Come cucinare il roast-beef - ero bambino - Fabio Campoli 2007

Alcuni suggerimenti e consiglio sulla preparazione delle carni arrosto roast beef, cucina facile di Fabio Campoli.
cucina facile e scuola di cucina per cucinare il"rosbif".
la carne del bovino arrosto per eccellenza, trova le sue numerose versioni in tutto il Mondo, ricordando che viene essenzialmente cucinato In Inghilterra, Canada, Irlanda e Australia, il roast beef è un piatto da festa, viene servito freddo , negli altri video propongo anche un'insalata di roastbeef.
how to make roast beef, quite simple and fancy, how to obtain tender and good.
vi invito sempre a seguirci su:
www.fabiocampoli.it (sito personale)
www.azionigastronomiche.it (servizi gastronomici)
www.prodigus.it (giornale online)
www.clubacademy.it (scuola di cucina)
www.facilecongusto.it (rivista in edicola)
.

[@GianniBertozzi-u5t]

Ciao Fabio, dire bravissimo è veramente riduttivo. A prossimi piatti.😊

[@teresafarina8257]

sei davvero molto bravo spieghi benissimo

[@mariamelone541]

Grazie Fabio di tutto anche dei tuoi suggerimenti

[@nadiamaisano793]

Ma quanto è bravo e professionale ❤

[@ric636]

Stupendo!

[@dargo5037]

.... Al tartufo sono svenuta.... Mio Dio che meraviglia❤❤❤

[@luisaderosa5249]

Mi piace molto la tua cucina sei bravissimo

[@rominapigato6255]

Grazie fabio dell consiglio che ci hai dato!

[@maurocrovatto2872]

Grande chef oggi fó la tua ricetta 😊, ho già visto come lavori e sei un grande 👍😉

[@enzasicuri8310]

Grazie! Molte informazioni utili che finora non avevo sentito!

[@brunildelaf5456]

Complimenti. Bravo come sempre. Chef migliore d'Italia.

[@maureendaly7936]

Excellent,best roast beef ever 🙏🏻chef .

[@gabriellabianchi214]

Grazie Chef, per questa cottura mi hai dato delle ottime dritte 👍😋👏👏👏

[@nicolettapavanello1450]

O provato la tua ricetta del Roast Beef e venuta benissimo grazie per i consigli

[@elizetefernandes4720]

Bravissimo, lo farò domani,😋 grazie

[@rikiroma2]

Grande mitico Chef!!! Grazie!!

[@marcomezzetti2486]

FANTASTICO CAMPOLI!!😯😯👍

[@paolopaolucci5451]

Ti adoro sei una persona educata e tratti con rispetto il cibo. Il migliore!

[@mabemabe428]

Fabio, un grande Chef che si fa chiamare cuoco.

[@MarioNegrini07081975]

chiaro ed esauriente come sempre. Sembra proprio bòno questo 'rosbif'...se cucinato da te. Spero di rivederti presto anche in TV🔝👍

[@fabiocampoli]

Ciao Mario, grazie del complimento, oltre la tv, abbiamo iniziato un progetto nostro, ci trovi su www.prodigus,it , un canale nostro www.clubacademy.it e in edicola con la rivista Facile con Gusto

[@MarioNegrini07081975]

@@fabiocampoli Grazie! Ho visto un paio di video...ottimi!!

[@mariarosariaconte1363]

@@fabiocampoli ljpo0 per

[@caterinasprega8674]

Grande Chef, sei sempre semplice e diretto ma con tanta gentilezza e amore. Si vede proprio che la cucina è la tua grande passione. P.S. La cicoria la faccio come mi hai insegnato tu e finisce sempre subito.....:)))

[@mariateresadeconcilio3336]

Mai come quello dei miei suoceri... Scherzo ottimi consigli grazie meriti un pollice in su 👍👌🎀🎀

[@mariamarra4215]

È da tempo che seguo lo chef Campoli perché mi piace la sua scuola di cucina

[@tommasotammaro2650]

Per me sei il migliore il piu" serio il piu' modesto, e sopratutto il piu' preparato. Il resto tutti pagliacci🎉🎉🎉

[@38biscotto]

Bravo finalmente oltre ad ottime ricetti spieghi cose fondamentali che pochi sanno (eccetto i bravi cuochi)👏👏👏👍

[@fabiocampoli]

Graziee

[@cesarinacavalleri5026]

Dr se no

[@cesarinacavalleri5026]

Ft

[@rossanacomanducci5437]

bravissimo!!

