COMO HACER GHEE EN DOS PASOS

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Características del ghee :
Se puede freír o someter a altas temperaturas
INGREDIENTES
1 LB mantequilla sin sal
UTENCILIOS:
Olla o sartén
Tela para colar (también sirve el colador de café desechable)
Recipiente de vidrio con tapa
Un caucho o piola para amarrar la tela al recipiente de vidrio
1) A fuego mínimo colocar la mantequilla sin sal hasta derretir
2) Calentar a fuego mínimo hasta evaporar toda el agua
3) Una vez derretida la mantequilla, continuar calentando a fuego mínimo para tostar los residuos de la leche, pasado ese tiempo (que puede variar dependiendo de tu estufa y olla) colar con una tela sobre un recipiente de vidrio, dura hasta 2 meses a temperatura ambiente.
4) Disfrutar
Visita nuestra página web: www.marcecomesinculpa.com

[@danicervantes4915]

Yo no sabía que existía esto! Definitivamente lo haré, gracias por compartir!

[@kattiacs6163]

Se usa para cocinar

[@ayekanideas3480]

Infintas gracias!!! He visto muchos videos explicativos, pero en ninguno mostraban el tiempo ...

[@linamarcelle90]

Marce, gracias por el video! Además el ghee es considerado un alimento muy saludable en la cocina Ayurveda! Genial :)

[@zaramay2798]

Que mantequilla recomiendan porfavor.

[@mipaisesmexico7092]

Simple y sencillamente espectacular la explicación y elaboración.. ahora sí podré ponerme manos a la obra en la preparación de mi Ghee 👏👏👏👏👏👏 Gracias

[@Marcecomesinculpa]

🤩👍🏻

[@marthymarthy3846]

Gracias por enseñarnos el procedimiento. La única sugerencia que respetuosamente hago, es que se cambie el velo suizo por una tela natural, porque el velo suizo tiene componentes sintéticos.

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias por tu sugerencia. La tendré en cuenta. Saludos =D

[@fiorellagoeta4217]

Gracias Marcelllina, excelente tutorial. ¡Exitos! 🪅

[@mariacestrada9154]

No puedo creer lo fácil🤤🤤🤤y tan cara que está en el súper gracias Marce ,chao súper la haré en casa

[@victoriasandoval5714]

Me encanta gracias Marcela

[@mabelruedacamacho8275]

Al dejar quemar los sólidos de la leche no se daña el gee me refiero no se contamina con la combustión de la caseina . Me quedo con la forma de hacerlo tradicional .

[@marielacadena3531]

Como es tu Receta tradicional?

[@monicarojo6626]

Muy linda explicación yo creía q ghhi y calificarla era lo mismo ahora aprendí...gracias

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias =D

[@nataliadesantis8024]

Me encantó tu explicación con cronómetro y el paso a paso. La verdad me quedó muy bien el ghee, pero llegué a 22 minutos porque aparentemente mi cocina calienta demasiado a pesar de estar en mínimo. Las otras recetas e indicaciones que seguí no tuve éxito. Gracias por tu aporte.

[@mariadelpilarsanchez7220]

Explicas todo y sencillamente ,muchas gracias!

[@Crisajim1980]

Gracias desde que lo ví por primera vez me salió, y quedó de rechupete!😚 Ya 2 de mis hijos les encantó además en una fiesta hicimos papas con ghee no quedo ninguna y eso que se hicieron 20 libras quedó con un sabor único! Muchas gracias no sabía del ghee por un dr. Que le menciono me puse a la búsqueda y tú vídeoe pareció el más sencillo e explicativo y cronómetro en mano me salió perfecto!!👍💐👋✨🌟

[@cristal3123]

Me hice un enrredos en otros canales con esto 😂😂😂hasta qué te vi . gracias hermosa veré todos tus vídeos éxitos y bendiciones 💋

[@bernarditacifuentes9390]

Amiga yo no se como llege a qui no tenia idea de esta practica pero en una ocacion. Havia tanta temperatura y habri mi pote de mantaquilla y abajo estava blanco y arriba amarillo y yo y mi esposo nos asustamos y como no sabia este tema lo vote pensando q estava vensido e hiva ir a la tienda a reclamar por la mantequilla q estava haci pentece q estava cortada jejejejejyo no tenia idea de este tema y me a ayudado con su video gracias desde el sur de chile

[@claudiacastillo4980]

Muuuchas gracias! Otros solo te enseñan como hacerlo pero no te dicen cuanto tiempo exactamente y tú hasta pusiste el cronómetro y me quedó muy claro gracias! Otra vez

[@anavictorica9700]

Gracias Marce, yo no lo dejaba más tiempo pues me daba miedo quemarlo! Y el olor simplemente es muy diferente!!

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto 😃🤗

[@charymartinez679]

La he preparado y sabe deliciosa!!!🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@miluskaghilino1]

Que chevereee que por fin lo subiste. Mil gracias besoss💋💋💋💋

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto =)

[@elizabethortegaburbano3347]

Buenos días Marce,hice mi ghee y me quedó de color cafecito, pero de un sabor espectacular mil gracias

[@lonanhernan7031]

Dijo que cuando queda oscuro se le llama Beurre noisette pero igual es sano es lo mismo

[@soniabuchanan2612]

No estoy segura de si le fuiste sacando la espuma.😊Gracias.

[@merceborobio9774]

No se lo ha quitado porque quiere Ghee. Si quisiera hacer mantequilla clarificada sí que le hubiese quitado la espumita. Todo ese residuo quedará en la gasa cuando lo cuele

[@tererivas7638]

Hola Marce. Muy bueno, creo que se me quemó el mío, la olla estaba muy caliente cuando coloque la mantequilla 🤪, pero bueno, no sé si así me sirva para consumir, saludos y gran abrazo, gracias por compartir tus saberes. Aquí en Colombia. Chao chao...

[@stellabalaguer1631]

Felicitaciones por la explicación! !!lejos..la mejor que vi!!!

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias =)

[@anitalagos1665]

Wuau no lo sabía!! Y con esto me puedo hacer unas papas fritas??

[@nayibeparra]

Genial, gracias por enseñarnos a hacerlo tan fácil!!!

[@Marcecomesinculpa]

Gracias =)

[@lorenabaez1085]

No debe quemarse, pues de igual manera quedarán partículas tóxicas en el ghee, aunque lo pases por colador.

[@ThePatty1969]

La mejor receta para hacer ghee ❤🎉

[@blancaflorsuarez9437]

Gracias, gracias, gracias. BENDICIONES.!!!!!

[@griseldacurbelo1386]

Muchas gracias, un saludo desde Uruguayo, muy buena información

[@gildamoranescobar493]

Excelente como explico hacer la ghee con cronómetro y todo, en realidad ví muchos videos y me quedaba una mantequilla clarificada y gracias a ti logré hacerla.felicitaciones

[@Marcecomesinculpa]

Me alegra que te haya servido mi video. Saludos 😉

[@anacontreras5599]

Gracias por compartir esta receta No tenía idea de lo saludable Que es

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto =D

[@JuanRodriguez-dq8oq]

Excelente opción para la dieta Keto

[@amaliacasajus6565]

Mañana la hago. Gracias a todos por vuestra fuerza. Gracias mil. Besos

[@Idaceciliavh]

Hola Marce, gracias por el video!!!, me recomendaron por salud, el Ghee, disculpa mi ignorancia pero no sabia de su existencia!! tengo mi sistema inmunologico bajo, Agradecida por compartir la información y su facil preparación. Bendiciones desde Chile

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias 😊

[@Idaceciliavh]

Hola Marce, donde lo puedo comprar??

[@emmadelacruz2976]

Holaaaa, lo he intentado siguiendo tu paso a paso y me ha quedado de un tono más oscuro a pesar de haber tenido la llama super baja. En la próxima voy a dejarlo menos tiempo. Qué crees? Gracias por la explicación detallada.

[@mariocesarvalenciavillalpa880]

Infinitas Gracias!!!🙂👍🏻

[@elianacristinamakeupartist4822]

Me encantó. Yo ya hago la clarificada pero ahora voy ha hacer la ghee

[@Marcecomesinculpa]

Super. Me cuentas que tal te fue =)

[@erickadelvalle9820]

Excelente! Me suscribo. Yo lo hago pero me falta dejarlo .más

[@mujervictoriosa5401]

Ayayay!!!! Creo se me quemó lo dejé 42 minutos porque no se le quitaba la espuma al contrario subía más y también me quedo morenito estará bueno???? Alguien porfa 🙏 dígame… eso si huele riquísimo! 😋

[@elizabethsuarezsierra5432]

Excelente información Marce 👍🏻 Muchas gracias 😘

[@gachyrodriguez1909]

Gracias Marce...algo nuevo aprendí 🌟 Saludos🌟

[@Marcecomesinculpa]

Me alegra. Saludos 🤗

[@carmennavarromartinez3543]

Hola maja me he suscrito. Una vez elaborado, se puede utilizar untando en pan como la mantequilla habitual del desayuno? Que diferencia existe entre la mantequilla clarificada y el GHEE ? Si me respondes, gracias 😊.

[@norayolandaalonzoramos.est9349]

Gracias,Marce,saludos desde chile octava region.

[@user-vj7oy1pu9x]

Que biem gracias

[@analuciaherrera1500]

Gracias Marcelita por enseñarnos y de una manera tan clara

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto 😊

[@victoriapinazo6576]

Hola. Gracias por compartir el video. Me surgio una duda: Se puede hacer ghee si vas sacando la espuma que va apareciendo y se sigue cocinando hasta q se transoarenta y se ven los residuos negros en el fondo de la olla?

[@lonanhernan7031]

Si se puede sacar lo blanco o espuma que se forma solo no meter al cuchara hasta al fondo para no traerte de nuevo hacia arriba los residuos , esos pequeñisimos los colaras al final

[@evelyngonzalez2179]

Muchas gracias Marce por tomarte el tiempo y darnos explicaciones tan detalladas¡¡¡ 😊🙋🏻‍♀️

[@Marcecomesinculpa]

Es con mucho gusto. 😃

[@florenciamorales1636]

Gracias marce

[@albaluzantigualruiz6417]

Me quedo clara ls rxpñicacion gracias.

[@amparopineda4650]

Marce si lo preparo así y siempre se me quema la olla. Por que me encanta el sabor a nuez. Será por que mi mantequilla es de las natas de la leche de vaca de campo.?

[@analuciaherrera1500]

Genial Dios la bendiga

[@corinalozano3712]

Marce Dios te bendiga se puede preparar con mantequilla con sal ?. Acá en Perú hay con sal o se puede utilizar crema de leche? . Muchas gracias por su respuesta

[@auroraquintero4130]

Me gustó gracias lo hare

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto 😃

[@claudiamarin8718]

Gracias por compartir, no sabía la diferencia entre las dos mantequillas, mi pregunta es, se debe conservar en nevera?

[@Marcecomesinculpa]

Gracias por tu comentario. No es necesario que esté en la nevera, a temperatura ambiente te puede durar 2 meses

[@mariarendon5950]

Puedes guardarlo en la nevera y te dura más tiempo, hasta 6 meses o más

[@olimpiaalmeidafalcon2733]

Una pregunta, todo el tiempo a misma temperatura??? Y mínimo cuánto al 1, 2, 3, 4????? Mi placa llega al 9.....

[@floresta7]

Gracias por tu excelente manera de enseñar!

[@alamuertedelgato5515]

excelente video,muchas gracias🐾🐾😁

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto =D

[@griseldacurbelo1386]

Quise decir un saludo desde Uruguay

[@yennyvargas4605]

Gracias por la receta, muy bien explicado :)

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias!!!

[@ninicampos9434]

Lo voy a hacer, dónde consigo esas telitas para colar?

[@cristinaobandojoya8514]

Se puede utilizar para reemplazar lo que uno hace habitualmente con el aceite? como guisados, palomitas de maiz en olla, engrasar moldes, fritar platanos, etc.?

[@navegan2]

Lo puedes reemplazar por el uso de otros aceites que usabas para cocinar ya que aguanta temperaturas de hasta 250° Contiene más grasa pues está concentrada pero es una grasa más saludable

[@angelessantino526]

Excelente! Gracias!

[@margaritaconcha8549]

Se puede tener fuera de la nevera como los otros aceites ?

[@vivinueva]

Hola Marce Es la primera vez que hago y pruebo ghee...lo dejé 30 minutos a fuego muy bajito y hasta le puse una parrilla para arepas porque mi estufa es de gas... pero mi ghee me quedó de un color café oscuro como el color de la aguapanela con leche... será normal? A mí no me sabe mal pero como no tengo un sabor con que comparar no se😢

[@gabrielaortiz9301]

Muy buena la receta, gracias

[@Marcecomesinculpa]

Gracias =D

[@uma1902]

Fantástica Marce

[@rsanchocr]

Gracias muy completo!!!!

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto 😊

[@bernarditacifuentes9390]

Bakan amiga muchísimas gracias.

[@RosalbaCardonavillareal-ev4pz]

Se puede hacer con las margarinas

[@aidabolanos1199]

Me podría decir que Si hago 1 libra de mantequilla serían 13 minutos?

[@duvansebastianizquierdocas3516]

También se puede utilizar para huevos revueltos ?, es decir darle el uso de una mantequilla tradicional ?

[@Marcecomesinculpa]

Di. =D. En mi cuenta de instagram @marcecomesinculpa casi siempre muestro que como huevos con ghee. Saludos

[@vivismontoya2731]

Gracias Marce❤️😌

[@chieli1238]

Hola marce alenas vi tu video u es excelente qjeria saber cuanto tiempo, la hive con mantequilla gloria sin sal, pero solo se hizo solido el fondo y lo demas sigue liquido esl sirve?

[@angelicacarolinabonillaroj7546]

marce de que tamaño puede ser el frasco de vidrio?

[@mariaeugeniasanchezdiaz4675]

Excelenteeee!!!! GRACIAS.

[@Marcecomesinculpa]

Con gusto 😊

[@emilyrose6235]

Para que se usa el ghee? Nunca había oído de eso !!! Me encantaría usarlo, otra cosa quisiera seguir una dieta KETO pero no tengo la menor idea...quien me ayuda .?

[@silviah595]

Exelente!! Por ahí ves muchas recetas de supuesto Ghee que no son más que manteca clarificada. Tu nos has explicado, mostrado diferencias y elaborado ambas propuestas. Ahora estoy en busca de una receta en español de la crema de ghee lavada 100 veces. No está facil. La has intentado??

[@Marcecomesinculpa]

Muchas gracias por tu comentario. No conocco esa receta. Sludos =D

[@silviah595]

@@Marcecomesinculpa es que no es de tu area gastronónica. El 100 times washed ghee (Shata dhaugta ghrita) es una crema dérmica. Para uso en afecciones de la piel y potente antiarrugas. Es de la medicina Ayurveda. Se prepara con Ghee y agua tradicionalmente a mano en un recipiente de cobre.

[@ladyrosag]

Gracias por la explicación fue bastante detallada. Dios te bendiga.

[@monicastrauss6053]

Gracias lo voy a hacer 🙂

[@Marcecomesinculpa]

😃

[@liliab523]

Hola, gracias por tu receta. Pregunta: para qué el corcho en el frasco? Gracias

[@carlossonera2193]

Saludos desde Puerto Rico. Leí que puede durar 2 meses a temperatura ambiente, pero si prefiero refrigerar; cuánto durará???

[@Marcecomesinculpa]

Yo creo que unos 4 meses. Pero yo me lo acabo muy rápido =D

[@mariarendon5950]

Carlos, en la nevera te dura muchísimo tiempo

[@gloriaaliciadeportillo3294]

Marce probe hacer el ghee y al enfriarse se le sienten unos grumitos, no es liso. Es normal? O es por el tipo de mantequilla q use?

[@Marcecomesinculpa]

Es normal, a mi también me ha pasado. Algunas veces sucede por el tipo de mantequilla que usas o por los cambios de temperatura que sufre el ghee. Yo te recomiendo que apenas lo termines de hacer y esté a temperatura ambiente, lo licúes o proceses. A mí me funciona =D. Saludos

[@gloriaaliciadeportillo3294]

@@Marcecomesinculpa Gracias

[@carmenr3165]

Que fácil, gracias.

[@Marcecomesinculpa]

Con mucho gusto

[@amandamunerazapata225]

Hola perdon la ignorancia pero no que revienta el frasco con el calor?

[@Marcecomesinculpa]

Hola =D. Puedes esperar a que el ghee esté un poquito más tibio para evitar un imprevisto. Saludos

[@aleromero33]

Gracias!

[@mercearevalo]

Lo deje a fuego lento 39 minutos y no quemó, se tornó un poquito más gruesa, hay necesidad de dejarla quemar un poco?

[@isabelibaceta7773]

Debe ser mantequilla sin sal ?porque lo hice con la q tiene sal y no me resultó.

[@Marcecomesinculpa]

Sí, debe ser sin sal

[@calidiana]

Genial!!!

[@Marcecomesinculpa]

Gracias Dianis =)

[@marthaleonoraristizabalrod2361]

Hola Marce, cuéntame tu que haces con esos residuos de ghee que te quedaron en la telita?

[@diviamarin4049]

Es normal que no haga espuma?

[@vsgb1958]

Hola el suero de la leche se incorpora al Geeh en la cocion hasta el final ??

[@gloriamarinachacua4786]

Buenos días, se puede cocinar o freír con el guee

[@maybelbonilla7284]

Me gustaría saber si se puede hacer con la mantequilla con sal o si al gee se le puede agregar sal?

[@beckymarvel2795]

Recomiendan que sea sin sal.

[@marcelavasquez9993]

Hola. Tengo una consulta.... Es normal que aveces se vuelva a solidificar un poco?... 🤔

[@Marcecomesinculpa]

Si es normal. A temperatura ambiente el ghee en mi ciudad se pone como una textura de arequipe. Depende mucho también de la calidad de la mantequilla que uses =D

[@marcelavasquez9993]

@@Marcecomesinculpa Gracias Marce, pensé que no me había resultado, ahora solo a disfrutar mi Gee. 🌹🙋‍♀️

[@angelicabarrios7987]

Hola! Sí el ghee se pasa un poco se puede consumir? Me quedó café claro

[@Marcecomesinculpa]

Claro que sí se puede consumir. Inclusive el nombre de esa preparación es beurre noisette 😊

[@sandraorozco6492]

Hola, yo la hice y se me quemó😔 no sé si fue porque la hice con mantequilla de finca y no de una marca comercial, en serio sabe a almendra quemada...así pierde su valor nutricional?

[@Marcecomesinculpa]

Si quieres me puedes seguir en la cuenta del instagram @marcecomesinculpa y enviarme allí la foto para realmente determinar si está quemada o no. La verdad no pienso que esté quemada =D

[@karlamilenamatallanavivas936]

Como se que es mantequilla o margarina

[@N3iMaa]

Tiene que ser sin sal?

[@gustavosuarezferrer8813]

Hola buenas, desde Venezuela, deseo saber si dentro del proceso de cocción, a parte de eliminar la lactosa, también se elimina la Caseína? Saludos.

[@ileanaopris6639]

si

[@elenaquintanilla2996]

Pero otras personas dicen que no tiene que hervir

[@Djm7090]

Es necesario conservar en la nevera?

[@florvelasquez5611]

Buenas reina una pregunta se puede hacer con mantequilla de vaca

[@rolandgasser6711]

Que pregunta..... claro que si!

[@danielabreu7344]

Buenas Marce!! Gracias por tus recetas!! Te queria preguntar si el Ghee lo pones en la nevera o se deja afuera. Saludos desde Uruguay!!

[@Marcecomesinculpa]

Lo puedes dejar por fuera de la nevera. Saludos 🤗

[@danielabreu7344]

@@Marcecomesinculpa Gracias por la respuesta!!! Saludos

[@olgaalvarez9884]

Soy yo la única que lo oye fatal?? Esta muy alta la música.. y apenas entiendo. Además se cuelan sonidos ..

[@mariarendon5950]

Daniel, si lo puedes dejar en la nevera y así se conserva por más tiempo, hasta por 6 meses o aún más