Longaniza calabresa casera

[@luisdelben4657]

Lo felicito . Juan Carlos. Verdaderamente un maestro .

[@yuligimenez2261]

Juan. Carlos Berro un saludo desde españa Me alegra que la gente que vea y pueda hacer en sus casa Aqui se utiliza pimenton dulce y picante vino y las hay con poca grasa y poca,sal esta muy bien felicidades juan carlos berro

[@joseangelseverino8113]

Que buenos que son en este programa, hacen reír a todos.

[@nelsonal75]

grande Guillermo!!!!!!!!!!!!!! Se te extraña a vos y los que se fueron del programa. Ya no es lo mismo. Juancito, la oriental y todos los que se fueron del programa..............

[@gosthist]

A los que case quejan de la paralachineria ..es la dinámica del programa , siempre sigo sus recetas y nunca me falló, se q es difícil seguirlos ..

[@leopoldomilio7528]

Muy bueno me encanta la receta

[@dr.renere]

Gracias al señor Juan Carlos, tiró el secreto, lo quiero más que a mi propio padre, para hacer eso es un verdadero dador en la vida.

[@hugolares3201]

Cuál fue el secreto revelado ?? Se me pasó.

[@MrLuisquinn]

Si, igual me di cuenta del secreto, fue muy generoso. Gracias maestro.

[@fugazzetaymantecol8964]

@@hugolares3201 4:57

[@asiaquiles3303]

Trabajo en un frigorifico, mas allá del condimento secreto que dice que le puso. Dejenme decirle que el verdadero secreto para el sabor es la bacteria que forma en el secado. Buenas noches!

[@camilapena625]

Me encantó el video

[@nahuellimache3924]

Hola cuantos días ahy que dejar secar gracias

[@ArtMyster-Luiyi]

SECADO : Tienen que colgarlo y dejarlo al menos 3 semanas.El secado es muy sencillo, durante el día la he tenido colgada en un lugar fresco pero sin corrientes de aire y tapada con un trapo muy fino para que no tenga tanta luz, un garaje o despensa en un buen lugar. Por la noche retiraba el trapo y la dejaba al aire libre. trapo siempre mojado!!! se lava el trapo en cada mojado, mas o menos una vez por dia. A mi me ha tardado tres semanas en secarse al punto, más bien seca pero sin dejarla demasiado dura ni cruda. Depende de la humedad y la temperatura de la habitación donde esté guardada. saludos .

[@dr.renere]

Gracias, esos animales no lo dejaron terminar de explicar a ese genio.

[@minguivessecchia1460]

Luis Duque o

[@andy1646]

JAJAJAJ SON UNICOS!!LOS QUIERO!!

[@angelpalmieri4226]

Algo que quiero decir y al sr no lo dejaron .el tiempo de secado es entre 30 y 35 dias a temp 24 gs y para saber si esta lusta debe perder el 33x100 de su peso inicil .

[@alvarh9398]

Menos temperatura

[@joseangelrodriguez2692]

No se le pone sal de cura???

[@cristinaaguirre6134]

Buenas si no tengo tripa como lo puedo reemplazar gracias

[@gusty4514]

Con caño de PVC de media 🤣

[@efectocastilla1720]

cuanto tiempo se la deja curar??? al final no se puede escuchar lo mas importante

[@diegofernandez2795]

Gabriel tenes razón cada rato le cortan cuando el tipo explica se pasan

[@joseenriquevaldenegro3773]

1

[@ilaiass]

Hartán el dialogo fuera de lugar!! como pueden tener cámara esta gente..x favor!!'

[@alvarh9398]

Qué afectada

[@especktro]

La calabresa del amigo de Cala! un GoLazo!

[@fabianpaulsanabria1935]

Cuando ves estos vídeos con hambre 😖

[@gracielaalvarado7203]

Excelente chef y receta, lastima el saboteó de los presentadores parecen cacatúas mojadas

[@ivanmartin5549]

Que manera de desaprovechar la oportunidad de aprender con mas detalles...Calabrese aflojale un poco al boludeo!!!!

[@pablobarrera2797]

Él charcutero excelente, los conductores para el arrastre, fatales, el camarógrafo malo.

[@ricardotito4640]

Aprovecha ahora, que por suerte YAA NO ESTA MASS.. Tenrian que hacer todos estos progr de chasinados y encurtidos, con JUANITO Y LA NENA.. NADA MAS Saludos

[@cultura124]

es insoportable el cala ese. Por dios que manera de arruinar el programa y molestar

[@juanzapata9618]

Volve calabrese que a macri le queda poco

[@luchohuiscalen1724]

es un gordo desastroso no tiene remedio, necio total.

[@laurario8663]

Variedades de longanizas

[@omarlanzilotta8137]

08/08/20 buena

[@ezequielgarcia85]

como desperdician el conocimiento del maestro... realmente lo haria salame a ese calabrese. se nota que sufre el maestro.

[@raulmarenna8262]

Me gustaria que me den la receta x escrito x no escucho bien x fVor

[@miriamjensen2546]

Hablan demasiado y la música de fondo muy fuerte,no dejan explicar,insoportables,la receta muy buena 👏

[@claudiotrios157]

Los responsables del programa no leen los comentarios de la gente.y los presentadores menos

[@gotthenumber]

Hablan demasiado

[@rubenbalestrano7606]

calabresse me extraña de vos con los años que llevas haciendo cocina que no sepas hacer una longaniza

[@mariadelmarsanmartin7016]

Si quieren hacerse los graciosos,,,NO LO CONSiGUEN. Pobre profesional lidiar con esos irrespetuosos

[@garabitogabrielg1511]

Tanto años del programa y nadie se dió cuenta del musicalizador sonidista del volumen que molesta no dejan tampoco explicarlo tapan preguntas que no corresponde etc

[@estebanalie1601]

Un gran maestro y 3 boludos que no dejan explicar, son intragables.

