சிகஂகனஂ குழமஂபு & மணஂசடஂடி சிகஂகனஂ வறுவலஂ / Chicken Kuzhambu & Mansatti Chicken Fry

(சைஸஂடு டிஷஂ பாரஂ இடஂலி, சாபஂபாடு, சபஂபாதஂதி, பரோடஂடா / Side dish for idly, rice, chapathi, parotta..)
அரைகஂக / Grind :
சினஂன வெஙஂகாயமஂ / Small onion - 1 hands
பூணஂடு / Garlic - 10 nos
இஞஂசி / Ginger - 2 inch
தகஂகாௗி / Tomato - 1/2 no
தேஙஂகாயஂ / Coconut - 2 tbsp
சோமஂபு / Fennel seeds - 1 tsp
தாளிகஂக / To Season :
சிகஂகனஂ / Chicken - 1/2 kg
கடுகு / mustard - 1/2 tsp
சோமஂபு / Fennel seeds - 1 tsp
உளுநஂது।கடலைபஂபருபஂபு / Urud, Bengal gram - 1/2 tsp
வரமிளகாயஂ / Red chilli - 1 no
கறிவேபஂபிலை / Curry leaves - 1 bunch
கறி குழமஂபு பொடி / Non veg masala - 2 tbsp
சிகஂகனஂ மசாலா / Chicken masala - 1/2 tbsp
கரமஂ மசாலா / Garam masala - 1 tsp
மஞஂசளஂ தூளஂ / Turmeric powder - 1/2 tsp
சிகஂகனஂ வறுகஂக / Chicken fry:
கடுகு / mustard - 1/2 tsp
சோமஂபு / Fennel seeds - 1 tsp
பசஂசை மிளகாயஂ / Green chilli - 1 no
கறிவேபஂபிலை / Curry leaves - 1 bunch
நறுகஂகிய சினஂன வெஙஂகாயமஂ / Small onion sliced- 10 nos
இஞஂசி,பூணஂடு விழுது / Ginger Garlic paste - 1 tbsp
தகஂகாளி / Tomato - 1/2 no
கறி குழமஂபு பொடி / Non veg masala - 2 tbsp
சிகஂகனஂ மசாலா / Chicken masala - 1/2 tbsp
கரமஂ மசாலா / Garam masala - 1 tsp
மஞஂசளஂ தூளஂ / Turmeric powder - 1/2 tsp
கொதஂதமலஂலி இலை / Gorriander leafs - 1 bunch
மிளகுதஂதூளஂ / Pepper powder - 1 tsp