Garlic Naan Bread & Indian Butter Chicken (No Bake)

[@CiaoKitchen]

道地印度奶油雞(butter chicken)＆印度大蒜烤餅(naan) 食譜：ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/

[@siewwai4592]

請问巧儿可以用搅拌机揉面吗？

[@shellchen3006]

謝謝巧兒，印度烤雞超級好吃！能知道醃料和炒製方法真的是太好了！😚😚😺😺感恩！🤗🤗🤗

[@黛字书法]

这个做法不错也 我在家里常做咖喱 奶油鸡其实鼓励用大腿部位，腌制材料和你的也很相似，我的是洋葱粉＋姜＋蒜＋辣椒粉＋garam masala（自己做的话bay leaf＋黑白胡椒＋cumin＋nutmeg＋肉桂＋cardamon＋干辣椒＋盐，可以加star anise和clove）＋nutmeg粉＋tumeric粉＋几个八角＋一条肉桂＋yogurt ，腌2小时或以上，然后按摩5分钟（刚忘了加yogurt哈哈哈） 用ghee煎，其实最好不要出水，最好是最后有点像grill但是很多油脂的 然后酱我会先用火烤番茄后碾碎他们（也可以用搅拌机搅吧） 刚才锅里剩下的油再加一点ghee后放洋葱和姜，煎黄后放入刚刚的番茄 加入garam masala＋cumin powder＋辣椒粉多一些＋两粒cardamon＋盐＋糖（若需要）＋kasoori methi＋coriander粉 我是没有拿去搅多一次的，我们比较喜欢吃有一点texture这样子的，先放如鸡肉后加奶油，让奶油的脂肪稍微分解后酱料浓稠后就关火 希望巧儿可以喜欢然后尝试看看我的做法👍🏻👍🏻😁😁😁😁 （ps：我们把它也叫做murgh makhani，属于中辣微辣的料理，可能就因为它比较不辣所以接受度广泛比较出名吧哈哈哈）

[@黛字书法]

我发现没有用到kasoori methi这个蛮重要的

[@黃玟瑄-f8s]

不好意思～請問原味優格需要有糖還是無糖

[@breadginger8178]

一年前的言論中好多惡意的留言啊！不明白一個美食頻道居然會有這麼多惡意留言，免費食譜還這麼多事，一堆人說料理台太高= =，到底？是看料理還是參觀廚房？一大堆人嫌沒有標示用量，影片下方資訊覧明明寫得這麼清楚，還有人對標題、對用刀；指手畫腳的，不喜歡就別看，硬要來留言區噁心別人。唉，看到巧兒還好心的一個一個回覆……我看到這些留言火都大了

[@草字頭青]

男朋友媽媽在印度生活十幾年 而且他們家在印度開餐廳 我做的餅讓他們驚艷 因為放了也不會乾 謝謝您提供詳細的影片讓我很有成就感（平常我不下廚的）

[@juicezhuo5973]

其實第一次做真的是耗費幾乎白天整天的時間，但真的謝謝巧兒的這個配方，實在太好吃了我兒子超愛的，總是喊著要吃讓我三不五時一直做，大概做到第三次以上根本就變成家常料理，整個做菜的時間也縮短非常多！ 各位真的沒有很難啦！就是東西加加加，攪攪攪，切切切而已！ 謝謝巧兒我愛你❤️😘

[@Zeng_Zeng]

無論餐點的製作、影片拍攝都太厲害了！無敵用心、專業啊！

[@CiaoKitchen]

謝謝你看見我的用心

[@ZenStalon]

@@CiaoKitchen 謝謝巧兒分享 我都靠這些影片紓壓順便精進廚藝

[@小牛-v7h]

做了，超~美~味! 一切努力都是值~得~的! 餅鬆~軟~香，肉嫩，醬香、甜、酸、辣， 餅 肉 醬 一口滿足，又欲罷不能。 謝謝妳的食譜和作法。

[@menqihuang706]

實際做過了！ 雖然備料、製作都花超多時間，但是依照巧兒的食譜去做真的是最接近去餐廳吃的～ 覺得過程很有趣、很值得～！！

[@lanwang4449]

