Como fazer caldo de osso nutritivo para deixar suas receitas mais saborosas?

[@raimundosabino6466]

Qdo vou fazer vaca atolada, primeiro cozinho a costela desse modo e retiro o caldo deixando na geladeira, mais tarde ou outro dia retiro a gordura que fica por cima, o caldo que fica faço no arroz, sopa de macarrão ou no molho de macarronada... imagine que sabor delicioso.

[@camilamag]

@@raimundosabino6466 eh exatamente isso! Delícia 🤤

[@rosaoliveira1605]

Fui criado c esse caldo de osso ficava no canto do fogão de lenha minha mãe fazia comida e o caldo ficava fervendo no canto tirando o caldo e colocava p comermos no outro dia tirava essa manteiga e fazia comida chama se caldo de caracua

[@camilamag]

Boas lembranças! 😋👏👏

[@MariaCruz-tf6nf]

Esse caldo é muito bem preparado! Sigamos essa receita é teremos caldo muito proveitoso. Iniciar tostando o osso vai dar uma qualidade e gosto muito bom, bem diferente dos ossos frescos, colocados diretamente na água. Nota 10 para a Nutricionista Mag. Grande conhecimento! Valeu! E o melhor: cozimento a lenha! Tudo bacana!

[@camilamag]

Muito obrigada! 👏👏👏😘

[@mariaterezinhamatiasbrito1536]

Que espetáculo como não descobri antes gratidão vou fazer

[@camilamag]

@@mariaterezinhamatiasbrito1536 me fale depois se gostou ❤️

[@maurareatti4544]

Oi bom dia assisti céu vidio do caído de osso e constaria de saber como tomar ele Cue acumtidade de chácaras por Dinho poso tomar

[@camilamag]

Não tem quantidade exata... Uma a duas xícaras por dia ou fazer arroz com caldo de osso. Se estiver doente ou com alguma alteração no intestino, aumente a quantidade colocando em sopas por exemplo.

[@irisribeiro465]

Obrigada pela receita!😋

[@camilamag]

👏👏👏😘

[@noeliaetelvinacruzsantos4247]

Gostaria de saber o que você faz com as leguminosas que sobraram do cozimento do caldo. Seu conteúdo é de excelente qualidade, muito útil. Deus abençoe seu trabalho. 🙌🏼

[@camilamag]

Os vegetais q sobraram pode ser descartados já que restou somente as fibras. Se você for uma pessoa muito constipada e precisa aumentar a quantidade de fibras, bata tudo no liquidificador e tome junto com o caldo. Obrigada pelo carinho e aproveite o conteúdo! 😘

[@bolos_decorado]

Era isso que eu queria saber , obrigada

[@Mickeyroxogameplay]

Eu cozinho a parte ,escorro e a agua de cozimento as leguminosas acrescento na panela para continuar cozinhando os ossos.e depois de pronto caldo acrescento as leguminosa dou leve amassada nelas guardo nos potinhose e tomo a noite como uma maravilhosa sopa

[@bibliaable]

O que vc faz com a camada de gordura que retira do caldo?

[@paulinhafonseca]

A receita com ossos de frango é assim tambem? Quero fazer pro meu filho de 2 anos e nao sei se leva a pele do frango no cozimento (se é bom). Obrigada pelo conteúdo disponível ❤

[@camilamag]

Sim! É o mesmo processo... Só que o osso de frango é menor e cozinha mais rápido.

[@reginagrego]

Das várias receitas que vi, pra mim, a sua é uma das melhores. Muito bem explicada. Pena que já havia iniciado o cozimento antes de tostar os ossos. Mas, da próxima vez, vou fazer como vc ensinou. Muito obrigada.

[@camilamag]

Obrigada. 👏👏👏😘

[@elenlemos7133]

Melhor vídeo! Consegui entender perfeitamente como preparar. Obrigada!

[@camilamag]

Obrigada. 😘😘👏

[@lucienecortat76]

Já fiz várias vezes, depois do caldo eu batir tudo que sobrou. Muito obrigada

[@camilamag]

👏👏👏😘

[@leticiacordeiro15]

Maravilha de receita muito obrigada por compartilhar 😊

[@camilamag]

👏👏👏😘

[@mariaauxiliadoracamposoliv6908]

Sensacional 😅

[@camilamag]

👏👏👏😘

[@claudianalimabortolazzo4925]

Qual seria a marca dessa panela cozimento a lento? Ou qual você indica? Onde comprar?! Era exatamente isso que eu queria

[@camilamag]

@@claudianalimabortolazzo4925 essa panela é da oster (panela elétrica 5x1) e não eh mais vendida 🥹. Foi um achado! Porém, eu tenho outra da Philco (dourada) que tem cozimento lento, pressão, cozimento normal e iogurte. Muito boa tbm. Existe uma da Eletrolux que tbm tem cozimento a lento, porém nunca usei. 🙏🏻

[@claudianalimabortolazzo4925]

Perfeito ​@@camilamag! Muito grata pela atenção ❤

[@user-nn3bt1vt6n]

Parabéns 👏👏👏

[@camilamag]

Obrigada. 🙂👏

[@AntoniaMaria-yp1ii]

Muito boa.obrigada

[@camilamag]

👏👏😘

[@maurareatti4544]

Como devo toma o canudo de osso Cue a contidade por dia

[@lusantosabrilabril1840]

Ola Camila, grata pela receita. Qual é a quantidade ideal de consumo diario? Ah se eu fizer so com pes de galinha posso bater no liquificador e coar? Existe alguma diferenca so usar a agua coada ou o colageno obtido no liquidificador peneirado?

