Рет қаралды 32,466
想起以前在餐廳
廚房角落總是有一大罐用遠用不完的煙燻油
(而且味道總是那一種而已)
自製煙燻油的方式很多
我試過很多方式
最後找到一個很滿意的方式
純粹的煙燻味
可以調整濃度
而且材料能任意發揮
再做一個北歐醃製鮭魚Gravlax
搭配上自製的煙燻油
味道簡直升天~
無敵肯瓊粉也進化囉!
之後也會多開發一些肯瓊粉的用途
還沒學的趕快去做一罐起來
這集一樣乾貨滿滿~
每個章節都能學到很多技巧
我們還訪問了道地的挪威人
了解他們的飲食文化
順便滿足好奇心
在挪威人眼中的雷神索爾大人是什麼樣子
答案讓人超傻眼🤣🤣🤣
吳寶春麥方店-挪威麵包系列商品 給你滿滿的健康、營養新選擇
吳寶春麥方店官網:www.wupaochun....
吳寶春麥方店FB: / wupaochun
吳寶春麥方店IG: ...
-
▓ Facebook → / christable1613
▓ Instagram → / chris_table1613
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
FUJIFILM XH-2
FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR
Panasonic Lumix G9
Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Aputure amaran 200X
RodeVideoMicNTG
Saramonic Blink 500 Pro B2
DJI Ronin SC
PNG由 設計 zh.pngtree.com
00:00 開場
00:56 片頭
01:40 挪威麵包
06:03 蘑菇起司炒蛋
多穀物美學
07:44 麵醬與麵包
燕麥的藝術
08:53 煙燻油
12:22 燻製鮭魚
15:22 燻製鮭魚recipe
15:49 紐澳良風味
烤雞胸
16:40 紐澳良起司
煙燻風味
手撕雞
18:18 紐澳良起司
煙燻風味
手撕雞recipe
18:26 蒔蘿
檸檬奶油
18:56 午晚餐
開胃菜
馬鈴薯極地軟麵包
勇者之石
20:36 幕後花絮