Nuestra QFB.Nadia Aguilar, prepara Chorizo estilo Toluca para Alumnos de licenciatura.
Пікірлер: 40
@PilyFrausto-is2nm2 ай бұрын
No lo termine de ver me canso
@virtusnonstemma9 ай бұрын
Qué buen video. Me encanta la atención al detalle. ❤
@zoraidaaguilaraguilar1776 Жыл бұрын
También lavó con jabón, sal. limón les tengo terror a las hojitas❤gracias por compartir.
@Missriquiran Жыл бұрын
Cabe aclarar que Toluca NO es una región, pertenece a una de las 4 regiones del Estado de México y es una Ciudad y nada mas y nada menos que es también la Capital del Estado de México.
@PilyFrausto-is2nm2 ай бұрын
Cantidades.
@carlostapia56163 жыл бұрын
Disculpen, pero soy el único que se fijo en que bonita manos tiene la muchacha y muy guapa y con todos esos conocimientos,valiosa muchacha ❣️
@marioleal90302 жыл бұрын
Muy bonitas manos y excelente preparación
@marcheloskymedinama98083 жыл бұрын
Para que se conserve mejor el chorizo se tiene que sacar el aire de la tripa para evitar que se eche a perder
@americatavira87603 жыл бұрын
Y los fosfatos y tóxicos del jabón?
@alfredotamez50232 жыл бұрын
En esa proporción de uso y enjuague no es tóxico, es similar al jabón añadido a las pastas de dientes.
@robalo15 Жыл бұрын
No uses jabòn, es muy dificil quitar el sabor , eso es dañino, si ya usas desinfectante, muy mal.
@marialuisamolina65583 жыл бұрын
Lavar con jabón que torpeza! Vinagre y bicarbonato basta!
@silviarosales1522 жыл бұрын
Siento que desperdician demasiada agua; se podría rehusar para regar plantas u otra cosa.
@alvarodalessandro39083 жыл бұрын
Buenos dias, deberían colocar las cantidades y pesos de los ingredientes, gracias
@genovevagonzalezsanchez48623 жыл бұрын
En dónde consigues el plástico para envolver el chorizo?
@MiguelGarcia-iq9pc3 жыл бұрын
No pues no dices cantidades. Te pierdes cuanto arugula
@vittorioemanueletorres21234 жыл бұрын
La receta está bien, solo dos observaciones importantes: 1) JAMÁS se debe embutir sin dejar orear la carne en un colador por al menos 12 horas 2) La tripa de colágeno no es para nada recomendada, ya que no deja respirar la carne y se corre el riesgo de que se pudra. Se necesita la tripa natural. 3) Mínimo el chorizo debe orearse colgado, ya dentro de la tripa natural por lo menos durante 2 días o hasta que deje de escurrir líquido. Fuera de esos 3 puntos todo lo demás está bien. Fuente de información: un maestro chorizero que conozco
@rodolfomedina58333 жыл бұрын
Hola vittorio, me gustaría platicar con ud .ya q se nota q tiene experiencia.podria darme su correo para comunicarme con ud?
@marthamedinasanchez76952 жыл бұрын
Cómo drenó el chorizo verde?
@MiguelRamirez-es5gv3 жыл бұрын
Si bas ausar binagre.para que usar todo lo que.usastes antes solo.labalo co vinagre y después enjuagar y después pues pon lo que debes poner la cabeza del chile no es necesario lavarla solo córtala ydesechala
@joselazaro93833 жыл бұрын
Porque tanto desperdicio de agua en qué escuela estudio para no ir
@JesusPadilla-km8wj2 жыл бұрын
Abla menos y actua mas
@kelvinrivasmendz47662 жыл бұрын
Hola yo elaboró longanizas de sabor super bien pero a la hora de freír abecé se me desacen o desbaratan k hacer para k me queden bien gracias
@aldorocha65263 жыл бұрын
Es un proceso mucho más sencillo y quiere justificar el tiempo del video ya que es más el tiempo limpieza de los productos que lo que se debe hacer en realidad
@MCCCJoselinAT3 жыл бұрын
El video está dirigido a estudiantes, ES UNA CLASE, debe explicar todo.
@vittorioemanueletorres21234 жыл бұрын
Y por cierto ¿En dónde puedo conseguir la máquina embutidora mecánica sencilla como la que tienen? He buscado en mercadolibre, pero están caras ahí.
@valduparenseoriginal3 жыл бұрын
Amazon
@sergiodeleon8603 жыл бұрын
Como puedo ver el video del chorrizo rojo
@marthamedinasanchez76952 жыл бұрын
Buenísimas las salchichas
@arturoesteban60233 жыл бұрын
LA MERA VERDAD USTED NO SABE....... MUCHO DESPERDICIO DE AGUA, SU TRIPA PLASTICA... MUY MAL
@PilyFrausto-is2nm2 ай бұрын
Muy largo... al grano.
@CarlosMartinez-sp8vx3 жыл бұрын
Muy exagerado para mí gusto, sus procesos de lavado con jabon, no no no, muy mal....
@lucycastillolucy68632 жыл бұрын
Nunca usar jabón porque siempre quedan residuos de este, es mejor remojar en vinagre o sa, o carbonato para desinfectar.así no tiras tanta agua, desinfectar. Creo que debes aprender a cocinar primero, además hablar menos y ser más objetiva. Imaginate si vas hacer mole, vas a ocupar un video de 5 horas.
@GWSIXTIES464 жыл бұрын
Una preguntita: Para qué mueles las especias en mortero, si vas a terminar metiéndolas en la licuadora junto con las hierbas?. Qué es ahí? ah sí, Colegio Gastronómico???? Embutido en plástico? No inventes mi QFB y de repente, los chorizos verdes?, se convierten en salchichas. Milagro, milagro. Muy mal niña, yo diría que pésima.
@EFFEBOABEL2 жыл бұрын
Aqui voy de metiche, yo preparo chorizos en mi casa de diferentes tipos. Lo de las especias tiene una explicacion, yo tambien solia moler las especias en un mortero porque son muy duras y mi licuadora domestica no las molia. De esta forma ayudas a la licuadora para no forzar el motor. Afortunadamente consegui una licuadora comercial con mucho mas potencia que es capaz de moler especias y las semillas de los chiles.
@GWSIXTIES462 жыл бұрын
@@EFFEBOABEL Gracias por la información. Tiene lógica.