Comment cuisiner le fenouil | 5 recettes vegan faciles et gourmandes

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Alors, est-ce qu'elle recette te fait le plus envie ? Est-ce que j'ai réussi ma mission de te faire aimer le fenouil ? :) Perso j'ai tout adoré, belle surprise avec les racines et coup de coeur pour le fenouil à la crème de curry :)

[@martineauriol7880]

Tout ce vert ❤ Simple et tentant , très tentant !

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Merci beaucoup Martine 🥰

[@sylviemarmotte1453]

Coucou Hélène, les fanes en jus avec pommes et gingembre Et le bulbe j ai déjà fait en tatin

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Coucou, ah mais oui trop bien le jus, je n'y avais pas pensé ! La tatin aussi 😍 merci pour les idées !

[@patriciaseux8445]

Bonjour Hélène, merci pour ton naturel. Je prépare le bulbe de fenouil cru, coupé finement à la mandoline avec jus de citron, huile d'olive, coriandre fraîche, moulue, en grains, au choix. Sel, poivre. C'est très bon comme ça, frais et croquant si tu le manges de suite sinon plus tendre si tu le fais macérer. J'y ajoute de grosses olives noires, les pluches aussi de fenouil, des tomates séchées et pourquoi pas ce fromage feta. Souvent, à l'avance, je prépare une certaine quantité juste de fenouil et d'herbes. Et j'assaisonne après.Les arômes se décuplent. Une autre recette de bulbes cuits mis en gratin dans une sauce béchamel parfumée à l'orange. C'est délicatement crémeux . Pour les parures de tous mes légumes bio, je les congèle dans un sac pour en faire du potage ou des bouillons sinon compost. J'espère que je t'ai mis l'eau à la bouche et que ta mamie approuvera. Ton cousin a de beaux produits. Merci et passez de bonnes fêtes de fin d'année.

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Bonjour Patricia ! Ah, tu nous partage tellement d'idées, c'est vraiment super, et que des choses que je n'ai jamais testé ! Merci beaucoup 😀😀 J'espère que tu as passé de bonnes fêtes, et même si on est en fin de mois, j'en profite pour te souhaiter une très belle année :)

[@sylviebriochette7175]

Des bonnes idées de recettes. Pour moi c’est souvent je les prépare en tarte tatin bien caramélisé ou poêlés avec une sauce soja

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Merci ! Tu as de belles idées aussi, ça doit être délicieux 😍

[@gabrielle4951]

Merci pour cette vidéo découverte en live ! Pour une idée recette fenouil, une fois cuit en lamelle, une petite béchamel au lait de soja ou cajou et un crumble salé par dessus 😋🐾🌱💚

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Très bonne idée ! Je me le note pour une prochaine fois, merci à toi 😊🌻

[@mylenecote8574]

J'aime bien toutes tes idées Hélène !!! Merci !!! Mais tu dois avoir le pouce meurtri à couper directe dessous 😆 ma mère a une bonne recette sinon!!! Cuit en tranches comme ta recette de patates, au four avec echalottes ou oignons verts, crème, parmesan végétal et gratiné avec un autre fromage, un délice!!!!

[@LeClubV]

Ravie de pouvoir t'inspirer ! Mon pouce était nickel ahah. Je coupe toujours sur la planche, mais je cuisine avec de gros couteaux, et je suis chez ma mamie, elle n'a que des petits, je galère 🤣 Merci pour la recette de ta maman, je garde en tête ça doit être excellent 😍

[@patou8008]

Coucou Hélène ! J'aimais déjà le fenouil et j'aime l'accorder aux algues pour le côté iode qui je trouve l'accompagne à merveille. Toutes les recettes de la video sont enregistrées 😋 j'ai pas de préférence mais peut etre plus celle qui accompagne les pois chiches 😊 2e préférence ! 😂

[@LeClubV]

Coucou Patou ! Tant mieux si tu es déjà converti au fenouil ahah. Super idée l'algue, je n'y aurait pas pensé ! Malheureusement je ne goûterai pas car je n'aime pas les algues 😝 Parfais les pois chiches, un incontournable :D

[@elfev4435]

Je ne savais même pas que les racines se mangent aussi! J'essaierai une de tes recettes. Je ne sais pas laquelle encore 😅 Personnellement ça va, je mange du fenouil, mais ce n'est pas le légume que je préfère...

[@LeClubV]

Moi non plus, mais finalement on mange déjà tellement de légumes racines, alors pourquoi pas 🤣 j'ai refait le fenouil au curry cette semaine. C'est vraiment super bon 🤗