Como batir CREMA DE LECHE, @COCIN-AR

Hola. Hoy vamos a ver como batir adecuadamente la crema de leche para que quede en su punto justo y no se pase.
Ingredientes:
- 1 crema de leche (para batir) de 200 ml.
- 3 cucharadas de azúcar
Batir con batidora durante 3 minutos hasta que la crema esté espesa y uniforme y no se caiga de las aspas de la batidora.
Ojo!!! si ven que se empieza a poner amarilla es porque ya se esta pasando.
Si les gustó el video, por favor, denle LIKE y SUSCRIBANSE. Gracias.

[@candelabonita]

Se puede usar azúcar impalpable para darle más consistencia y unas gotitas de escencia de vainilla y queda genial.

[@jormadiquintero4898]

Oloop

[@PaulaGomez-qy2qd]

Eso estaba buscando: q cantidad de azucar impalpable para 200ml de crema?

[@belencampanelli4429]

Graciassss , justo estaba buscando un vídeo así .. nunca hice y quiero hacerla. Espero que me salga bien. Gracias excelente video 🙌🏼🙌🏼😊😊

[@valeriaortiz150]

Graciass!! Es la primera vez que lo hago y no encontraba nadie que lo haga!! ❤️ Esperemos que salga todo bien

[@carmenlopezperez3463]

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@aylenarias7520]

Cada que voy a hacer crema entro a tu vídeo. Genial , lo explicas muy fácil, gracias ❤

[@victoriaherrera278]

Gracias! Muy claro todo. En mi caso antes de los dos minutos estuvo lista. Depende de la velocidad de la batidora.

[@norbertgabriel9649]

Salió perfecta! Muchas gracias. Excelente servicio.

[@joseurquia9650]

Genial! Voy a intentar hacerla hoy! ¡A cruzar los dedos! Muchas gracias por este maravillosos video!

[@R_of_revenge]

El otro día me tocó batirla a mano porque la batidora se me quemó, el secreto es poner una cubetera debajo del bowl y batir sin parar y en lo posible no mirarla. También es preferible no comprar la crema en un super chino, por si el mito de las heladeras es verdadero.

[@dannaherold8731]

Muchísimas graciaaas, tu video me fue muy útil, es la primera vez que no se me corta la crema :c

[@diveanaalmeida2682]

No se te corto por fin?

[@marlenecardenas107]

Muchas gracias! desesperada no sabía como barirla por miedo a que se corte y con tu video salio expectacular cular

[@jeffwilliams4676]

Muy útil para cocinar. Yo estoy utilizando crema para batir fría y también azúcar glas y vainilla.

[@vpachao]

hola! cuánto usaste de azúcar glas? 3 cucharadas como la azúcar normal del video?

[@AmyPino]

si de cualquier azúcar para los 200ml serían 3 cucharadas yo lo hice así y resultó perfecta incluso con el azúcar glass queda más firme

[@jeffwilliams4676]

@@vpachao la usé dos o tres cucharas de Azúcar glas.

[@polapaka2993]

La de cosinar es la misma?? Hola

[@jeffwilliams4676]

@@vpachao Yo uso una o dos cucharadas de azúcar en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla. Espero que salga bien.

[@lolafrusci6907]

Voy a intentar hacerla...nunca me anime😂desp te cuento🙏🙏gracias x el video!!❤

[@DaiiAna87]

Gracias por mostrar todo el proceso, lo voy a intentar

[@claudiodanieldurand3715]

Gracias un espetaculo no sabia como hacerla.

[@claudiodanieldurand3715]

Re bien me salio ahora comer duraznos con crema gracias!!!!

