Como hacer queso seco para comercializar

75 litros de leche
Un cuajo tres muñecas
1 cucharada de sal
Agua c/n
5 libras de sal
Se mezcla el cuajo , la sal y el agua luego se mezcla en la leche de 8 a 10 minutos se deja por media hora luego se quiebra la cuajada y se deja asentando por 5 minutos o dependiendo en clima se recoge la cuajada despacio hasta tenerla en un solo lugar se le saca el suero hasta que quede seca se pica con cuchillo o se amasa con la mano y se le agrega la sal y de deja reposar por 2o3 horas y la echamos al sincho o moldes de hacer queso se esta secando por lo menos cada 3 minutos por 24 horas seguidas y luego lo sacamos del molde y buen provecho a disfrutar

[@dianitacuenca4479]

Gracias por compartir su experiencia,así es de gran ayuda para los que queremos emprender , bendiciónes

[@edinsonarmijos6912]

Gracias por compartir sus enseñanzas 👍

[@antoniolanza3258]

Excelente, felicitaciones a la Srta que hizo el queso , es toda una experta en la fabricación de queso , gran destreza....felicitaciones..

[@amadaroman6385]

Me quito el sombrero ante esa joven que está haciendo el queso arduo trabajo su vídeo es de gran ayuda si queremos emprender o hacerlo en casa máxime a los latinos ausentes que desean el Esa calidad de queso ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@dollycorrea2243]

Felicitaciones a quien hizo el proceso manual!😊🧀

[@ceciliamontano4044]

Me encantó bendiciones

[@leydenrondon1048]

Que rico 🤤 DIOS bendiga tus manos

[@cruzs.lmadretierra]

Gracias ¡ muy interesante..

[@mfcl98]

Que buena receta, la pondré en practica

[@maytevallejo7725]

Noe gracias por compartir

[@esperanzasantos9322]

Excelente proceso👍

[@maribelsauceda6384]

Muchas gracias Amiga muy Buenos sus videos. Que el señor la Bendiga.🙏❤️

[@carlosmembreno3631]

Que linda trabajo yo quiero aprender hacer eso

[@lafedesamuel3810]

Está perfecto el queso prensado, muchas bendiciones para Usted!!

[@PoloRios]

Felicidades Noe, excelente trabajo y se nota tu experiencia, gracias.

[@CHEFABFLORES]

Me recordó mi época en el rancho ordeñando y cuajando la leche para hacer quesos. Saludos desde Monclova Coahuila 🇲🇽soy nuevo en tu canal

[@lacocinadeyaneth2573]

Gracias y bienvenido a mi canal espero le guste el contenido

[@beverlicita]

Realmente es un trabajo duro hacer un queso artesanal. Felicidades a la persona q lo ha hecho 👏🏻👏🏻.

[@lacocinadeyaneth2573]

Gracias Dios te bendiga

[@user-zs4np2gg2p]

Un braso Omigo .Bom natal ,Bom Novo Anos para vose.

[@lacocinadeyaneth2573]

@@user-zs4np2gg2p gracias Dios te bendiga

[@josesola4323]

Mil gracias x este video es una joya ya ise mi propio queso duro gracias aty mil bendiciones

[@bladimirlazo326]

Muy buen video ! Aprendi como hacer un buen quezo !

[@titomorales777]

Saludos soy puertorriqueño yo desde los 16 años trabaje para queso rubio de Arecibo asiendo queso prensado muy rico 18 años de experiencia en queso Díos los bendiga

[@mateocraft2013]

Me podrías dar los ingredientes por favor

[@bladimirdelarosamartinez]

Me encanto tu video janet, si quiero preparar semiduro, en clima frio como hago para hacer, que la leche se corte para la cuajada gracias.

[@sandramartinez1847]

Que linda una experta en aser queso me gusta

[@herbertayala5999]

Felicidades!! Dios te bendiga!!!

[@lacocinadeyaneth2573]

Amen gracias

[@pedroantoniopenachaparro3662]

Hola me encanto su video las felicito me ayudarían hacer una prensa me encantaría hacer en casa o montarán otro video donde hagan la prensa paso a paso soy de chile

[@yeslinodalysromeroramirez]

Que bonito ver como lo asen yo estoy intentando aser y este video me va a servir de mucho.

