Como hacer los famosos Cannoli

#Cannoli, un dulce típico de la pastelería Siciliana. Consiste en una masa frita y crocante con forma de tubo rellenos de una exquisita y suave crema de queso Ricotta. Espero que los hagan y los prueben porque están buenísimos y son fáciles de hacer. Acá les dejo los ingredientes. Salen unos 20 cannoli. Si te sobran algunos sin rellenar los podes guardar en un contenedor bien cerrado o en el freezer. Se conservan muy bien.
Para la masa:
250 gr de Harina 0000
25 gr de Manteca
25 gr de Azúcar
1 Huevo
100 cc de Vino Blanco dulce (Los clásicos llevan Marsala, pero Jerez o algún otro tipo de vino dulce fortificado también sirve)
1/2 Cucharada de Cacao amargo en polvo
1/2 Cucharadita de Canela en polvo
1 Cucharada de jugo de limón o vinagre
Aceite para freír
Para la Crema de Ricota:
500 gr de Ricota (que no este muy cremosa)
100 gr de Azúcar Impalpable (Azúcar Glass) o común.
30 gr de Chispas de Chocolate
1/2 Cucharadita de Ralladura de Naranja
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

[@Marcos-gq3oo]

soy un siciliano viviendo en Barcelona ,estoy feliz de ver un argentino haciendo un dulce tipico de mi amada tierra ,y espero que las generaciones futuras mantengan vivas nuestras tradiciones ,como la del cannolo. Si vas a Sicilia tienes que probar el cannolo de Piana Degli Albanesi,donde producen tambien la ricotta de ovella espectacular y por eso es el mas bueno del planeta ;)

[@veronicavalentino4754]

Siii! Quelli della Piana degli Albanesi sono i migliori!.

[@robertocanepa3449]

Pero en Argentina hay muchas pequeñas fabricas familiares haciendo cannolo y sfogliatella, mi especialidad es la scaccia, lo que me pareció raro, una "argentinada" es reemplazar la grasa de cerdo por manteca, ¿los hacen asi ahora en Sicilia?¡?¡?¡ si fiera asi es una pena!!, pase que no hay ricotta de oveja

[@mariajosecitaro]

que ricos los cannoli!!! se puede preparar con el relleno que uno quiera!!!😄😄👏👏👏👏

[@francacona5319]

Bravissimo👍 está perfecta 👍👏👏 el cannolo sé puedes rejenar con crema pastelera a limón y también con ricotta i pepita de cioccolato,,soy Siciliana 😁😁 entendí todo porque explica muy claro 👍👏👏😁😁 gracias, un saludo cordial de la Sicilia 🤗 ciaoooo 😘

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Franca! Que gusto que a una verdadera italiana y Siciliana me haya felicitado el video. Muchas gracias de verdad! Otro cordial saludo de Argentina!😘

[@franciscot5]

Señor, usted es paz en este mundo de guerra salu2

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Francisco! Saludos!

[@mariacore8308]

Tal cual !

[@mariacore8308]

Qué vino blanco dulce recomiendan ?

[@Neo-ks9td]

Nostradamus 2.0

[@yonibertoli559]

Gran cocinero. Me da mucho gusto verlo te trasmite muy bien la receta y a la vez trasmite tranquilidad y paz !!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Yoni! Muchas gracias por tu comentario! Me da mucho gusto que te agrade mi forma de presentar las recetas! Un cordial saludo!

[@yanibelysgonzalez9559]

La voz de este señor me da una paz. Saludos

[@ElPastificiodeNicola]

Gracias por comentar Yanibelys! Saludos!

[@gam7127]

Los hice y me salieron espectaculares !!!! 👏👏👏👏 mil gracias! !!💖

[@mariaalejandracocciolo2820]

Hola! Los hice el domingo, fueron un éxito!! Gracias!

