Come fare CARBONAZIONE FORZATA | Homebrewing Tips

[@davidespoletini6222]

Veramente interessante, chissà se posso applicare lo stesso concetto al mio idromele..

[@zenomaratin1503]

Ciao posso chiederti come Hai fatto a fare la camera di fermentazione in quel frigo vetrina? Grazie

[@sgabuzen]

Ciao! Ho semplicemente escluso il termostato della vetrina e collegato la spina ad un termostato esterno.

[@p.rovere8544]

Ciao, la bombola che utilizzi da quanti kg è ? Usata esclusivamente per carbonare e imbottigliare quante ti dura indicativamente ? Acciaio o alluminio ? grazie

[@sgabuzen]

Ciao. La bombola è da 4kg. Non so dirti se acciaio o alluminio. L'ho presa su laspillatura.it. La sto usando da circa un anno e mezzo e non è ancora finita! Ovviamente dipende da come la usi. Io la uso per carbonazione forzata, qualche imbottigliamento con il clone di itap (ma non sempre) e per servire birra alla spina.

[@cismura2194]

Ciao. . Ottimo video .. Volevo chiederti una cosa.. Fare un trasferimento in aria aperta così è un problema se poi si satura subito con co2? Non credo che x un paio di minuti faccia tempo ad ossidarsi.. Giusto?

[@sgabuzen]

Io di solito trasferisco così dal fermentatore nel fusto e poi collego la co2 dal lato birra (per farla passare dal basso verso l'alto) e spurgo 3-4 volte

[@cismura2194]

@@sgabuzen si anche io faccio così.. Ma lo fai anche sulle luppolate o in quel caso fai contropressione?

[@matteomedici5910]

Ciao giova e sempre complimenti per i video 🍻🎊 ,ho una domanda con la tecnica dello scuotimento,io ho un fustino da 3 litri mi pare comodo per provarla 😁,quanto tempo serve secondo te affinché la birra sia carbonata?io metti devo dare 5 psi per raggiungere tot volumi, saturo a 5 psi, stacco bombola,scuoto ed entra in soluzione,poi lo ripeto fino a che al valore dei psi sempre impostato,non entra poi CO2 nel fusto,a quel punto la birra e'pronta? E'giusto secondo te?

[@sgabuzen]

Ti conviene lasciare attaccato mentre scuoti. Guarda qua: kzbin.info/www/bejne/pXuVqal5et2onbs

[@matteomedici5910]

@@sgabuzen ma non rischio che entri birra nel manometro?

[@tinodeluca1705]

ciao giovanni.. sotto il riduttore di pressione hai due connettori con manopola. potresti "linkarli"???

[@sgabuzen]

Ciao Tino.. sono arrivati insieme al riduttore. Non saprei dirti i filetti.. però, tanto tempo fa, ne trovai di simili in un negozio che vendeva ricambi per compressori.

[@danielerubiano9049]

Ciao, complimenti per il video. Con pietra porosa quanto tempo serve?

[@sgabuzen]

Poche ore.. con la pietra è velocissimo. 😉

[@Its.Fedone]

scusa non ho capito la finalità della carbonazione forzata. Serve per la fermentazione o per quella che solitamente si fa con la rifermentazione in bottiglia con lo zucchero da cucina?

[@sgabuzen]

Esatto. Non usi più zucchero per rifermentare.

[@Cris-xy8gz]

Video molto utile, grazie! Due domande: ci sono controindicazioni nel tenere la bombola in frigo insieme al Keg? Senza valvola di spunding il lavoro (ma credo anche con e abbia di fatto la mera funzione di manometro in questo caso) di mantenere costante la pressione impostata lo fa a monte il riduttore, o mi sfugge qualcosa?

[@sgabuzen]

Molti homebrewers (soprattutto gli americani) lasciano la bombola in frigo. In giro però ho letto che non è consigliabile e l'ho lasciata fuori.. ma non ho approfondito tanto l'argomento. Per me era più comodo tenerla fuori. Per quanto riguarda la valvola di spunding è esattamente come hai detto. 🍺

[@marcoangioli7482]

Giovanni... Non c'è niente da fare... Nessuno li gira chiari come te...🍻

[@sgabuzen]

🥰🥰🥰

[@giacomocaprio7095]

Ciao, complimenti per i tuoi video, aldilà della competenza e completezza, anche un’ottimo montaggio. Comunque ho una domanda: cosa ne pensi di quei metodi di carbonazione veloce in cui si scuote il fusto e/o lo si sottopone a 25-30psi per avere birra carbonata in 24h o addirittura in 1h ci sono diversi video in Eng ...

[@sgabuzen]

Ciao e grazie per i complimenti. Sono metodi validi.. se hai fretta di carbonare potresti pensare di utilizzare una pietra porosa.. così ti eviti anche di scuotere. Nel mio caso, non mi costava nulla aspettare 4-5 gg per questo ho usato la strada "lenta". 🍺

[@lorenzoabate8039]

bellissimo video e tecnica molto interessante! Unica osservazione, occhio a tenere la bombola in piedi senza vincoli!

[@sgabuzen]

Prima o poi costruirò un carrello! 😄

[@nicolagasperin3445]

Tanta roba complimenti!!

[@WOLFMAN_ITA]

bella

[@fabioconsonni3232]

Mio dio... Ma stai facendo la birra in casa o un prodotto industriale? Il bello che io vedo nell'homebrewing è il bere ogni volta una birra diversa, nata dall'interazione di temperatura, lieviti, mosto, tempo. Boh, la vedo diversamente.

[@sgabuzen]

La vedo esattamente come te.. però carbonando con raziocinio. 😅🤣🍻