Cold Brew Kaffee - Zubereitung & Tipps vom Profi | roastmarket

Im Sommer gibt es doch nichts erfrischenderes als einen leckeren Cold Brew! Nicht nur Filterkaffee feiert momentan ein wahres Comeback - auch Cold Brew Kaffee steht ganz hoch im Kurs. Gerade bei sommerlichen Temperaturen ist ein kalt gebrühter Kaffee genau das Richtige. Umso besser, dass Ihr das Kaltgetränk ganz einfach Zuhause nachmachen könnt!
Heute erklärt Euch Matthias Hoppenworth, Kaffee-Experte und Mitgründer von Hoppenworth & Ploch, wie Ihr Cold Brew Kaffee selber machen könnt - und das im Handumdrehen! Wie der Name schon verrät, kommt bei diesem Trendgetränk kaltes Wasser zum Einsatz. Dafür wird grob gemahlenes Kaffeemehl über mehrere Stunden extrahiert. Auf diese Weise werden 90% der Aromastoffe herausgelöst. Ein weiterer Pluspunkt: Cold Brew Kaffee enthält bis zu 70% weniger Bitterstoffe als klassischer Kaffee!
Alles, was Ihr für die Cold Brew Zubereitung braucht, ist kaltes Wasser, frisch gemahlenen Filterkaffee und einen Cold Brew Kaffeebereiter. Ihr habt keinen speziellen Cold Brew Coffee Dripper zur Hand? Kein Problem - in diesem Video zeigen wir Euch, wie Ihr Euren Cold Brew Coffee mit der French Press zubereiten könnt. Bleibt also unbedingt dran, wenn Ihr das erstklassige Cold Brew Rezept von Matthias Hoppenworth erfahren möchtet! Als besonderes Extra verraten wir Euch außerdem, wie Ihr mit nur wenigen Handgriffen einen angesagten Cold Brew Tonic zaubern könnt!
Doch nun seid Ihr gefragt: Seid Ihr von den endlosen Möglichkeiten des Cold Brew Kaffees genauso begeistert wie wir? Dann probiert das Trendgetränk doch einfach einmal selbst aus und verratet uns Eure Lieblingsvariante in den Kommentaren. Egal ob in Kombination mit Sirup, Likör, Milch oder als Cold Brew Tonic - mit Cold Brew ist alles möglich!
00:00 Intro
00:57 Cold Brew Zubehör
02:35 Cold Brew Brührezept
03:38 Zubereitung
05:45 Geschmackstest & Tipps
07:07 Variationsmöglichkeiten
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[@vrenar.958]

4:47 🤣🤣🤣 ein Komiker ist er auch noch nebenbei. Ich bin begeistert. Super wie du das erklärst.

[@lulu13183]

wie können Leute das Video disliken..? Authentische Persönlichkeit und sehr viel knowledge. Außerdem ein super Informationsfluss und ein super video layout. Einfach toll anzusehen 👍🏿! Weiter so

[@soweitsoklar5163]

Draußen 35°, drinne noch 24°, alle Fenster zu. Ich weigere mich, irgendwas zu erhitzen😂. Das ist der Grund, warum ich das jetzt testen werde. Ich bin gespannt.

[@NNLea]

Endlich ein Cold Brew Rezept 😍 wenn der Sommer mal wieder rauskommt perfekt!

[@sichernit6207]

Tolles Video, werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren 👍

[@roastmarket]

Danke für Dein Feedback :)

[@soweitsoklar5163]

Also: erstmalig getestet mit einer Robusta. War seeehr lecker. Hätte ich nicht gedacht.

[@wolfganghb]

ich hab das mit 100 gr Kaffee gemacht und mit 1 Liter wasser. mal sehen wie es wird. wasser kalt stellen brauche ich nicht - ich lebe in Canada und habe einen kaltwasser spender und im kuehlschrank nen eiswuerfelbereiter und auch da kalt wasser - aber nur mein brunnenwasser was etwas hart ist , also kalkhaltig. deswegen der wasserspender. mal sehen wie der morgen schmeckt

[@black58]

Und wie war es? 😅

[@wolfganghb]

@@black58 super. Funktioniert grossartig. Ich mische den cold brew zu jewels 1/3 ... cold brew mit wasser ind milch / sahne oder kaffecreme. Mit viel eiswuerfel. Goettlich ind nicht do bitter wie eiskaffee mit geochemical ind gekuehltem kaffee

[@mysteriousman4966]

das heißt der filtervorgang braucht keine wärme? werde ich mal versuchen.

[@kaitarok]

Die Dauer gleicht das aus

[@laughingman9364]

👍👍👍👍

[@turtlemaster23]

Warum nicht einfach Tonne Eiswürfel in den heißen Kaffee schmeissen?

[@kittyco0n]

da waren doch im Leben keine 12-14 Stunden dazwischen...

[@Max-ss2gy]

vor allem weil jede einzelne haarsträhne identisch sitzt wie "12 Stunden davor"

[@lucaskramer9076]

Er hat einfach einen genommen den er schon davor vorbereitet hat. Genau wie in Koch-Shows, wo es heißt man etwas soll mehrere Stunden garen/ziehen/etc. lassen.

[@HermannSchmalzbauer]

🙈

[@Peralau]

Natürlich nicht ^^ Es war vorbereitet und das ist auch völlig in Ordnung.

[@infeldundwald]

was darf satire

[@just_noXi]

5:45 genau die Reaktion haben fast alle bei cold brew. Heißes Wasser ist halt einfach besser um die Öle zu extrahieren. Cold brew ist einfach nicht das Wahre.

[@mateusz7555]

Gibt nichts besseres als Cold Brew im Sommer.

[@wolfganghb]

Cold brew ist bei weitem nicht so bitter wie gekochter und abgekuehkter kaffee

[@godhimself3208]

Kalter Kaffee. Heute wird alles verkauft

[@jeaneschholz1005]

Nicht erst seit heute,gibt es seit dem 17.Jh.