A lezione da Iginio Massari | La meringa

[@ely977]

È meraviglioso ascoltare un professionista ...di questo livello. ..È poesia per chi ama la cucina...👍

[@andreakarand8783]

Mamma mia...vedere quest'uomo lavorare, si resta sempre a bocca aperta.....fantastico.

[@annamariabove5812]

Che dire?!...Bontà davvero speciale....Grazie di esistere maestro Massari👏❤

[@catiagalli2759]

Maestro....lei è un genio. La seguo spesso e nonostante lei abbia un "bel" caratterino,lei è il mio genio....guardo la vedo mi rallegra la giornata...grande maestro...grazie di esistere

[@GiacomoMiola]

Non so nulla di pasticceria ma i video di Massari sono una droga

[@erricopaglionico8633]

maestro dei maestri, vanto italiano nel mondo

[@Paola-px9de]

Lei è sempre un grande !!! un piacere vedere come lavora e che professionalità..

[@rosellacervi3289]

Maestro, grazie! Le ho fatte e, con immenso stupore, sono diventate bellissime e buonissime. Non pensavo di cavarmela, davvero, e invece sono cresciute in forno come delle piccole, delicatissime nuvole. Importante è seguire i suoi consigli sull'inserimento dello zucchero. Grazie ancora di cuore! Che gioia vedere un lavoro creativo riuscire!

[@gianlucaabba3990]

1a3 le dosi albume zucchero?

[@monicamilani6907]

Forno statico?

[@paolinamurtas7046]

la ringrazio maestro per le sue meravigliose ricette la seguo con immenso piacere vederla impastare e darci le sue ricette veramente un onore

[@malygosmozart]

.... e niente, più lo guardo più mi ricorda l'imperatore palpatine di star wars.

[@gabrielequartana667]

"Io sono il senato!"

[@elbestia]

Cacchio é veroooo

[@GioiaCampanale]

Hahaha

[@silvanamisia911]

Per fortuna , lui cucina meglio di come tu scrivi! Ah ah ah...la lingua italiana è come la cucina...🤭🤪.....

[@GioiaCampanale]

@@silvanamisia911 scusa ma pk scrivi questo? Ciò che ha scritto non è sbagliato, non so cosa tu abbia visto di grammaticalmente errato.

[@andrea-xi9mr]

quello che colpisce di quest'uomo è il fatto che dopo dimostrazioni con le materie prime più varie riesce a mantenere il piano di lavoro pulitissimo. Si vede che è uno che ha metodo, non può che essere un maestro

[@khalidyounous1044]

andrea '

[@andrea-xi9mr]

cretino lo dici a tuo fratello intanto, seconda poi mi devi dare del lei perché non ci conosciamo, terza cosa se non mantieni un piano di lavoro come lo tiene lui o anche meglio questo non ti ci prende a lavorare. Ordine pulizia e manualità. Cretino.

[@andrea-xi9mr]

bene, se lo tenga stretto, per quanto mi riguarda saper salvare una vita vale più di possedere mille ristoranti

[@jacopobonfante6014]

ma quanto sei ignorante atzori gianluca?? ma vedi di levarti imbecille

[@Melchiorre20]

ATZORI GIANLUCA mamma mia che ignoranza. Mi chiedo come tu possa avere la libertà anche solo di respirare.

[@francesco4073]

il rocco siffredi della pasticceria

[@vincenzoscala9234]

Francesco ahahahah sei un grande

[@iulissima]

Francesco 😂😂😂😂😂

[@M1120M]

Perché la sa lunga...

[@mosameno03]

@@M1120M non posso credere che tu lo abbia detto davvero

[@mikestar5582]

Godo solo a guardali i suoi dolci.

[@giova4052]

E' sempre un rilassante piacere ascoltare le lezione del maestro Massari!

[@crivelja9789]

"Qui la meringa è tutta franabile!" "Casomai sarà friabile.."

