Chop suey - frem med wok og spisepinde!

Chop suey stammer fra det kinesisk-amerikanske køkken. Der skal hakkes og snittes lidt, men ellers er den nem at lave! (Opskrift herunder)
Chop suey
4-6 pers.
500 g kyllingefilet skåret i strimler
3 fed knust hvidløg
3 spsk oyster sauce
2 spsk soyasovs
2-3 tsk maizena
2 stængler selleri
Ca. 150 g sukkerærter
250 g bok choy eller sølvbede
250 g champignon
1 stor gulerod
1 løg
1 grøn peber
1 rød peber
1 dåse bambusskud
En håndfuld bønnespirer
3 dl hønsebouillon
Neutral olie
Salt og peber
Skær kyllingefileterne i passende strimler. Bland revet hvidløg med 2 spsk oyster sauce, og 2 spsk soyasauce. Vend kyllingestrimlerne i blandingen og lad dem marinere 15-20 minutter.
Rens grøntsagerne og udskær dem i mundrette stykker. Bok choy deles i det grønne blad og stilkene, som skæres i mindre stykker.
Varm en wok godt op og kom en stor spsk olie i den. Kom de grøntsager der kræver længst tilberedning i først - gulerod, selleri, løg og pebre og steg dem under omrøring i nogle minutter. Kom derpå bok choy stilke, champignon og bambusskud ved og steg videre i nogle minutter. Tag alle grøntsagerne op og hold dem varme i en skål. Vend maizenaen i kyllingestykkerne.
Giv wok’en en sjat olie til og steg kyllingestykkerne til de begynder at blive lidt faste i konsistensen. Kom alle grøntsagerne tilbage i wok’en sammen med de strimlede bok choy blade, sukkerærter og bønnespirer. Bland hønsebouillon med en spsk oystersauce og kom det i wok’en. Varm retten igennem mens der hele tiden røres. Smag evt. til med yderligere oystersauce og soya. Server den så rygende varm med kogte ris.
Det er nemt at give retten lidt ekstra “spice” med chilisauce.

[@bigMtotheL123]

Elsker System of a Down.

[@M.W.Zastrow]

James dit dejlige menneske, det er jo en af mine livretter af hjertet tak😘👌

[@janniejakobsen6176]

1000 Tak for en fantastisk opskrift 👍😊

[@lmadsen7118]

Hvilken olie bruger du til wok stegning? :) og ellera tak for en fantastisk kanal.

[@BrianJense]

pga. varmen ved wokstegning skal man bruge en af de olier med højt brændpunkt. Som oftest solsikkeolie. Men hvis du kan lide smagen kan jordnøddeolie også bruges.

[@JPriceDK]

Jeg brugte solsikke denne gang 😊👍

[@momse166]

Nøj, det ser lækkert ud 🤩😋🤤

[@denniswise4948]

Tak James! vil prøve at lave den med flank steak og bruge dit trick fra " loo mein" videoen

[@JPriceDK]

God ide! 😊👍

[@thomasivarsson1291]

Fina färger på Chop suey. Måste testas. Jag lagade själv Ragu Napoletano i helgen.

[@srenravnbulayjessen153]

@mrnigelng / Uncle Roger needs to review this....... 😂 Ser lækkert ud, fast følger af kanalen. 👍👍👍

[@tellerjive]

James, du er en sand legende.

[@DanielTyrrestrup]

Jeg kan stærk anbefale en smule mørk soya, det giver asiatisk mad en fantastisk farve

[@jackmeeellleee4896]

I 2005 da jeg flyttede til Danmark var Chop suey set som en meget gammeldags ret i Boston Massachusetts hvor jeg kommer fra. Der var ikke så mange kinesisk restauranter tilbage i Boston som serverede Chop suey dengang. But I might give it a go as I was pleased with your lo mein recipe.

[@nightwing.3378]

Har du hørt sangen Chop Suey af System of a Down.

