Comment réaliser une cuisson directe au kamado ?

Antonin vous propose dans cette vidéo de cuisiner deux entrecôtes Black Angus au kamado. Découvrez tous ses conseils pour réussir une cuisson directe au kamado !

[@davidetceciletarget4598]

Vous devriez supprimer cette vidéo car allumer un kamado sans mettre la grille au fond est une abérration . Celui qui fait la démonstration ne sait apparemment pas ce qu'il fait et ce n est pas un bon message que vous diffusez. Merci à vous

[@geronimoop6491]

Par contre, vous remplissez de charbon sans mettre la grille en fonte de la firebox ? Ou panier à charbon ? On le voit bien sur la vidéo !! Autant mettre des liens vers des vidéos de marques ou de youtuber faisant les choses correctement !! Autant ne rien faire que mal faire !! De plus après avoir passé la brosse, pour éliminer les poils en métal que celle-ci aura laissé, passer un essuie tout imbibé d’un peu d’huile permettra de les retirer et permettra aussi à ce que la viande ne colle pas à la grille. Sur ce, le mieux est de la nettoyer après cuisson et non avant à l’arrache.

[@Bbq.briard]

Vidéo à destination d’une clientèle de l’ouest parisien…

[@Davitor96]

Excusez moi de poser la question mais quand vous parler de ;la grille ne fonte vous parler de celle qui sépare la chambre ou se trouve les cendre et donc là ou on retire les cendre ou vous parler d'un panier ou on installe le charbon ? car je possède un Kamado depuis peu ( 3 utilisations maximum ) et biensur j'y es mis la grille au fond mais j'ai pas de panier et vous me mettez le doute quant a la nécessité de mettre un panier pour le charbon afin qu'il ne soit pas en contact avec la céramique qui entoure le l'emplacement d'ou le charbon es ( je sais pas si j'ai été clair ou pas )

[@patoches]

Très intéressant

[@luiglisse]

Vraiment, mettre du charbon comme ça au fond ? Pas de panier etc...? On peut pas vous faire confiance pour le reste...

[@geraldpoiree2103]

Et les allumes feu, on en parle ? Il y a mieux que ceux-ci qui vont s’imprégner dans les pores de la céramique ! Et vos commentaires sur le charbon, ce n’est pas des pizzas napolitaines, pour monter à 250ºC-300ºC pour la saisie, tous les charbons font l’affaire !!

[@Reflechissons1]

Et je viens et je viens. Je vais venir etc.. et la grille en dessous? ? Vous venez l’oublier?

[@pierrevautard6463]

Vidéo nulle ! A surtout ne pas suivre...

[@Bbq.briard]

Ça fait pas très sérieux en effet mais le client à qui cette chaîne s’adresse n’y verra que du feu