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Receta completa:
200 gr Carne de Cerdo
200gr Carne de Res
200gr Lardo o Papada de cerdo
4 Cucharadas de Pepita molida
2 Cucharadas de cebolla en polvo
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharada de pimienta
4 hojas de laurel
2 manojos de Espinacas
1 manojo de cilantro
1 Chile Poblano
2 Chiles Jalapeños
4 Chiles serranos
24 gr Sal
3 gr Sal de cura