[@teresagiambelluca3195]

Bravo Fabio sei il massimo...

[@antonellaciucchi9063]

Un grande maestro in cucina !!!👏👏👏

[@maggiarif1320]

Sei veramente grande!!

[@salvinastuto3372]

Bravissimo ,chiaro,esaustivo .lo farò sicuramente

[@gabriellamargon4792]

Molto bravo lo devo provare

[@carmelogiorgiopanico2992]

Un vero professionista

[@roberto3752]

Bravissmo Chef!! Ti seguo sempre molto volentieri perchè insegni tante cose e tecniche alla portata di tutti, con chiarezza e passione.

[@serignemouserignefallou5102]

Chef Fabio numero uno

[@pennypiper7382]

Sei un maestro! 👍

[@dariot5160]

L altro giorno sono entrato da un macellaio turco. Aveva della carne stupenda.. tra cui il roast beef. Non vedo l’ ora di provare a farlo! Caro Fabio.. grazie a te ho imparato a fare delle ottime patate al forno. Ti farò sapere per il roast beef :) grazie infinite per i tuoi video

[@fabiocampoli]

Buona domenica e grazie

[@maureendaly7936]

Best roast beef I ever cooked thank you chef 🙏🏻🎄🎄🎄

[@mariannacaruso4260]

Ciao ti seguo sempre sei molto simpatico e anche molto PROFESSIONALE 👍

[@fabiocampoli]

Grazie Marianna

[@nizzaouttaouchi3407]

Complimenti

[@ritavella6601]

Bravo complimenti

[@dangelorita622]

Grazie Chef

[@ritamarzetti7744]

Nuova iscritta....bravissimo🙋🙋

[@francalopresti7443]

Grazie Chef Ho provato a farlo......Super splendidissimo risultato Grazie davvero!!🎀🎀🎀🎀🎀

[@francescanarciso7180]

Scusami,per quanti minuti si deve cuocere?inizialmente a 220 gradi per quanti minuti a questa temperatura?poi...grazie

[@mariarosafarumi1083]

@@francescanarciso7180 Naruto

[@ritaciali8391]

Mi è piaciuta l'idea senz'altro la prossima volta uso il tuo suggerimento!!!!

[@fabiocampoli]

Grazie

[@casaconsentiitalianfood7239]

Spettacolare😍🤤👏👏

[@isntit8107]

Un Visionario.

[@fabiocampoli]

grazie

[@chiaraberardelli7747]

Il migliore chef della rete❤❤❤

[@olivierijazz]

Lo faccio oramai sempre in questo modo, ottimi i consigli. I tempi di cottura sono da trovare dopo avere fatto un pò di esperimenti con tipo e peso di carni, forno ecc...grazie

[@anitabianchi4481]

Bravissimo

[@tizianafusco185]

Grazie non lo sapevo lo farò 👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏il tartufo non ce l.ho

[@nicopassoni7003]

O

[@nataliziamiggiano7997]

Complimenti, bravissimo!

[@Mariya-w3j]

Grazieeeee!!!!💯💯💯👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏👏👌🥰❤❤❤🤝

[@ornellalozza5051]

Ottimo

[@mariapiampiano4167]

Sei Bravo.Sarà Buonissimo 😋 lecca.

[@fabiocampoli]

Grazieee

[@vittoriaborrello2056]

È uno degli scef che preferisco

[@vittoriaborrello2056]

Grande Fabio!!!!

[@DamaItaliana1924]

questo si che è un maestro e non i cazzari che si trovano su youtube

[@gianlucarocchini4452]

E 'Vero facciamo l 'errore di quasi annaffiare con l'olio Grazie x questi insegnamenti lo farò ' senz'altro così

[@gianlucarocchini4452]

La temperatura quanto a 200 gradi

[@gianlucarocchini4452]

75

[@fabiocampoli]

Grazie

[@fabiocampoli]

Fin quando non risulterà rosolato, ovviamente bisogna farlo più rapidamente possibile altrimenti la temperatura interna della carne sale troppo e si asciuga.

