COMFORT FOOD autunnali: 3 ricette che ti faranno sentire subito meglio

[@lorinagempesaw830]

Ti seguo dovunque, ero nelle Filippine e anche tu eri con me. Buon lavoro

[@carlolli]

Lorina 💕 che bello risentirti, mancavi sul canale! Spero sia andata bene nelle Filippine 💕😘

[@lorinagempesaw830]

​@@carlollisiii siiii è andata benissimo ❤appena scesa dal aereo volevo già ritornare indietro, laggiù si stava extra bene, c'era il sole....sole e sole😅. Un abbraccio forte e grazie di ❤

[@lorinagempesaw830]

Ciao Carlotta, grazie di❤.

[@vanessapepi8629]

Belli questi video ricette molto buone,spiegazioni precise e facili ,buona idea ,sicuramente le provero',grazie mille per la professionalita' e la semplicita' fantastica dei tuoi video molto piacevoli da seguire😊

[@carlolli]

Ti ringrazio molto per questo feedback, mi aiuta molto a capire e a studiare i prossimi contenuti :)

[@marciaduarte7645]

Infatti! Brava come sempre!!!!❤

[@carlolli]

Grazie di cuore!

[@brigittakovacs4945]

Carlotta, mi è venuta fame guardando il tuo video... grazie x le idee, trucchetti... ❤❤❤ Siiii... non vedo l'ora che parli delle spezie!!!

[@carlolli]

😂 beh allora direi obiettivo raggiunto! Grazie di cuore a te 💕 In quanto alle spezie, manca poco giuro ✌

[@robertonardello8165]

La tostatura della farina nella zuppa di cipolle; e'sinomeno di conoscenza e di studio;complimenti, anche se pochi lo evidenziano.Allora si faceva colorare in maniera preponderante la cipolla e venivano omesse le spezie: del resto la cucina e' un qualchecosa in perpetuo cambiamento.....Che bello quel maglione di colorazione rossonera.....colori che mi hanno accompagnato per tutta la vita.....🙈😍👍

[@carlolli]

Ti ringrazio molto per il bel commento, denota un occhio attento 😉 e diversi punti in comune tra noi! Grazie davvero 💕

[@robertonardello8165]

@@carlolli IL piacere e' tutto mio😊👍

[@monicapalmirani6511]

Super food molto molto interessanti!! Da copiare sicuramente. Grazie

[@carlolli]

Ti ringrazio Monica 💘

[@fiorellagallazzi9159]

È possibile sostituire latte di cocco con altro latte vegetale?

[@susannapicatto3550]

Sei bravissima ❤

[@carlolli]

Grazie di cuore!

[@giannistorti7759]

Brava Carlotta le cipolle bianche sono la mia passione cercherò di copiarti

[@carlolli]

🤣 guarda che questa ricetta la puoi proporre alla tua ospite vegana 😉 senza burro!

[@danielabrunetti6959]

Brava come sempre

[@carlolli]

❤❤

[@luce5510]

Ciao Carlotta ! Grazie per queste buonissime idee 😊👋

[@carlolli]

Grazie di cuore a te 😘

[@silviamedelin8709]

Buone!! Io adoro minestre e zuppe, ho sempre il minestrone pronto in frigo/freezer, pasta e fagioli, pasta e ceci, lenticchie, la vellutata di zucca, di piselli... 😍😋😋 La zuppa di cipolle non l'ho mai fatta la proverò👍🏻😋 Comunque sono tutte invitanti!❤

[@carlolli]

Ahhhh anche il minestrone non scherza eh, super comfort food! Così come le varie paste e 😻 top Silvia!

[@nadiax3064]

Eh vabbè...che buone! Iscritta😊

[@carlolli]

Grazie di cuore!

[@marigio5140]

Belle ricette 💯 la prima dei miei ricordi a Parigi, la soup d' onion, ma la tua senz' altro migliore. In Thailandia ho mangiato le verdure più strane e ti capisco. L' ultima è veramente particolare e "godoriusa" sicuramente. Complimenti sempre 🙌🏽

[@carlolli]

Che ricordi fantastici, un po' in giro per il mondo! Ti ringrazio moltissimo per il bel commento 😊

[@lucialiuto7453]

Ciao Carlotta, proverò la zuppa thailandese, mi ispira moltissimo, questa sera ho preparato una teglia di verdure con i consigli che ci hai dato, verdure gustose e croccanti, ovviamente accompagnate da salsa allo yogurt, grazie😊

[@carlolli]

Fantastico Lucia, sia per la zuppa thai che le verdure, ti ringrazio moltissimo ❤

[@RayQuasi]

La migliore!!!

