Black IPA - Fermentazione, Dry Hopping & Carbonazione

Oggi parliamo della fermentazione, del DryHop e del trasferimento della birra in contropressione all’interno di un cornelius keg prima dell’imbottigliamento.
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[@marcoesposito9324]

Grande Michele imparo sempre qualcosa da te...👍🏻👍🏻👍🏻

[@tiomy70]

Grande Joe tanto da imparare da te

[@robertozambon2969]

Top video! Per fortuna ci sono le fisse mentali! :)

[@francescorubino9334]

Bravo Miki ...penso che 20 minuti siano un buon target per i più Io starei ore (anzi sto')a guardare video di hb

[@duma83]

Più che esaustivo come sempre! Per la lunghezza secondo me va bene. Alla fine c e da raccontare tante cose e tanti passaggi.

[@andrearosato3676]

Bel video e sembra una bella black ipa.. quest’ossessione per l’ossigeno ancora non mi ha preso e anche se faccio birra da ormai 8-9 anni..il salto ad isobarico e contropressione ancora non l’ho fatto🤣

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Un po’ è vero, è un ossessione! Però ti dico che una volta che ti attrezzi per farlo, diventa uno standard. Ovviamente ognuno sceglie la strada che preferisce, non credo che ci sia ne giusto ne sbaglio, ma solo modo di fare! 😎

[@llambibazi543]

Bravo, sto imparando tanto da te ma una curiosità mia, che differenza c'è tra carbonizazione forzata e mettere 3/4gr in bottiglia, grazie

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao, Dal punto di vista del Risultato finale direi che di differenza ce n’è veramente poca. Il vantaggio di fare una forzatura della carburazione dal mio punto di vista e che si può lavorare in maniera molto precisa con la pressione e sia una notevole riduzione dei tempi.inoltre io utilizzo questa tecnica anche perché ho una sorta di fobia da fondo della bottiglia che si forma in rifermentazione. Poi si potrebbe andare anche più nello specifico a discutere delle differenze,.

[@llambibazi3675]

Grazie

[@darkgoshawk]

Bel video Michele, bravo! Bello il pozzetto per la sonda sul tappo del keg, come hai fatto a metterlo?

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ho acquistato un tappo su AliExpress che avesse l’attacco per la pietra porosa centrale. Poi dal fabbro ho fatto fare un foro e ci ho messo un pozzetto portasonda di BacBrewing. L’unico problema, è che il pozzetto aveva una filettatura troppo lunga, e ho dovuto farmi fare il distanziale inox da mettere all’interno in modo che la filettatura non sborsasse troppo, perché non sarei riuscito a chiudere il coperchio

[@manubabi8187]

Secondo me, i video devono durare il tempo che serve. Poi lo stile di stesura e di esposizione è soggettivo da persona a persona. Se interessa su guarda tutto volentieri.

[@damianocarenza4244]

Ciao, siccome a giorni mi arriveranno i fermentatori GF mi è venuta una curiosità... l'innesto per il ball lock che va sulla tri clamp fa parte del pressure kit o si prende a parte?

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Non fa parte del pressure kit! Io l’ho acquistato a parte

[@damianocarenza4244]

Ah ecco... Sembra molto più comodo come sistema, grazie mi hai dato un'ottima idea!

[@ProjectZeroHomeBrewing]

@@damianocarenza4244 io ho comprato su AliExpress, se hai bisogno contattami in privato via mail che ti mando i link

[@damianocarenza4244]

Thanks

[@llambibazi3675]

Nel posto del CO2 si può utilizzare gas di azoto per contro pressione

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Sono ignorante in materia, Che vantaggio porta l’azoto?

[@Oxiuranus]

Ma è solo a me che riparte la fermentazione tumultuosa dopo avere inserito il luppolo in dryhop? Oh, dura solo poche ore, ma tant'è!

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Dovrebbe trattarsi di co2 che viene rilasciata dopo l’inserimento del luppolo, non fermentazione

[@enricoponzio7199]

Secondo me un po' lunghetti

[@ProjectZeroHomeBrewing]

In effetti è vero! Devo imparare a gestire meglio la lunghezza dei video. Grazie per il feedback

[@andrearosato3676]

@@ProjectZeroHomeBrewing ad esempio puoi tagliare già i primi 2 min di riepilogo.. in genere, anche se non son esperto, i video più visti son tra 12-15 min

[@ProjectZeroHomeBrewing]

@@andrearosato3676 controllerò nei prossimi giorni le statistiche, comunque in effetti potrei tagliare qualcosa 😀