[@netzer7739]

carissimo, ti scrivo dall'alto della mia ignoranza, ovvero di uno che in cucina non entra per la consapevolezza di combinare dei danni. non so accendere un fornello, a stento apro il frigo per requisire il commestibile per la "sopravvivenza" , ma di una cosa ti rendo merito pieno: l'educazione, la proprietà di linguaggio sintattico e gastronomico abbinato all’educazione e, non ultima, professionalità da vendere a tanti ma tanti tuoi colleghi presuntuosi e venditori di fumo . ad maiora, fabio !

[@fabiocampoli]

Chiedo scusa per il mio proverbiale ritardo nelle risposte, grazie grazie del bellissimo messaggio,, non lo dimenticherè facilmente. Auguri per tutto.

[@giulianoballerini2647]

Fantastico msgio

[@griseum3151]

Clamoroso, complimenti...molto professionale e cultura

[@ALYNA77]

complimenti... devo provare a cucinarlo anche io

[@celestinagiordano9677]

Sei bravo

[@barbaragianassi5356]

Tutti bravi ,ma Campoli e il mio preferito

[@barbaragianassi5356]

❤❤❤bravissimo

[@andreabuonocore6587]

Sono un tuo vecchio collega quando si cucinava col carbone fossile bravo Fabio ti ammiro molto

[@fabiocampoli]

grazie grazi e auguri per tutto.

[@valeriaq.8885]

Provero' grazie le diro questa sera come sara'. Grazie

[@mauriziopalladino337]

Bravo

[@mariamanica8067]

Ciao Fabio mi dici il taglio della carne. Come al solito sei fantastico ti seguo sempre 😘

[@fabiocampoli]

Controfiletto. Graziee

[@mariamanica8067]

Grazie mille 😘

[@virginiagiuseppinacoco9131]

Grazie

[@Geco-Bro]

Grandeeee

[@laurettemanoppelle4217]

BRAVO!......MI LECCO I BAFFI!

[@virginiagiuseppinacoco9131]

Bravissimo

[@kristianmosele1023]

Sono un aiuto-cuoco e devo dire che lo chef Campoli è davvero un ottimo consigliere...complimenti sinceri!!!!!!!!!!

[@teresaditoro8407]

Grazie,sei bravissimo,mi potresti dire il tipo di taglio della carne.Buone feste 🎅🥰

[@diavolorosso09]

Il tempi di cottura dovrebbero essere di 40 minuti, di cui 15 a 200° e gli altri a 140,, 2 ore per il raffreddamento. Personalmento preferisco cuocerla un pò meno e insaporire con erbe aromatiche l'acqua nella teglia,, Bonappe

[@ugodagostino06]

Bono ! ...solo non ho ben capito i tempi di cottura..quanto a 220' e quanto a 120?

[@mikstedile]

Grazie Fabio dell'ottimo consiglio.. Solitamente lo preparavo in altro modo. Domani provo a seguire la tua ricetta. Buon lavoro

[@mimmasaglimbeni6598]

Di solito lo faccio in modo diverso , però lo preparerò così , perché dalla tua splendida spiegazione ho capito la squisitizza !!!!! Sei speciale grazie mille !!!!

[@speedy6559]

Grazie dei suoi consigli

[@josecarlosalimari7761]

Parabéns pela receita! Más esse câmera não para. Isso não é filme de suspense e nem policial. Mama mia

[@robertaterzani9328]

Ciao sei bravissimo avrei una domanda che tipo di carne e ? Se c è un tipo di carne senza nervatura grazie

[@francapinatel7257]

Buono!!

[@claraimbinto1198]

Mi piace molto la semplicità con cui si esprime nel dare le ricette

[@fabiocampoli]

Possibile che lo sia, questo video é solo un esempio, poi é stato girato tanti anni fá, forse 7..., da allora ne é passata di acqua sotto i ponti, giá allora potevo fare decine di cotture di roast-beef, ora sicuramente non lo farei in questo modo, anche se sicuramente viene bene anche cosi, poi questo é un progetto di comunicazione pagato allora da un'azienda, voleva essere un consiglio, ma sicuramente TE NON NE hai bisogno!!! Ma che l'hai visto a fare.... Sempre libertá democrazia.... Quindi bene anche il tuo commento. P.s. Cé differenza tra il dire e il fare, tanto più fare la tv, differente dal cucinare. Tks.

