ЦКТ в домашнем пивоварении!ОБЗОР!

[@игорьманпохмелов]

Хороший обзор, молодец!

[@WamBeer]

Спасибо!

[@a788oa]

Интересно как заменить термопорт на кран розлива?

[@GPV62]

Поздравляю с покупкой! Завидую! Но мне такой агрегат поставить некуда(((

[@WamBeer]

Спасибо! Долго думал и копил, но он стоил того🔥. Ага бандура не маленькая да ещё и охладитель рядом ставить нужно, а он шумит как паровоз когда включается

[@reedbaylor2210]

You probably dont care but if you are bored like me atm then you can watch pretty much all of the latest movies on InstaFlixxer. Have been binge watching with my brother for the last few months =)

[@coltongenesis1517]

@Reed Baylor yup, been using instaflixxer for months myself =)

[@vadimlv82]

О! Мой цкт на обзоре, только у меня на 75 литров и изменения, рядом с клампом для термогильзы, по моему желанию добавили кламп для пробоотборника. Варю туда две варки по 30. Всем доволен. Отвечу на вопросы.

[@WamBeer]

Отличный аппарат, пробы не снимаю больше на время брожения ориентируюсь, знал бы что можно было дозаказать тоже добавил бы🤷‍♂️

[@vadimlv82]

@@WamBeer ещё сразу при заказе, заменили краны на бабочки

[@WamBeer]

@@vadimlv82 я тоже за небольшую доплату

[@vadimlv82]

К стати есть минус, это отсутствие рубашки на конусе. Этого не понимал, пока не купил и не опробовал на воде. Здесь не получится охладить к примеру до нуля градусов. Скажем при температуре до 5 градусов всё нормально, идёт конвекция, т.е. холодное сусло падает вниз, тёплое охлаждается вверху рубашкой. Но так происходит до градусов 5. При 5 градусах достигается максимальная плотность сусла (физика). И происходит обратное, холод остаётся вверху, тепло внизу. Происходит слоёный пирог без конвекции, лёд на верху, тело внизу. Т.к. датчик находится внизу, он всегда будет показывать 4.5 градуса, а вверху может быть уже лёд. Все это проверено опытным путём отдельным термометром на разных слоях, и изучено в теории...

[@WamBeer]

@@vadimlv82 так глубоко не вдавался в подробности, пока только в эйфории от лагера сброженного в нем, хотя видел производителей с рубашкой на конусе,думал ещё приспособить мини вибратор к нему. Когда перешёл с вёдер на него сильно разочаровался что пиво не прозрачное разливаю, но потом привык, есть какие мысли чтобы получить более чистое пиво?

[@Budni_Gansalisa]

Лайк, подписка , колокольчик 🤗

[@ДмитрийНебылицкий]

Добрый день какую автоматику используете для регулировки температуры в цкт?

[@АлексейПетров-ч3ш]

Подскажи пожалуйста как воду из под осмоса подготовить! Заторная вода вместе с промывкой 54литра.сколько солей и какие надо закинуть в затор. И сколько на кипячение. Пиво светлое хочу сварить! А то поставил осмос и боюсь испортить. Спасибо

[@WamBeer]

что за стиль?Лагер,Ипа,просто эль?

[@RoyJones-ss9su]

Привет , а сейчас пиво получается прозрачнее ? (спустя 2 года после выпуска ролика )

[@WamBeer]

Привет,нет!Только после очень длительной выдержке.

[@RoyJones-ss9su]

Подскажи плз , чем охлаждаешь сусло после кипа ? Рубашка справляется с задачей?

[@WamBeer]

@@RoyJones-ss9su чиллером в котле, а потом для лагера чуть в рубашке

[@RoyJones-ss9su]

А рубашкой пробовал полностью охладить ,или чиллером эффективнее ?

[@WamBeer]

@@RoyJones-ss9su Не пробовал,много прийдется скидывать потом с конуса после охлаждения,а так почему бы и нет.

[@Martyn_42.]

А что моющая головка в комплекте идёт и краны бабочка?

[@WamBeer]

Моющая головка отдельно продаётся и краны обычные по умолчанию ставятся, а за такие 2 или 3 тысячи рублей пеереобули)

[@КириллКорнишин-й8н]

Здравствуйте. А электромагнитный или обратный клапан ставите на вход в рубашку? Без них вода не сливается, когда помпа отключается?