[@TredecimDuodecim]

Anche il tuo cervello è friabile

[@e.manzoni4883]

Frana non é che fria... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@Matteo-jy3ml]

@@e.manzoni4883 ahahhahahaahah bei tempi :)

[@stefanodonati2041]

Non si corregge il maestro

[@teclabertini9437]

Grazie al maestro Massari ed ciò ci regala ogni volta, li guardo più volte per carpire ogni gesto, movimento .....è. il piu' grande grazie ancora

[@ritascarello3081]

Tecla Bertini

[@loredanalician7385]

Buongiorno, maestro un grandissimo pasticcere. Invidiato in tutto il mondo. Provero' a farle. Grazie a Lei.

[@antonellacrobuantonellacro7710]

Il nostro Maestro pasticcere n.1 in Italia! Ma conosciuto in tutto il mondo! Grazie di cuore è un onore ascoltarla e vederla all'opera! 👏👏👏❤❤❤ Noi proveremo a fare del nostro meglio con i suoi preziosi consigli! 🎂🍰🍨

[@enricomadrigal9168]

Veramente Massari, non so adesso, ma per molti anni è stato riconosciuto come miglior pasticcere al mondo dall'accademia internazionale dei pasticceri... e quindi anche se non lo è quest'anno è comunque uno dei migliori pasticceri al mondo

[@dariolopez4562]

il Cristiano Ronaldo della pasticceria..incredibile

[@virginiatorres827]

Dario Lopez me encanta sus recetas y muy guapo bello me encanta dios lo bendiga

[@sabrycristy]

concordo, il cr7 dei dolci

[@lapicedellavergogna5598]

Il messi dei dolci semmai

[@lapicedellavergogna5598]

Ronaldo gli succhia il cazzo a messi

[@celestedorelli327]

GRAZIE MAESTRO. UNICO AL MONDO!!!

[@SCHIAVOLO]

Fantastico!!! Meraviglioso da sposare!!

[@francescofrancisco4732]

ahahahah veramente incredibile il popolo italiano....invece di ascoltare in religioso silenzio il video del maestro si mettono pure a dire secondo loro come andrebbe fatto..e magari non sanno farcire manco un pandoro con la nutella..ma roba da matti.

[@milenamilano8735]

Si infatti.. qui secondo me giudica chi non si sa nemmeno fare un panino con la maionese

[@giorgiofedeli764]

Tutta invidia

[@quelloliciccionedidoraemon4790]

"Ascoltare in religioso silenzio la lezione del maestro" ok, comunque è una persona non un divinità

[@lorenzopiscosi9566]

@@quelloliciccionedidoraemon4790 una persona con: -rinomate pasticcerie a livello mondiale -premiato come uno dei migliori pasticceri del mondo. -anni di esperienza nel mestiere e non solo. Non sarà una divinità ma se uno non capisce una sega di pasticceria deve solo tacere e guardare

[@francescopinna4371]

Ma hai provato a farle in questo modo? Bruciano a 120... tutto il mondo le fa a 100 gradi. Incredibile il popolo italiano... non è importante il contenuto di un discorso ma chi parla.

[@giuliafonte2889]

Grandissimo Maestro, io mi inchino di fronte a tanta perfezione!!! 😍 😍 😍

[@frankie710man]

Comunque frana non é che fria

[@cristinaamerini2572]

Il MAESTRO! Con questa ricetta le mie meringhe vengono sempre perfette, non sbaglio un colpo e poi ascolto e riascolto...guardo e riguardo il video...è davvero un mago. Grazie Iginio❤

[@mmggmm178]

Tu devi fare quello che piacciono agli altri!

[@matildesantucci9578]

MMG GMM *cocinare

[@al3plex652]

Aspettavo una risposta del genere...

[@mariocesarano6585]

immenso Maestro Massari !!!

[@rosellacervi3289]

Che meraviglia e che chiarezza!