[@inf0phreak]

Et lille tip til dem, der ikke har en super kraftig gasflamme: Del James's opskrift op i to portioner, for ikke at køle wokken for meget ned. Tip nummer 2: J. Kenji Lopez-Alt (og andre wok-entutiaster) siger, at saucen (uden fond) bør hældes på metallet rundt om maden i wokken for at karamellisere lidt.

[@srenchristensen6795]

Tak for mad James har lige lavet den og smagte fantastisk uden bladselleri og det skal vi ha rester i morgen så tak

[@JPriceDK]

😊👍

[@sonjakramer7843]

Det ser virkelig lækkert ud, det må jeg prøve at lave 😊

[@hannehansen7214]

Det ser virkelig lækkert ud.

[@jettepedersen4872charliemusen.]

Det skal jeg da prøve til aftensmad i dag.

[@helenekriegel379]

Jeg laver den ret 1-2 gange om måneden ca - bruger dermed alle rester i grøntsagsskuffen 😅. Og ja, det smager fantastisk hver gang selvom resterne kan variere ❤️ Man kan også roligt bruge de rester man måtte have i fryseren.

[@karlsjov]

Opskriften er netop afprøvet med stor succes. Oisersauce blev dog erstattet med fish sauce i mangel af bedre, og det blev ganske glimrende. Tak for en lækker opskrift 🙂

[@JPriceDK]

Dejligt at høre! Selv tak! 😊

[@andersjensen3531]

Dejlig ret! Nu vi er i den genre: Kunne du ikke lave general tso's chicken på et tidspunkt?

[@mitzimitzi2715]

En mand med tjek på kildeangivelser😄👍🏼

[@jon3584]

🤣

[@jeppenordfosskristensen7319]

Mmmmm👌🏻 ser lækkert ud 😍

[@benjaminbennepedersen7145]

Hvor kan man finde opskriften du laver i din videoer PS rigtig god video

[@JPriceDK]

Lige neden under videoen står der "show more" - klik der, så finder du opskriften. 😊👍

[@pullibo]

Så mange grønsager har jeg ikke i mit køkken, men jeg vil prøve.

[@olefisker134]

Hader at spise mad med strikkepinde.

[@perlkkegaard551]

Kæmpe fan 🎉

[@JPriceDK]

😊👍

[@karlsjov]

Mums, det ser godt ud 😊

[@Natsh1t]

Lækkert ❤ som altid! Gyozaer ? Mestrer du også dem? Jeg ville elske at se dit take på sådan nogle

[@MrDanbecker]

🙂👍🥂

[@MikaelNedergaard]

Elsker dine videoer. For at blive i det amerikansk-kinesiske køkken, kunne det være fedt, hvis du en dag vil lave dit take på en beef broccoli.

[@hardcopydk3001]

Ja tak...

[@briano8000]

Hej James . Hvad For en OYSTER SAUCE bruger du ?.. håber at se meget mere til thai mad på din youtube kanal...💙👌

[@JPriceDK]

Jeg bruger gerne "Mae Krua", hvis jeg kan få fat på den. Ellers må man jo bruge, det man nu kan skaffe...😉

[@benjamingrunheit5068]

Hej James kan du ikke lave sparibs til sommer

[@hardcopydk3001]

spise med Price... Soul food afsnittet.. Der laver James og Adam nogle rigtige gode ribs.

[@fredbrenno]

Hilsen fra Norge :-) . . Flotte videoer du legger ut. Her ser det ut som om du glemte du MSG. . ingen kineser uten MSG . hehe , men det så lekkert ut :-)

[@janniejakobsen6176]

Kan man udskifte pak choi med en porre hvis jeg ikke lige få fat i Pak choi I det supermarked jeg handler ind i ? 👍🏻 👍🏻

[@JPriceDK]

Det kan man godt - porre vil give retten lidt mere sødme, men det går jo også fint. 😊

[@lonnieditlev6005]

Jeg har hverken wok pande eller gasblus. Jeg har dog en induktionskogeplade hvor jeg kan sætte den til boost så den konsekvent køre fuld power. Tror du så en god stor pande vil kunne gøre det ud for en wok??? Kan du anbefale nogle mærker specielt af soya og oistersauce?

