COMO FAZER PIZZA HUT (MASSA PAN) - RECEITA ORIGINAL - E COBERTURA DA PIZZA SUPREME

[@marcelabraga4646]

Melhor pizza que já vi fácil rapida e idêntica a pizza hut medidas precisas muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos

[@RicoPower747]

Eu estou vendo em 2024

[@walterscaramella]

Rapaz, parabéns! Trabalhei na primeira Pizza Hut que abriu no Brasil e nem existe mais, na Barra da Tijuca. À época tinha 17 anos (tenho 44). O processo é muito parecido com o que fez. O mix vinha em um pacotinho e não sabíamos o que tinha dentro. Por motivo obvio era batido em batedeira e deixada para crescer em um armário fermentador. Havia um anel colocado sobre a pizza para que a cobertura não caísse sobre a borda e a mussarela era colocada sob e sobre a cobertura.o forno era de esteira. A gente colocava de um lado na preparação e já saía do outro lado na mesa de corte. A gente tirava da forma, cortava e devolvia para a mesma forma que ia para a mesa. Como era relativamente grossa, mantinha a pizza quente. Depois de pronta a sua ficou muito parecida com a original. Se colocar as duas na frente ficaria bem difícil de distinguir. Deu fome! 😁

[@chefjosecarlos]

Bom dia estimado amigo Walter! Que bacana encontrar um amigo de profissão! Nessa época que você estava trabalhando na Hut eu tinha uma pizzaria aqui no Sul de Minas. Mas meu estilo já era mais para as Pizzas italianas. Na HUT esse armário fermentador deve ser o proofer uma câmara de fermentação com temperatura controlada. A mistura pronta da Hut é exatamente a farinha, sal, açúcar, leite em pó e fermento. Agradeço muito por seu comentário que vem enriquecer ainda mais nossa receita e atestar a originalidade da mesma. Fiquei mais feliz ainda em dizer que a minha(resultado final) ficou praticamente igual a Hut. 😃👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Um grande e forte abraço meu amigo!!!

[@axl8710]

A massa descansava já aberta ou em bola e depois aberta?

[@chefjosecarlos]

Bom dia estimado amigo Thorn, após sovar deixa o bolão triplicar o tamanho, fermentar e crescer por aproximadamente uma hora. Depois fracione as bolinhas, abra a massa sobre a forma e deixe as mesmas descansarem por aproximadamente meia hora. Tudo depende da temperatura ambiente, se estiver frio leva mais tempo nesses processos. Em dias frios pode-se também optar por mantê-las em estufa em temperatura aproximada de 32°C, Grande abraço meu amigo!

[@alexandremagalhaesabreu7376]

Amigo esse conhecimento seu vale ouro... Essa dica do anel me ajudou muito... Valeu pelo comentário enriqueceu o vídeo... Ambos de parabéns.

[@vitorribeiro7602]

@@chefjosecarlos Tem alguma dica pra fazer sem que ela tenha que cescansar dentro da forminha? Pois vou vender no delivery e nao tenho muitas forminhas ja que ficaria muito caro comprar varias.

[@rogesssouzaoficial]

Fiz a massa onde eu trabalho no Hotel Porto real resort meu chef amou o resultado assim que foi feita a massa já passamos para os hospedes e eles amaram obrigado por passar esse conhecimento incrível 🙏

[@michaeldemarchi4375]

Excelente massa, fiz meia receita e ficou muito gostosa. Troquei óleo de milho por óleo de soja e leite em pó desnatado por integral.

[@aliceoliveira835]

Hoje 07/06/2024 resolvi fazer essa receita, apenas da massa... E FIQUEI "APANXONADA"!!! Já havia desistido de fazer pizza em casa, nunca ficava legal a massa, mas essa é EXCELENTE. Pizza Hut com certeza, muito idêntica. Parabéns pela feliz contribuição. Eu recomendo, dá super certo.

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Alice! Muito obrigado! Deus abençoe!

[@happychic2020]

Fiz essa maravilha hoje. Sou fã da Pizza Hut há muitos anos e confirmo: É muito igual! Mesmo sabor! Amei! ❤

[@gabrielascussiatto]

Quem mais assistindo em Abril de 2020 no meio da quarentena?

[@flavianomacedo2011]

Gabriela Scussiatto falou tudo 😂

[@katiamariadossantossmeneze1988]

Euuuuu aqui

[@fabiolaeber6652]

Eu, acho vou engordar um pouco nesta quarenta 😅

[@saniissy]

Eu

[@genildomoura]

Eúuuujj

[@suinggod]

Já devo ter assistido a uns 40 vídeos com receitas de pizza, brasileiros, americanos e italianos. Até agora, esse foi o melhor!