[@stellacafiero1925]

Pizze fritte napoletane

[@fabiocampoli]

@@cucinaconsimone non è questo l'approcio Simone, io faccio una mia personale scelta, la promozione in libertà non legata a schemi, nella mia cucina non sentirai mai si fa cosi? ho fatto una vita con chef inperativi dentetori assoluti del loro sapere, vivo la vita in libertà "non da cuoco", so cosa significa ricevere critiche, inoltre stai commentado un mio video di oltre 10 anni fa, sicuramente la mia cucina non è più quella, anche se se lo preparano in questo modo il roast beef gli riesco lo stesso. Purtroppo non credo che questo sia il video peggiore del web. Enjoy.

[@carmenriccardi5332]

Meraviglioso puoi dirmi quanti minuti a 220 e quanti a 120 grazie e complimenti

[@fabiocampoli]

Non lo so, mi dispiace, dipende da troppe cose... grandezza del pezzo, temperatura della carne quando la inforno, prestazioni del suo forni, teglia o griglia, insomma non posso, mi dispiace... se le dovessi dire una tempo verrebbe fuori una carne cotta... invece io do consiglio per cucinarla.

[@jagic4264]

!Bonoo !!👍Bravo !Grazie !Zagabria !HR!🚘👍✅😍ℹ☁🐳

[@p.zuccolo]

Buon giorno Chef, se volessi fare oltre al roast beef anche delle patate al forno, mi può dare dei suggerimenti? grazie

[@luisaaragona5020]

E le temperature al cuore? dopo quando tempo si deve passare a 120-130 gradi? Che peso aveva quel pezzo di carne?

[@luciopooh]

Ciao Fabio, ma i tempi di cottura che hai utilizzato? Vorrei saperlo da te. Grazie.Sei davvero un grande chef complimenti, ti seguo sempre anche per come ti poni nelle spiegazioni si vede proprio la tua passione. Grazie ancora

[@fabiocampoli]

ciao Luciano, grazie, questo video è molto vecchio ma diciamo che utilizzandolo la carne viene bene, oggi di solito cuocio a 82,5°c misto vapore, o faccio cottura "delta" a 10°C di scarto.

[@albertodeiorio2726]

@@fabiocampoli a

[@veraizumi]

Perfeito. Parabéns 👏👏👏👏

[@giuseppelepore6430]

Buono

[@giovanniradosavljevic7817]

Salve e grazie della sua esperienza che mette al nostro servizio, non ho capito i tempi delle due cotture, prima 220° poi 130° ma per quanto tempo?? Grazie e complimenti.

[@fabiocampoli]

Grazie a lei

[@giovanniradosavljevic7817]

@@fabiocampoli ... I TEMPI ??? GRAZIE

[@mariapoldelmengo2414]

Bravissimo Capoli

[@fabiocampoli]

Grazie

[@Schmet_terling]

Ciao, abbiamo bisogno di due cuochi così bravi come lei per lavorare in Arabia Saudita. Conoscete qualcuno? Grazie 🙏

[@lucacarletti4549]

In Arabia Saudita,di preciso dove

[@carmenmartucci4429]

👏👏👏🌻👋👫

[@s.m.7721]

Ma quanti minuti lasci a 220°c e quanti a 120°c ?

[@JeysonRamos]

Excelentes datos, todo muy practico.

[@tizianapetitta4606]

Buongiorno Fabio per cortesia potresti consigliarmi una carne adatta x una buona riuscita grazie

[@fabiocampoli]

Eccomi, tagli del lombo, medio o posteriore, pezzi magri del coscio.

[@tizianapetitta4606]

Grazie lei è sempre gentile

[@laurazanazzi824]

Buongiorno, ho visto il tuo video e stavo giusto pensando di cuocere il roastbeff x domani seguendo la tua ricetta. Quanti minuti x un pezzo da 1,5kg? Grazie.🤗🙏

[@cristinamariano7918]

Che bello quel robbie...è così che lo vuole mio figlio....ma a me nn viene mai😰

[@SUPERSAIANBARI]

per sigillare intendi rosolarla prima in padella e poi infornarla? se è cosi il metodo che usi è giusto..lo uso anche io al lavoro...e poi in forno 220 x 30 minuti ca

[@simonettasmacchia639]

Per quanti minuti deve cuocere a 220 e per quanti minuti a 150?

[@catocensor1]

Perfetto, ma che taglio è?

[@fabiocampoli]

io utilizzo sia l'entrecotè che la costata disossata, qualche volta (con altre attenzioni) salgo oltre la 5°a costa