[@zenaidarodriguez4713]

Felicidades justo lo que e estado buscando gracias por el vídeo muy bien explicado

[@joseabrego4299]

Felicitaciones a ese país que apoya a los productores permitiéndoles trabajar con poca inversión en Panamá tristemente sino inviertes una suma muy grande de dinero en equipo ni puedes trabajar y menos comercializar salud te multa y cierra el negocio felicidades.

[@marloncetino1888]

Hola excelente tu video una consulta cuanto tiempo lo dejas asi prensado muchas gracias

[@BeHappy-pw6it]

Expectacular¡!

[@alfredogutierrez4768]

las mejores recetas se hacen con las manos, como la hacia mi abuelita

[@lacocinadeyaneth2573]

Es correcto es el sabor de la abuelita

[@dianalara6512]

Me gusto esta reseta. Porque este queso yo lo preparé. Solo para mi.solo buscaba la reseta.no la crítica .vendiciones.

[@lacocinadeyaneth2573]

Gracias bendiciones

[@jaco5115]

EXCELENTE VIDEO, motivación de la mujer que trabaja y sabe ganarse la vida con un producto de primera calidad. Todo artesanal sin máquinas, eso es lo más valioso. Felicidades, Saludos desde la Ciudad de México.

[@arelysdau8320]

Estoy dw acuerdo con uated pero caramba casi le mete todo el sobaco a la olla y hablando adentrl de la olla muy trabajadora la tia pero comer un queso hecho de esa manera pues tendria q pensarlo tres veces

[@rapsuskleijimenez1899]

Disculpa el queso que venden en la tienda también se puede madurar o añejar? Gracias por el video

[@jeffry6283]

Hola Yanet saludos desde cortes por cierto muy bueno el video pero quiero hacerte Una pregunta para 5libras cuanto de cantida se usaria tanto de leche como te sobre que le echas al principio gracais a ty ya me inspire en hacerlo mil gracias y sigan adelante 👍

[@benjaminpilalongacuaran7110]

Una pregunta a cuantos grados d caliente le echas el cuajo gracias

[@miriamreyes7971]

Buen trabajo. Me gusts la gente trabajadora y es a quien Dios bendice.

[@juanantoniocastro7838]

hola, quiero saber si se puede freir,,,, saludos desde rep. dominicana....muchas gracias....

[@mamablanco7929]

Que lindo vídeo

[@leobardoochoa8016]

Que csntodad de cuajo hay q agregar para los 75 litros de leche pot fsvor bendiciones.

[@starscocina]

Wow wow que rico ya me dio anbre súper delicioso aquí te dejo mi súper 👍y te invitamos a mi espacio

[@megalodon6068]

el cuajo tres muñecas nunca lo habia escuchado, lo puedo reemplazar por vinagre o limon? gracias

[@user-zs4np2gg2p]

Parabens muito muito ben.😍

[@carmenargudin4983]

K bueno yo hice queso con leche pasteurizada y me quedo chicloso por me paso esto usted me pueden aludir muchas gracias espero su Respuesta

[@guadalupesantoyo4961]

Toda una experta Noé 😍 y que delicia de queso😋 el suero lo tiran? Porque se puede hacer requesón 👋🏻

[@diegoalejandronajera7504]

Excelente queso, soy de Guatemala y cuando viajo a El Salvador son dos cosas que compro el queso duro blando y pupusas, pero viendo el video que mal que haya tirado toda esa cantidad de suero, con eso hubiese hecho requeson o lo hubiese regalado para personas de escasos recursos, para que aprovechen el suero y ganar unos centavos, lo digo, por que de la comunidad en donde crecí así lo hacen.

[@marianavvaro9488]

Me gustó mucho aprender el proseso y quiero saber cuántas libras de queso salen de los 75 litros de leche .gracias

[@dollycorrea2243]

Muy bien!💗🌷

[@marinogarcia6066]

Pregunta. De las 75 litros de leche. Cuantos kilos de queso salió. Muchas gracias. Y excelente video.

[@ganaderia430]

Yo hago queso Me queda Súper 👏🏻👏🏻

[@carlossaavedra2435]

Me encanto lo fácil que lo hacen ver, y la esprimidora donde se podría conseguir? Tiene algún nombre?