[@marleneherrerotorino8334]

Estoy por llorar de emoción 😍😭😍😭😋😋

[@nicolasagustin9298]

Que genioo nunca vi este video, miré el de los ñoquis con estofado, y me maravillé, sos un Gran Cocinero!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Nicolás! Saludos!

[@gabrielabarbano680]

8000 videos de Cannoli y me quedo con el primero y último: el de El pastificio de Nicola! Ingredientes precisos, receta bien explicada, vídeo muy claro. Felicitaciones. Para este carnaval hacemos cannoli!!🎉🎉

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Gabriela! Me alegra que te haya gustado esta receta de los Cannoli . Espero que los hagas y sean un éxito! Saludos!

[@melyvolpo]

Yo tmb. Vi varios pero cuando vi q era de el borre todos los demas y dije ESTEEE es el bueno ajjj

[@caitoteam]

... MARAVILLOSO !!! ...

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Saludos!

[@mariacicirello6842]

Gracias gracias gracias Nicola, x compartir sus deliciosas recetas 👍 El Universo te bendiga grandemente 🌈 Abrazo de luz hoy y siempre 🙅‍♀️🌠 Namasté...🙏💞🙌🇦🇷

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias María!! Saludos!!

[@cerezacine]

¡Me vuelvo loca con tus videos! Descubrí tu canal ayer, ya mi vi como 6 recetas que quisiera hacer pero no se por cual arrancar. Todo rico, todo lindo, todo en los utensilios que usaba mi abuela. Maravilloso. Tus videos son un hogar :)

[@ffff1758]

Ciao carissimo!! Por fin alguien con una riccette tradicional!! Grazie tanti!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Ciao Carlo!! Un abrazo!!

[@dilvarsilva1502]

Muy buena receta los voy hacer ahora...gracias

[@ezequieljenik6842]

Qué genio explicando 👏👏👏👏👏 Haces honor a la bella Italia 🇮🇹

[@inesitaleivavalera7030]

Los preparaba una hermosa señora siciliana Girolama Poma cuando vivia en Lanús se regreso a Italia. eran exquisitos nunca más los volvi a comer. Gracias x la receta los voy hacer🤗😍

[@mathematicalmushroom4394]

Tienen un aspecto fabuloso. Enhorabuena, qué buen plato!

[@elvyconstanza6404]

Un placer escucharte Bravisimo abrazo desde Buenos Aires 💙 Bendiciones

[@nicolasmartino6764]

Alto cañoli, yo comi un par de veces, estan zarpados

[@mariamatus1562]

Gracias por tu receta, la haré próximamente. Saludos desde México 🙋🏻‍♀️

[@aliciacasas3680]

Me encanta todo lo que haces Ayer hice la tarta pascualina de liguria salió espectacular con las ocho capas de masa y esta tarta de brócoli también la voy a hacer riquísima gracias

[@patri24.76]

Hola soy hija de italiano ,pero vivo en argentina excelente tus recetas primera ves qué lo veo

[@maritzachavarria9156]

Exito total, me quedaron divinos. Davinci eres un genio en la cocina

[@chemitamurguia6859]

Andresito, amo lo dulce y más si es un rollo y relleno dentro... Sabes como se me hace agua la boca...!!!

[@vicenteorellana1711]

😨

[@carmenangelicacardoso9744]

QUE BUENO GRACIAS, ARGENTINA!!!!

[@elsamamberto8144]

voy a hacerlos!! graciaspor la receta!!

[@ElPastificiodeNicola]

¡Hola Elsa! Me alegra que hayas encontrado una receta de cannoli que te guste. Hacer cannoli en casa es una tarea divertida y gratificante. Espero que los hagas con éxito y los disfrutes. ¡Muchas gracias por comentar el video! ¡Saludos!

[@marianoayala7269]

La receta estupenda!! Personalmente me gusta que el vino sea un buen marsala!! Felicitaciones.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Si, me hubiese gustado más usar un Marsala pero vivo en una ciudad muy chica y no consegui. Saludos!

