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Domingo, dia 16 é do dia mundial de consciência da doença celíaca e deixamos a nossa conscientização na forma de uma receita deliciosa de pão fit de frigideira.
Receita muito fácil, e além de não conter glúten (procurar pela aveia sem glúten), também não contém lactose, afinal já dizia Jean Anthelme Brillat-Savarin, um dos mais famosos epicuristas e gastrónomos franceses de todos os tempos "A descoberta de uma nova receita faz mais pela felicidade do género humano do que a descoberta de uma nova estrela.” ⭐
Boas preparações! 👩🍳
Trilha sonora do amigo André Luis. Conheça o seu trabalho em: Instagram: andre.luis.canta
Abraços hortaliços, 🌱
Cléo Martins
Ingredientes:
50 gramas de farinha de aveia sem glúten
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de canela
1 colher de café de fermento para bolo
Uva passa a gosto
Opcional: Nozes
70 ml de água
1 colher sopa de vinagre de maçã
Preparo: ver no vídeo
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QUEM SOU EU
Olá!
Eu sou a Cléo Martins, idealizadora e CEO do Gourmet da Horta. Sou Chef, escritora e oradora em Alimentação Consciente.
Minha trajetória teve início em Portugal, onde participei de cursos de culinária vegetariana internacional, macrobiótica, enologia, provas de azeites, plantas aromáticas e ervas medicinais dentre outros. Ainda em Portugal, venci dois concursos de culinária, ambos em Lisboa.
Na Turquia participei de workshop de alimentação saudável típica daquele País e na França cursei pastelaria fresca na Le Cordon Bleu.
Encerrei a minha formação nos Estados Unidos com a formação de Chef em Raw Food (alimentação viva).
Encerrei as formações, mas os estudos nunca encerrarei pois adoro estudar, especialmente temas relacionados com qualidade de vida 😊
Em meu trabalho homenageio os vegetais e a alimentação plant based, proferindo palestras para empresas e workshops práticos de alimentação natural e raw food para todas as idades, incluindo os pequenotes a partir dos 4 anos.
Como escritora tenho três livros publicados, um de receitas, um para crianças e outro de interesse geral.
Para mim é fundamental que a comida saudável seja saborosa. Se a alimentação faz parte de nossa base afetiva, há que se pensar em uma forma de agradar ao paladar, ao corpo e à mente sem qualquer desequilíbrio.
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