ㅠㅠ 180도정도로 동일하게 구워보시고 설명란의 글 참고하셔서 온도조절해주시면 좋을것같아요💛

[@B붕어똥]

혹시 버터는 가염버터를 사용해도 되나용 ?😮

[@mint4050]

너무 맛있고 촉촉해보여요♥ 따라해보려하는데 레몬설탕을 만들어서 하룻밤정도 실온에서 재워도 될까요? 좋은레시피 감사합니다!

[@bakeat]

너무 오래 방치하면 레몬 향이 날아갈 수 있어요! 제스트의 수분때문에 설탕이 축축해질(?)수도 있구요 😂 반죽 직전에 만들어 사용하시는게 가장 좋을것같아요 💛

[@mint4050]

@@bakeat 답변감사합니다!ㅎㅎ

[@cooking-basket]

마들렌 좋아하는데 맛있겠네요👍💜

[@bakeat]

요고 너무맛있어요 정말🍋💛💛

[@김콜-x6t]

서연님 집에 6구틀밖에 없어서 6구버전으로 만드려면 그냥 계량을 반으로하면 될까요??

[@장은영-o9c]

화이트럼( 리큐르) 없으면 생략가능한가요? 아님 대체할게 있나요? 항상 좋은레시피와 영상감사합니다!!!

[@bakeat]

1:37 앗 영상 자막 확인해주세요!🤍

[@허지은-z7d]

레몬가러갑니다...총총....🍋🍋

[@bakeat]

레몬은 늘상 구비해두어야 맘편하구요☺️💛

[@tahted3970]

6개 분량은 각 재료 절반씩만 사용하면 되나용~??

[@youngeunkim5108]

안녕하세요 글레이즈를 해서 냉동을 하면 하얗거 결정이 얼룩덜룩 생겨요 ㅠ 글레이즈 농도가 너무 물러서 그런가요?

[@mychocochip]

버터 온도 어떻게맞츄나요. 온도계 사여되나여

[@lin8255]

레몬 제스트가 없으면 안넣어도 되나요??

[@임효주-j9b]

화이트럼은 꼭 안넣어도 무관한가요??ㅠㅠ 대체할만한것도 없고 화이트럼도 없는데..ㅠㅠ

[@bakeat]

네 자막에도 생략가능하다고 넣어두었는걸요😂

[@예은-b1d]

안녕하세요! 혹시 마들렌은 다들 냉장보관은 안된다고 하시던데 이유를 알 수 있을까요??

[@bakeat]

냉장보관하면 겉면이 마르고 주변 다른재료 향이 배어들 수 있어요! 완벽히 밀봉한다면 조금 다르겠지만요:) 웬만하면 밀봉후 실온보관하셔서드시거나 오래 보관하시려면 냉동하셨다가 자연해동해서 드시는 것을 더 추천드려요:)

[@newspring0527]

사용하신 붓은 어떤제품일까요? 세척은 어떻게 하시나요?

[@bakeat]

제가 사용한 붓은 비앤씨마켓에서 구매한 제품이고 검색창에 베이킹 붓 검색하시면 다른 여러 제품도 나올거에요 :) 세척은 각 판매처에서 안내하기는하겠지만😅저같은 경우엔 세제풀어둔 물에 잠시 담그었다가 원을 그리듯이 손에 문질러 이물질 제거하고 깨끗이 씻어 걸어두고 건조해요!

[@수정-v3p]

레몬제스트랑 레몬즙안넣으면 기본마들렌이되는건가요?만들어먹었는데 너무 맛있어서 기본도 만들고싶어서용

[@bakeat]

기본마들렌 테스트중이에요! 제스트랑 즙 안들어가면 그만큼 식감이 달라질 수 있어서요! 설탕의 일부 (10-15g정도)를 물엿이나 올리고당/꿀 등으로 동량 대체해서 만들어보세요! 촉촉한 기본 마들렌 만드시기좋을거에요 🤍 저도 조만간 기본마들렌 레시피 어서 업로드해볼게요:)

[@울짱]

영상잘봤어요

[@_____tigre7485]

저도 원형 접시 구매처 궁금해용 !! 플랫한 접시 알아보는 중인데 인터넷에 찾아봐도 안 나오네용 ㅠㅠ

[@bakeat]

도자기공방가서 직접 만들었어요😅 시중 판매하는 그릇중에는 저도 저런모양은 따로 본적없어서 직접 만들었어요! 🤍