[@carlolli]

Troppo gentile ❤

[@verovero8952]

Le zuppe,minestre,sono il confort food dell inverno per me...ma anche un buon stufato 😊

[@carlolli]

D'accordissimo con te 😉 le tue/i tuoi preferiti? 😏

[@enricoronchi2076]

Innamorato a prima vista del curry fusion 😍 lo vorrei fare con i funghi al posto della carne, suggerisci di inserirli in cottura con le stesse modalità/tempistiche della carne? Vorrei utilizzare i plerotus :) Per il mix di spezie vorrei provare con il garam marsala che ho già in dispensa. Ancora complimenti Carlotta! 👏🏻👏🏻

[@carlolli]

Oh wow, grazie mille Enrico 😻 Direi sia un'ottima idea, verrà sicuramente buonissimo! Se li tagli a pezzettoni aggiungili pure come da ricetta, se invece vuoi fare pezzettini puoi inserirli anche a metà cottura (quindi metti prima verdure, latte di cocco, aromi, fai cuocere e poi aggiungi). Benissimo con il garam masala, verrà un bel mix fusion tra Thailandia e India 😍

[@giulianabutta4327]

La tostatura della farina è davvero una scoperta che non avevo mai sentito. Non c''è che dire: ripeto che sei una maestra di cucina e anche di vita. Non ti lascerò mai!

[@carlolli]

❤ Ti ringrazio Giuliana! Felice tu ci sia!

[@ambrabellino6346]

Wow! Che ricette 🤩 che tagli e tipologie di carne consigli per il piatto thai? Per me quando si parla di comfort food si parla sicuramente di pasta 🤤

[@carlolli]

Grazie mille Ambra! Dunque, ti direi: - pollo: opta per le sovraccosce e, magari, te le fai disossare. Per il tacchino può andare bene il petto, tagliato a tocchetti piccoli. - vitello o manzo: ideale quarto anteriore (spalla, reale, ) ma anche guancia, oppure anche il pesce (quarto posteriore) - maiale: lonza (più magra) o coppa o spalla. Ahhhh sì, concordo sulla pasta eh!

[@LuciaPolisena]

Cucina thai❤ nella zona confort io metto la Tom kha/Tom kha gai. 😊 Proverò la zuppa di cipolle.

[@carlolli]

Ahhhh come ci capiamo allora! Adoro 💕 Grazie Lucia!

[@LuciaPolisena]

Siii dopo essere stata in Thailandia mi sono innamorata della loro cucina. Una cuoca thai mi aveva accolto nella sua cucina e mi aveva insegnato qualche ricetta..non molte, un paio di zuppe e la papaya salad, bellissima esperienza. Detto ciò stasera ho provato la zuppa di cipolle, molto buona!😊 Grazie!

[@liviobabich952]

Mammamia Carlotta che ricette confortanti e confortevoli! 😊👍👏 tutte e 3 invogliano...una domanda: la zuppa di cipolle è digeribile ? Te lo chiedo perché in questa stagione alla sera adoro preparare zuppe, minestroni e vellutate e mi chiedevo se quella di cipolle non si riveli un poi troppo "birichina" consumata di sera... ciao cara seguirti mentre cucini con la tua inflessione così confortevole pure quella è poesia in cucina ! ☺💚 Liviana

[@carlolli]

Grazie come sempre Liviana 💕❤ Dunque, per risponderti posso dirti che la ricetta di per sé non è pesante, la cottura prolungata aiuta molto, ma a giocare un ruolo chiave in questo senso sono le cipolle. Se sono ben mature e dolci meglio, se iniziano a essere vecchiotte (un po' raggrinzite e con germoglio) sono un po' più pesanti. Grazie grazie 😍

[@liviobabich952]

@@carlolli 👍🙏😍

[@nicolettagianfrancesco9274]

Sei molto carina hai la voce uguale a mia nipote quando ti sento mi viene in mente lei😮

[@carlolli]

Oh wow, che cosa carina 💕

[@SetaRossa83]

Secondo te ha senso mettere le spezie nel filtro quello per le tisane? Perché sennò ripescare il pepe e i chiodi di garofano è un delirio..

[@carlolli]

Assolutamente sì :) Puoi usare i filtri riutilizzabili in acciaio o silicone ma anche i filtri di carta 👌

[@isabellachiusaroli989]

Buongiorno Carlotta, sappi che ieri sera ho replicato la Soupe à l'oignon (😂)... Nel momento in cui ho tostato la farina si è sprigionato nell'aria un meraviglioso odore di nocciola che, insieme alle spezie, ha reso questa zuppa qualcosa di sublime! Non ero alla prima esperienza, ma così buona, mai!!!! Grazie 1000, Carlotta! ❤

[@carlolli]

Fantastico Isabella, che bello 😻 Grazie per aver provato ed esserti fidata dei miei consigli!

[@isabellachiusaroli989]

@@carlolli sempre, io mi fido sempre, specialmente quando i consigli arrivano da chi ne capisce più di me. Ad onor del vero, dato che anche io mi pregio di essere una discreta cuoca, cerco di capire se la ricetta può soddisfare il mio palato e con te vado sul sicuro. Abbiamo gusti affini, credo, e a me piace tanto sperimentare anche se devo dire che non mi piace buttare via il cibo e già dagli ingredienti riesco a capire se il risultato mi può soddisfare.

[@uncuoreaspasso778]

Grazie mille ❤❤❤. Ti seguo volentieri. Tutto meraviglioso, solo una cosa non mi piace. Perché usate sempre le parole in inglese? Non vi piace la lingua italiana?

[@carlolli]

Ti ringrazio :) Certe cose penso che rendano meglio in inglese e, personalmente, non ci vedo niente di male nell'usarlo. Sarà anche per le mie esperienze di vita che mi hanno portato all'estero e a essere una persona non tanto patriottica 😅😘