Come si misura il GRADO ALCOLICO di un LIQUORE o DISTILLATO?

In questo video ti spiego come si misura il grado alcolico di una bevanda utilizzando il densimetro o alcolometro. Scopriremo anche i limiti di questo strumento e quando non può essere utilizzato.
Il grado alcolico (tenore alcolico) o più correttamente titolo alcolometrico volumico è la misura di quanto alcol è contenuto all'interno di una bevanda alcolica come un liquore, distillato, vermouth, vino o birra.
La quantità di alcol viene espressa in percentuale (%) sul volume totale del liquido. Per fare un esempio, 1 litro di gin a 40 %vol (40 gradi), è composto da 400 ml di alcol etilico puro (anidro) e circa 600 ml di acqua.
Scrivo 'circa' perché c'è un fenomeno che si chiama contrazione del volume e l'acqua in realtà è leggermente di più.
Argomenti del video
00:00 Intro
00:18 Il tenore alcolico
00:56 || densimetro, come funziona
06:44 Conclusione
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[@ewazaleska7096]

Grazie mille. E se facessi un macerato di alcool ed erbe ( p.es. artemisia ) ?

[@MarcelloManna-x9r]

Dove si trovano a Trento i

[@MarcelloManna-x9r]

Dove trovo a Trento negozio per prodotti enologia,quindi tabelle per la lettura del grado alcolico e la temperatura dell'acqua? Grazie

[@cocktailengineering]

@@MarcelloManna-x9r ciao Marcello, Noi siamo di Bologna…

[@davideressia4641]

E se ridistillassi la vodka infusa all'ananas che hai preso in esempio? Tecnicamente potrei usare un densimetro...o no?

[@cocktailengineering]

se è distillata, quindi solo acqua e alcol si

[@grbadalamenti]

Grazie, quindi zucchero a bomba per inc.. ehm accontentare tutti. Un giro di liquori offerti non si nega a nessuno😂😂😂😂

[@michelenigro630]

Bartender del mondo facciamo una statua a Giovanni...

[@cocktailengineering]

❤

[@threeonionsplease1969]

In poche parole non lo userai mai sto densimetro. 😂

[@cocktailengineering]

Funziona solo con acqua e alcol. È un densimetro da distilleria 😉