[@JPriceDK]

Hej Lonnie,- en god stor pande, gerne med lidt høje sider, kan godt gøre det. Stegningen tager måske lidt længere tid. Jeg plejer at bruge Kikkoman soya og Mae Krua oystersauce, hvis jeg kan skaffe det. 😊

[@christiansgaard6648]

Er helt afgjort tilbage igen til næste nye afsnit, meeennnnn hvordan bruger man dog ventetiden, nåe jo da genser jo bare alle de andre gode afsnit du har lavet. Må bare sige jeg har været hooked på både Price alene eller Price med bror siden det hele startede for år siden. Tak for hygge og gode retter.

[@benjamingrunheit5068]

hej james kan du ikke lave hawaii pizza

[@thomaskjr4322]

Har du prøvet at blødgøre (velveting) kylling i natron (baking soda) før stegning og synes du det gør en forskel?

[@Greblav]

Du rammer faktisk et spørgsmål jeg ofte har stillet mig selv, er natron og bagepulver i denne sammenhæng den “samme” ingrediens? Velveting er så når kødet har været vendt i maizena før tilberedelsen og har ikke noget med “mørheden” at gøre.

[@solvt60]

den må prøves.

[@petertrier2746]

Frem med skakbrikkerne! Nu er det tid til "One Night In Bangkok" - og bagefter en gedigen omgang Chop Suey til natmad!

[@esbenrose]

Haha lidt spænding under tilsmagningen....og SÅ 06:27 er musikken tilbage og vi er alle galde igen! :-D

[@HansNygård]

Hvor ble det av bambusskuddene?

[@JPriceDK]

De kommer i 4:58....sorry, jeg glemte dem i min speak...😉

[@JensTerp]

Hej James Vi har lige lavet, denne skønne ret, og spist den. Alle syntes om den, der var ikke meget tilbage 🙂🙂 (Vi fik øvet os i bruge de spisepinde et nyt familiemedlem har tilføjet)

[@Faetter-Blobs-Filmbiks]

Bao buns næste gang

[@jenskarl4118]

Jeg begynder nu lidt at savne dansk mad James

[@JPriceDK]

Der skal nok komme dansk mad på menuen - men der går lige et par gange....håber at det er okay.😊

[@jenskarl4118]

@@JPriceDK Jow jow James ❤

[@simun7684]

Problemet er ofte at wokken ikke bliver afsindig varm.

[@mrs.kandinsky8295]

Kære James. Allerførst tak, for mange dejlige opskrifter. Dernæst: Hvor ville jeg ønske, at du - og mange andre danske KZbin kanaler - satte danske undertekster på deres videoer, så vi, som er hørehæmmede bedre kan følge med.

[@JPriceDK]

Kære Mrs. Kandinsky,- tak for din besked. Jeg ville SÅ gerne både lave engelske og danske undertekster, men har bare måttet sande, at det er meget tidskrævende. Og da det jo i forvejen æder ret så mange timer at lave videoerne - med alt hvad det indebærer - har jeg ikke kunnet presse flere timer ind i projektet. Jeg ville ønske, at der var noget auto-tekstning, men det er der desværre ikke på dansk...men måske kommer det på et tidspunkt? Bedste hilsner James

[@kennetbojebendtsen5989]

Pak choi

[@JPriceDK]

Der er ingen forskel - bok choy er bare en mindre udgave af Pak choy....😉

[@kennetbojebendtsen5989]

@@JPriceDK ok

[@jensjensen2152]

Kan du ikke lave en trump steak med ketup

[@_t_h_o_m_a_s_]

Trump steaks forsvandt i 2007

[@jensjensen2152]

det var en vits

[@_t_h_o_m_a_s_]

@@jensjensen2152 i know

[@Baltimore_Hood_Vines_2014]

WAKEUPGRABABRUSHANDPUTONALITTLEMAKEUP

[@stef5853]

Åhh ha, ja det er næsten en joke når danskerne skal spise med spisepinde. Personligt ville maden nå at blive kold, inden jeg fik tilstrækkeligt styr på pindene. Så jeg kan kun sige: "Godt gået, James. Det er sværere end det ser ud."