[@MicaelaAlves-jp4ee]

Excelente video, muchas gracias ❤️

[@Runas_Vikingas_Argentina]

Espectacular

[@Angelicajacobs-my9ed]

Excelente 🎉

[@blancaespinales9994]

Muchas gracias 🎉voy a intentar hacerlas

[@ramongarcia1834]

Muy buena explicación

[@belenmoralesmbm92belllen48]

Muchas gracias lo estoy por intentar ❤

[@melinalopez4076]

Cada ves que tengo que hacer crema lo miro y me sale perfecta

[@beatrizc6387]

Si y si se pasa se forma manteca 😊

[@nicolasmaldonado7563]

Me encanta

[@santas9101]

Yo nunca lo he podido lograr, no me monta. Pero seguiré intentando.

[@yenymartinez1059]

Tiene q estar todo frio

[@armandrodriguez1509]

Asi me gusta un video directo al grano.. sin tanto edición "profesional".

[@postierraalarasoldati]

Gracias

[@andrealarabowen9817]

Hola como estás? me ayudas con una inquietud, si me llega a sobrar crema se puede conservar en el congelador y que tiempo duraria

[@COCIN-AR]

Hola, te ayudo. La crema nunca debe congelarse, se puede guardar en heladera por 3 dias aprox.

[@judithceleste5194]

Gracias me salió genial❤

[@juanda135]

Las aspas de la batidora influyen en si hace o no la espuma? Yo tengo una batidora pequeña y sus aspas no son del grosor como la del video son como si fuera para batir manualmente un huevo por ejemplo.

[@COCIN-AR]

Hola Juan. Gracias por comunicarte. El grosor de las aspas de la batidora no debería influir, lo único es que tal vez, si la batidora es pequeña, tarde un poquito mas en lograr la consistencia. Tene en cuenta que la crema no se debe poner amarilla. si empieza a tomar ese color es que ya esta pasando.🍰🍰🍰

[@hoppemaria-5777]

Puede ser en licuadora?

[@dr.a7759]

Q diferencia hay entre la crema clásica y la de cocinar de la serenísima ??

[@COCIN-AR]

Si tiene mas contenido graso que 30% será apta para batir y si no llega al 20% entonces solo será apta para cocinar.

[@ananavarro3992]

Una pregunta...si no quiero echarle azúcar,será que con leche condensada queda igual?

[@shaielottonello]

se puede sin azúcar directamente

[@nahomysibrian7718]

Cuando la empezaste a batir que velocidad tenía la batidora y que velocidad fue la más alta con la que batiste esa? Ya que dice que hay que ir subiendola gradualmente

[@COCIN-AR]

Hola. mi batidora tiene 5 velocidades, fui subiendo del 1 al 3.

[@nahomysibrian7718]

@@COCIN-AR Gracias

[@claragrus7505]

Puedo usar licuadora 😢? No tengo batidora

[@ximenachavezalvarez1877]

Quiero hacer helado de café y tengo crema de leche mi pregunta es. Es mejor con esta crema o chantilly,?? me confunden los tutoriales unos se refieren a crema d leche como crema chantilly

[@COCIN-AR]

Hola Ximena, nunca hice helado de café, pero creo que esta crema te va a servir.

[@yaninaperes]

Crema paracocina sirve para decorar

[@fresiachambi98]

Y como conservan la crema, en la refrigeradora, es cierto que queda más aguada?????

[@COCIN-AR]

En la heladera se conserva por 3 días mas o menos.

[@user-ew9sh8bi3v]

Yo compré para cocinar, no me dí cuenta y la quise hacer chantilly, nunca se me hizo 😢😢

[@N34246]

Hola esta crema se puede usar para rellenar una torta? Por dentro y fuera? O solo se puede rellenar por fuera con crema yantilli? Lei por ahy que nose que crema es para comerla en el momento,que luego se derrite,me confunde los tipos de cremas....😢desde ya gracias por el video...

[@COCIN-AR]

Hola, con esta crema podés rellenar una torta por dentro y cubrirla también por fuera.

[@maximojuarez3849]

​@@COCIN-ARse puede hacer ganache con esta crema?

[@COCIN-AR]

Hola. Esta crema la podés usar por dentro y por fuera de la torta.

[@COCIN-AR]

​@@maximojuarez3849 Hola, esta crema es para decorar tortas o para ponerle al café o a una tostada, no creo que sirva para hacer ganache.