[@WamBeer]

Если честно не обращал на это внимание )Спасибо за наводку нужно проверить!

[@ЕвгенийКорюкин-е3н]

Добрый день! Подскажите, что за апарат у вас на обзоре?

[@WamBeer]

Добрый,это ректифай 130л.

[@ВкусТрадиций]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Хочу приобрести ЦКТ (такую как у Вас). Меня интересует: где покупали, какой холодильник и какую автоматику используете. Если можно то ссылки на магазины.

[@WamBeer]

ректифай

[@sche77777]

Где покупали и цена?

[@WamBeer]

ректифай

[@sche77777]

@@WamBeer СПАСИБО! МИРА ВАМ !

[@НиколайСероед]

Здравствуйте а где приобретали ЦКТ?

[@WamBeer]

Добрый, Ректифай.

[@НиколайСероед]

Спасибо большое

[@Bizon777]

Вещь крутая. Но почему такой выбор? Я бы выбрал лучше автоматическую пивоварню, с экраном и челлером, а ферментор можно обычную пластиковую тару. Так дешевле будет. Да и варить в кастрюлях как-то не комильфо. Хотя на цкт тоже заглядываюсь)

[@ededman8041]

Где купить такое цкт?

[@WamBeer]

ректифай

[@trollingPoTeme]

Добрый день, поделитесь пожалуйста ссылкой на магазин где купили ЦКТ

[@WamBeer]

Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l/

[@Martyn_42.]

Дошол пока до кег с угликислотой тоже смотрю на цкт от ректифай

[@WamBeer]

Цена по сравнению с конкурентами заманчивая +тепло изоляция в комплекте.

[@Blood666Fish]

Привет. Чьё производство танка?

[@WamBeer]

Привет,это ректифай.

[@ДмитрийНимацыренов]

Здравствуйте. Вы продавали подавать 2.5 бара и подержать хотя бы сутки. Для проверки крышки на герметичность не травит ли. Вот просматриваю себе цкт, только данная крышка смущает. Сможет ли она 2.5 бара выдержать? Диаметр отверстия горловины сколько? Удобно мыть?

[@WamBeer]

Здравствуйте. Насчёт давления не подскажу т. к больше 1.2 бара не давал. Мыть удобно, загрязнение остаётся только наверху, а там рукой свободно достать можно.

[@ВадимВадим-ч1ъ]

1.3 потом уже пропускать начинает

[@vitaliygalanin6469]

А ссылку на цкт добавьте пожалуйста)

[@WamBeer]

rostov.beersfan.ru/ckt_Rektifai/

[@nikitalaurushonis6587]

То есть получается ни праимер, ни декстрозу на карбонизацию в цкт, вы не добавляете? А хватает дрозжам сахаров на карбон?

[@WamBeer]

Правильно, главное вовремя зашпунтовать чтобы силёнок хватило!

[@nikitalaurushonis6587]

@@WamBeer Спасибо.

[@МакС-к8ж3т]

А как с вами можно связаться. Хочется у вас спросить советов. Как начать и с чего. Сам никогда не занимался, но есть большое желание

[@WamBeer]

На электронику напишите [e-mail]

[@АлександрМадалиц]

Хоп Ган для сухого охмеления есть ?

[@WamBeer]

В этом году отказался от сухого охмеления)) Пиво кажется после сухого агрессивное,а помягче люблю и карбон поменьше, вкус такой!!

[@ОлегКраев-ч9ы]

А что такое Хоп Ган?

[@РоманРудаков-с5с]

как швы внутри ? долго ждал цкт? после заказа

[@WamBeer]

Швы на 4-ку с плюсом, верхняя часть и начало конуса зашлифовано хорошо, не очень понравилось как кламп внизу конуса приварен((есть шероховатости! Ждал 2-3 недели.

[@РоманРудаков-с5с]

Спасибо

[@НиколайДолинин-х4ф]

@@WamBeer где покупали ЦКТ?

[@WamBeer]

@@НиколайДолинин-х4ф держите rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l/

[@ЭдуардНорышев-м6у]

Доброго времени. Приобрел такой-же цкт. Все устраивает кроме одного. При сливе через декантер остается в цкт 6 литров пива. Сливаю через нижний край остатки , но пиво идет с дрожжевым осадком. Диоптор пока не приобрел. Думаю приварить трубку к декантору, чтобы уменьшить остаток.Как у Вас?

[@WamBeer]

Добрый, я по простому так же сливаю остаток с кучей дрожжей, потом в бутылке норм оседают, как вариант хочу поставить дрожжеуловитель в нем надеюсь будут концентрироваться дрожжи а сливать так же сначала с верхупотом на конус переключиться 🤷‍♂️

[@ЭдуардНорышев-м6у]

А если декантр поставить снизу , трубка получится вертикально, и через него сбрасывать дрожжи до среза? И остаток минимальный и должно быть прозрачным. А после сброса давления слить дрожжи . И еще вопрос по сливу сусла на замер плотности. Сливаю в мензурку тонкой струйкой , но все равно идет одна пена. Много времени уходит пока пена осядет. Может поможет пробоотборник?

[@WamBeer]

@@ЭдуардНорышев-м6у думаю что поставить деканат вниз не очень хорошая идея, дрожжи на высоту декантера будет оставаться в конусе, можно попробовать, но... Хз Пробоотборник поможет, сам хочу приобрести, но думаю полностью эту проблему не решить, я сливаю тонкой струйкой в ковш 3 литровый и дегазирую в нем просто и сливаю в мензурку. Как пиво после цкт? Получал чистое при розливе?

[@ЭдуардНорышев-м6у]

Первый опыт в цкт венское . Солод курский , дрожжи s-23 с большим недозасевом. Пиво друзьям понравилось, но было мутноватым.Хотя эта мутноватость и понравилась, потому ,что домашнее.Сейчас опять дображивает венское но на w34/70 50грамм .Уровень пива в цкт по верхнему сварному шву . Выставил 2гр. Меньше не опускаю, в охладителе вода. Сбродило с 11 до3.При замере плотности в мензурке на просвет просто идеальное, посмотрю как при розливе в пластик.До этого сбраживал в пластиковом ведре с карбонизацией в кеге. Тоже неплохо получалось. В любом случае это лучше, чем декстрозой. При долгом хранении конечно образуется налет на дне, но не слой в несколько мм который может подняться при наливе в бокал и все испортить.

[@WamBeer]

@@ЭдуардНорышев-м6у это норм, у меня Лагер так и не получился идеально прозрачным, при розливе мутноват, а постоит недельку и на дне тонкая пленка выпадает и пиво очищается. Да-а-а-а с декстрозой не сравнить, уже забыл про нее к счастью 😁

[@Alexander-qj3bt]

Посоветуйте литературу по варению пива?

[@WamBeer]

Не подскажу, сам самоучка)

[@Mike_Che]

Д. Палмер Искусство домашнего пивоварения, Ч.Папазян Большая книга пивоварения. Для начала закроет большинство вопросов

[@НиколайДолинин-х4ф]

крышка не травит?

[@WamBeer]

Нет, идеально держит!

[@ВадимВадим-ч1ъ]

У меня 1.2-1.3 начинает шипеть

[@gsmserver3543]

Atkuda Mojna nayti Pivo varki .?

[@WamBeer]

Vam nujna pivovarny?

[@НиколайПавлихин-й8л]

Как деку снимаете?

[@WamBeer]

Рука свободно достаёт до середины цкт, так что губка для мытья посуды в помощь! 20 секунд делов

[@НиколайПавлихин-й8л]

Деку при бражение?

[@WamBeer]

@@НиколайПавлихин-й8л я про деку после брожения, мы же об одном говорим? Ободок хмеля и дрожжей которые сильно прилипает к стенкам ёмкости после брожения

[@zinnuryusupov2709]

Благодарю за обзор. Можно ссылку на ЦКТ

[@WamBeer]

Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l

[@djedaymystic]

Я хочу на 320 такой:) чтобы потом купить на 740 и за раз варить литров 500:)

[@WamBeer]

Вот это объемы👍

[@АндрейИ-й7щ]

Ссылку на цкт можно?

[@WamBeer]

Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l

[@Странник-о8д]

Я начал думать о ЦКТ, как решил делать лагеры.

