KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【 紅醬作法從零開始 】 新鮮牛蕃茄變紅醬 | 三種階段作法 | 一鍋到底作法 |讓蛤蜊快樂吐沙 | 實用家庭備料 |
18:56
【 超實用白醬做法 】隨時在家吃奶油白醬義大利麵| 懶人料理輕鬆煮|備料保存&實戰應用 |鮮奶油大罐咖划算|
14:59
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
ВОТ ПОЧЕМУ Япония живет в будущем 🤫 Утилизация масла #япония #токио #путешествия #shorts
00:59
黑天使被操控了#short #angel #clown
00:40
🤔Можно ли спастись от Ядерки в Холодильнике ? #shorts
00:41
【 焗烤鮭魚螺旋麵 】法式白醬 |最適合搭配焗烤的醬 | Roux的延伸作法 | 焗烤上色漂亮的秘訣
Рет қаралды 132,510
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 520 М.
克里斯餐桌
Күн бұрын
Пікірлер: 104
@christable0202
Жыл бұрын
邪惡的焗烤鮭魚螺旋麵在這裡! 👉【克里斯餐桌】選物 歐陸食材篇 ft.主廚的秘密食材庫 www.goodfoodyou.tw/events/christable?rcode=CHRISTABLE&fbclid=IwAR2cfgaVAoj9mhn0HzBptLKNDApuqHX2FPIW356TlIUW6qg_FXXuGBdzbiY
@raincloud1020
2 жыл бұрын
料理頻道最頂剪輯必須推
@as297850
2 жыл бұрын
這種白醬我常常做@@…… 但只有做玉米濃湯或濃湯麵、燉飯,加一堆菜,煮得奶香甜,專門給小朋友們吃的 其實它不難,反而覺得很快速方便XD
@S萌-q2e
2 жыл бұрын
白醬真的簡單好吃又方便XDD 我喜歡加點匈牙利紅椒粉,跟黑胡椒一起味道整個就很搭 加多一點起司融化做成起司醬,沾炸雞薯條真的很爽,但是不可以嘗試去算熱量,就很可怕😂 清冰箱時做燉菜也好吃,水加多一點就變濃湯,真的是超萬用的無腦食材
@婷w-w8v
Жыл бұрын
示範講解很細節,很有耐心! 很重視衛生,很好的示範影片 ! 做餐點很用心加油! 支持!
@yooo333
2 жыл бұрын
這時間上片也好萬惡🤤🤤🤤 果然自己做最能滿足自己的口慾 謝謝克里斯的教學!
@hassium6218
2 жыл бұрын
最強的廚師、剪輯師、運鏡師,看得我都濕了,這麼優質的頻道真的有看到的人賺到。
@Ariel-oy1cm
2 жыл бұрын
每次克里斯發片 片頭我都要先看5次才過癮!
@cooperlin3368
2 жыл бұрын
可以用奶油切割盒存放奶油,塞進去就自動切成小塊
@島湖
2 жыл бұрын
牛奶改成堅果飲也很讚,然後我一般做白醬一定不會少的也是黑胡椒 (推貢布胡椒!) 跟肉豆蔻,很喜歡那個香氣 🥰
@我在天樞
2 жыл бұрын
克里斯的運鏡真的是每次看都驚嘆
@youyu5259
2 жыл бұрын
原來焗烤前可以先噴點水!!這招學起來!
@a70311520
2 жыл бұрын
今天照你的做法做白醬義大利麵,家人讚不絕口啊 謝啦克里斯!
@ching-chelin3318
2 жыл бұрын
克里斯真的是很愛臭煮麵水 好讚
@2_latethank209
2 жыл бұрын
大半夜看餓了,萬惡的起司焗烤意麵!
@doicheng8
2 жыл бұрын
8:57 螺旋麵: 掰囉
@keiralim7914
2 жыл бұрын
到底為什麼要在這種時候出片啦!好餓XDDD
@show40339
2 жыл бұрын
真的是優質料理教學頻道👍🏻
@jasonchang4286
2 жыл бұрын
每次麵粉跟奶油比例都抓不好 終於有簡單一點的了
@seok_hyung
2 жыл бұрын
最後面是華燈的葛檢和亨利在激情嗎XDD
@JesseKnight2000
2 жыл бұрын
讓人食指大動流口水呀 🤗
@dehuanyeh5923
2 жыл бұрын
最後焗烤上色太美了!