[@lacocinadeyaneth2573]

Nosotros le llamamos sinchos y los mandamos hacer a un taller de ebanistería

[@franklindavidcuevasrangel1857]

excelente

[@arturoabuchaibeascan]

Donde hay pelos hay alegría! 😁

[@delfinagonzalez1939]

Gran trabajo q hace esa muchacha

[@lacocinadeyaneth2573]

Si excelente trabajo

[@henrrirayo4512]

Hola solo un buen comentario, a la verdad todo el proceso esta hermoso y muy practico, pero si para en otra que la Sra use algo para cubrirse el cabello, muchas gracias por compartirlo

[@orlandovelasquez8031]

Excelente video una pregunta por cada 50 tls de de leche cuanto kilos de sal hecha y por cada 50lts de leche cuanto kilos le sal gracia

[@lacocinadeyaneth2573]

Aproximadamente 5 libras de o 2 kilos

[@cafeinternet9751]

Buenas tardes, me gustaría más explicación para quedar como cuajada, y si no es necesario hervir la leche.

[@fabiananaya7609]

exelente la forma de cecarlo

[@cristinasubero3898]

Hola Yanet , me encanto tu vídeo , muy bien explicado , pero quiero saber que temperatura tiene la leche para aplicar el cuajo ? Gracias , espero respuesta

[@lacocinadeyaneth2573]

La temperatura está entre 30⁰ a 34 ⁰ c

[@reinacristinapena5733]

a1002

[@wualdive]

YANETH Gracias por el video me gusto, pero tengo una pregunta sobre la manera que la joven le agrego el cuajo a la leche seria bueno que el video estubiera completo desde el principo para que asi quede claro paso a paso de como hacer el queso la parte donde la joven le agrega el cuajo es super importante de eso depende de como cuaje la leche la verdad por mas que trato no logro entender esa parte no me queda claro de como la joven preparo el sobre del cuajo como lo disolvio como fue el proceso de la preparacion del cuajo y cuando lo agrego a la leche esa parte falto en el video y es una parte muy importante para la elavoracion del queso por favor si me puedes ayudar o si me puedes publicar esa parte que falto de la elaboracion de ese video seria que lo publicaras en este comentario para poder verlo o me explicarars ese paso que no esta en el video gracias

[@claravillarroel6916]

Me gustaría que expliques el asunto del cuajo, por favor

[@angelvega4142]

I

[@enriquelarios3339]

Buenos días y muchas bendiciones. No vi cuando añadió la sal, en otros videos los meten en una salmuera.

[@lacocinadeyaneth2573]

Nosotros la aplicamos directamente a la cuajada

[@littleboyabominable6311]

cuanto tiempo reposa con la sal

[@sandramartinez1847]

No se por que ablando tanto de los cabellos la señora tiene su cabello bien agarrado siga adelante no se detenga

[@teveopronto8269]

Si se le va alguno pues lo sacan y listo

[@hernandelgado712]

Donde se consigue el polvito tres muñecas y para unos 10 litros de leche q tanto se le hecha la leche tiene q ir un poco hervida o no gracias

[@carlosmichel781]

Exelente muchas felicidades tengo varias dudas.... A que temperatura cuajas. De cuantos litros te sale una libra

[@nataliamilan5609]

De 3 litros sale 1 libra.. Debes calentar la leche al tibia colocas el cuajo

[@flowtrackentertaiment]

Cuantas libras salen de 75 litros de leche

[@alciradeeslava3251]

Yo no critico, solo cuento lo que vi, en los llanos, como en el 20112, casi igual en una ramada, tenian un recipiente de madera, ordeñaron las vacas, nosotros un grupo como de 30, personas participamos, fue muy divertido, habia personas que ni idea de cómo se hace el queso, fue muy natural y rapidísimo. Hecharon la leche recién sacada de la vaca,al recipiente le hecharon el cuajo. Al momento casi ya estaban sacando la cuajada, la amsaron y echaron sal esprimieron y listo. Queso para la venta, sin rollos, todo estaba vendido. Comimos fresquito ahí mismo a nadie le hizo daño, tiempos pasados muy lindos, saludos a todos

[@paula.2022]

Cuajada ya dijiste, este es queso duro lleva otro proceso 🍶

[@orlandoresabala5267]

Entonces para que un queso quede blando o duro depende del prensado

[@yerlinrodiguez1525]

Hola buen titurial de hacer queso cuatas libras de sal pones para 75 litros de leche

[@kenianahomy3]

Pero me encanto verlo lastima que uno en casa como lo aria sin esa máquina que tienen ellos

[@lidialopezalejo7479]

Hola, para hacerlo en casa no necesita esa máquina, solo lo va a colar por una tela como la del vídeo e irá aplastandola para que vaya sacando el suero, ya que saca el suero, con sus manos va moliendo la cuajada (fuera de la tela), le agrega sal y listo, incluso puede hacer los quesitos redondos con sus manos. Y con el suero que sobró puede hacer mantequilla o requesón, saludos

[@sarasalazar242]

eso q le echo seria como la pastilla de cuajo q venden en el salvador o es diferente

[@dannyvillarroel1599]

Como calculo costo/beneficio?

