Grazie mille!.. 🙋🏻‍♀️🙏🏻

Perché nn si usa anche la patata

Noooooo! 😱 proprio questa sera per cena ho fatto la vellutata con patate e topinambur ed ho perso tanto tempo per sbucciare quest’ultimo! Non sapevo che si può mangiare con tutta la buccia! GRAZIE! Ti ho appena scoperta e mi sei subito piaciuta. Mi sono subito iscritta. Per quanto riguarda le parti di “scarto” dei broccoli/cavoli faccio così: compro almeno 4 tipi insieme. Le pulisco, preparo e metto da parte le parti definite di scarto perché più dure e fibrose. Poi quest’ultime le taglio a pezzetti e le cuocio tutte insieme con delle patate ed acqua e ne faccio un’ottimo passato. I finocchi ne compro 4 (siamo 2 persone). Tolgo le foglie esterne più dure, le taglio a striscioline. Preparo pangrattato, grana grattugiato, sale e pepe in una ciotola e poi ci condisco le striscioline. Cuocio in forno. I cuori li mangiamo crudi. GRAZIE per i consigli e piano piano mi andrò a vedere tutti i tuoi video. 🙏👋👋

Secondo te ha senso mettere le spezie nel filtro quello per le tisane? Perché sennò ripescare il pepe e i chiodi di garofano è un delirio..

La migliore!!!

Brava come sempre

Sei molto carina hai la voce uguale a mia nipote quando ti sento mi viene in mente lei😮

È una buonissima ricetta, peccato che sono intollerante al glutine e non abbino le farine (anche quelle senza glutine) agli zuccheri, mentre le chips di mele come le fai? Grazie Carlotta 😊

Super food molto molto interessanti!! Da copiare sicuramente. Grazie

Ciao Carlotta ! Grazie per queste buonissime idee 😊👋

La tostatura della farina nella zuppa di cipolle; e'sinomeno di conoscenza e di studio;complimenti, anche se pochi lo evidenziano.Allora si faceva colorare in maniera preponderante la cipolla e venivano omesse le spezie: del resto la cucina e' un qualchecosa in perpetuo cambiamento.....Che bello quel maglione di colorazione rossonera.....colori che mi hanno accompagnato per tutta la vita.....🙈😍👍

Carlotta, mi è venuta fame guardando il tuo video... grazie x le idee, trucchetti... ❤❤❤ Siiii... non vedo l'ora che parli delle spezie!!!

Cucina thai❤ nella zona confort io metto la Tom kha/Tom kha gai. 😊 Proverò la zuppa di cipolle.

Le zuppe,minestre,sono il confort food dell inverno per me...ma anche un buon stufato 😊

Buone!! Io adoro minestre e zuppe, ho sempre il minestrone pronto in frigo/freezer, pasta e fagioli, pasta e ceci, lenticchie, la vellutata di zucca, di piselli... 😍😋😋 La zuppa di cipolle non l'ho mai fatta la proverò👍🏻😋 Comunque sono tutte invitanti!❤

Wow! Che ricette 🤩 che tagli e tipologie di carne consigli per il piatto thai? Per me quando si parla di comfort food si parla sicuramente di pasta 🤤

Ciao Carlotta, proverò la zuppa thailandese, mi ispira moltissimo, questa sera ho preparato una teglia di verdure con i consigli che ci hai dato, verdure gustose e croccanti, ovviamente accompagnate da salsa allo yogurt, grazie😊

Belle ricette 💯 la prima dei miei ricordi a Parigi, la soup d' onion, ma la tua senz' altro migliore. In Thailandia ho mangiato le verdure più strane e ti capisco. L' ultima è veramente particolare e "godoriusa" sicuramente. Complimenti sempre 🙌🏽

Mammamia Carlotta che ricette confortanti e confortevoli! 😊👍👏 tutte e 3 invogliano...una domanda: la zuppa di cipolle è digeribile ? Te lo chiedo perché in questa stagione alla sera adoro preparare zuppe, minestroni e vellutate e mi chiedevo se quella di cipolle non si riveli un poi troppo "birichina" consumata di sera... ciao cara seguirti mentre cucini con la tua inflessione così confortevole pure quella è poesia in cucina ! ☺💚 Liviana

Dopo la focaccia col paté di olive che era buonissima ho fatto anche quella alle olive questa è stratosferica io adoro i lievitati e le tue focacce mi danno sempre grandi soddisfazioni il corso è oro colato grazie mille😊

Grazie Carlotta sei super brava, spieghi on modo semplice le cose, ti seguo sempre. Ho notato una cosa che mi ha colpito, lavori sempre a mani nude e hai delle mani stupende come fai mi incantato ogni volta. Complimenti