[@karinaa4899]

Los voy aser los comi en Sicilia no pensé que eran tan fácil. Crasias por la receta y muy bien explicado 🏭👍👍👍👍👍💋

[@mariaalejandracocciolo2820]

Gracias x la receta! Ojalá me salgan ricos como los q hacía mi nonna

[@agustinaisabelleon7552]

La combinacion de la naranja y el chocolate me encanta. Sin duda deben estar buenisimos 🙈🌈👍🏻

[@teresamolnar884]

Eres el MEJOR ANDRES!!! UN LUJO COMO EXPLICAS TODO. GRACIAS.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Teresa! Saludos!

[@ledyssanchezcastro2361]

Excelente receta amigo mill gracias por eso tan ricooooooooo 😋😋😋😋

[@mariateresamascherin353]

Pasta e fagioli wow era mi comida favorita!!! Polenta blanca tostada en lonjas. ...con fornaggio ..también preparaba flores de acacia .tipo escalope .manjares de ..mi juventud !!! Si recuerdo algo más te cuento!!! Gracias x tus recetas saludos

[@normahidalgo404]

No conocía de tu existencia lo que he visto,se ve muy ricas tus recetas ,excelente tus vídeos,Saludos desde Venezuela.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Saludos!!

[@leisuretime9177]

Señor usted es un maestro del canoli

[@herciliavictoriagarciacont8829]

Me encanta la forma de dar la receta, sencilla y fácil con tranquilidad y una voz muy dulce. gracias por esos canolis.

[@piersnivans9396]

Gracias señor llebo mucho tiempo intentado recordar de buscar como hacer un cannoli y hoy que me acordé usted para mí explico más claro gracias

[@ElPastificiodeNicola]

Me alegra que hayas encontrado la receta Piers! Muchas gracias por comentar. Saludos!

[@gustavochagra1]

Con un vino oporto seguro es un éxito los platos dulces son riquísimos. 😋😋😋

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Gustavo. Si, un oporto va perfecto. Saludos!!

[@anamariamoure4596]

Gracias! Conocí los cannoli en Sicilia y me encantaron. Tratare de seguir su receta.

[@gloriareyes9854]

Te pasaste con la receta...como siempre deliciosas.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Gloria!

[@kekekuryaki]

Quedó increíble! Yo no tenía nada de madera para freír los cannolis, entonces usé aluminio y cuando se enfriaban pude sacarlo y la forma quedó bien. Mi queso ricotta era light (el único que pude encontrar en mi país) y no quedó igual de cremoso, tuve que añadir leche para que quedara cremoso

[@ElPastificiodeNicola]

Exelente Ysiek!! Me alegra que hayan sido un éxito. Me encanto que hayas sabido improvisar! Muchas gracias por comentar! Saludos!!😊

[@keilagarcia533]

Hola Keisy una pregunta, cuando es en ml la cantidad de vino?

[@carmenmendoza4476]

Se ven buenisimos, ya tengo el palo con el que voy hacer los cilindros, solo me falta cortarlo de 14 cms y despues lijarlos para hacerlos tan pronto como pueda! Muchas gracias!!

[@nanagito]

Me encantan tus recetas pero esta me enamora más de lo italiano!!!. Amo los cannolis desde que los vi en una serie de televisión "El comisario Montalbano", busqué acá en BsAs y encontré una panadería tradicional Itaiana, son deliciosos. Gracias por tener en cuenta esta receta Nicola. Mil puntos más!!!

[@MiguelFlores-th7bk]

Que belleza por fin conosco los canolis los avía escuchado en la película de Zootopia y me puse a investigar y que suerte que los encontré un saludo me encantó 😁👍♥️

[@ElPastificiodeNicola]

Que bien Miguel, animáte a hacerlos , no es difícil. Saludos!