[@lenameza2696]

Hola me gustaría saber cuanto du r a así batido en la heladera . Quiero hacer unos días antes así se si me sale bien.. y no hacer a último hora.

[@COCIN-AR]

Hola Lena, la crema batida guardada en heladera en un recipiente con tapa dura aproximadamente 5 a 7 días, pero puede variar dependiendo de la calidad de la crema y las condiciones de refrigeración.

[@user-qc4ke9kc6e]

Holaa, cuánto dura esa crema para batir sin abrir sin estar en la heladera

[@COCIN-AR]

La crema siempre debe estar refrigerada.

[@user-cd7lj2ps8z]

3:38 y como sabemos que ya casi esta ?

[@COCIN-AR]

Por la textura, se empieza a poner espesa.

[@elizabethlagos8808]

Con esa cantidad de crema s epuede cubrir un pastel de 18 centimetros? O es muy poca

[@COCIN-AR]

Hola, si, te alcanza para cubrirlo.

[@prir]

Hola buenas tardes una consulta se puede colorear ? Y si es asi con que tipo de colorante ??

[@COCIN-AR]

Hola, si, se puede colorear, podes comprar un colorante para crema en la casa de repostería. O también se puede colorear con ciertos condimentos como la cúrcuma o el pimentón, pero teniendo cuidado de colocar solo una pizca porque le agrega el gusto del condimento.

[@prir]

Muchas Gracias

[@luisanaburgos6186]

Buenas tardes. Para que se agrega azúcar? Hoy por primera vez intente que mi crema de leche levantara para hacer un mause pero nunca lo hizo, no agarro consistencia decía que tenía que batir a temperatura alta lo hice por más de 10 minutos y nada que tomo consistencia? Que pudo haber pasado, cabe destacar que tenía 24 horas refrigerada y las subi al congelador unos minutos pero no estaba congelada cuando las destape

[@COCIN-AR]

Hola. El azúcar es para endulzar la crema. Se bate por alrededor de 3 minutos, no mas, porque sino se corta la crema, hasta que quede firme en las aspas de la batidora. La crema nunca se debe congelar, seguramente fue ese el problema.

[@silvinaalejandrollanos566]

Hola con el pote grande de 320 cuanto de azúcar ahy q poner ?

[@COCIN-AR]

El azúcar es a gusto, ponele lo que quieras.

[@marcoshaedovandyk6682]

Hola a mí siempre se me corta o me falta batido, no sé cómo encontrar el punto exacto. Por otro lado que azúcar es mejor y que cantidad?? Recuerdo que cuando era bebé siempre hicimos crema con azúcar impalpable, ahora encareció tanto que no la puedo comprar en cantidades

[@COCIN-AR]

Hola Marcos, si, es difícil encontrar el punto. Te vas a dar cuenta cuando esta lista porque la crema no se cae de las aspas de la batidora. Si se empieza a poner amarilla es que ya se esta pasando. Nunca congeles la crema antes de batir. La crema y los utensilios y bol donde se va a batir deben estar fríos pero no congelados. Lo mejor es el azúcar impalpable, pero puede ser la común también, aunque no hace falta colocarle, eso va en gusto, si te gusta mas o menos dulce.

[@user-ku2sr3os2e]

Pone en la licuadora Azúcar común con unas gotitas de limon y t queda igual que el azúcar impalpable 😊

[@elviraquintana6302]

Te consulto puedo mezclar crema de leche con chantilly osea los puedo batir juntos para decorar

[@COCIN-AR]

Hola Elvira. La crema de leche y la chantilly son básicamente lo mismo. La crema chantilly se prepara con crema de leche con un 30% de grasa, azúcar glass y esencia de vainilla. O sea que lo que me estas preguntando seria básicamente una redundancia, ya que la crema chantilly se hace con crema de leche, y la respuesta por lógica sería si.