@yikailin0905
2 жыл бұрын
原來可樂果可以焗烤
@REGINALD0924
2 жыл бұрын
這必須要好好學起來!~
@dissaka5531
2 жыл бұрын
照哥的方法煮給喜歡的人吃,對方很喜歡。
@erus831126
2 жыл бұрын
要是白醬沒有熱量就好了
@CandL0317
2 жыл бұрын
我想要點餐 請問Chris會自己做麻辣鍋的湯底嗎
@陳文煜-c3y
2 жыл бұрын
謝謝克里斯師傅把我的員工餐變成飯店Buffet
@FeynmanHsiao
2 жыл бұрын
期待示範拉麵
@眠花-p1z
2 жыл бұрын
討喜的料理偷渡他討厭的食材這個太中肯 我男友也超挑食 所以我都會偷偷在炸醬麵之類的裡面加他不喜歡吃的菜 不吃蔬菜真的不行欸小心便秘長痔瘡🙃
@qqyuan-dp1xx
Жыл бұрын
請問如果要做白醬燉飯,是要生米就去拌煮白醬到熟嗎?還是用煮熟的白飯去拌醬呢?
@梁遠喬
Жыл бұрын
宵夜吃這個,絕對是個狠人!
@ashow_1113
2 жыл бұрын
半夜看好餓喔
@jonathanshih5434
2 жыл бұрын
片尾讚
@uisei8964
Жыл бұрын
謝謝又學到了萬惡的宵夜
@Nancy-h8c
Жыл бұрын
請問進烤箱前烤箱大概要預熱多久呢?~謝謝
@mvplover345
2 жыл бұрын
找Chris業配最划算了,之前廣告過的產品,會在之後的影片不斷出現。各大廠商啊!你們還不快來!
@louislu2627
2 жыл бұрын
我看到最後就矇了 食慾全消
@pyjayling
2 жыл бұрын
做起來🤤
@liu-WAH
2 жыл бұрын
這真的超邪惡的,熱量爆炸高,但是超好吃
@easonchang9872
2 жыл бұрын
克里斯真的很帥耶
@nobody-pf7fi
2 жыл бұрын
請問 為什麼不推煮麵水??? (義大利麵最後都還要清水沖過而不是直接加進炒料裡然後再➕煮麵水)????? ((義大利麵愛好魂的疑惑))
@Charlie-qk6sq
2 жыл бұрын
想請問一下Chris,如果是把凍的牛奶加入roux是否完全無需分批加入?我目前都是把凍牛奶分批加入,雖後最後的白醬都沒有麵粉粒,但煮時roux都會慢慢膨脹,然後得出的白醬都比較濃稠
@Sicarsro
2 жыл бұрын
把握一個準則就好,就是roux跟加進去的液體(牛奶或是高湯)是一冷一熱,你可以像他一樣熱的roux加入冷的牛奶,或是先炒好麵糊稍微放涼再加入熱的高湯,只要混合當下的溫度不足以讓麵糊結塊即可,就好比做中餐不會在大火下勾芡,或是可以用加咖哩塊的邏輯去思考,因為市售咖哩塊也是油+澱粉+香料用出來的
@jyostna1455
Жыл бұрын
最后那一把芝士整盘都会变得很咸
@jowykong3000
2 жыл бұрын
請問Chris 你會建議 使用Bachemal 就是白醬來製作Carbonara 嗎?
@balamiou1215
2 жыл бұрын
鮮奶油可以在煮白醬時加入嗎? 畢竟這個食材平常也不常用😌
@realelite2
Жыл бұрын
老師我的Roux在下牛奶的時候沒融在牛奶裏,請問我做錯了什麼
@Rayeee-o2p
2 жыл бұрын
邪惡推
@臭火燒
2 жыл бұрын
求克里斯味客家粽製程!
@JimmyWu-rm1yz
2 жыл бұрын
請問影片中的真空機是哪個品牌的,謝謝🙏
@WOLF7473
2 жыл бұрын
4:24 秒打臉 負面行銷 XDD
@ProseccoFans
2 жыл бұрын
請問為什麼要加糖呢?
@studiojohnphoto9769
2 жыл бұрын
想知道那隻黑色炒鍋是什麼牌子感覺很不賴
@noy010203
2 жыл бұрын
最後看什麼看到叉子都掉了?
@dneghd6658
2 жыл бұрын
這是什麼最搞剛的宵夜
@leecamper9136
2 жыл бұрын
請教一下如果不用麵條改用飯底,需要怎處理?在西餐廳吃一般有加蛋落飯底
@rickylo1726
20 күн бұрын
蛋炒饭
@陳昭勳-e3s
2 жыл бұрын
意外發現克里斯也用ZF8手機,請問覺得好用嗎??
@christable0202
2 жыл бұрын
為了工作取景好用 自拍攝錄畫質打趴全場 僅此而已
@terrykuo-556
Жыл бұрын
讚喔!
@jackchang870
2 жыл бұрын
太邪惡了
@Brianleee-w1h
2 жыл бұрын
照著方法做結果白醬粉粉的想請問一下為什麼👀
@christable0202
2 жыл бұрын
炒ruox不夠久 再觀察比對看看
@王小明-g1h
2 жыл бұрын
0:26 麵條飛出去
@cd7188
2 жыл бұрын
請問克里斯~焗烤盎在我們吃完焗烤後很難把黏在盎上面起士清除,是否有好辨法清除呢?
@christable0202
2 жыл бұрын
泡水
@cd7188
2 жыл бұрын
@@christable0202 感謝克里斯回覆😀😀
@明明-h3w
Жыл бұрын
讚❤❤❤👋👋👋
@vickyye
2 жыл бұрын
請問奶油就是牛油嗎?
@christable0202
2 жыл бұрын
各地翻譯不同 見google
@vickyye
2 жыл бұрын
@@christable0202 謝謝,主要是對「乳化」這個詞有疑惑,不是所有牛油都是乳化的嗎?
@babbrian7033
2 жыл бұрын
@@vickyye 乳化是指使用界面活性劑(或表面活性劑、乳化劑,同個東西)來讓油(或是其他溶於油的東西)和水(或是其他溶於水的東西)混合,通常在食品加工會使用大豆卵磷酯,美乃滋也是此原理(使用的蛋黃含有界面活性劑)。 而你說的奶油(也稱牛油,牛油是大陸翻譯耶,你不是用繁體嗎)其實不是乳化(還是有一點點啦,牛奶自帶的),只是因冷凍不讓裡面的微量水分分離。 而這裡的法式白醬也不是乳化,只是讓醬濃稠不讓油水分離,如果你放夠久不冰冷凍的話最終還是會分離的(雖然應該會先壞就是了),而真正的乳化就不會。
@vickyye
2 жыл бұрын
@@babbrian7033 我們這邊牛油係butter, 奶油係cream
@babbrian7033
2 жыл бұрын
@@vickyye 你是馬來西亞的嗎?還是香港還是哪裡 我們台灣butter是奶油(總之是黃色塊狀的,影片(視頻)裡一開始和麵粉炒的) 你說的cream應該是鮮奶油吧(白色濃稠液體,可以倒的,影片(視頻)裡最後加來增奶香的)
@colk2266
2 жыл бұрын
焗烤要噴水 真的漲知識了 可是在業界出餐的高峰期間噴水好像會很麻煩@@
@z64220189988
2 жыл бұрын
業用蒸烤箱可以調整蒸烤時 蒸和烤的比例
@colk2266
2 жыл бұрын
@@z64220189988 恩 蒸烤箱一台步便宜 之前上班的地方只有烤箱
@christable0202
2 жыл бұрын
還好欸 以前我們烤箱旁邊一定會有水槍
@colk2266
2 жыл бұрын
@@christable0202 我們的水槍是給小法國噴的🤣
@阿龍-r8w
Жыл бұрын
吃這麼好居然只是宵夜
@cindyhsieh7488
2 жыл бұрын
好罪惡的白醬
@kimilai8223
2 жыл бұрын
請問炒義大利麵的鍋子是幾寸的?