[@Uryus]

Ma perchè ci sono così tanti incapaci che addirittura si mettono a criticare l'operato di un grande professionista come lui? Ridicoli

[@MiScusi69]

Bravo!

[@marialaspina7538]

Sei grande seiun maestro le tue ricette sono spettacolari

[@gildani17]

...e dopo andiamo a correre...però ne vale la pena.. Grazie Maestro, sono super squisite, praticamente ineguagliabili!

[@giuseppeardizzone3274]

il Maestro! E poi, che Italiano forbito e alto! BRAVISSIMO!!! W il MASSARI!

[@FABGIO1]

Quando Massari prepara i dolci ha la perfezione di un computer!

[@andreacazzaniga8488]

voglio un canale apposta per tutti i suoi video!!

[@meryesp9915]

Andrea Cazzaniga passa sul mio canale ^_^

[@LucianoAlighieri1]

C'è la playlist di cielotvitalia: kzbin.info/aero/PLu71fYyLeP1SD6wGYLK1O1hm1nsOb3ZVL Poi c'è quella di GialloZafferano: kzbin.info/aero/PL6Du5XRynKD0Vr27_h31vJBrlRh76cBhI Altrimenti puoi anche farti una playlist personale.

[@elisaalbertin37]

Fatte, sono venute perfette!! Grazir maestro per i preziosi consigli 😊

[@elnath1978]

A me con solo 400g hanno fatto la goccia.

[@marinellai.2783]

Grazie Chef Massari, dopo anni di ripetuti fallimenti sono riuscita ad accontentare i golosi di casa. Non avendo la planetaria ho usato un comunissimo sbattitore, allungando i tempi di lavorazione, ma il risultato finale è stato ECCELLENTE. Finalmente potrò usare gli albumi avanzati dalla preparazione della crema pasticcera.

[@lamari3636]

Marinella I. Hai usato 450 di zucchero?Grazie

[@giannaygrainetamburrino6529]

Grazie Maestro, finalmente ho fatto delle meringhe PERFETTE. Il taglio è perfetto e la sbricolatura è da manuale....Grazieeeee!!!

[@monicamilani6907]

Forno statico?

[@panfresca118]

Scusate una domanda.... Si imposta a scaldare il forno a 120 gradi però quando si informano le meringhe e si lascia lo spiffero la temperatura scende sui 70....eppure sono diventate gialle...... Cosa è sbagliato nel procedimento?? Grazie

[@marycy5590]

son venute perfette! Grazie!

[@BarbaraMarras-q7q]

Sempre bellissimi i suoi dolci...belli da vedere e da fare...

[@ileriga1608]

Bravissimo!!!! Lei è qualcosa di eccezionale!!!! Adoro il modo di spiegare che ha!!!! Le auguro ogni bene!!!! Saluti da Ilenia.

[@alexp6330]

Questo è bravo forte!

[@joyridef6830]

Che perfezione!

[@mafaldamarcucci6751]

un grande,meraviglioso seguirlo fantastico ,come esegue ed insegna

[@susannagaliazzo1824]

Provato la ricetta, seguito passo passo e ci sono riuscita in pieno..... risultato stupendo e impensabile! Grazie veramente.💯🔝

[@rosaseiunicatroiano5561]

Non tro vo la ricetta

[@susannagaliazzo1824]

La ricetta è il video!😊

[@rosaseiunicatroiano5561]

@@susannagaliazzo1824 grazie

[@marcopasini5891]

Io ho seguito i master per professionisti di Massari, a suo tempo: tre giorni di full immersion per ogni argomento. Questi video sono rivolti agli amatori solo apparentemente. Ma basta ascoltare i consigli di Massari, e soprattutto vederlo all'opera, per Comprendere con sicurezza gli elementi essenziali, e poter fare a meno di tanti libri e ricettari inutili. Tanto per capirci, tra una lezione di Massari e una dimostrazione come se me vedono spesso in TV c'è la stessa differenza che passa tra un pilota di formula uno e un neopatentato principiante.

