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Receita Super Fácil e Rápida de Fazer
Queijo Vegano
de Cará com Castanha de Caju
Ingredientes
300g de Cará cozido
1 xícara da água do cozimento do cará
1/2 xícara de castanha de caju hidratada por 12h
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 limão pequeno
1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional). Mas dá um sabor especial.
Temperos: 1 colher de café de gengibre em pó, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de mostarda em grãos moída, 1 dente de alho. Mas você pode criar o seu tempero a gosto.
Bata todos os ingredientes, deixando o cará para colocar aos poucos. Se sobrecarregar seu liquidificador coloque um pouquinho de água. Depois , leve ao fogo baixo até ganhar uma consistência maior. Coloque numa forma de vidro , silicone ou inox e deixe na geladeira por 8h. Depois disso o queijo estará pronto!
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