Butter chicken也是我的最爱。分享一下我觉得可以更好的两点，一是果汁机打完泥以后最好过筛一下，最后口感会非常非常顺滑。二是butter chicken出锅5分钟前最好加入印度传统香料Kasoori Methi。

[@vic54321]

前幾天才去印度餐廳吃飯 真的有夠貴 但也有夠好吃

[@presidentjiang6762]

哈哈一樣 我吃上癮了

[@rava6729]

多少錢

[@莉莉莎]

今天按照這個配方做了，真的超級美味！！！！太值得收藏了，家裡人都說超級好吃

[@cissychu9338]

实操后点评，完美配方，前后耗时三个小时，但成果入口的瞬间，一切都是值得的。感谢分享，永久收藏！

[@jasminehung7662]

看巧兒做菜好療癒哦，完全不需要快轉，連業配都超用心！

[@mollyzhang854]

这个看上去好多工序, 我做了蛮多次其实不需要揉面 :P --我是综合了Chef John kzbin.info/www/bejne/rZ7FoYKYbtOYgrs (用铸铁锅) 跟小高姐 kzbin.info/www/bejne/iZTFf4VjfsmZd6M (不需要excessively揉面)的方法. 不过我印度朋友说我做的太软了, 正宗的稍微脆一点, 所以总结了要把铸铁锅盖盖子可以制造烤箱的高温会稍微好一点, 希望对大家有帮助! :)

[@哈哈哈娃哈哈]

我也觉得这个花头太多。。。哈哈哈

[@linggarrison4277]

WOW！！！ Chef John & 小高姐！他们的方子实操性非常强。是我最爱看也跟着学到最多美食的两位神厨！保留他们多个日常用的recipes! ！

[@yyzhg6894]

没有说博主不好的意思，但是看博主费劲的揉了半天面，跟小高姐只揉了3分钟面比真的是处刑现场

[@omehbossa]

或許他揉麵就是為了增加筋性呢？畢竟有揉一定會比較Q的啊～ 或許可以少揉幾次XDD

[@sankho623]

雖然你的留言資訊量很多，但感覺在人家的頻道貼另一位youtuber的影片不是很尊重，挺失禮的

[@mybluesky87]

I tried make this. And it turned out great. Yeah, some people say it is too complicated and too many things need to prepare it. But nothing is more rewarding than home made dishes in food. Thanks for the recipe.

[@user-23flksdvsdf]

Those lazy ass should just go f themselves and eat fast food shit in the rest of their lives

[@MarcelandU]

天啊為什麼現在才知道這個頻道～太讚！超愛naan半夜到到這個 又餓又捨不得關掉 做法食材都好清楚 影片拍攝剪接都很有質感 謝謝你！

[@LinLin-lp5mt]

每次看巧兒都好療癒 而且步驟好清楚 ❤謝謝你喔

[@tt7tt75]

喜歡聽 巧兒灶咖！料理 看起來很好吃。

[@2hj536]

處理食材的聲音太療癒了！好喜歡真誠的旁白

[@qin2063]

Naan跟着做很多次了，一次做多一点冷冻，想吃的前一晚拿去冷藏，隔天早上直接杆和煎，不想做咖喱的时候配炼奶/tuna，早餐就搞定了。谢谢巧儿❤❤

[@sarahc9433]

看你的手做麵包很療癒，你的手看起來很富貴很可愛~~是夢寢以求的手~

[@joycelin6417]

今天完全按照步驟做 雖然從備料到煮好開吃總共花了我四小時 但超好吃的！謝謝巧兒

[@wanlingg]

照這個食譜做出來真的超好吃耶! 全家人都愛 , naan做出來還大勝很多餐廳賣的, 試了隔夜低溫發酵,做出來更香

[@劉曉萍-o2k]

今天照著做，孩子們太喜歡這烤餅了！真的是非常好吃的配方啊！沒有抹上大蒜香菜奶油醬，光在麵團加入蒜泥而已，這微微的蒜香太美味。 還有雞胸肉這樣醃嫩到一個不行，好好吃！！

[@elt1228]

感謝巧兒的食譜，從機器到手揉，從香料不全到成為常備調味，試了5、6次，終於有還原一點在印度市場吃到的懷念味道，後來把butter chicken醬拌炒咖哩的食材，又可以多一道菜了❤️

[@aesthruka]

我用了新鲜番茄代替罐头了，一样很成功，味道比我在外面吃的更好食一些(马来西亚很多印度食店)，因为可以自己调整自己喜欢的甜咸度和香料分量。我做这菜肴准备到上桌用了两个小时，但一吃进嘴里，值了！谢谢你的食谱哦!!

[@黃曉琪-r8v]

這道料理我做過一次非常成功，但是時間有點長，但是非常美味非常值得🥰😋😋

[@郭育昇-g2m]

介紹做美食的方法和內容好特別呀！放假一定要來試試看，謝謝你們的用心拍攝

[@yccjen4984]

這真的很好吃！因為會忍不住吃很多熱量也很高就是了，之前吃的烤餅裡面還有奶酥，鹹甜的口味很搭

[@CiaoKitchen]

夾奶酥好華麗啊！！(流口水)

[@AbbTVs]

好棒的廚房、設備、工具 拍攝得也很有質感 聲音清晰柔順💯 就算不會做 看著聽著也挺療癒的

[@mengqihe1874]

这个奶油鸡真的很好吃，很适合亚洲人口味。我已经做了好几次了，调料稍微根据自己的口味改了改配比，老公也特喜欢，除了做馕有些麻烦。谢谢巧儿分享。

[@葫蘆冰糖-o5m]

第一次看您的影片，就是我最喜歡的印度料理，做法簡單易操作，謝謝分享。

[@semill01]

巧兒謝謝你的美食分享,讓我重回了記憶中的美食,

[@Farhancreation001]

Assalamualikum.. asa kori vlo acen.. video ti darun laglo.. onk dhonnobad ato sundor akta video upohar dewar jonno.💖

[@mei-hsuanlee391]

巧兒的畫面、聲音都好療癒好喜歡呀💕

[@黃映綺-d3n]

這確實是一道非常好的食譜！ 以下一個心得分享給大家： 在煮醬的時候，我原本覺得番茄糊我想下多少下多少，反正不太會影響顏色吧，就一罐all in，結果是味道會太酸，所以建議就按照食譜加

[@jleunghyleung8748]

照着你的食譜做了，將辣椒粉改用了甜辣粉，大人小朋友都開懷大食，秒殺這頓晚餐😋，期待你指教更多美味食𧪽☺️

[@chunsu2517]

請問甜辣粉是甜椒粉嗎？

[@wangwang1862]

用布取代保鮮膜覆蓋環保多了

[@meiyang6680]

今天照著食譜做了，真的很好吃。謝謝妳!

[@hiiamzoe]

今天聖誕夜也做了這道 家人和朋友都說很像餐廳的味道☺️ 謝謝巧兒分享

[@hilarychan1963]

這個真的超好吃！早幾天跟著做，家人跟朋友都大愛好評♡

[@徐瓊慧-c3b]

巧兒老師 今晚做的印度奶油雞 全家都好喜歡哦～ 謝謝您的巧思妙方

[@deanleeezz]

KZbin一直重複推薦給我看 今天終於點進來看 他療癒啦 看起來有夠美味

[@szeyiuchan2321]

看完材料，還是買好了😂

[@Mimistyle78]

烤餅感覺買比較划算哈哈哈哈

[@jacklee6980]

原來不是只有我這麼想 XDDDDD

[@vlogbyolivia]

同感

[@林佩穎-q1p]

不能同意你更多了！

[@steph812]

Give me 5! 😁

[@TeenWolfxx]

特地網購瑪莎拉香料來做，家人都說好吃👍👍 我還把擀成型的生麵皮冷凍，想吃就現烘來吃

[@leesugar1851]

一直都很喜歡巧兒老師的教學 這份食譜也照著做了好多次了 如果不是因為顧雙寶女兒分身乏術實在很想常常煮讓他變成家裏常備菜😂 謝謝老師的分享 期待未來還有很多更棒的料理能向您學習🥰🥰🥰

[@Asdssvjn]

You and your kid's are beautiful Love from India ❤🇮🇳♥️🇨🇳♥️

[@SkulkingFish]