[@rosadelalmademolina5710]

❤excelente

[@jorgeluiszeagonzalez1177]

muero por hacerlos y es tan fácil. muchas gracias por sus instrucciones

[@silviafernandacastex]

me encanta.ahora hay que animarse a hacerlo.

[@anamariadocimo932]

Q bien q explica todas las recetas 👏👏👏 Mi piace

[@ArchieVenezuela]

hola, me ahorraste un dinero... no sabía se podía usar madera :D , se ven re buenos, gracias!

[@miguelmartinez8037]

Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏 😉

[@lilianasuez9897]

Excelentes tus recetas como siempre- besitos Lili

[@juansegundooleabustamante6480]

BUENÍSIMA RECETA, GRACIAS POR COMPARTIR.

[@ElPastificiodeNicola]

Gracias a vos Marcelo! Saludos!

[@juandon1678]

Buenisima receta.Gracias Andres... muy claro..hy se los ve muy ricossss

[@mariateresamascherin353]

En Mar del Plata venden cannoli rellenos concremas heladas...sin palabras deliciosos!!!!

[@layla2328]

María Teresa Mascherin Aquí en Montevideo no se hacen, ¡qué pena! Claro, mi población es con mucha ascendencia española y en Argentina predomina la italiana. Obvio allá también hay españoles , me refiero a predominancia. Es curioso la cantidad de apellidos que tienen ustedes que terminan con la letra '' i '', propio de Italia .Acá hay mas terminados en ''ez'' característico de España. Saludos

[@rogeliobravomenacho6868]

gracias por esta receta, muy bien explicado!!!

[@clarachavez1112]

Mil gracias por su maravillosa receta.

[@jarufe_8839]

lo voy a guardar, lo haré para mi mamá para el día de las madres! muy buena receta. Gracias!!

[@ElPastificiodeNicola]

Excelente! Espero que los disfruten. Gracias por ver el video y comentar. Saludos!

[@stelladiosa9586]

Muchas gracias muy ricos se ven mmm

[@mattroncoso5492]

Muy sencillo, gracias por compartir la receta

[@lucaschiarelli6068]

La musiquita es un flash ❤️

[@barbaraherrera9332]

Me encanta , los voy hacer!

[@feliciaelena3965]

WONDERFUL RECIPE , AND I THINK IT IS VERY TASTY .

[@adrianandereggen4724]

Que buena reseta gracias

[@melodymelody5767]

Soy adicta a tu canaaaaal! Sos un genio!❤️

[@maricarmenruizmorgado4037]

Viva Sicilia.......es preciosa......preciosa......preciosa

[@mariadoloresmartinezsoto769]

Que postre más exquisito , me ha encantado 👍😋😋

[@maggiel8070]

Mi postre favorito 🙏❤️😘👍

[@Iris-BS]

Qué ricos deben ser...!?!?! No se pueden cocinar al horno? Me encanta como explicas las recetas; el ritmo me parece el justo y necesario y tu voz es hermosa!

[@SoloAdelante22]

Muí delicioso

[@myrianparrado7469]

la mejor de todas las recetas. Impecable

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Myrian! Saludos!!

[@alejandrabarajasrodriguez6573]

Felicidades !!!! Que deliciosa receta yo lo estoy tratando de hacer solo que conseguiré la vara de bambú para poder fabricar mis cañas !!!! Esta fenomenal mil gracias x enseñarnos tus maravillosas y perfectas recetas !!! Un abrazo desde México !!!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Alejandra!! Saludos!!

[@lilianaelena1076]

Me encantan amo a los cannoli que ricos gracias por la receta

[@mannykiin8248]

INCREIBLE!! GRACIAS!!