[@saimarperez7797]

Que es lo que le pone al principio del sobre verde?

[@juanjosetapiatintaya9562]

Porque botan el suero si con ese suero pueden hacer mantequilla oh Matilla???

[@tallerdekike4286]

Excelente

[@danielamarcelariverabuelva1647]

A 75 litros de leche cuántas libras de sal se le agrega a la salmuera? pero que no quede salado sinó bajo en sal

[@peluqueriaunisexvaneprofes7685]

Hola no se puede hacer con cuajo natural?

[@carlosmakirbetancourtmeza2706]

Consulta 75 litros cuantas libras salen gracias

[@delinaferreyra9277]

Hola Yanet , muy lindo tu vídeo sobre el queso , te felicito pero , me queda una pregunta , lo hiciste con leche cruda ? Desde Argentina te veo , saludos para ti y familia

[@lacocinadeyaneth2573]

Gracias por tu saludo y si la leche esta cruda

[@user-nb5jg1dk1t]

Una pregunta cuántos litros de leche usaron

[@JoseCastro-hw6jx]

Hola soy José Gregorio expliquén cuanto tiempo dura el cuajó en la leche

[@wilberalexandercoepenogoch9637]

Hola Doña Yaneth, de los 75 litros de leche (que serían 100 botellas), cuántas libras de queso salieron?... Y cuántos días debe dejarse en la prensa?

[@danileon4543]

Yo tambien quiero saber

[@guanacosytabudos503]

Escuche que dijo que el queso se dejaba en la prensa de un día para otro

[@Papo79_]

del secado depende que se derrita el queso?

[@jhonerazo9695]

Depende del PH

[@humbertoquintero13]

Muchas críticas , pero bueno . Una cosa que noto es que el suero lo botan , acaso no lo usan para sacar ricota , o requesón . Es muy delicioso ese tipo de queso también .

[@Gbpsfitness]

El suero de la leche natural es buenísimo. Es lo que le llaman whey proteine

[@orlandocuellar437]

Nosotros aqui en Mexico le samos el suero a los perros ,marranos ,y asta a las gallinas que deperdisio ni parese k sea de rancho jaja

[@florencianarcisamoraarriag2302]

Ese suero es buenísimo para niños desnutridos q x el mundo hay muchísimos , pero que pena lo botan !!!

[@mamablanco7929]

La gente critica pues No pueden ver ojos bonitos en cara ajena este vídeo me pareció a mi exelente

[@albaalejandra9907]

¿Qué se hace con el suero?

[@hooveraveiga1601]

Cuantas libras le salieron

[@teveopronto8269]

Que se puede hacer con ese suero?

[@lauraaguilar9747]

Que rico ese quedó ❤❤y ya quedó bien duro

[@milagroroldan5847]

Por cuánto tiempo ?

[@maryechevarria4206]

Hola bonito vídeo gracias 😊 por darnos a conocer si no quiere moverlo con las manos puede con una pala de madera yo quiero hacer queso así seco para comer mi familia y yo no sé 🤷‍♀️ dónde comprar el molde para hacer el queso 🧀 saludos 👍🙏🌺👍🙏😀

[@lacocinadeyaneth2573]

Esto es colon

[@lacocinadeyaneth2573]

Si el molde se hace en taller de ebanistería

[@leisercastillo1385]

Lo puedes fabricar de madera o lo mandas a fabricar a tu gusto en una ebanistería

[@MarthaRodriguez-td4yw]

Mary Echevarria : hazlo con tubo de pvc midelo y marcalo con un marcador y con 1 sierra mandalos a cortar del grosor que quieras y lijalos para quitarles lo filoso de ambas orillas y para la forma manda a hacerla con un carpintero en una tabla gruesa y que quede brotada hacia arriba la forma o hazla tu mismo compra la tabla bien gruesa y haz ti circulo dividela a la mitad y marca con 1 bicolor las rallas divididas en 4 y donde marques ahi con un formon delgado haz canales vertical y horizontal en la misma mitad y la otra mitad al revez osea donde hicistes rayas verticales en la otra mitad de arriba en en rayas horizontales o sea el diseño quedará en 4 formas