沒有下廚，不過還是會看巧兒的影片，畫面舒適 收音良好 療癒✨

[@minshow02]

今天終於作了，大成功，比餐廳的還美味，真的太感謝巧兒❤

[@goodforyu]

我怎麼現在才發現你？ 第一次看到你的影片，不用加速，不會睡著😝 我老公我孩子最愛Butter Chicken 想不到這個可以自己做欸 我要學🤔

[@cindychuang2336]

疫情嚴重，不能出門吃飯。跟著做了烤餅和奶油咖哩雞，我竟然忙了一個下午😂 不過真的真的好好吃喔！小孩都吃的超級開心 謝謝巧兒提供這麼棒的食譜

[@haychayhoon483]

今天做了这道美食，很好吃，尤其是印度烤饼超松软，一级棒！谢谢您。

[@stelladamellow]

Tried this yesterday. Taste awesome! Naan is so soft and hard to go wrong. 印度風味很濃厚👍🏻

[@cktw1]

奶油雞太讚了，比去印度餐廳吃的好吃，我的蕃茄糊和蒸發奶是自已熬煮的，另，手邊沒辣椒粉，隨手拿鵝油辣椒替代，味道也非常搭

[@yyy-t7r1b]

講解方式讓人感覺很舒服。

[@michelechen3594]

今天跟著做了，雖然步驟比較多但是真的很好吃。

[@yxl2084]

烤饼太好吃了 谢谢巧儿～～ 用了厨师机揉面用了双倍的配方得到了双倍的快乐 😘

[@aliceng208]

I’m so happy! Last night I followed your recipes and we had it for our dinner. Is so yummy! Thankq so much 🥰🥰

[@MilesLin93]

天啊，這鏡頭跟光，好看又好容易懂的節目！

[@rosesun627]

风格好舒服啊，真的超级喜欢印度菜·

[@An-g1j]

謝謝巧兒的影片和配方~~前幾天做了奶油雞和烤餅都超好吃(烤餅也濕潤度剛好)~~家人也讚不絕口~謝謝你~!

[@佑軒-u9q]

薰儀你可否告知製做餅皮配方比例我不知粉和水''酵母的比例謝謝

[@minglinglo1077]

感謝分享，終於看到如何做印度菜了。

[@jocelyncheah1508]

今天尝试跟着配方做了印度烤饼 ！第一次做，超级成功的！也超级好吃！！！ 谢谢巧兒！💕

[@riverkid606]

隔著螢幕都可以聞到香味

[@sarenavh6829]

這個Naan的食譜真的很讚，是我做過最好吃的了，謝謝巧兒！

[@齊齊-f7e]

今天按照巧兒食譜也做了奶油雞，超好吃的😘

[@sophialiu4794]

谢谢菜谱! 第一次做印度烤饼，超级好吃。多亏了详细的解说!

[@coralchien2346]

照了巧兒的食譜做了好幾次招待朋友，大家都讚不絕口😍謝謝妳！

[@joviwu3307]

拍摄极其专业到位，可以和专业美食纪录片媲美了。

[@xoftrop]

Tried these 2 recipes for dinner tonight and they were AMAZING!!! Better than stall bought naan and butter chicken. Substituted the canned tomatoes with normal fresh tomatoes so the colour wasn’t as rich but still taste great! Thank you Ciao for the recipe and amazing video which shows every step and ingredient clearly ((:

[@aesthruka]

Yeah i tried with fresh tomatoes still nice.... Super delicious

[@vicky7111]

印度烤餅🫓真的好好吃！謝謝巧兒❤️

[@livingwater2009]

Butter chicken 做了一次，Naan做了兩次，真的超好吃！永久收藏！謝謝巧兒🥰

[@emiliechen2222]

感謝提供手揉麵糰方式，照著你的方法麵糰出筋的很成功！！👍👍👍❤️

[@CiaoKitchen]

太好了！很開心幫到妳！

[@kalvinchen4567]

食譜真的很好吃耶！尤其烤餅完勝外面很多印度餐廳

[@howardwang9816]

赞赞赞，每次吃印度饭都要额外加两个，就是不便宜，90台币一个。耐不住这个饼超好吃，就只好用钱袋填饱胃袋了。

[@joan6325]

