Come fare il PAN-PINSA? e poi ci prepariamo le BRUSCHETTE 😉

[@Zombie_Man.]

Comunque maestro, grazie sempre per condividere col resto del mondo alcuni dei suoi segreti... questi video sono preziosissimi!!!... tanti tanti complimenti!

[@ShaliAnn]

Excellently presented⚘⚘

[@elisaiovine2787]

Ciao Marco , sei stupendo , adesso sto pane lo farò io , se mi viene bene lo farò conoscere a tutti passando il tuo video , lo farò in cassetta perché ho un forno piccolo , oppure in pentola di ghisa , che dici , riuscirò,dammi un consiglio x farlo bene , grazie , io x impastare ho la planetaria , però uso il fornetto perché quello grande stacca la luce 🤦😩

[@danielecappelli2733]

Buongiorno, Se volessi cuocere l'impasto in un'unica pagnotta quanto tempo e a quanti gradi in forno?. Grazie

[@MarcoMontuoriOfficial]

1kg di pagnotta con questo impasto ci mette 1 ora e mezza a 180 gradi

[@danielecappelli2733]

@@MarcoMontuoriOfficial il kg di pagnotta è prima o dopo la lievitazione

[@MarcoMontuoriOfficial]

@@danielecappelli2733 la lievitazione non fa aumentare il peso ma solo il volume 😉

[@danielecappelli2733]

@@MarcoMontuoriOfficial Grazie

[@fulminedipegasus]

Fantastico. Scusa Marco, parlo del forno di casa, ho visto video dove spruzzano dell'acqua per fare vapore, e poi cambiano la temperatura mentre cuoce, partono magari dai 220 per 10 minuti poi 200 e così via. Tu invece nessun vapore e 200°C fissi. Ho capito bene? E magari gli ultimi minuti forno aperto (parlo sempre quello di casa) per far uscire l'umidità e asciugare meglio il pane

[@MarcoMontuoriOfficial]

Non serve con questa farina perché avendo nel mix la farina di riso, la mollica non si asciuga facilmente😉 ogni impasto le sue regole, segui le mie direttive per questo pane😉

[@fulminedipegasus]

@@MarcoMontuoriOfficial grande, grazie molte

[@michelelochirco]

Ciao Marco, ho appena preparato l'impasto del pan pinsa seguendo il procedimento illustrato nel video, ho utilizzato una planetaria prima con gancio a K e poi con gancio a uncino: il risultato è un impasto un po' umido e appicicaticcio, che non si è incordato e che al tatto presenta dei piccoli grumi. Cosa posso avere sbagliato?

[@MarcoMontuoriOfficial]

Non hai sbagliato nulla, dopo aver fatto l'impasto devi farlo riposare minimo 15/20 minuti, e poi lo rimpasti, vedrai che si levano i grumi

[@foscosilvestri]

Marco il forno di casa deve essere statico elettrico e non ventilato , e' corretto ?

[@MarcoMontuoriOfficial]

Meglio ventilato!

[@foscosilvestri]

@@MarcoMontuoriOfficial Grazie marco l'impasto lievita pomeriggio inforno grazie ho comprato la pinsa sul vostro sito e' la prima volta che la faccio ho seguito a regola le istruzioni speriamo esca bene ciao e grazie

[@MonsterTermignoni]

“Posso interromperti un attimo?”

[@mariateresagaviriasanchez5889]

Il Bello e la bestia, povero Marco!

[@scofield839]

Parla solo lei… protagonismo assoluto!!!!!

[@cesarefigura2520]

È stata detta la parola glicemia? 😂

[@stefanodemarchi2715]

mamma mia che antipatica... lui bravissimo

[@elianapeddio4425]

complimenti marco ma che palle con questa conduttrice

[@elianapeddio4425]

la conduttrice e la rovina del bel video

[@giuseppefano1569]

Sempre la solita storia, le conduttrici proprio non riescono a stare zitte, devono sempre dire stronzate, tocca al panettiere spiegare.

[@Zombie_Man.]

Madonna quanto è fastidiosa la conduttrice!!!

[@fulminedipegasus]

è una delle prime cose che ho detto a Marco quando l'ho incontrato.... che pazienza che ci vuole...

[@Zombie_Man.]

@@fulminedipegasus ma poi parla a vanvera... e in ogni puntata dice sempre le stesse nozioni, sbagliate per giunta