[@WamBeer]

Хорошая вещь!

[@nechistyjduh]

4й этап, фильтрация)

[@WamBeer]

Пока не созрел)

[@ДмитрийДобриков-к8з]

Давление вроде наоборот в осадок роняет всю взвесь. Если температура ещё ниже пяти

[@WamBeer]

Я тоже так думал🤷‍♂️в ведрах без давления прозрачное получается.

[@XenonS21]

Так и есть давление способствует выпадению дрожжей. Сам брожу со шпунтом, без него пиво мутнее, с шпунтом гораздо прозрачнее похоже на фильтрованное. Если после давления пиво мутное, это явно что то не то в технологии или грязные дрожжи. У меня выходит почти идеальное. Единственное после окончания брожения и 2-го снятия с дрожжей нужно его немного захладить и постоять под давлением дня 3 лучше неделю. Хотя и без этого можно,

[@WamBeer]

Технология нормальная)) дрожжи тоже, может всему вина маленькое давление максимум поднимаю в цкт 0.9 бара, хотя🤔 опытный пивовар сказал что это нормально и я ему поверил, а насчёт розлива тоже перед розлив ом за 3 дня до 2 градусов опускаю🤷‍♂️

[@dimanjch]

@@WamBeer поставь 1.5 бара. И проверь. Я брожу при 2х барах при 16-18 Эли. Пиво чистое, все отлично. Шпунт сделал сам, рублей 500 ввшло

[@WamBeer]

@@dimanjch есть проблема, я карбоню шпунтом если можно так сказать, а при 1,5 или 2 бара карбон для меня адцкий будет!!

[@Popukatupet]

Минусы , цена... Как мост

[@WamBeer]

Согласен, это же не ПВК чтобы так стоить, а всего ёмкость для брожения!

[@НиколайДолинин-х4ф]

цена, да, не маленькая, но есть и дороже

[@Popukatupet]

С Авито узнал , стоит дешевле сварить из нержавейки , раза в три

[@КшиштовЗануси]

@@Popukatupet кинь ссыль.

[@mikhalchenkov1]

@@Popukatupet тоже хотелось бы ссылку, обычные ЦКТ без возможности охлаждать и бродить под давлением и правда стоят в три раза дешевле. А вот с таким же функционалом так же

[@АлексейАкараис]

Только собрался себе такой купить, на 75 литров, но пожар на производстве случился ((((, пока не работают.

[@WamBeer]

Найдёте где обязательно берите самые адекватные цены, все подорожает скоро!! Чёрный металл листы вырос на 100%,а нерж сами понимаете, работаю в сфере закупок. Поищите у дилеров!

[@АлексейАкараис]

@@WamBeer спасибо за совет.

[@ВасяПупкин-м7х2э]

Здравствуйте. Мутное пиво может быть из-за разности давления при сливе дрожжей. Посмотрите это видео. Он хорошо это объясняет. Плюс фильтрация. kzbin.info/www/bejne/rpyqaKBqo7mabsU

[@АндрейВоскобович-щ1т]

Сравнил БМВ с самокатом.

[@WamBeer]

Это да, но и нна самокате хорошо можно сделать👍

[@andrey_44_rus90]

вкус декстрозы ты чувствуешь! ахахахаахахаха, обзор норм, но х**ню не говори, вкус дрожжей еще ладно бы я понял, но вкус декстрозы это ололололо

[@WamBeer]

У меня после короны наоборот все все вкусовые рецепторы обострились, я даже чувствую кто из каких дрожжей больше всех нагадил в граммах, а вы вкус декстрозы))

[@heinrichkrysanov8878]

@@WamBeer ты счастливчик.. у меня все наоборот, вкусовые рецепторы практически исчезли. Не могу отличить на запах виски от кальвадоса((

[@WamBeer]

@@heinrichkrysanov8878 зато емть один плюс!! Можно недорогой алкоголь брать и он будет как 18 летний))

[@ДмитрийНебылицкий]

Добрый день какую автоматику используете для регулировки температуры в ЦКТ?

[@WamBeer]

Добрый, вот такую rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/termokontroller/, но можно самосу соорудить на али заказать контроллер 500 р стоит кажется