哇啊真的太喜欢北印度料理了！很少会吃到真正好吃的。谢谢分享！

[@YK-sb5cz]

按照巧儿的方法做了好几个菜，成功率非常高！太感谢了

[@a0932453989]

感謝演算法帶我來這，已訂閱！！

[@Animaniafreak]

這個業配太適合了，看了想買。。。

[@charming-po4wm]

第一次看，看的很舒服，開心的訂閱了～

[@marymary-fy2fg]

我前天晚餐就是照著巧兒的食譜做~非常成功，又美味 雖然烤餅一開始黏手的麵糊狀態讓我有點難招架，不過完成後配上美味的奶油雞真的太好吃了 謝謝您用心拍這麼高質感的影片跟大家分享這麼棒的食譜~😘😘😘

[@Vivian-xy3uy]

看起來真的好好吃呀，有機會也要來試做看看！ 而且那個保鮮盒太燒了！！可惜現在才看到這部影片

[@bayer54]

Love butter chicken ! Will make it for work tomorrow 😘

[@aryaya8452]

按照配方做出来的奶油鸡巨好吃 给up主点赞

[@CiaoKitchen]

鞠躬道謝

[@kimmy6868]

看起來超美味，都流口水了

[@hanfang7850]

太爱你做的视频了，感觉好享受哦

[@陳淑玲-n3x]

今天在家第一次做印度奶油雞和烤餅，真的好好吃！家人都說太👍了！下次烤餅至少要做二份，一下就搶光了！謝謝巧兒的食譜！

[@yunwang5502]

很棒的料理！就憑灶咖二字就得垵讚！

[@chiang5152]

你好～看了視頻跟食譜後，我有兩個問題，希望能夠抽空回答，因為這道菜看起來好誘人特別想試試，非常感謝☺️ • 想請問鮮奶油一杯這個用量，是指的多少？ 因為有的食譜一杯指的是250ml，有的是236ml還有200ml的，想請問妳的這個食譜的一杯是指多少？ • 還有另一個問題是，醃肉的辣椒粉是用會很辣的那種嗎？ 因為市面上辣椒粉也多到外行人完全分不清，家裡有中國的辣椒粉（用來混合粗的辣椒做油潑辣子那種）、另外還有韓國菜用的那種的，這兩種有哪一個是食譜醃肉的那種辣椒粉嗎，還是兩個都不是😂

[@CiaoKitchen]

hi Han, 一杯是250ml。 醃肉的辣椒粉我一開始是用不是很辣的那種，所以加的比較多。後來換了很辣的辣椒粉，這個食譜我有減少了（怕大家覺得太辣）。 目前這個辣度幾乎只有一點點，連不吃辣的人都可以接受的～ 如果你覺得不夠辣的話，可以最後再加

[@chiang5152]

@@CiaoKitchen 非常感謝抽空回覆！ 一定要來試試看🥰🥰🥰

[@jz3843]

喜欢巧大咖 整个视频阳光 青春 圆润 食谱简易明白 口齿清晰 疗愈系 赞

[@CeliaCookingFever]

我也很喜歡奶油雞，謝謝分享！

[@shingyuan2532]

真的好好吃🥳尤其是烤餅，朋友說吃起來又香又Q😋真的超讚

[@manyilam6961]

試做了很好吃。。。期待更多食譜分享

[@kylietsai8385]

覺得你的video 很輕鬆、可愛，也謝謝你分享你的食譜

[@shirleyli4523]

烤餅真的非常好吃😋謝謝分享食譜🙏

[@user-qg7hl8rw6l]

我今天趕快做，家人一定會很喜歡！謝謝巧兒~

[@louis29418401]

照著巧兒影片做成功啦！好吃！！

[@icewingt-ez6fq]

終於找到像樣的印度烤餅教學。

[@Market-Show]

謝謝巧兒🎉❤😊

[@momocoso2327]

看起來很好吃喔😋😋

[@orchidorchid6388]

面团其实最开始可以给15分钟让面筋自己形成，再揉就不会那么粘手。小高姐教的

[@jennycao4261]

好喜欢你做的视频 声音也超好听的