[@elviraquintana6302]

Gracias ❤

[@denisecolome944]

Hola disculpa para 1kilo de crema de leche cuantas cucharadas de azúcar debo poner

[@COCIN-AR]

Hola, la cantidad de azúcar va en gusto. yo te diría que si para 200 ml. de crema pusimos 3 cucharadas de azúcar, para 1 kg. de crema mas o menos pongas 15 cucharadas.

[@ursulamaldonado1957]

GRACIAS ! ! ! ! ! ! ahhhhhh ! hay que ponerle azucar ! sí es una pelotudez ! , la batis y listo , pero como con la pimer? a mano cuanto tiempo ?

[@COCIN-AR]

hasta que la crema quede firme y no se caiga del batidor

[@JENNYSANABRIA23]

Se puede usar crema de leche qnno sea para batir? Que diferencia tienen

[@COCIN-AR]

Hola Jenny, La crema para cocinar tiene poco porcentaje de grasa, por eso no se puede batir. En general, cuanto más grasa haya en la crema, más estable será para batir.

[@JENNYSANABRIA23]

@@COCIN-AR muchas gracias x fin alguien que si Lee las preguntas ☺️ y sobretodo las responde!

[@facusosa2240]

Que azúcar usaste la glas o la común

[@COCIN-AR]

Hola, en el video usé azúcar común, pero se puede usar la glas también.

[@amparomendozaalba3690]

Todo muy bien, felicitaciones, pero esa música fue una tortura

[@yunielhernandeznodal8591]

Hola , despues de batida cuanto tiempo dura esa consistencia ?

[@COCIN-AR]

Hola. La crema ya batida dura aproximadamente 3 días en la heladera con la misma consistencia.

[@user-qc4ke9kc6e]

​@@COCIN-ARholaaa esa crema cuánto dura sin abrir y sin estar en la heladera

[@COCIN-AR]

Siempre se debe mantener refrigerada@@user-qc4ke9kc6e

[@anikamacelisimon1695]

Yo hice con la crema bien fría y me salió queso crema nos e que hice mas

[@COCIN-AR]

Tal vez la crema se congelo en algun momento

[@dadada476]

Con 300ml cuanto azúcar se agrega?

[@COCIN-AR]

La misma cantidad. Eso va en gusto.

[@mogolloncuetolesliyeraldin1137]

Osea que debo batir y batir.... me dijeron que si batia mucho se me puede cortar 😢

[@COCIN-AR]

Son 3 minutos con batidora eléctrica. Efectivamente, si batís mucho se corta.

[@fabianprz8371]

esencia de vainilla faltó

[@marianasanchez4339]

Tiene que estar congelado para batir

[@COCIN-AR]

NO. Nunca es debe congelar la crema.

[@Mayeli-pl5yr]

Se puede hacer ese proceso en licuadora?

[@COCIN-AR]

Hola, Si, se puede, a velocidad baja y mas o menos durante 2 minutos.

[@Mayeli-pl5yr]

Muchas gracias

[@leidyrodriguez7145]

Chanfle veo q hay q darle y darle batidor ..

[@COCIN-AR]

Así es...

[@KarenGonzalez-bk2zh]

Crema frío o natural?

[@COCIN-AR]

fria pero nunca congelada

[@flormedinarios6016]

Si tengo 330 ml cuanto le pongo de azúcar?

[@COCIN-AR]

El azúcar es a gusto, ponele lo que quieras

[@iruug1929]

Holaa, estoy viendo este video pq se me corto como 2 veces la crema, pero tengo el batidor industrial, a que velocidad tendria q estar?

[@COCIN-AR]

Hola, nunca use batidor industrial pero supongo que tendría que que ser lo mismo que con la batidora manual, o sea, velocidad media y mas o menos 3 minutos de batido. siempre mirar la crema y tener cuidado que no se empiece a poner amarilla, porque sino se pasa. Te das cuenta que la crema ya esta lista cuando la levantas con una cuchara o tenedor y no se cae.

[@mirandakaraokenight5057]

Tengo una crema de 520ml cuanto de azúcar necesito????