[@virginiaperez9645]

Yo quieroooo😍

[@guanacosytabudos503]

Me gustan tus videos

[@guatapuryeducativo3720]

Es un buen ejercicio para tener una aproximación al proceso de elaboración del queso. Creo que los que juzgan a la señora, bastante queso se han comido y se seguirán comiendo y no saben que manos y en que condiciones los hicieron, se concentran más en la critica que en el aporte y el bendecir a otros. Si es cierto de que se requieren implementar medidas de salubridad, es obvio. las criticas siempre y cuando sean constructivas bien, pero aprender a valorar el esfuerzo de otros es también o más importante. Si tan místico es pues hágalo en casa. jejeejejjejeejjejejeje

[@Anonimo-ek4zz]

LA CRITICA ES VALIDA, NO SE QUE QUIERES DEMOSTRAR CONTRAPONIENDO ALGO QUE ES OBVIO COMO LA FALTA DE HIGIENE, YA SE DECIDE SI SE SIGUE CONSUMIENDO O NO

[@fabianezequielcolucci2697]

Si lo pueden hacer con cualquier mugre pero uno nolo ve como lo realisan en cambio ver como lo hace la señora un asco un poco mas se mete a pegar un baño dentro de la olla la mitad del cuerpo metio casi

[@fabianezequielcolucci2697]

Aparte no como queso soy intolerante ala lactosa desde lo 12 años no consumo nada que contenga leche

[@djjhomix467]

Plena, siempre existirá gente como la gavor 🤷🏻‍♂️ que se creen todo lo saben y quien sabe si comieron queso con manos con unicomicosis o de una rascadita de raja o de bolza jajaja saludos

[@tavochavarriahernandez5695]

Ablan por que tienen boca si van aser un comentario desagradable se deberían kedar keditos se ven más bonitos i si no le gusta el keso menos de aser comentarios.

[@MegaIngrid1992]

Hola que tal amo tu video. Yo hago que sitos pero no me salen duros como el suyo solo cuajo usan? Calienta la leche en caso de no hacerlo Como le hacen?. Muchas gracias

[@lacocinadeyaneth2573]

No caliento la leche y usamos cuajo que se llama 3 muñecas y le agregamos 2cucharada de sal aproximadamente para mejores resultados a la hora de cuajar

[@RamonHernandez-mw3hh]

Deja reposar la cuajada sin sal hasta que endure un poco

[@lacocinadeyaneth2573]

No solo lo dejamos por una hora luego la prensamos

[@lacocinadeyaneth2573]

Y la cuajada en cuanto se le saca el suero he agregamos la sal

[@daciaelizabeth.castroconno5180]

Que rico!!

[@mikheilmikutishvili9861]

Muí bien.

[@mariacaro9511]

Señora mis respecto me encanto la textura del queso...es muy dificil hallar ...felicidades por su trabajo...me encantaria tener mucha mas informacion .ya que quiero hacer para comerzializar🤗

[@dlsando1987]

Se ve delicioso el queso.

[@rodrigohidalgo3380]

Cuantos kg salieron con esos 75 litros?

[@carmendeliacarabalibalanta5232]

Buenas tarde le hago una pregunta la leche se calienta

[@lacocinadeyaneth2573]

No se calienta la leche

[@alejandrovillasmil9830]

Buenas tardes he visto hacer mucho queso primera vez que veo de esa forma voy a probar para ver si me sale igual no queda tan salado

[@lacocinadeyaneth2573]

Si esta bueno usar deferentes formas

[@alejandrovillasmil9830]

@@lacocinadeyaneth2573 es rápida Yaneth en responder gracias soy de Venezuela preguntaba no queda tan salado el queso

[@alejandrovillasmil9830]

😀yo te regaló varios corazones

[@MarthaRodriguez-td4yw]

Alejandro villasmil usa sal de mar y no te lo sala solo un poco

[@alejandrovillasmil9830]

@@MarthaRodriguez-td4yw buenas tardes saludos gracias x esos corazones 👍😃

[@jorgeribas561]

Buenas tardes una pregunta usted calento la leche?

[@lacocinadeyaneth2573]

No caliente la leche Porque nosotros ordeñamos las vacas y la leche sale caliente no ocupa calentarla