Como fazer cálculo de Primming para cerveja artesanal (carbonatação com açúcar)

[@adenorgiovanella3864]

Show, planilha muito boa. Parabéns e obrigado por compartilhar

[@fabrikarcerveja]

Disponha!

[@bodimsilva]

Rapaz que planilha espetacular Marcelo. Meus Parabéns cara e obrigado por compartilhar com a gente essa maravilha. Nota 10

[@fabrikarcerveja]

Obrigado. Caso queira aprender mais, faça meu curso de carbonatação forçada em bit.ly/fabrikar

[@RicardoGouveiaFlup]

Muito obrigado Marcelo.

[@fabrikarcerveja]

Obrigado pela participação.

[@robertoneder6780]

Parabéns Muito legal

[@fabrikarcerveja]

Obrigado pela participação, se puder, assine o canal.

[@hermesvigandoaugustin2256]

Show Mestre Fenol!!! Será de extrema utilidade. Muito obrigado.

[@fabrikarcerveja]

Vai mesmo. Sucesso.

[@franciscoantoniosantos9403]

Amigão vc é muito inteligente tem conhecimento cervejeiro fora do sério

[@fabrikarcerveja]

Muito obrigado. Caso queira saber mais sobre os cursos avançados, me envie um e-mail [e-mail]

[@notinotirs]

Ah, se eu tivesse essa aula quando comecei anos atras. Parabéns, muito bom o vídeo.

[@fabrikarcerveja]

Desculpe a imensa demora em responder, muitas mensagens se perderam no KZbin e só agora estou conseguindo acessar 🙏. Volte a participar mais do canal! Se inscreva e ative as notificações. 🍻

[@BrunoLima-hv9ot]

Sempre q engarraf faço priming na seringa e desde a primeira vez contei com a sorte e ainda nao estourei nenhuma.rsrsrs. Coloco 100g de açucar/ 130ml de água. E na seringa coloco, normalmente, 5ml de solução em cada garrafa de 600ml. Mas confesso q até hj não sei quantos gramas adicionei. Kkkk

[@fabrikarcerveja]

Obrigada pelas dicas

[@MrViniciuSSantana]

Parabéns pelo vídeo Marcelo... Mão na roda essa tabela... Qualquer hora farei um curso contigo... Sou iniciante na produção de cerveja artesanal... Estou em Brasília... Abraço...

[@fabrikarcerveja]

Muito obrigado Vinicius Santana pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.

[@masterson47]

Como sempre ensinando coisas novas. Obrigado.

[@fabrikarcerveja]

Muito obrigado João pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.

[@daferadi]

Parabéns pela eficiência e simplicidade das explicações e da planilha.

[@fabrikarcerveja]

Obrigado! Caso queira receber informações sobre o curso avançado, me envie um email ([e-mail])

[@daferadi]

Marcelo, comprei seus cursos de malte, lúpulo e leveduras. Tô assistindo devagar. São excelentes. Estou gostando muito.

[@fabrikarcerveja]

Maravilha! Obrigado por participar.

[@claudiosantosg]

vendo o video em 2020 e salvando minha vida rsrs. Queria fazer priming com açúcar diluído para fazer a comparação com açucar jogado direto na garrafa. Muito obrigado.

[@fabrikarcerveja]

Não tem diferença de sabor, só de tempo, açúcar invertido carbonata mais rápido.

[@DhenryySPBrazil]

Perfeita explicação...

[@fabrikarcerveja]

Participe mais do canal! Sinto a falta de vocês!!!

[@rgsilvac]

Maravilha de planilha em, parabéns Marcelo!!!!...dá pra disponibilizar a planilha novamente, vai me ajudar muiiiiito.

[@fabrikarcerveja]

bit.ly/planilhaprimming

[@cucatu]

Dicas extremamente importante.... sempre fiquei sofrendo em pesar a quantidade exata de açúcar garrafa por garrafa... acho que vou começar a adotar essa prática. Obrigado pela força.

[@fabrikarcerveja]

Beleza! Boa sorte e boa cerveja pra você.

[@gutonascimento013]

Olá Marcelo, tudo bem? O conteúdo do seu canal é muito bom parabéns!! Estou com dificuldade nesta planilha quando vou para o link ela fica com erro em alguma células poderia me dar uma ajuda?

[@fabrikarcerveja]

Olá, algum colega com a qual eu havia compartilhado a planilha acabou mexendo da estrutura dela. Mudei o compartilhamento para apenas leitura, sendo necessário fazer o download para eventual alteração. Se tiver dificuldades, avise por gentileza.