[@COCIN-AR]

Hola Miranda. Entre 6 y 8, dependiendo de lo dulce que la quiera.

[@guadalupefloresg.7438]

Hola le pones azúcar glass o azúcar normal

[@COCIN-AR]

Hola Guadalupe. Le pongo azúcar común, pero también se puede hacer con azúcar glass.

[@aliciagomez6950]

@@COCIN-AR hla el azúcar con la cucharitas chicas o sopera se le pone

[@COCIN-AR]

La que tengas. Para mi queda mejor con la glass.

[@COCIN-AR]

@@aliciagomez6950 según lo dulce que lo quieras.

[@renaciendopqsi]

Holaa tengo un problema, batí tal cual como dijiste y cuando quedo con la textura perfecta apagué la batidora, fui a traer las cosas para rellenar y me habré demorado 40 seg porq cuando regresé se había cortado ayudaa

[@COCIN-AR]

Hola, uhhhh, que macana. Seguramente o te pasaste con el batido o la crema vino en malas condiciones. Lo siento.

[@katiaarroyo4396]

Me paso lo mismo, cuando está así se puede comer o ya se hecho a perder. Estoy haciendo helado casero para mi consumo

[@adrianavillegas9378]

Hice el proceso y nunca se hizo la crema. Porqué? 😮

[@COCIN-AR]

puede ser que la crema se haya congelado previamente, o que estuviera vencida, o que haya perdido la cadena de frio.

[@leslielaurafernandez5982]

Quiero saber si se puede batir la crema q dice "para cocinar" xq me equivoqué y compre esa

[@COCIN-AR]

Hola Leslie, no, no te sirve para batir por su contenido graso.

[@guscoleccion180]

Si soy pobre y no tengo batidora cuanto es a mano😢

[@COCIN-AR]

5 a 6 minutos

[@tomasrodriguez6806]

Se puede calentar

[@COCIN-AR]

Hola. Esta es crema para utilizarla fria, para cocinar tenés que comprar la otra crema, la que es para cocinar.

[@tomasrodriguez6806]

@@COCIN-AR muchas gracias

[@Silviaa.Barnak23]

Se me agrio la crema que ago

[@COCIN-AR]

Tirala y comprá otra.

[@jesusarmella7298]

Es normal q la crema de leche sea bien aguachenta???

[@COCIN-AR]

Hola Jesús. No debería ser así. Antes de batir tiene que ser liquida para no aguachenta y después del batido debe quedar pegada al tenedor sin caerse.

[@jesusarmella7298]

@@COCIN-AR esta bien gracias!

[@Fede4649]

Hace 10 minutos que estoy batiendo y se sigue cayendo

[@COCIN-AR]

Hola. Hay varias posibilidades, tal vez la crema perdió la cadena de frio antes de batirla, tal vez estaba vencida, tal vez se haya congelado antes del batido, o tal vez hayas elegido una crema con menos del 35% de grasa, o era una crema para cocinar.

[@alejandrabarranzuela7337]

​@@COCIN-ARhola disculpa, no se pone a congelar?, pq a mie queda espesa, pero al rato por encima sigue crema pero abajo, se hace como agua

[@COCIN-AR]

Nunca se debe congelar la crema@@alejandrabarranzuela7337

[@mariavictoriasosa5827]

Hola! Que azúcar es? Impalpable o común?

[@COCIN-AR]

Hola, se puede preparar con azúcar común o impalpable, aunque queda mejor con impalpable.

[@belube8889]

Algún tip para agregarle dulce de leche a la crema y no pierda consistencia? Se pone a lo último?

[@COCIN-AR]

Hola Belu. Para 250 grs. de crema se usn 100 grs. de dulce de leche mas o menos. Cuando la crema ya esta lista se saca una cucharada de la misma y se la coloca en otro recipiente junto con el dulce de leche y batimos un poco hasta que se integre. Luego vertemos la mezcla de dulce de leche y crema sobre el resto de la crema batida e integramos ambas elaboraciones con una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves para evitar que la crema de dulce leche pierda volumen, y listo.