[@chefjosecarlos]

Boa tarde meu querido amigo L. Gustavo! Fiquei aqui muito feliz com suas palavras. Comentários como esse me motivam a continuar com esse trabalho e me dedicar ainda mais e melhorar a cada dia. Muito obrigado mesmo por sua presença e pelas palavras. Um forte abraço, fique com Deus!

[@rfbrag]

Ótimo saber disso. Obrigada

[@evertoninspetorend]

Hoje, aniversário da minha esposa, em plena pandemia resolvi fazer uma surpresa e fiz essa pizza, não com esses ingredientes, mas com a mesma massa!! Ficou maravilhosa!! Ganhei muitos pontos com minha esposa!! Muito obrigado!!

[@igorgedeon7336]

Eu também resolvi fazer essa pizza pra minha eposa, não com os mesmos ingredientes. O aniversário dela é amanhã. :D Vamos ver no que da. Se depender da minha força de vontade, já deu certo, porque na cozinha aqui de casa o chef sou eu. Hehehehe :P

[@josecarloslima9585]

Para mim, a melhor pizza que eu já fiz, após várias tentativas com outras receitas. Massa excepcional!!! Parabéns, pela didática! Eu só substitui o óleo de milho pelo azeite. Que sabor!!! Parabéns, Chef!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado!!!

[@robertacampagnac8079]

Voltei depois de fazer, para comentar. SIMPLESMENTE A MELHOR MASSA DE PIZZA QUE JÁ FIZEMOS AQUI EM CASA. PERFEITA! Só façam.

[@chefjosecarlos]

Oi Roberta, boa tarde! Fico feliz que tenha gostado da receita! Obrigado por compartilhar o resultado! Abraço, fique com Deus

[@lucianocajueiro4453]

Olá Chef José Carlos! Quero falar para todos que sou uma pessoa totalmente sem experiência na culinária. Mas sábado (29/08), fiz essa massa e usei o recheios metade calabresa, metade frango. A pizza ficou simplesmente maravilhosa, uma delícia. E a massa fica mesmo como vc falou no vídeo, bem macia e leve. Minha satisfação foi em dobro, por conseguir fazer a pizza e por agradar minha esposa. Estou muito feliz! Obrigado por transmitir seus conhecimentos chef José Carlos!

[@luisamariani1564]

Já fiz duas vezes e todo mundo que comeu amou, fiz com borda recheada. Parabéns 👏👏👏

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Luisa! Muito obrigado! Deus abençoe!

[@marcelokuruja7929]

É lamentável o youtube não permitir fotos.. A pizza Ficou maravilhosa .. Foi um sucesso total.. Gratidão meu amigo e parabéns pelo tutorial.. assistido em 3 de setembro de 2022

[@alessandreaugusto7488]

Coisa linda de ver seu trabalho. Obrigado Deus te abençoe! Acabei de fazer a pizza, cheguei do trabalho e preparei de surpresa para a esposa. Ficou uma delícia.

[@joseerlysouza3864]

Acabei de fazer - minha primeira pizza - segui todas as instruções- ficou simplesmente maravilhosa. Parabéns chefe José Carlos pelos ensinamentos.

[@eliohugolini]

qual tamanho fica a massa ? uns 25 cm ?

[@hmmmmmmmmmmmmmmmmmm0]

Já tinha feito várias pizzas do KZbin que dizem ser “a receita da Pizza Hut pan” mas REALMENTE, essa é a que mais se assemelha. Os comentários estão mt certos, essa é a melhor pizza que já fiz! Maravilhosa! Obrigada

[@felipelino1000]

Já fiz essa pizza 3x, seguindo passo a passo, e a pizza fica simplesmente sensacional, parabéns

[@eliohugolini]

qual o tamanho do aro da pizza ? essa receita é uma pra uma brotinho 25 cm ?

[@Dihugo]

Fiz metade da receita, e ficou maravilhosa Não tinha leite em pó, então usei o líquido integral Ficou muito boa a pizza , fiz de milho e calabresa 🤤

[@diegolindoni]

Chef.. acabei de fazer aqui.. nao sei nem fritar um ovo.. mas deu certo e ficou muito boa, minha filha e esposa adoraram, fiz meia brasileira e meia mussarela.

[@SabrinaSantos-bm8cn]

Aprendi aqui está receita e tanto meu esposo que é viciado em pizza como minha família para quem já fiz a receita amou a pizza...obrigada por compartilhar a receita Maravilhosa🙏

[@annapaulacarvalho916]

Nem sei o que dizer , melhor receita. Fiquei anos para aprender a fazer pizza. Errei umas 8 vezes... finalmente segundo sua receita eu aprendi e nunca mais errei. Obrigada, chef. Sou sua fã !

[@Gateira627]

Eu acabei de fazer aqui em casa, gente do céu que massa maravilhosa. Nunca vi na minha vida uma massa tão perfeita❤. Chef obrigada por nos forcecer a melhor receita de pizza do mundo ❤🎉

[@chefjosecarlos]

Que bom, Maria!!!

[@gabrielavicalvi5068]

Essa receita é incrível! Estou fazendo pela segunda vez hoje. Melhor do que muita pizza que pagamos caro por aí. Obrigada 😊 🙏🏻

[@willianenascimento2277]

Parabéns um dos poucos que mostrou o funda da pizza e o resultado final de fato

[@euelaezuleika3639]

Acabei de fazer, só que não tinha leite em pó em casa e substitui por leite integral no lugar da água, ficou uma delícia, muito obrigado por passar essa receita.

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Fico feliz em saber, obrigado por dar o feedback! Deus abençoe sempre!

[@Walter-xf8dk]

Eu fiz essa belezura com a farinha da marca "Fina", ótima. Usei esse molho Sacciali com sal, pimenta do reino e orégano... Fiz duas pizzas, de atum "Chicharro" coberta com mussarela a famosa "Peruana" e a outra foi meio calabresa, cebola com requeijão Scalon "ótimo " e meio requeijão com palmito picado de pote. Usei azeitonas verdes e preta portuguesa a miudinha, muito orégano e reguei com um excelente azeite português de lata "Bom Dia". Saiu mais barato que na pizzaria e muitíssimo mais gostoso. Viu fazer sempre essa massa Pan. Gratidão 🙏 Chef. Muita saúde! 2022

[@thaismedeiros4079]

Eu nunca comentei em vídeos no KZbin mas precisei vir aqui dizer que ESSA MASSA É MARAVILHOSA! É realmente igual à massa pan da Pizza Hut, fiquei muito impressionada. Parabéns e muito obrigada pela receita!

[@orlandosouza4415]

Comente mais

[@aparecidamichelena3590]

Sinceramente uma das melhores massas de pizza que ja fiz! eu AMEI!!!!!! VALE SUPER A PENA FICOU MARAVILHOSA!!

[@chefjosecarlos]

Que bom Aparecida! Fico feliz em saber!

[@marlenemauro8181]

Assisti o vídeo, e fiz a pizza pan. Ficou maravilhosa , e fiz c açúcar refinado. Amei....e a família td agradecendo ao chef. OBRIGADO !!!

[@ruirossi6241]

Conheci essa receita no primeiro semestre deste ano. De lá pra cá, todo domingo só faço está receita de massa, variando apenas o recheio. EXCELENTE. Parabéns

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado! Deus abençoe!

[@cynthiawanessalealdarodrig2837]

Excelente!!!tentei várias receitas e nenhuma ficou boa. Mas essa foi de primeira. Chocada até agora como ficou bonita e gostosa. Super recomendo! Parabéns pelo canal.

[@annapaulacarvalho916]

Já e a terceira semana que faço essa massa! Fiz na versão pepperoni com molho de tomates italianos com manjericão. Foi a melhor pizza que já fiz!!!

[@jessicatrevilato]

Voltei pra dizer que fiz a pizza hoje e ficou maravilhosa! Pessoal não parou de elogiar aqui em casa! 👏🏼👏🏼👏🏼 Parabéns Chefe José Carlos!

[@hyungwonchang2751]

Perfeito seus ensinamentos receitas tudo perfeito Aprendendo muito . Obrigado

[@chefjosecarlos]

Fico feliz em saber

[@jessicaferrari2730]

Eu fiz e a massa ficou PERFEITA! A família amou! Obrigada pela receita ☺️

[@chefjosecarlos]

Que bom Jessica! Fico feliz em saber! Muito obrigado por comentar, Deus abençoe!

[@alessandro4714]

Pizza com massa espessa é vida !!! Eu NUNCA mais vi pizza vendida no comercio com massa alta, desde 2005 pra cá. Não sei que febre é essa de toda pizzaria ou delivery elaborar uma massa fina quase seca e achar que está arrasando. Porr...parece que tem gente que gosta de massa de pão ázimo pra montar uma pizza. Desde que eu era criança minha família fazia a massa de pizza espessa e macia que se podia comer só a massa de tão boa. Na minha opinião a massa da pizza é 55% da pizza e os 45% é recheio. O jeito é seguir a tua receita de massa e fazer em casa porque comprar de delivery etc é só decepção para meu gosto pra pizza. Parabéns pela receita !!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@FistOfRuin]

A pizza original Italiana é massa fina, simples assim. Essa massa pan é mais parecida com a massa da foccacia.

[@andredurancunha832]

E outra, a pizzaria prepara o que tem maior público... Eu gosto das duas opções, mas acredito que a maior demanda seja por massas finas.

[@alessandro4714]

​@@andredurancunha832 Acho que muitas vezes o mercado manipula a demanda dos clientes. Todos(quase um cartel em cascata) começaram a oferecer massa fina, estrategicamente pois uma massa espessa seria equivalente a 2 ou 3 pizza finas, então fazem uma fininha e da farinha mais barata do mercado, e sendo fina, ninguém vai notar muito a qualidade da massa., e vualá.., estratégia enjambrada criada com sucesso e o público acostumado(manipulado) acaba cedendo ao novo normal. Fizeram isso com as famosas barras de chocolates que eram de 200g e foram diminuindo o peso..180g..150g..até virarem o ''novo normal'' de hj que são as de 90g, sem falar que a qualidade dos chocolates das marcas tradicionais caíram vertiginosamente mas o preço salgado é como se fossem produtos de 200g nesse exemplo que dei.

[@alessandro4714]

@@FistOfRuin O problema de ''imitar'' a original italiana está na estratégia de economizar nas farinhas de péssima qualidade do mercado visto que nosso paladar está acostumado a consumir produtos de 2a e até 5a categoria. As melhores farinhas, do mundo, para massas de pão/pizza, são as italianas e pra eles não é produto caro mas para uma pizzaria comprar centenas de kg de um importador não seria viável, então empurram massa fina e de péssima qualidade porém os preços da pizza...ulalá...facada no rim ! Esse é o jeitinho brasileiro. Expliquei tbm mais um ponto de vista sobre massas finas no Brasil abaixo ao André Duran.

[@alessandro4714]

​@@andredurancunha832 Acho que muitas vezes o mercado manipula a demanda dos clientes. Todos(quase um c4rtel em cascata) começaram a oferecer massa fina, estrategicamente pois uma massa espessa seria equivalente a 2 ou 3 pizza finas, então fazem uma fininha e da farinha mais barata do mercado, e sendo fina, ninguém vai notar muito a qualidade da massa., e vualá.., estratégia enjambrada criada com sucesso e o público acostumado(manipulado) acaba cedendo ao novo normal. Fizeram isso com as famosas barras de chocolates que eram de 200g e foram diminuindo o peso..180g..150g..até virarem o ''novo normal'' de hj que são as de 90g, sem falar que a qualidade dos chocolates das marcas tradicionais caíram vertiginosamente mas o preço salgado é como se fossem produtos de 200g nesse exemplo dado.

[@fabianocribeiro]

Fiz a pizza ontem! ficou MUITO BOA ! como fiz duas massas e somos so eu e minha esposa, comemos a segunda no dia seguinte (deixei na geladeira). A Massa do segundo dia ficou muito mais leve.. ambas cresceram bem e ficaram bem macias. Excelente receita !

[@studancence]

Vou seguir seu comentário como dica!

[@GilbertoFreitasMendes]

Bom vamos lá ao feedback para valorizar mais ainda o vosso trabalho. Usei todas as medidas a fim de obedecer o resultado final. Consegui fazer três pizzas, sendo uma grande e duas médias. Notei uma incrivel fermentação na qual eu não havia conseguido em minhas receitas. Notei também que, quando do uso do rolo para afinar a massa ao ser assada perde o objetivo, então a massa OBRIGATORIAMENTE deve ser aberta e finalizada na forma com as mãos. Com isso a massa ao assar vai ficar identica a da pizza hut. Amei demais o resultado final. Fiz uma grande de calabreza, uma de atum e outra de marguerita. Excelente conteúdo. Grande abraço chef!

[@chefjosecarlos]

Olá Gilberto, agradeço por sua presença meu amigo! Perfeitas as suas colocações e agradeço também por sua contribuição. Hoje as 20 horas sai o segundo vídeo da série de coberturas especiais de pizza! Um forte abraço!

[@lilium8915]

Proessor, obrigado pela receita, eu a procurei a uns 10 anos atrás e ninguém falava hoje encontro o canal do Sr. Obrigado .

[@martabezerra722]

Fiz hoje e ficou excelente. Só a farinha que quando fui sovar tive que aumentar a quantidade que não foi suficiente e Tb tive dificuldade de fazer as bordas, mas depois que botei na assadeira durante 30 minutos ficou super fácil

[@chefjosecarlos]

Que bom que deu certo! Deus abençoe!

[@Maiane90]

Trabalho com massas a 3 anos e digo com toda certeza essa foi a melhor que já fiz, amava todas até fazer e provar dessa rs. Fiz mais fininha, não gosto dela grossa, ficou sensacional. Obrigada pela gentileza chef♥️

[@silmaracosta8005]

Da para congelar?

[@ekanatha2107]

Coloquei a massa toda num tabuleiro retangular. A pizza ficou alta do jeito q eu queria. Deliciosa! Fiz uma versão vegetariana. 😋

[@stefanyferreira4197]

SENSACIONAL! ❤ tô muito feliz de ter escolhido sua receita, ficou maravilhoso, obrigado por compartilhar conosco

[@chefjosecarlos]

Eu que agradeço sua presença e prestígio aqui no canal!

[@zamobil]

Olhando os comentários pra ver se deu certo. Vou tentar fazer. Obrigado por compartilhar

[@armindabatista3622]

Oi Boa noite sou de feira de Santana BA parabéns focou uma delícia é assim q eu gosto de pizza vou fazer meu esposo adora pizza macia assim como esta Deus te abençoe

[@talitatargino3668]

Fiz na quarentena e nem acreditei que consegui fazer uma pizza tão gostosa, muito obrigada!

[@felix6849]

Olá tudo bem! Já fiz essa massa 1vez e é simplesmente incrível aqui em casa ganhei nota 10 estou fazendo novamente e a família está grata pela maravilhosa receita gratidão por dividir esse seu aprendizado

[@meryquintdossantos8694]

Muito boa essa massa, fiz várias vezes..... parabéns.....👏👏👏

[@chefjosecarlos]

Boa tarde! Deus abençoe sempre!

[@meryquintdossantos8694]

Amém 🙏🙏

[@PauloPechula]

Chefe José Carlos (por sinal, meu tio também se chama JC :) ) -- MUITO OBRIGADO por compartilhar teus conhecimentos assim. Fiz essa massa e ficou 100% DE PRIMEIRA (para meus padrões, pelo menos). Muito, muito bom mesmo!!

[@fabianocribeiro]

Fica mto boa mesmo !! Já fiz umas 50 vezes e sempre fica nota 1000

[@simonsimon7774]

Fiz ela com 24h de maturação, ficou Exelente, melhor massa para fornos caseiros e muito melhor que as brasileiras.

[@san8118]

Como faço?

[@BrunoMoraes-m9v]

Boa receita chef José, sempre quis saber como era feita a massa das grandes redes de pizzaria.👏✌️😉

[@jarlenemarques1061]

Chef acabei de fazer a pizza, e ficou simplesmente uma delícia 😋😋😋 a massa ficou macia,linda e muito saborosa. Parabéns o senhor é 10 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@chefjosecarlos]

Olá Jarlene, boa noite amiga! Fico muito feliz que tenha gostado da receita e que tenha feito uma bela pizza! Parabéns!!! Agradeço muito por sua presença e por seu comentário. Um grande abraço!

[@mariaaparecida-rh5ow]

Gosto muito de aprender fazer essas massas com vc. Parabéns vc e mil..

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado

[@wandersonsilva3884]

SEU José fiz a massa com as descrições que vc passou e deu super certo apesar deu nunca ter enchido com massa nenhuma foi minha primeira vez fiz porque minha filhinha me enchia a paciência querendo Pizza muito obrigado sei José

[@davidrodrigues_official]

Quem é que dar deslike em um vídeo desse? Tem que ser muito infeliz mesmo viu. Parabéns chefe pelo canal, sucesso, ganhou mais um inscrito.

[@PredioComercialCopa]

Os que fazem intencionalmente sim, mas com certeza existem deslikes acidentais ou feito por crianças sem intenção.

[@mariaerlenesousahaynes4713]

David Rodrigues. Kkkkk acho que o dono da Hut, nao gostou do segredo vazado.

[@biagameplayers5248]

Deve ser a concorrência, kkkk... faz parte!

[@MrBillyfz]

Invejosos

[@jackpereira5268]

Veganos kkkkk

[@thiagoalvesdasilva5985]

Fiz ontem a receita da massa e do molho... Ficou simplesmente uma delícia!!! Com certeza vou repetir a receita! Muito obrigado Chef José Carlos!

[@luizekila1673]

Pessoal, fiz aqui em casa e ficou MUITO parecida com a Pizza Hut, além de ter ficado deliciosa. Vale muito a pena, ficou até melhor que a Pizza Hut pois é mais caseira. Melhor pizza que já comi!

[@chefjosecarlos]

Olá Luize, bom dia! Fico feliz que tenha executado a receita de maneira perfeita e que tenha gostado! Se você tirou alguma foto por favor me marque no seu stories do instagram. Obrigado, um forte abraço, fiquem com Deus!

[@silmaracosta8005]

Estou querendo fazer hoje aqui, mas estou com uma dúvida, será que posso assar diretamente no forno, pedra sem forma?

[@alcienemedeiros6649]

gente q massa e essa??!!façam,vcs nao vao se arrepende.simplismente maravilhosa. obrigada ppr comparlilhar.

[@topnaweb]

adoro esse estilo de pizza.. a da Dominos faço direto, é sucesso e assa muito bem no forno domestico bem quente

[@fernandofox86]

De longe o melhor canal de pizzas do KZbin, merecia 10 milhões de inscritos, farei com certeza, muito obrigado chef 🙏🏻👏🏻

[@kobajuliana]

Precisei vir comentar, não dá pra não dizer ... que massa maravilhosa! Nunca tinha feito pizza, segui à risca e valeu muuuito a pena! Apaixonada pela receita! Ja enviei para as amigas! Obrigada!

[@valeriamelo9147]

Meu Deus, não sou de comentar em vídeos Mas essa receita merece, não sei fazer pão sempre fica meio estranho aquele pão pesado que sente o fermento. Fiz essa massa e assei na ayrfryer e ficou sensacional, o que fiz diferente foi: leite integral, farinha natural e óleo de soja. ( ah e deixei descansando por mais de 8 hrs pq precisei sair) E ficou espetacular l, macia dentro e crocante fora .

[@marciagood6625]

Quanto você usou de leite?

[@danilock2130]

@@marciagood6625 provavelmente ela usou o leite em pó conforme a receita, só que integral e não desnatado. A não ser que ela tenha usado leite mesmo kkkkkk

[@franciscavanda8121]

Massa mavilhosa, fiz no níver de 18 anos da miha filha, ficou maravilhosa 😊

[@AlessandroSilva-xz3wp]

Nunca fiz uma pizza e com sua receita, mesmo usando farinha nacional tipo 1 eu pareci um mestre, excelente receita, muito bom mesmo. Todos adoraram. Obrigado por dividir conhecimento com todos, parabéns e continue assim👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@andreebarbaracasara8470]

Boa noite! Fiz essa receita hoje!!! Simplesmente deliciosa!!! O vídeo e as explicações foram perfeitas, não sou muito boa cozinheira, mas consegui um resultado espetacular!!! 😊

[@chefjosecarlos]

Que bom, fico feliz!

[@isabelepiccoli9142]

Receita perfeita! Já fiz mais de 3 vezes e fica muito bom mesmo! Recomendo demais essa receita

[@nightsy]

Acabei de fazer, voltei aqui pra dizer que segui certinho, ficou maravilhoso!

[@taniacabrera2716]

Sr José Carlos as receitas do senhor são as melhores pq? Pq explica c vontade e tudo e por isso da certo. Já estou na casa dos 60 anos e sempre gostei de fazer pizza em casa, não possuo nada "gourmet, nem top" mas p mim está ótimo. De massas de pizzas p mim a melhor foi a "new york" e a caseira q é a tipo n.york só q leva 1 ovo. Moro em Curitiba/PR, mas sou do Est. De SP.

[@aaffmm7]

Estou fazendo pela segunda vez, na primeira foi peperoni e ficou maravilhosa, crocante, huummm e a segunda estou fazendo a supreme. Muito obrigado por dividir seu conhecimento conosco. Deus te abençoe.

[@carlosalbertoalgarte2974]

Mano do céu, fiz pra familia na noite passada, que top. Todos amaram. Um dos sabores foi o de champignons com carne seca e mussarela. Fiz tbm de milho com ervilha e Peroni com mussarela, inventei alguns sabores. Fiz 4 pizzas, ficaram divinas, usei o mesmo tipo de molho do video, porem senti ele muito ácido, acredito que na próxima vez eu darei uma leve quebrada na acidez. Como minhas formas nao eram anti- aderentes então usei papel Mantega jo entanto fiz da mesma forma, com o oleo no fundo da forma e assou de boas, tanto embaixo como em cima. O queijo deu aquela gratinadas, enfim, ficou maravilhoso, tudo perfeito e gostoso. Farei mais vezes.

[@lilikacarpediem]

Olha...não sou de comentar em nenhuma receita,mas essa... Maravilhosa Podem fazer sem medo Muito obrigada por dividir essa maravilha conosco 😊

[@francmarcelo]

Acabei de preparar essa massa e ficou um espetáculo!!! Muito obrigado Chef!

[@RafaelWons]

Chefe José Carlos, ontem 09/10/2021, eu fiz esta receita para o jantar. Segui todas as dicas, porém precisei trocar a água e o leite em pó por 350 ml de leite semi desnatado. Mesmo assim deu muito certo, a receita é especial, ótima mesmo. Parabéns!! Na próxima vez, farei com o leite em pó e acredito que ficará melhor ainda. Muito obrigado.

[@mariaelzadasilva7505]

Se depender de mim 🙌🙌🙌🙌🙌vc chega lá adorei vc é fenomenal sua :fala, explicação, paciência e sobre tudo amor no que faz👏👏👏👏👏👏

[@gersonmarconi384]

Boa noite. Experimentei uma receita sua anterior, usando azeite. Ficou excelente a massa. Fez o maior sucesso!! A próxima será está. Seu trabalho é excelente. Parabéns e obrigado

[@chefjosecarlos]

Boa tarde estimado amigo Gerson! Fico feliz com o sucesso da massa tradicional. Depois nos conte como ficou a massa pan. Um grande abraço!

[@marcelo11121986]

Eu fiz ontem, dia 20/07. Ficou melhor que qualquer pizza que comi em pizzaria do grande Recife. Obrigado pela receita!

[@MaxScofield]

Dificilmente ficou melhor do que pizzas feitas em fornalha por pizzaiolos experiente mas enfim, que bom que gostou do resultado.

[@rodrigomilani4301]

Parabéns chef José Carlos. Faço essa massa pelo menos 2 vezes por mês. Meu filho fala que a pizza do papai é a melhor pizza do mundo kkk. Mas essa pizza, além de boa, é muito fácil de fazer. É só seguir a receitas e o passo a passo do vídeo, não tem erro.

[@chefjosecarlos]

Oi Rodrigo, que bacana meu amigo!!! Meus filhos falavam isso também quando pequenos... e hoje com 30 anos eles ainda falam kkkkk Um grande abraço ao seu filho, a você e que Deus abençoe toda sua família!

[@cozinhazz4274]

Amei essa massa vou sempre segui suas receita gosto de estar na cozinha fazendo coisas diferentes obrigada pelas receitas deus te abençoe boa noite

[@washjr6113]

Sensacional! Vou tentar qualquer dia desses. Só um detalhe: não corte a pizza em cima da fôrma senão sua mulher lhe mata rsrs.

[@chefjosecarlos]

Kkkkkk verdade meu amigo ela ficou brava mesmo kkkkkk grande abraço!

[@Sr0mazweel]

Achei que era só a minha, rsrsrsrsrsrsrs

[@chefjosecarlos]

@@Sr0mazweel kkkkkkkk Depois elas vão me culpar!

[@lucimarypereiracamaravinha4138]

pensei a mesma coisa ...chegou me doer aq ...lembrei qdo vc disse q a forma era ant-aderente kkkkkkkkkkk

[@hometown3001]

@@chefjosecarlos T .obi

[@alexjordao5600]

trabalhei no primeiro pizza hut no rio de janeiro na barra da tijuca como trainee, estou montando uma pizzaria mas quero fazer tipo pizza hut adoro aquela massa.

[@MrDriperr]

Estou montando uma pizzaria tbm e com essa massa. Eu gostaria de saber se deu certo pra vc com esse tipo de massa?

[@vanessafreitasdossantos8815]

Você cozinha com tanta naturalidade e carinho! Amei a receita! Vou fazer!

[@mariahelenaimamura7590]

Chef José Carlos, quero parabenizá-lo pelas receitas maravilhosas que você nos ensina com tanto carinho e profissionalismo. Adoro fazer e essa massa de Pizza é fantástica, já fiz várias vezes e é um sucesso por aqui. Obrigada 👏🏻👏🏻👏🏻

[@chefjosecarlos]

Muitíssimo obrigado pelas palavras! Deus abençoe!

[@carolinepassatore7209]

Eu faço essa receita já um ano ❤ assisti e reassisto o vídeo. Já fiz para todos meus amigos, muito muito obrigada por essa receita 🎉❤ Deus te abençoe

[@chefjosecarlos]

Boa noite Caroline! Fiquei muito feliz com suas palavras, gratificante demais. Obrigado! Deus abençoe!

[@tseiiti]

Chefe José Carlos, muito obrigado pela receita. É realmente maravilhosa. Gostaria de fazer uma pequena observação, que no vídeo é dito que a quantidade de água é de 300ml, ao invés dos 350ml descrito na descrição. No meu caso, que testei com ambas as quantidades, ficou melhor com 300ml.

[@silmaracosta8005]

Depois de ler seu comentário, percebi que no vídeo ele fala 300 ml e colocou legenda de 350 hehehe.. Essa massa da para congelar?

[@tseiiti]

@@silmaracosta8005 já congelei, mas no meu caso não ficou a mesma coisa

[@cassioluizdegrazia9588]

Este é um dos melhores canais de receitas de pizza q já visitei! Parabéns!

[@chefjosecarlos]

Obrigado Cássio, fico feliz que tenha gostado! Grande abraço meu amigo!

[@adrianaricci4948]

Obrigada chef por compartilhar de forma tão humilde a receita conosco. A pizza é simplesmente "divina". Hoje faremos a receita em família!!!

[@justus1000-]

Fiz um calzone de peru, palmito, queijo e tomate. Finalizei com orégano. Ficou muito bom! Obrigada pela receita!

[@ivsonaguiar4979]

Fala aí José, fiz a receita ontem e ficou simplesmente sensacional! Minha família tem uma massa de pizza com batata que fazemos há mais de 30 anos e essa foi a única que ficou tão boa quanto ou até melhor. 👏👏👏

[@chefjosecarlos]

Boa tarde! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe sempre!

[@victorleite3241]

Chefe o Sr é uma referência. Fiz e ficou ótima, muito obrigado por compartilhar tanto conhecimento.

[@magaliminella3532]

Fiz e ficou deliciosa!!! Parabéns chef José Carlos.

[@fabionildo6279]

Ingredientes: 600g farinha de trigo 350ml de água morna 10g de fermento biológico seco 3 colher de sopa leite em pó 1 colher de sopa açúcar cristal Uma colher de chá 1/2 de sal 3 colheres de sopa (rasas) de óleo de milho

[@edugesso9284]

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[@bizumakercriacoesr.alemao7433]

eu faço massas de pizzas desde adolescente... adaptei uma massa de pão e criei algumas passagens... Porém, nunca usei o leite em pó, sempre líquido... Usava tb fermento fresco de padaria... preciso testar essa massa, pois os descansos necessários para fermentação após o primeiro, eu nunca respeitei ( não sabia... ) ... agora é preciso por a mão na massa!!!! obrigado Chefe José!!!!!

[@ritadecassiacorreiacorreia2438]

Amei essa receita...fiz e agradou a todos...a única coisa que fiz diferente foi colocar fubá de milho ao invés de trigo para esticar a massa...ficou igual a pizza da Domino's.... obrigada 😋😋😋

[@txpublicoalvo]

Gente minha irmã fez essa receita lá em casa e foi SUCESSO!! Só fazemos ela agora hahahaha

[@joanadarcsilveiramartins4096]

Fiz a pizza ficou maravilhosa, recomendo fácil de fazer, ela é um pouco demorada mais vale a pena ficou perfeita.... parabéns.....

[@chefjosecarlos]

Obrigado Joana D'arc, fico feliz que tenha gostado, abraços, fique com Deus!

[@velsantos521]

Eu queria saber se ele colcoca o recheio com a massa pré assada ou com a massa ainda crua? 🤔

[@aliceforte2263]

Que humildade passar essas receitas maravilhosas

[@heisenR6]

Muito parecida a massa com a da Pizza Hut. Está de parabéns. Sempre faço pra minha esposa e filha. Elas adoram.

[@chefjosecarlos]

Bom dia! Que bom! Muito obrigado. Deus abençoe!

[@priscilamarques4433]

Fiz e confesso que não esperava que ficaria boa pois já havia testado outras receitas e nenhuma ficou parecida com a da pizza Hut... essa ficou mt parecida. Vou fazer sempre agora! Obg! 😘