Como higienizar vegetais - Saúde no Prato | Nutricionista Ana Carolina

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Como você lava as frutas, verduras e legumes na sua casa? Usa vinagre, bicabornato ou água sanitária? Sabe quanto tempo precisa deixar de molho? Vem comigo nesse vídeo aprender a higienizar os vegetais da forma correta.
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Contato:
Ana Carolina Barbosa Duarte
Nutricionista
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Créditos:
Consultoria de Imagem Pessoal: Tânia Araújo

[@elmapereiradasilvasilva1100]

Simples e prático, amei

[@anacarolinanutricionista]

Que bom, Elma!

[@beatrisgnunes]

Estou amando seus vídeos!

[@anacarolinanutricionista]

Que bom, Ana! Seja sempre bem vinda aqui no canal!

[@kr945]

Parabéns pelo alto nível. Muito obrigado

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Leonardo! Muito obrigada! Seja sempre bem vindo!

[@grazieledacosta3817]

Olá! Gostaria de aprender como higienizar a geladeira corretamente. Parabéns pelo canal!!

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Graziele! Obrigada pelo feedback! Sobre a higienização da geladeira: Parte interna: 1º passo: Desligue a geladeira da tomada e retire todos alimentos de dentro dela; 2º passo: Com uma esponja dupla face, usando o lado amarelo (lado macio) com um pouco de água e detergente neutro, remova restos de alimentos que ficam grudados nas prateleiras e laterais (ex: respingo de carne, restos de algum alimento); 3º passo: Com ajuda de um pano macio e limpo, remova o detergente das prateleiras. Repita este passo até sair todo o detergente. Se tiver muito resíduo de alimento grudado, retire a prateleira da geladeira e lave com água, detergente neutro e esponja dupla face, como se tivesse lavando um prato ou algo assim; 4º passo: Prepare uma mistura de 1 litro de água com 1 colher (sopa) de água sanitária (sem perfume). Molhe um pano limpo nesta mistura e passe em toda parte interna da geladeira. 5º passo: Ligue a geladeira e volte com os alimentos novamente para dentro dela. Parte externa: Limpe a parte externa com um pano úmido. Se precisa de uma limpeza maior, use um pouco de detergente neutro no pano e finalize passando um pano macio e limpo para remover o resíduo de detergente. Repita este passo até sair todo o detergente. Espero tê-la ajudado!!

[@beatrizbarbosa8288]

Excelente explicação. Muita coisa eu não sabia.

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Beatriz!! Que bom que ajudou!!

[@elianamartins6363]

Amei o vídeo, acabei de me inscrever.

[@anacarolinanutricionista]

Que bom, Eliana! Aproveito para te dar as boas vindas!

[@vivianspiessdeborba9702]

Obrigada pelo vídeo. Gostaria de saber como higienizar repolho de forma prática e eficiente. Grata

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Vivian! Por nada! Eu que agradeço por me acompanhar aqui! Para higienizar o repolho: 1°: retire toda a sujidade do repolho, tirando terra e folhas velhas, com água 2°: faça uma mistura de 1 colher (sopa) de água sanitária para cada 1L de água (igual ao vídeo). 3°: mergulhe o repolho por 10 minutos nesta mistura. 4°: enxague o repolho em água em seguida. Abraços!

[@VaneticaViana]

O brócolis também tem que ser limpo assim

[@anacarolinanutricionista]

Para o brócolis, e todos os vegetais que forem cozidos antes de consumir, é necessário apenas passar em água corrente (para tirar insetos, etc) antes de levar ao fogo!

[@RAFAELMOREIRA-o7p]

Depois de utilizar água sanitária, deixo mais 15min de molho no vinagre. Está correto?

[@anacarolinanutricionista]

Não é necessário deixar no vinagre.

[@user-dd5br8im1f]

Faço exatamente assim. Mas as peras ficam escuras depois da higienização com a água sanitária. Há algum problema em consumi-las assim?

[@anacarolinanutricionista]

Olá! Se seguir todas as etapas (incluise enxaguando com água no final) não há problema em consumir. Minhas orientações para evitar o escurecimento: - Verifique a quantidade de água sanitária (se não está colocando uma quantidade maior do que a indicada: 1 colher de sopa de água sanitária para cada 1L de água potável); - Controle bem o tempo: evite deixar mais de 10 minutos na bacia com água e água sanitária; - Higienize sempre com a casca; - Se ainda assim a pêra estiver ficando escura, reduza o tempo que ela fica na bacia, dentro da solução de água com água sanitária. Espero ter ajudado!

[@user-dd5br8im1f]

@@anacarolinanutricionista Obrigada!

[@anacarolinanutricionista]

@@user-dd5br8im1f Por nada!

[@ritasantos4754]

Aqui não tenho esse não.... uso gotas de cloro mesmo. Ou hipócrita. ..4 gts é lavo em água corrente......sempre foi assim. Minha mãe, usava sal n água e lavava. Sempre tivemos e temos saúde.... Graças aos cuidados e primeiro= nosso PAI nos céus......😊

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Rita! Não recomendo o cloro por ser muito forte. O hipoclorito é uma boa opção, desde que utilizado na proporção correta. 🙂👍

[@andreiafiore1340]

E o vinagre? Minha boca ta sensivel nao posso com hipoclorito

[@anacarolinanutricionista]

Olá, Andreia! O vinagre não reduz o número de microorganismos de forma sigmificativa, por isso não recomendo. Neste caso, sugiro avaliar a possibilidade de consumir apenas legumes cozidos, uma vez que, ao levar no cozimento, dispensam o uso de água sanitária ou outro produto. Espero ter ajudado!

[@leilabenevenuto8291]

Ótima explicação.ja me inscrevi no canal 😊