[@belube8889]

Mil gracias, funcionó🤗 Estaba cansada d que me quede liquida la crema!

[@florenciamontes9947]

Hola En este caso , a la crema de leche , también le agrego azúcar al batir o con el dulce de leche ya estaría endulzada ??

[@anaguerra6972]

A mí no me tarda tanto en subir

[@josesorondo8652]

🥞🥞🥞🥞

[@dairocabarcas1881]

Hola queria preguntarte, para batir 900g de crema de leche, se hace lo mismo cierto, solo q demora mas cierto

[@COCIN-AR]

Se hace lo mismo y demora lo mismo

[@dairocabarcas1881]

@@COCIN-AR Disculpa Es q yo uso "Crema de leche alqueria" y nose si es q hay q demorarse mas para q queden picos o con esa crema de leche no se hace o q hay q hacer, me puede explicar🙏

[@COCIN-AR]

@@dairocabarcas1881 En Argentina no tenemos esa marca de crema pero intuyo que no debe haber diferencias con las de acá, así que el procedimiento seguramente será el mismo.

[@dairocabarcas1881]

@@COCIN-AR Muchas gracias❤😘

[@MelinaSol83]

Cuantos minutos se bate?

[@COCIN-AR]

Hola Melina, se bate mas o menos durante 3 minutos, hasta que la crema no se caiga de las aspas de la batidora.

[@abbog9]

me olvide ponerle azúcar y ya está batida, que hago!!?

[@COCIN-AR]

Nunca me paso eso, pero supongo que si le agregas un poco de azúcar y de leche o crema y batís un ratito mas se arregla. Habría que probar.

[@maricelaramirez3249]

Está sirve para el muse de mango

[@FNTxiT]

DIOS MIO LE HICE DE TODO Y NADA .. ESA VAINA NO ME SALE, YA ESTOY FRUSTRADA

[@COCIN-AR]

Tranquila, hay que seguir intentando, ya va a salir. Lo que tenés que ver es que sea crema para batir y no para cocinar y que no se haya congelado en ningún momento, solo debe estar fría de la heladera al igual que los utensilios.

[@stephaniavillanueva7206]

Porq pone musica q te deja cansada 😂😂😂

[@COCIN-AR]

🤣🤣🤣

[@user-ec1nl6xg6h]

No puse pared

[@wilmerodriguez5021]

Ayuda yo intenté batí unA y no me sirvió que ago sería porque se congeló

[@COCIN-AR]

Claro. La crema nunca debe congelarse pq se arruina. Tiene que estar fría pero no congelada.

[@gokuhaker2012]

Con razón, me paso lo mismo nunca subio

[@silvialeiva5148]

No me salió bien

[@COCIN-AR]

A intentar de nuevo entonces

[@rithaguerron1265]

Por que después de unas horas se vuelve líquida

[@COCIN-AR]

Hay que ponerlo en la heladera

[@sebastianvallejos2537]

Pero lo que no tenemos batidora? 😑

[@COCIN-AR]

Se puede batir a mano también

[@dailenyscastillo]

en la licuadora

[@MsTheParka]

Malisima canción me estresó y me salió todo mal

[@mirthasolisromero2423]

😂

[@anagdfg7847]

Ufa mal ahí jaaa

[@hellenmaria7213]

Bájale el volumen, ella no habla jfjdjfkf

[@DemonInFlames]

JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ

[@Vanessa3594279]

¿Quería reggeatón? 😅

[@marxcheleninmachado1958]

Todo mal lo hice 😢😢😢

[@nataliazelada1000]

Como demoras cristiana

[@COCIN-AR]

Napoleón dijo, vísteme despacio que quiero llegar temprano... 😘

[@bbhur7554]

VIDEO MALISIMO

[@COCIN-AR]

Muchas gracias!!!

[@franvargas7100]

A qué punto la batiste? Chantilly?

[@COCIN-AR]

Si. pero sin agregarle vainilla.