[@cerbrejando7688]

olá marcelo, tenho uma duvida, na fermentação é produzido co2, e sempre incorpora um pouco na cerveja, esse co2 não seria relevante? vi alguns videos que mostra que a cerveja pode ter incorporado ate 0.8 ou 0.9 vol por litro, poderia me explicar e elucidar esta duvida, desde ja muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.

[@fabrikarcerveja]

Muito obrigado Cerbrejando pela sua participação. A quantidade de CO2 dissolvido na cerveja durante a fermentação é inversamente proporcional à máxima temperatura que ela chegou. Então, numa lager que foi fermentada à 10oC e depois baixado para 0oC vai ter bastante CO2 dissolvido, já essa mesma lager se você fez um descanso diacetil e subiu ela por 1 dia em 22oC, então praticamente todo o CO2 dissolvido se soltou e foi embora. Espero que essas breves palavras te ajudem. Qualquer coisa avise. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.

[@patricktaborda3889]

Opa, boa. Mas esses 5 minutos de fervura ou mais, para tirar o O2 da agua, nao interferem no volume e consequentemente, no cálculo ?

[@fabrikarcerveja]

Muito pouco. A evaporação é praticamente insignificante.

[@franciscoantoniosantos9403]

Amigão em qual vídeo vc fala como fazer cálculos e saber o teor alcoólico da cerveja, desde já muito obrigado

[@fabrikarcerveja]

A conta do ABV é ABV = (og - fg) * 131.25 Veja esta calculadora on line: www.brewersfriend.com/abv-calculator/ Não achei a aula específica que falo disso.... Abraços.

[@manfriny_]

Opa! E ai Marcelo!!! Vendo o video em 08/2019 e os links nao estão funcionando... Será que poderia nos disponibilizar novamente?

[@fabrikarcerveja]

O link atualizado está na descrição do vídeo: bit.ly/planilhaprimming

[@DanyeDryporai]

Marcelo me dá uma dica , minha cerveja tá ficando muito amarga, tipo jiló

[@fabrikarcerveja]

Adriano, bom dia. Você deve ter exagerado na quantidade de lúpulo no início da fervura. Me diga o estilo da cerveja, quantos litros você fez e qual lúpulo e quantidade você usou. Provavelmente , na próxima vez, use 1/2 a 1/4 da quantidade usada.

[@DanyeDryporai]

Tô fabricando uma larger tô tentando fazer minha receita, mas tá ficando muito amarga, em qual momento da fervura devo colocar o lúpulo. Faço sempre 5litros

[@fabrikarcerveja]

Adriano, lúpulos adicionados no início da fervura (que ficarão uns 60 minutos fervendo) produzirão basicamente amargor na cerveja. Lúpulos adicionados no final da fervura (que ficarão de 1 a 15 minutos fervendo), produzirão pouco amargor, e mais aromas e sabor. Portanto, o lúpulos que "mais amarga" é aquele do início. Reduza a quantidade deste lúpulo. Se vc me mandar a quantidade de lúpulo que usou, te passo um valor mais próximo do correto para o estilo. Normalmente, para 5L de lager, você deverá provavelmente algo entre 3 a 10g de lúpulo de amargo no máximo.

[@DanyeDryporai]

Fabrikar Cerveja Caseira Marcelo muito obrigado , seus vídeos são ótimos e explicativos. Sou seu fã um abraço, parabéns pelo seu canal

[@WendellMartinsBorges]

Realmente, faltou o link....

[@fabrikarcerveja]

drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view

[@marcosgarrido2997]

Não existe este link , quando tento dá isso : Uh oh, Bitly couldn't find a link for the bitly URL you clicked. Most Bitlinks are 4-6 characters, and only include letters and numbers (and are case sensitive).

[@fabrikarcerveja]

Marcos, eu testei aqui e funcionou. Por favor tente novamente. URL curta: bit.ly/2IzoQBG; URL normal: drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view

[@leidges]

O Link da planilha está bloqueado

[@fabrikarcerveja]

Bom dia Leandro, obrigado pelo feedback, o link foi ajustado para bit.ly/primmingcerveja. Sucesso.

[@joseboulos875]

boa noite Marcelo, o link nao veio

[@fabrikarcerveja]

drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view

[@amssouza8404]

Só não é editável... Somente ver...

[@fabrikarcerveja]

Só baixar localmente que vc edita.