ZUPPA DI CIPOLLE Se c'è una verdura comfort, per me, è la cipolla! Col suo sapore e profumo mi ricorda sempre casa, ecco perché quando ho bisogno di comfort preparo la zuppa di cipolle così Per 2 4 cipolle bianche Un cucchiaio di farina a scelta Burro, sale q.b. Brodo vegetale o acqua q.b. Qualche grano di pepe, pimento e chiodi di garofano Una grattugiata di noce moscata Una foglia di alloro Un bicchierino di latte intero o panna Qualche fetta di pane raffermo e formaggio tipo Groviera grattugiato Psss 🥸 Ho organizzato una sessione di sconti speciali sui miei corsi, tra cui CUCINARE LE VERDURE, il mio video corso per imparare ad apprezzare qualsiasi verdura, con tanto di teoria e trucchetti per conservarle bene, non sprecare e valorizzarle. Gli sconti più "cicciosi" saranno a porte chiuse, dal 23 al 28/11, solo per chi si iscriverà alla mia lista 👇 Trovi le istruzioni per iscriverti e non perderli qui:landing.mailerlite.com/webforms/landing/q3v2h0 Così potrai prendere il corso verdure (o altri) scontato e mettere avanti qualche regalo di Natale!

Buongiorno, grazie mille per i chiarimenti sul congelamento a casa! Comprare invece pesce SURGELATO in pescheria/supermercato vuol dire quindi avere la tranquillità di poterlo mangiare poi crudo? Grazie mille

Bravissima serviva proprio un video così, c'è anche o sgombro

Ecco vedi Carlotta stavolta abbiamo gusti diversi 😅 io adoro la zucca e la utilizzo dal dolce al primo o per una bevanda deliziosa con cannella e latte di mandorla ...quindi apprezzo molto la tua riricetta, quando ho tempo per un lievitato ci provo a farla, grazie! 👍👏🙏🤗 Liviana

i vicini lasciamo perdere,stendiamo proprio un velo pietosissimo !! grazie per il video,buona serata/notte

Wow!!! Un' accoppiata da urlo. Viene già voglia di addentarla. La proverò di sicuro😊

Sei strabrava 💕

Grazie x aver letto e risposto al mio commento. Vedo tutti i tuoi video ogni volta rimango incantata. Mi piace tantissimo come organizzi i pasti e le ottime insalate che prepari. Sei bravissima, vorrei imparare anch'io perché ho capito che per la nostra salute è importantissimo variare il piu possibile i pasti e tu in questo sei una bravissima. Complimenti.

Cara Carlotta, ultimamente non sono stata molto presente, purtroppo ho problemi di salute che mi prendono tempo. Ma sappi che continuo a seguirti e che tu mi doni sempre allegria e riesci a farmi sorridere.. Continuo a seguirti. Ti auguro ogni bene. Giuliana da Roma

Sei semplicemente un genio 👏🏻

Fantastica, con lievito madre che dosi servono? Grazie.

Bravissima. Tre idee fantastiche, da provare, ovviamente, tutte!

Grazie mille!❤

Meravigliosa!!!!

FOCACCIA AL CACAO CON LA ZUCCA La focaccia con la zucca in impasto è buonissima ma questa di più Un impasto al cacao super soffice, con la zucca "incastonata", per un morso morbido e cremoso al tempo stesso, dolce-amaro ben bilanciato. É pazzesca, dovete provarla! Ingredienti per una teglia 20x30 420 g farina per lievitati 40 g cacao amaro 280 g di acqua, più o meno 12 g lievito di birra fresco / 6 secco 4 g malto o miele, facoltativi 13 g di sale (oppure 40 g zucchero se la volete dolce) 25 g olio extravergine d'oliva, facoltativo 200-300 g di zucca, con la buccia Salamoia: 30 g olio, 40 g acqua, 5 g sale Procedimento come da video Cottura in forno statico a 210°C per 25 minuti poi giriamo e terminiamo la cottura a 240°C per 10 minuti Se amate i lievitati come me e le ricette non bastano mai date un'occhiata al mio canale KZbin, al mio sito e non perdete di vista Lievitati dolci e salati che è il mio corso on-demand sugli impasti, dai più semplici ai grandi lievitati : carlottalolli.com/corso-lievitati-online/

Chiedo scusa: non trovo la ricetta

Wow! Che spettacolo! Io la zucca la adoro la faccio in mille modi..! 😅 e adoro i lievitati! 😍 Da provare questa focaccia! ❤👏🏻👏🏻👏🏻

Ciao Carlotta! Che bella ricetta, la proverò! Se dovessi fare solo la focaccia, senza zucca perché magari va fuori stagione, secondo te posso sostituire la zucca o comunque la focaccia da sola è bilanciata come sapore? Grazie!!!

La farò! Ho usato recentemente la tua ricetta della focacciona con ricotta e carciofi per fare una focaccia con patate che è venuta veramente divina. Ti chiedo, questa focaccia rende meglio dolce o salata? Cosa esalta meglio i due sapori? Ciao e grazie per le tue sempre impeccabili ricette

Splendida ricetta, Carlotta! 😊

👏👏😋😋😋😋

Vi aspetto a bordo di LIEVITATI DOLCI e SALATI: carlottalolli.com/corso-lievitati-online e se provate la focaccia fatemi sapere cosa ne pensate 🤤