[@gloriapatriciamoralesgarni2389]

Deliciosos... 🎉🎉❤❤❤

[@leandrobullano4949]

Tremendo .....me parece que los intento hacerlos hoy nomas. Abrazooo

[@luisaarias4636]

Hola Nicola, me gustó mucho la receta de los cannoli, en tus manos fáciles, voy a hacerlos a ver si los hago iguales, gracias

[@marcelotoledo3494]

Gracias!!! Ya se con que sorprender 😋

[@gabrieleiachini3367]

Excelente lo felicito Dios le bendiga

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Gabriele! Saludos!

[@basimiatet9917]

Maravilloso.la voz es muy sensual

[@karinaalejandrarodriguez2629]

Trabajé de mesera y a veces me tocaba emplatar los cannollis, los compraban ya hechos, otros postres los hacían ahí mismo, me parecía raro que no los hicieran ahí ahora veo que por el tiempo y la fragilidad era mejor tenerlos ya listos 😊 en cuanto pueda probaré tu receta

[@francososazarate9378]

Buenisimo se ven muy ricos, un gran abrazo

[@ElPastificiodeNicola]

Gracias Franco!! Abrazo!

[@lucreciapiccarreta4296]

Se ven buenísimos !!!😋😋

[@nataliafandino733]

Andrés, un placer ver todas tus recetas... haces fácil, lo que otros complican.... La que me enamoro por su simpleza y sabor es "Rici & Bici".. Gracias por compartir con nosotros, sos un maestro realmente. Aprovecho para preguntarte por otro receta, dulce, la Sfogliatella... Tuve la oportunidad de probar una acompañando un café, pero lo cierto es que no se ve mucho, y me gustaría intentar hacerla...

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Natalia, muchas gracias por tu comentario! La Sfogliatella está en la agenda, seguramente habrá video próximamente. Saludos!

[@dollisapi]

Preciosos. Son una obra de arte. Quiero ver si alguna vez me saldrán.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Animáte, no es difícil. Saludos!

[@mariasepulveda1869]

Que buenos se ven

[@marcusblitzkrieg3232]

Evidentemente la calidad de edicion de tus videos al dia de hoy subio exponencialmente. Pero la calidad de las recetas que haces son inmejorablemente impecables desde el primer dia.

[@bambiniarte5115]

Genial! Mis nonos eran siscilianos. La vajilla que usás me recuerda a la de mi nona. Saludos desde Luján de Cuyo.

[@lilianaelena1076]

Son mis favoritos los cannoli gracias !!!!!!

[@luisaarias4636]

Gracias Andrés, me encantaron los

[@mimifajardo6235]

Me gusto como explicas y como haces el cannoli para rellenar gracias por compartir saludos desde Querétaro México los voy a hacer

[@eugeniapintoquezada2470]

Exelente,los haré

[@ameliaphillips3909]

Yo hago esos. Pero con crema pastelera y son deliciosos. Quisiera hacer ese relleno. Pero no conozco el queso ricota . Más o menos qué sabor tendría . Para reemplazarlo. Eres genial. Explicas súper bien te felicito 😊

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Amelia. Muchas gracias! Crema pastelera con Limón es también una forma muy tradicional de servirlos. La Ricota se conoce en algunos lugares como Requesón. Se puede hacer en casa, es muy fácil. Tengo un video en el canal de cómo hacerlo. Saludos!

[@gabrielabarbano680]

No puede ser más rico y no puede estar mejor explicado! Felicitaciones. Q buena idea la del palo de escoba y poder usar la máquina de pastas para estirar. Super práctico. Tengo una duda: cuántos palitos hay q tener? Se pueden usar para una segunda tanda luego de freír una primera?

[@MrPerla2005]

Se ven deliciosos...

[@ivh9664]

Que rico lo voy hacer ❤👏

[@tivo9940]

El hijo de Tony está cumpliendo su sueño xd

[@mirtamai5071]

ME ENCANTARON TENGO QUE PROBARLOS,

[@domingasdelisposti8402]

Eu amei está receita de crostolim sou brasileira e amo receitas da Itália

[@lucasbranchini5425]

Que buena pinta!! 🤗😄