Presented by 麥典實作工坊 印度起司烤餅&印度肉醬烤餅/Cheese & Meat Sauce Naan |MASAの料理ABC

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這次我要介紹在日本很紅的餅
叫做『Naan/印度烤餅』
這種餅不需要烤箱
把準備好的餡用麵糰包起來煎
就可以享受香香鬆軟好吃的麵包！
因為麥典實作工坊麵包專用粉
是依照家庭使用的情況來特別開發的
用製麵包機或手揉麵包都很適合
很簡單可以享受麵筋質地 柔軟細膩
職人等級的麵包喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MOMO: reurl.cc/415WLj
PCHome: reurl.cc/55kOK7
麥典實作工坊reurl.cc/LNYLka 合作
[各1個份]
麥典麵包專用粉 Myday Flour-300g
酵母 Dry yeast-4g
砂糖 Sugar-20g
鹽巴 Salt-5g
溫水 Warm water-200cc
橄欖油 Olive oil-20g
披薩起士 Pizza cheese-120g&80g
[肉醬]
牛絞肉 Ground beef-120g
洋蔥 Onion-1/4個
蒜頭 Garlic-3粒
香菇 Shitake-3片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper-少許
紅酒 Red wine-100cc
蕃茄泥 Tomato paste-200g
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
乾燥綜合香草 Dried mixed herb
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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#麥典實作工坊麵包專用粉
#麥典獨家食譜
#雙潔淨標章
#簡單手揉
#手作生活

[@addie3636]

從masa老師開始出書，我都有買來看，他真的是一位熱愛食物分享的人，不但對任何食材了解透徹，任何食材都可以輕易變化，很接地氣，不需要繁複的使用工具，一般家庭也可以小錢大享受，很難抗拒這種巨星的誘惑😂😂😂

[@JTFeng157]

印度烤餅搭上他們滿滿香料的咖哩真的很好吃，以前出國義診有吃過幾次，這次教烤餅真的太令人興奮了🥰

[@54TeacherYUAN]

Masa老師怎麼什麼都會！

[@user-rl6jr8bf8p]

真的很厲害啊👍！ㄙㄍㄡ一

[@user-bm2zw4nw8s]

請問一定要用橄欖油嗎！

[@moeji444]

感覺超好吃😋

[@user-ts8xn8vn7c]

老師真厲害👍

[@edge8912020]

以前覺得這個很難做，現在覺得可以試試看❤謝謝老師

[@lohanson1205]

太好了，我最爱吃Naan Cheese❤

[@sing3189]

超愛起司

[@he1enwong80]

最愛起司餅超好食💯感恩 你的分享❤❤🎉

[@rita6826]

明天就來做做看❤

[@oliviac3981]

正好最近想吃不一樣的就看到masa老師發這部片了！！！

[@yami.taiwan]

天啊~晚上看這都肚子餓了。

[@ron666676610]

肚子餓了!!口水直流

[@annagracedream]

👀Masa 老師煮菜是一種享受，太棒了！又簡單又美味👍👏❤！謝謝老師🙏！

[@onicaonica7657]

無敵讚 準備做下去 料理自己的胃啦！

[@chunlee4013]

多看masa 就學到更多的煮食智慧~~ 加油

[@jasminekim5248]

看了老師的做法和烤餅後 讓我很想做做看 因為感覺很香很好吃的樣子🤤

[@francelucylucy]

這個我現在經常做， 老公大愛! ❤

[@aivnchang7269]

感覺很適合露營料理或野餐食物

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@user-fd3xp9ef7n]

半夜看 都流口水了😂

[@reallemonchan]

好餓🤤

[@Goat23795]

I love your recipes

[@user-mn5ks3he8x]

謝謝老師

[@yolili7787]

正啊，好想學印度家常菜😊

[@JK-ml4bs]

I love your recipes but need English subtitles to understand ingredients and directions! Thank you! Love your videos! Looks delicious!

[@chiayi0331]

看起來好像很簡單好容易~~假日來試做看看~😃

[@benny912035]

看了Masa老師影片買這款麵粉來試做麵包，效果很好，我用這個麵粉混合高比例的全麥粉口感依舊Q彈。Masa老師工商的產品品質都很優秀！

[@user-mr9zu1db6v]

老師在吃的那個臉看起來就好幸福好可愛😂

[@limingh5769]

Good idea.

[@49Beatriz]

「吃」是一個很好的動力，讓你什麼料理都學的會。😂😂😂

[@idachan5910]

Masa老师想您多教些甜点点心类😅

[@user-3m341]

Masa, I've eaten naan bread before.