[@rubenbalestrano7606]

hay algun remedio para la estupilandia porteña..........

[@monicalauga6868]

CREO QUE NO EXISTE REMEDIO MUY BIEN DICHO DA GRACIA PERO ES ESTUPILANDIA PORTEÑA. SE PASAN.....

[@fmomega5682]

Eso está todo embutido con aire ! Ósea todo bien pero hay que explicar que el proceso de embutido es lo más importante !

[@cristoimpera8126]

Que Mogolicos los Conductores

[@odinociai]

Que bueno como trabaja con las manos desnudas sin guantes, con anillo y bien peludo.

[@angelpalmieri4226]

Queda mas saladitas con el sudor jajajaj

[@cmsense8193]

Odino Ciai en ese anillo se encuentran bacterias lácticas que reside en la flora natural de ese señor. La verdad es que sirven como cultivos para el proceso de fermentación. Aunque este método trabaja, no es garantizado.

[@cmsense8193]

With the exception of the salumero, these people are extreme morons. No respect for this man’s art. What a waste!

[@rubenbalestrano7606]

gran error amigo las recetas son personales,las formulas son personales

[@gusdetail1475]

POR MAS QUE DIGA LA RECETA NUNCA SALE IGUAL AL QUE TIEN ELA MANO..APARTE LAS ESPECIAS SON D CALIDAD..LA GENTE PONE LO QUE COMPRA EN LA GONDOLA..NO ES LO MISMO UNA PIMIENTA DE 5000 PESOS EL KILO A UNA DE 500

[@andressartoricortes5224]

MUY ESTRESANTE EL PROGRAMA... UNO QUIERE APRENDER... PERO LOS ANIMADORES NO DEJAN... QUE AFAN DE QUERER LLAMAR LA ATENCION POR SOBRE LO IMPORTANTE... UN DESASTRE EL PROGAMA

[@laadelaida1120]

Esto es un mamarracho, los que en realidad sabemos del tema nos da verguenza ajena

[@alexandracastromontoya268]

Me podrías regalar las recetas . Tu qué sabes del tema

[@JulioCesar-bz9pw]

Todo mal muy poco respeto por el hombre que vino a dar su receta todo sea por el rating famoso

[@angelpalmieri4226]

Totalmente de acuerdo una falta de respero total

[@57beatles]

Era kaká ese canal que podés esperar...

[@reinasamara1]

que pena que se dediquen a interrumpir con tantas pavadas. Una lastima por que le faltaron muchos detalles para hacer la longaniza en casa, como por ejemplo, tiempo de maduracion en que lugar se deja. Tv publica pedorra si las hay

[@doxtordexyer3587]

Los conductores un desastre

[@josenavarro1466]

El conductor es irrespetuoso no dejo explicar bien y trabajar tranquilo

[@rubenbalestrano7606]

es verdad se pelean para hablar sean mas prolijos y dejen explicar a la gente bocones

[@lucasmujica3665]

agrego para los que no saben lleva cuatro gramos de salitre por kilo de carne

[@daniellapolla7607]

de 3 a 5 grs de sal de cura por kg (sal rosa)

[@daniellost5536]

QUE FALTA DE RESPETO AL SEÑOR QUE LAS HIZO Y AL PUBLICO

[@martinavila8915]

El vino con el ajo se irbe

[@subcult999]

muy bizarro!!!!!! jaja

[@benjaminesposito2716]

jajajaja que quilombo ese programa

[@rubensdavidriveroramirez4360]

El problema con los Argentinos es su bla bla bla hablan mucha paja

[@gustavoleiva6823]

Nunca escucho este programa pedorro.. porque es puro chamuyo porteño y se saca poco en concreto. Los únicos salames que vi son los conductores

[@claudiarodriguez7872]

dejé de mirarlos porque a aburren

[@tonysenes1193]

Calabrese callate por favor

[@marcelotano1689]

bla bla bla ,,habla demasiado

[@1Rolaco]

una falta de respeto al charcutero y a la comida joder.

[@Ozdegonnet]

lleva tocino ? no no lleva panceta...............joder, es lo mismo, conséntrense por favor

[@mzubiri]

No es lo mismo. Son dos partes distintas del cerdo, el tocino es la grasa que cubre el lomo del animal mientras que la panceta esta en la parte inferior del mismo. Tienen una consistencia diferente y se derriten a diferentes temperaturas, de alli que haya una diferencia en usar uno u otro a la hora de hacer embutidos.

[@angelpalmieri4226]

Tal cual el tocino no tiene nada que ver con la panzeta .no estoy de acuerdo con esta receta .

[@57beatles]

Saquen ese que cantaaa..molestaaa

[@oscaravalos6773]

Aburrido muy poco se entiende charlatean tantas pavadas y termina aburrido.

[@MV-lg8wj]

Dejó de ser un programa de cocina serio. Calabresse parece Tinelli.. todas idioteces sin sentido..

[@hugodanielacostagonzalez5093]

Lo principal no le puso? La saliste🤦🏻‍♂️ que vergüenza esa receta . No puedo creer que no le puso salistre

[@agustinveron5450]

Nooooo, insoportable calabrese.

[@elbarbaelbarba2725]

que barbudo horrible mas antipatico no puede ser

[@jorge9055]

gustavo el barba .ese calabrese es un sobrador de la gente que sabe