[@dearelbulli]

Se fossi miliardario mi farei fare un pranzo regale da lui e Canavacciuolo...

[@giorgiofedeli764]

Ti dirò:da Cannavacciuolo non ci sono mai stato e quindi non giudico...ma da Massari non è poi così tanto elevato il costo,neh...una crostata costa intorno ai 20 euro (e alla fin fine,se la compri di pasticceria,il prezzo è grosso modo quello)

[@quelloliciccionedidoraemon4790]

Non devi essere miliardario

[@simonavecchiotti6039]

Il maestro eh! Che classe ! Mi ricordo quella alla fragola ogni mio compleanno, grossa,tutta bianca con le fragole intorno, ma non durava fino al giorno dopo, io facevo sempre il tris ! Troooppo buona per una sola fetta !

[@gabriellaandriulo4969]

Che spettacolo vederlo a lezione...

[@M1120M]

"La fetta deve essere perfetta " Fetta, per-fetta

[@TessaPadova]

Non riesco più a vederlo senza pensare a De Luigi... Comunque video super utile e lui... vabbé la crema della crema, giusto per rimanere in tema

[@giancarlomosetti6782]

La seconda volta che le faccio assieme alla sua torta margherita, sublimi grazie maestro

[@sbfunny18]

Liucido e Maorbido 😂

[@robertabarbieri8492]

❤ grazie mille 🙏🏻 MAESTRO 🎉

[@monicaprina1530]

Salve iginio sono Monica lei è molto bravo sa io ho fatto le sue meringhe sono venute ottime io seguo sempre i suoi consigli sa sono bravissima pure io nel cucinare i dolci sa peccato che non sono andata avanti con gli studi x da quando ho avuto 2 figli mi sono dedicata a loro ma lei è uno dei migliori

[@quelloliciccionedidoraemon4790]

Al posto di "ultimo ma non per importanza" "Per finire, ma non ultimo" ahahaha No a parte questo bel lavoro

[@gabriellaandriulo4969]

Grande maestro... Siete il mio. Maestro

[@romolodevivo8407]

Che spettacolo vedere questo ragazzino lavorare

[@marcopittvittore]

Anche qui insegniamo qualcosa al mondo! Grande Iginio Massari.

[@peppeberardi539]

tu non sei un pasticcere sei un mito!!!!!!!!!!!!!!

[@angelociccarello5580]

[e-mail]

[@emanuela943]

Meraviglia grande arte🌹

[@mara8263]

Maestro Iginiooooo,mi adottiiiiiiiii!!!!!!😍😍

[@assuntacrocco2677]

Da quando ho scoperto il maestro Iginio le meringhe le faccio solo ed esclusivamente con la sua ricetta infallibile 👑

[@donniecatalano]

1:48 con lo spoltello...

[@dvdmastering]

Spettacolo!!! ❤

[@serafinafalchi3331]

Ma quale Rocco Siffredi è il Re della pasticceria🥰❤️👍👍👍.Io lo adoro💋😍😘

[@danyargento8526]

Fantastico!!!

[@user-io8rj6ih5f]

È STVAOVDINAVIO

[@1950sandrocchia]

Buongiorno Signor Massari. Ho fatto varie volte le meringhe, seguendo la Sua ricetta. Sempre bene. L'altro giorno, gli albumi non si sono montati. É possibile che sia perché avevo messo qualche minuto la ciotola di Kitchen Aid in freezer, perché era un pó caldina? Ciotola, frusta e albumi devono essere a temperatura ambiente? Oppure, sa dirmi la ragione del fallimento? Grazie molte per la risposta. Sandra

[@marcopoloplanner8843]

Domanda: io ho spesso sentito dire che sopra i 100C lo zucchero fa diventare la meringha marrone o giallo. Come fa a rimanere bianca a 120C?