[@Jenny-ut6gd]

請問可以做起來 隔天當早餐嗎？謝謝Masa老師

[@user-nk9rc8qw8h]

那生麵糰好有空氣感

[@user-is2yk2li5s]

家裏如果只有鐵鍋，煎餅是不是會容易焦呢？

[@leyan118]

小朋友肯定会喜欢 感谢分享

[@tangms682]

👍👍👍🤤

[@gayvery4654]

如果不用紅酒，有其他替代物可以使用嗎？🤔

[@user-bm2zw4nw8s]

請問一定要用橄欖油嗎！

[@alicelin7764]

請問酵母如何選擇？

[@user-yo2yc4st2y]

請問溫水大概幾度呢

[@user-gw7xh1uc1k]

請問:可以用烤箱烤嗎?

[@susanlim6618]

老师这个面粉那里可以买到

[@hanatseng6481]

請問masa老師，如果下午做好麵糰，包好餡料！打算晚上烤肉才要烤，這樣麵糰是否需要先冰起來呢？如果用烤網烤，是否要使用鋁箔紙？謝謝老師

[@user-by9oi2iy7e]

想問過期的麵包粉可以用嗎？😢

[@puishanlau9466]

請問呢款麥典喺邊到呀？😊

[@user-if4xm9df1w]

不好意思masa老師如果是自製的酵母的話想請問量要一樣嗎？？

[@dataauclio]

請問麵粉重量是不是錯了

[@myleong1636]

Using all purpose flour or bread flour for this recipe? Can I use minced pork? What to substitute if without red wine? Thanks Malaysia 🇲🇾

[@life_of_peggy]

It’s bread flour. Pork is fine. If you don’t have red wine, just replace it by water, but the flavor will be a little different😮

[@carmenpooh3867]

如果裡面變做巧克力醬/果醬之類，煎好加鮮奶油，是不是可以變做甜食？？

[@masacooking]

當然可以喔～！😉

[@jennyng9412]

唔用麥典可以嗎？ 用其他高筋麵粉 代替 可以嗎

[@chihchienwu4106]

不同品牌的麵粉吸水率不同，配方中的水份不要一次加入，視麵粉吸水性分次加入調整麵糰軟硬度即可（自己做的經驗，僅供參考）

[@user-li2um3fl7v]

起司烤餅要怎麼難吃😍

[@ming8209]

真的 而且這個在YT其實蠻多人在教的

[@hgf9134]

老師請問這個麵粉在那裹可以買到喔

[@CCCrazyFaust]

全聯就有賣了，各大量販業都有

[@joycewong8406]

Masa老师你好。馬耒西亞買不到麥典麵粉。

[@life_of_peggy]

使用高筋麵粉/bread flour就可以了😊

[@joycewong8406]

👍😘

[@jofoong1493]

👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️❤️

[@winnie198931]

Masa老師～請問紅酒的部分可以直接用純水取代嗎？想做給小孩吃！

[@uwu-vl2px]

加熱會揮發

[@fulingchan551]

揮發還是含有酒精 揮發掉的只是酒味哦！

[@TWHodala]

@@fulingchan551 ...反了吧 揮發的是酒精 酒味還在

[@fulingchan551]

@@TWHodala 我剛好是個孕婦 又剛好常常上媽媽教室 衛教都會說即便是烹煮超過兩小時的含酒料理 還是會殘留5%～10%的酒精哦😆

[@clisom0010]

沒有酒精就葡萄汁或葡萄醋吧

[@jlen5985]

您介紹的賣點都爆消ㄝ

[@lydiashen5108]

MaSa老師那是自發粉嗎?我在加國、買不到麥典呀!

[@life_of_peggy]

不是自發粉，是高筋麵粉，用bread flour就可以了

[@lydiashen5108]

@@life_of_peggy 太多谢了!

[@chen9285]

我这边没得卖这面粉

[@chihchienwu4106]

用高筋麵粉就可以，水量分次加入。

[@shadowlou8249]

低筋麵粉可以做嗎？

[@bunsandbutter600]

沒有麵筋怎麼會Q

[@ming8209]

這個網路上有很多教學影片 我看大家都用中、高筋麵粉喔

[@user-mr9zu1db6v]

低粉是在做蛋糕餅乾用的 不太適合用來做麵包 筋性不夠 最好用高筋麵粉比較適合

[@carmenpooh3867]

沒說不能，但口感會不同

[@25810599]

不可以

[@user-by9oi2iy7e]

想問過期的麵包粉可以用嗎？😢