[@camilamag]

Não tem uma quantidade ideal... Eu tomaria 200 ml por dia e aumentaria o consumo caso estivesse doente. Se enjoar, pode fazer arroz, feijão e sopas com o caldo. Bater o osso libera muita impureza para o líquido e ele fica turvo. Não tive boa experiência aqui, além de ficar com textura de areia (osso moído) no caldo. Acho melhor pedir para o açougueiro partir os pés de galinha com a serra de açougue. Assim, liberará mais colágeno, sem prejudicar a textura do caldo. ✨

[@damareslages7097]

Muitoooooo obrigada vou fazer.

[@camilamag]

👏👏👏😘

[@dalvapereira1750]

UAU MT BOMMMMMM

[@camilamag]

😘😘

[@veralima4957]

qual osso que vc usou ? Parabéns pela. Receita.

[@camilamag]

Você pode usar qualquer osso e nessa receita, eu usei o fêmur bovino. Obrigada 😍

[@emilialombarde7101]

Gostei muito de sua receita. Fácil de entender.

[@camilamag]

Obrigada. 😘👏👏

[@soroyaseta5810]

Amei

[@camilamag]

👏👏😘

[@Alaianevendramini]

a cebola não vai acabar fermentando o caldo depois? se for tomando aos poucos

[@camilamag]

@@Alaianevendramini cebola crua fermenta, cozida não. Eu aconselho congelar em pequenas porções. 😘

[@lillyalmhasc]

Se for usar a panela de pressão elétrica, quanto tempo seria,? E qual seleção seria? FEIJÃO? GOSTO MUITO DA SUAS DICAS😊

[@camilamag]

Obrigada Lilly! Depende muito do tamanho do osso. Quanto maior o osso, maior o tempo. Se for osso da perna do boi, que é grosso, coloque umas duas horas. Se for osso de galinha, uma hora aprox. Pode ser na panela elétrica ou na normal, só que você só vai contar o tempo quando começar a pressão.

[@Mickeyroxogameplay]

3horas na panela de pressao seja eletrica ou nao

[@simarabrotones4459]

Boa tarde, no caso de tendoes do boi, q vem junto c o osso..pode bater essas partes moles e consumir junto no caldo?

[@camilamag]

Pode sim. 😘

[@monizereis5258]

É vdd que na pressao os nutrientes se perdem? Pq nao tenho como deixar cozinhar na panela lenta.

[@camilamag]

Eh melhor fazer na panela de pressão do que não fazer. Lógico que o cozimento a lento permite tirar maior proveito do osso e o colágeno, por ter uma temperatura mais branda. Mas nem sempre isso é possível e está tudo bem. O perfeito às vezes atrapalha. 😉

[@bredaborda6602]

Vc usa a gordura que sobrou para preparar outros alimentos?

[@camilamag]

Simmmm.... Faço arroz com ele 🤤

[@bredaborda6602]

@@camilamag Eu também.

[@vanildalucia749]

pode fazer com mocotó?

[@camilamag]

Pode! Mas aconselho a deixar na geladeira de um dia para o outro e tirar a gordura de cima.

[@jazimirjesus647]

E os legumes que foi cozido faz o que

[@camilamag]

Esses legumes podem ser batidos com um pouco de caldo de osso e fazer uma sopa. Depois de um longo tempo de cozimento, muitos nutrientes são extraídos para o caldo e o que sobra é praticamente fibra. ✨

[@lucineiabatista6376]

Onde encontrar esses Ossos?

[@camilamag]

Olá, aqui na minha região, eu encontro no açougue. Talvez, você encontre também. 😘

[@claudiacruzdesouza3807]

Achp q nao conseguiria tomar

[@camilamag]

Use o no arroz, no feijão, na sopa, no purê, na polenta 😉

[@Tid2231]

Pode fazer depois saborisada. Tipo gelatina com frutas frescas e picadas ! Muuuito bom!!!😋🤤

[@gislainemarques7725]

Você tirou o Vinagre? Ou cozinhou junto?

[@camilamag]

Cozinhei junto! Não tem problema!

[@ElisianeFranzmann]

E se for panela normal fica quantas horas?

[@camilamag]

Olá, depende do tamanho do osso, mas deve ser entre 4 a 8 horas. 😘

[@abcdefgh2704]

​@@camilamagna panela de pressão leva um tempo menor do que esse?

[@Tid2231]

Esse caldo também é bom para caes idosos. Eles tem problemas na coluna,quadris,coxas e nas patas. Serio!

[@camilamag]

Legal!👏👏😘

[@talitacristina312]

Os até vai.mais o pé de galinha não

[@camilamag]

😂😂

[@frannybecker]

Parabéns muito boa a dica então super joinha 👍🇧🇷🙌

[@camilamag]

👏👏👏😘😘

[@frannybecker]

@@camilamag Love 😍

[@dinamartins4924]

Esse osso é mocotó

[@camilamag]

Olá, pode ser qualquer osso. 😘

[@marialuciaalmeida2980]

Essa receita é boa par o bozo.

[@jucileonel9895]

Nossa...não retirou nem as unhas dos pés da galinha

[@camilamag]

Não precisa, pois não será comido. 🙂😘