CIENCIA A LA CARTA III - Capítulo 3

El local ya está prácticamente listo para la inauguración, solo resta que lleguen las mesas y las sillas.
Todo parece estar bien hasta que un error en el flete pone en duda la apertura del local. Pero este no es el único interrogante a develar en el capítulo; Euge y Juan no pueden creer el terrible parecido que tiene el fletero con un actor muy famoso.
Invitado: Martin Slipak @martinslipak + una participación de Tomas Fonzi @Fonzista
Receta: Humita en olla.
Experimento: Maduración de los frutos. La acción de etileno en este proceso.
Conceptos: la acción del etileno en la maduración de los frutos. Compostaje, procesos que intervienen en la generación del compost y sus ventajas para el medio ambiente. Explicación del origen incaico de la Chicha (fermentación del maíz por masticación a partir de enzimas de la saliva para degradar el almidón del maíz en azúcar y a partir de ahí lograr la fermentación)
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