[@gianlucaabba3990]

Io un'altra ricetta lo zucchero lo scaldo in forno a 200° per 7 minuti e comunque l'impasto resta bianco

[@theradiance2530]

È come vedere Rocco Siffredi che ti insegna come fare l'amore, è indescrivibile ❤️❤️

[@enzorizzi6356]

Un mostro. ❤️

[@lorislaurencig7098]

Sei sempre meraviglioso!

[@mammaluna5249]

Grazie mille Maestro. La mia unica guida, la mia certezza

[@nuovocaminetto1150]

Mi sembra il mio papà quando ho bisogno di chiedere qualcosa chiedo a lui è perfetto

[@mariorossi3652]

ARTISTA NUMERO 1👏👏👏👏👍💯💯

[@concettariccio9661]

Arte, pura arte 😍

[@giuseppedefraia1562]

Un lavoro magistrale!!! dal maestro della pasticceria 👏👏💟💟💟

[@monicapina8587]

Stupefacente!

[@veilofreality]

300 gr totali di zucchero o 450 gr? Tre volte il peso degli albumi, stando a tutte le ricette presenti online mi mi sembra un'enormità. Sicuri che le dosi sono riportate corettamente nel cartello?

[@valeriafioreselacucinaamod3759]

Grazie mille maestro, voglio provare anche io

[@Paola-px9de]

chef Lei è grande favolose le sue meringhe

[@RicetteMagiche]

bravissimo! le ho rifatte e sono spettacolari!

[@veilofreality]

Grazie per il video. Una domanda, ho una cucina a induzione che non consente di lascaire il forno leggermente aperto, cosa faccio, ogni tanto apro per fare uscire il vapore?

[@trepi8306]

Fantastico, quando ci riuscirò? Forse domani

[@silviap4359]

Che spettacolo!!

[@angelamariaonidi5557]

bravo non ho parole

[@h4rri3th]

Ma sono l'unica che guarda tutte le sue ricette mettendo la velocità di riproduzione a 2x?

[@lucalucini1029]

Che grande Iginio!!!

[@domyba]

questa è arte pura

[@susannafarinola8129]

E un capo lavoro prof complimenti

[@cristinacavina980]

grande Iginio!

[@spiritoflylibero]

Grande Chef Iginio!

[@gioele8233]

Sono venute na cosa eccezionale eeeeeeee grazie 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@codex642]

Zucchevo fvesco,mevinga fvesca,tutto fvesco

[@bonifaciolauria5744]

LI HAI SPICCIATI PEVSONALMENTE IEVI SEVA?

[@admanuela7323]

😂😂😂😂😂😂

[@ginomattetti9215]

Il Drake della pasticceria italiana nel mondo.Grande Massari.

[@antoinettelamiri7897]

Un vrai chef excellente

[@sticazzih5212]

Sono qui perché per scherzo mi hanno fatto vedere un video di coprofagia e voglio dimenticarlo

[@gaialo]

Ahahahahah!

[@lauraverri7062]

Una domanda al grande maestro:ho due nipotine che hanno una malattia metabolica (la fruttosemia). Possono assumere solo glucosio anidro. Posso fare le meringhe con il glucosio? Grazie per la preziosa risposta

[@antonellacast6227]

Ho un essiccatore professionale a 5 cassetti, quanti gradi e per quante ore? Grazie, sei il top

[@PasticcioFamily]

Fantastica complimenti, a breve proveremo anche noi a proporla nel nostro canale!!

[@common64]

ecco le meringhe che cerco da anni; quelle che nella mia città si trovavano solo dalla pasticcedia Falde (ora chiusa da tempo); quelle con la panna in mezzo; una vera bontà e nel rivederle m'è scesa la lacrimuccia

[@michelaariemme7357]

Salve ,sigr Iginio Massari,per favore è possibile,vedere un vostro video ricetta dei favolosi "cannoli siciliani" ?Grazie.

[@Melchiorre20]

Michela Ariemme il canale non è gestito da Massari....