@bullcokwu
2 жыл бұрын
我猜應該是 VERMICULAR 平底鍋 - 28CM的
@TheYukiko123456
2 жыл бұрын
难道是华灯吗 0.0
@bandmtv317
2 жыл бұрын
看不到用了多小麵粉和牛油
@胡永昌-w5k
2 жыл бұрын
7:53 或... 可樂果
@christable0202
2 жыл бұрын
嘎挖凍咧~
@twKuoChun
2 жыл бұрын
為什麼要臭momo,未來乾爹耶。
@wooteresa926
2 жыл бұрын
好想知克里斯最後在看甚麼🤣
@a-lii
2 жыл бұрын
華燈初上....那集跌破很多人的眼鏡🤣
@kurenai662
2 жыл бұрын
知男而上
@tingyu7042
2 жыл бұрын
Bechamel sauce
@outoftime666
2 жыл бұрын
愛是折磨人的東西 卻又捨不得這樣放棄 不停揣測你的心裡 可有我姓名
@XianQi
2 жыл бұрын
用Zenfone 8 flip(歪樓
@christable0202
2 жыл бұрын
厲害
@anthonytsang7025
2 жыл бұрын
知男而上,男上加男...
@RCT
2 жыл бұрын
唐突惡臭
@kikiyu655
2 жыл бұрын
頭
@christable0202
2 жыл бұрын
香
@ianlin816
2 жыл бұрын
葛檢不要!
@castraltseng5081
2 жыл бұрын
不是還要嗎XD
@christable0202
2 жыл бұрын
聽話!
@christopher0526
Жыл бұрын
亂七八糟亂搞一通,存點錢去法國學學正統吧
18:56
【 紅醬作法從零開始 】 新鮮牛蕃茄變紅醬 | 三種階段作法 | 一鍋到底作法 |讓蛤蜊快樂吐沙 | 實用家庭備料 |
克里斯餐桌
Рет қаралды 432 М.
14:59
【 超實用白醬做法 】隨時在家吃奶油白醬義大利麵| 懶人料理輕鬆煮|備料保存&實戰應用 |鮮奶油大罐咖划算|
克里斯餐桌
Рет қаралды 807 М.
00:12
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН
00:59
ВОТ ПОЧЕМУ Япония живет в будущем 🤫 Утилизация масла #япония #токио #путешествия #shorts
Холли Лолли Live
Рет қаралды 4,7 МЛН
00:40
黑天使被操控了#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 61 МЛН
00:41
🤔Можно ли спастись от Ядерки в Холодильнике ? #shorts
King jr
Рет қаралды 7 МЛН
7:22
天冷就應該吃焗烤,這道療癒人心的 奶醬蘑菇鮭魚焗烤飯,最適合耶誕節跟家人、朋友一起分享!
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 119 М.
13:41
【 經典波隆納肉醬麵 】紅醬延伸作法 | 整粒蕃茄罐頭做紅醬 | 牛豬絞肉皆可 | 起司是靈魂
克里斯餐桌
Рет қаралды 212 М.
9:47
跟著法國人做料理》自製番茄紅醬 Homemade tomato sauce - Sauce tomato maison
Flo的法國廚房
Рет қаралды 101 М.
14:19
【 酥脆牽絲的焗烤千層麵 】 濃厚起司內餡 | 口感濃郁紅白醬 | 烤到恰恰才是王道 |
克里斯餐桌
Рет қаралды 107 М.
10:23
煮義大利麵的最大失敗原因!就是沒搞懂「乳化反應」|克里斯丁聊料理
Ting's Bistro克里斯丁
Рет қаралды 996 М.
5:52
專業廚師傳授鮭魚的完美煎法!養殖鮭魚比較好?關鍵撇步是紙巾?鮭魚會告訴你翻面時機?|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 437 М.
54:33
更年期35就開始:女性系統升級的身心健康乾貨 ft. 鄧雯心醫師 @Cofit211|Sherry's Notes 雪力的心理學筆記
Sherry's Notes 雪力的心理學筆記
Рет қаралды 299 М.
10:34
Lasagna| MASA's Cooking
MASA
Рет қаралды 154 М.
16:08
Make the Ultimate No-Knead Margherita Pizza at Home! No Machines Required.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 109 М.
8:02
【法式白醬Bechamel】法餐五大母醬 | 最簡單的白醬基礎 | 西餐入門必學 | 黃金比例不失敗
詹胖廚房主廚真胖Jam Pun
Рет қаралды 10 М.
00:12
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН