How to make GHEE

[@dsanabria6531]

Para mi libre se pastoreo deben de ser animales q andan libre en el campo digo perdones si no es así q comen hierva y no de concentrados bendiciones linda por el video super la explicación un saludito desde barramquilla

[@LaSoletaArteenCocina]

Si así es

[@marthaarriaga5379]

Mil Gracias chulada de Bea😘😘muy buenas tardes☕🍪☕🍪🌻🌻🍃🍃🌱🌞🌞🦋🦋🦋🌾🌾🌵🌵🌽🌿🌿☀️☀️☀️🍄🍄

[@LaSoletaArteenCocina]

😉

[@BereSainz58]

Gracias hermosa Bea! Hace tiempo no lo hacia y tu video me recordó el paso a paso. Muy ilustrativo y bien informado 😘

[@LaSoletaArteenCocina]

Queridisima Bere hace dias me acordaba de ti, te mando un abrazo enorme con mucho cariño!!!! Te extraño!!!

[@BereSainz58]

@@LaSoletaArteenCocina Igualmente querida Bea, me encanto verte aunque fuera en este video 💓

[@mairacorona9711]

Esta mantequilla me encanta, yo la compraba en Amazon, pero después de ver este video con Bea, la haré yo misma y más saludable, gracias amo tus recetas, apenas me suscribi pero ya vi casi todos tus videos, felicidades

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Maira, BIENVENIDA que disfrutes mucho del contenido. Esta receta te encantará.

[@gabrielsanchez005]

Como se llama la mantequilla

[@saritaponty7189]

Yo siempre la preparo en casa es muy sencillo realmente de clarificar... tengo un amigo qué la prepara y en tres dias se la tiene qué consumir porq se le pudre le coge un olor. Horrible y le toca botarla!! Dicen qué eso sucede porque tiene muy mal humor o mala energía !! No se qué tan cierto sea!! Él es prácticamente de yoga y meditación!! Vive en clima frío y sin embargo se le daña a los dos o tres dias!!! Yo la preparo y no me sucede eso!! Pero tampoco me dura más de una semana porque a mi familia le encanta!! Y tampoco me gusta preparar demasiado para No arriesgar a que se dañe !!

[@mariaveronicajuarez1164]

Que marca mantequilla se usa?

[@Reynadelosangeles52]

Yo nunca habia visto este canal y espero me sea util.mgra...❤

[@LaSoletaArteenCocina]

Súper bienvenida

[@rosaeliavasquez6605]

hola chef , podrás decir marca y donde conseguir la mantequilla que usaste? excelente receta,gracias.

[@LaSoletaArteenCocina]

Con mucho gusto, es Kerrygold en el super la venden

[@susagarto]

Muy bien explicado. Me animaré a prepararlo. Gracias.

[@LaSoletaArteenCocina]

Hazlo pronto 😉 por que vas a tener una recta para poder acompañarlo delicioso muy pronto. 😉. Saludos Susana

[@lovebake9389]

Excelente contenido !!! 👏🏻👏🏻👏🏻. Suscrita desde ya.

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias Niurys. BIENVENIDA al canal. Que lo disfrutes mucho.

[@yelitzamaita9893]

Gracias 👍 por compartir 😊

[@LaSoletaArteenCocina]

Que te sea útil

[@mcobeso]

Wow súper rico , fácil y saludable . Gracias Bea

[@LaSoletaArteenCocina]

Así es. Abrazos.

[@claudiapatriciadelosrios2496]

Mil gracias por compartir tus conocimientos en seri o q los necesitamos Dios te bendiga te escribo desde Medellin Colombia

[@yadirazapata1882]

Me encanta tu canal Bea , todo se ve genial !!

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias Yadira. Saludos!!!

[@yadirazapata1882]

@@LaSoletaArteenCocina 🙋😘🤗

[@aracelyaldavecano8489]

Gracias!! me encanto!!

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti!!

[@elbamontoya250]

Excelente canal y su contenido, amo tus recetas, mil gracias por compartir 🙏❤

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias 🥰🥰🥰🙏🏼

[@floramonge1207]

Mantequilla de leche entera se puede usar ? Gracias

[@sugeidysalinas3477]

Disculpa me podrías explicar como libre de pastoreo??, me podrías decir q tipo de mantequilla o marca podría comprar para poder preparar el Ghee, gracias buen programa de Venezuela.

[@LaSoletaArteenCocina]

Se refiere a que el proceso de alimentación de los animales está enteramente basado en el pasto, como está diseñada para hacerlo en un ambiente libre de estrés, sin cargas hormonales, antibióticos, preservativos o químicos sintéticos, normalmente las marcas que son asi lo especifican en la envoltura. Kerrygold o Flor de alfalfa,

[@lucreciagarcia8224]

Hola Bea, muy útil la receta, gracias por compartir solo tengo una duda, por cuánto tiempo podemos almacenarlo o refrigerarlo?

[@LaSoletaArteenCocina]

Dura 1 mes en la despensa siempre y cuando esté fresca y sino en refrigeración por dos meses o más. La verdad aquí no dura por que lo consumimos mucho. Es muy saludable.

[@lucreciagarcia8224]

Gracias

[@rossysaldivar6237]

La mantequilla con sal o sin sal?

[@LaSoletaArteenCocina]

Sin sal

[@carolinacelis2100]

Hola!! Debe ser mantequilla sin o con sal??

[@LaSoletaArteenCocina]

SIn sal

[@franciscoramon4624]

Puedo cocinar comida con el ghee

[@LaSoletaArteenCocina]

Claro en lugar de mantequilla es una excelente opción.

[@mariaveronicajuarez1164]

Que marca de mantequilla se usa?

[@LaSoletaArteenCocina]

Kerrygold

[@gudeliamendez5327]

Yo quiero saber si de manteca de cerdo se puede hacer ghee de cuba gudelia

[@LaSoletaArteenCocina]

No solo con mantequilla

[@bf3481]

Qué haces con los sedimentos? Algunos los usan para darle un toque de brillo al pan

[@LaSoletaArteenCocina]

Los desecho 😉

[@danieltrgovcic8192]

Muchas gracias ❤

[@LaSoletaArteenCocina]

🥰🥰

[@marlenne11]

una pregunta...se puede congelar??y usarse cada que se necesite?gracias...

[@LaSoletaArteenCocina]

No. Se mantiene en la alacena.

[@AdrianaDelgadoG]

Hola Bea gracias por compartir, yo llevo ya casi un año preparando mi propio ghee, con la diferencia que nunca le saco la espumita, solo dejo que se vaya solita al fondo y se dore. Me gustaría saber cuál es la textura ideal del ghee, porque a veces me queda granuloso y otras no, a veces no se me solidifica todo y queda una capa líquida encima, qué podrá ser? 🤔

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Adriana!!! La textura es como una pasta lista y unstable. Creo que en el proceso quitar la espuma es indispensable por que aparte de la espuma se hace un semiento en la parte de abajo que es el que se dora. Tal vez por eso te queda aveces grumoso por no quitar la espuma. Es muy importante también colarlo en algo muy fino. Yo donde vivo hace mucho calor entonces en verano lo tengo refrigerado y se me hace un poco más firme pero en invierno lo tengo en despensa y está súper untable. Te recomiendo que cambies el proceso a ver si notas algún cambio. Me platicas qué tal 😉. Saludos.

[@AdrianaDelgadoG]

@@LaSoletaArteenCocina claro que sí, ya pronto tengo que hacer de nuevo así que estaré probando esta versión a ver si logro que quede bien rico. Muchas gracias, un abrazo ❤️

[@jjlc2000]

@@AdrianaDelgadoG: Después de 8 horas mi Ghee sigue siendo líquido… y está en un lugar a temperatura de 24*C… :( sabes a que se debe??

[@AdrianaDelgadoG]

@@jjlc2000 hola, la verdad no sé porqué pueda estar pasando eso, podrían ser tantas cosas como: la temperatura con que se cocina (tal vez es muy alta o muy baja y no alcanza la temperatura ideal para separar los sólidos lácteos de la grasa), el tiempo que se cocina quizás sea mucho o poco (va a afectar la etapa del proceso en el que se encuentre, es mejor no pasar de temperatura de media a baja, remover la espuma con paciencia y esperar hasta que los sólidos del fondo se vean cafecitos y esté el ghee burbujeando con burbujas muy pequeñitas), o tal vez la calidad de la mantequilla (revise si viene con o sin sal o es en realidad margarina, en ese último caso no sirve de nada). Y por último, ya intentó meterlo en la nevera a ver si el frío le ayuda? Si es así, podría ser entonces que 24° sea muy caliente, y como dice la chef Bea, deba refrigerarlo para mantenerlo en estado sólido. Saludos y éxitos, espero que logre encontrar la respuesta, en la cocina muchas veces toca a prueba y error, y echar a perder, así que ánimo que seguro ya casi lo logra :)

[@jjlc2000]

@@AdrianaDelgadoG Muchas gracias Adriana por todos tus tips. Creo que si consideré todos ellos, pero me falta la prueba del refri, lo acabo de meter hace 45 min. espero que eso ayude... Y si no, vamos por el segundo intento!! Gracias ;)

[@marianasilva5000]

Se podría poner un comal debajo de la cacerola para que no le llege tan directo la lumbre a la mantequilla?

[@LaSoletaArteenCocina]

Si usas un sartén de fondo grueso no hay problema aparte el fuego es bajo

[@Jose-lf7zc]

Que es una mantequilla libre de pastoreo ???

[@LaSoletaArteenCocina]

La mantequilla de vacas de libre pastoreo son las vacas que andan libres alimentándose

[@Jose-lf7zc]

​@@LaSoletaArteenCocina Entonces son VACAS de pastoreo libre , no mantequilla de pastoreo libre,no me imaginaba mantequilla comiendo pasto libremente. Es el uso correcto del castellano.

[@carmenlozada2017]

Se puede hacer con margarina?

[@LaSoletaArteenCocina]

No para nada. La margarina es una grasa vegetal

[@carmenlozada2017]

@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias 🤗

[@claudiacastanedatoledo2450]

Hola. Donde puedo conseguir la bolsita ? No encuentre el dato en la descripción. Gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Búscala en Amazon como bolsa para leches vegetales 😉

[@claudiacastanedatoledo2450]

@@LaSoletaArteenCocina mil gracias. Dios la Bendiga

[@gabrielsanchez005]

Como se llama la mantequilla que ust utiliso

[@LaSoletaArteenCocina]

Kerrygold

[@luzmarinapardolondono8202]

vaquitas de pastura pasto si

[@LaSoletaArteenCocina]

.

[@yuyuhawai5466]

Busque donde comprar las mallitas y NO encontré. Gracias ⚘

[@LaSoletaArteenCocina]

En amazon o mercado libre buscalas como Mallas para leches vegetales y te aparcen las opciones

[@stellamarisriverogomez8714]

Hola en el mercado hay colador de café de tela En la farmacia hay gasas de 30 cm yo uso dos gasas juntas en el colador

[@monydeanda4869]

Esa olla en dónde se compra??

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Mony te paso un enlace donde la puedes conseguir. lasoleta.com/producto/cuisinart-chefs-classic-stainless-1-1-2-quart-saucepan-with-cover/

[@LaSoletaArteenCocina]

Esas ollas tienen fondo grueso y son ideales para muchas preparaciones, yo la uso mucho hasta para cocinar en el dia a dia!!

[@laurarochamartinez8990]

Los subtítulos tapan las imagenes

[@LaSoletaArteenCocina]

Los puedes quitar. Únicamente tú lo puedes hacer

[@Nena-rc9bx]

Cómo que libre de Pastoreó? Los animales deben sufrir en jaulas sin moverse????

[@LaSoletaArteenCocina]

Libre de pastoreo es que están libres y no sufren, lamentablemente en todos los casos no es así, yo opto por esa opción en la que los animales están libres

[@jorgebentez]

Se dice de libre pastoreo

[@juanantonioarcosmedina9318]

Disculpa unos vídeos dicen que se le quite la espuma y otros no quien tiene la razon

[@LaSoletaArteenCocina]

Yo JajajA. Fuera de bromas si se tiene que quitar pues es ahí donde está la proteína que queremos eliminar

[@carmencamargo4506]

Cual mantequilla usaste?

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Carmen. Use presidente y a veces uso lurpak

[@carmencamargo4506]

La Soleta Arte en Cocina Gracias!

[@MabelAlderete-n7p]

No en todos los paise tienen las vacas enjauladas.

[@LaSoletaArteenCocina]

Eso si es cierto

[@leonzarzycki_jn316]

Estas equivocada,no se saca la espuma

[@LaSoletaArteenCocina]

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[@MabelAlderete-n7p]

No NENA NO EN TODOS LOS PAISES TIENEN LAS VACAS ENJAULADAS X ESO LA CHICA EXPLICA .libre.

[@LaSoletaArteenCocina]

Así es.

[@dianagonzalestorre1428]

Pero el verdadero ghee se hace a partir de "mantequilla sin sal" 😮‍💨

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias