COMO LIMPIAR EL MONDONGO - Cocinando con Dolly en 1, 2 por 3

[@MegaLeon145]

Hay miles de formas de hacer las cosas y esta es la de ella. Para mi que es la primera vez que voy a cocinar mondongo este video me ayudo grandemente. Muchas gracias y un abrazo virtual desde Hartford, CT

[@rubendiaz2217]

La felicito muy amable, amena y útil su explicación. Gracias 👍

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracias Rubén por tu comentario un abracito.

[@tonaxi]

Muy güen video gracias doñita, y para todos aquellos que quieran un buen mondongo con mucho sabor esta es la forma de no hacer el mondongo, saluditos desde Macondo.

[@CocinandoConDollyen12por3]

saludos a ti tambien

[@rosairisrodriguezcorrea7970]

Saludos, Dolly, muchísimas gracias por tu tutorial, tan bien explicado, y el paso a paso de cómo limpiar el estómago de la vaca (mondongo)! También agradezco el tiempo que dedicaste, en tu demostración, lo valoro, grandes bendiciones y un fuerte abrazo!!! 😇🙏🏼💞🤗🌺🕊🙌🏽

[@jacquelinrodriguez1749]

Gracias por su dedicación y tiempo 😱también le pongo bicarbonato... Yo boto el primer hervor, este huele muy mal 😕Es gusto de cada quien si bota o no bota el caldo, el sabor se lo da una preparación con buenos ingredientes. Bendiciones Sra😊

[@CocinandoConDollyen12por3]

Jackeline gracias a ti por ver mi canal. Si tienes razón el bicarbonato es excelente para lavarlo. Yo también lo he lavado con el y el olor característico que tiene desparece por completo.

[@mariaconstanzaserranovarga1671]

Excelente explicacion. Me gusto bastante el video del paso a paso. Felicitaciones!!!

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracias a ti por tu comentario

[@zelmiraelizondo3672]

Hay que esprimir el limón para que quede bien limpio

[@giselacardozo4603]

A la sra maritza shares mis felicitaciones, excelente explicacion💞💞💞🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@ottochutansamayoa6170]

muy bien explicado la felicito siga con sus recetas gracias Dios la bendiga.

[@gracielamartin1683]

Muy buena explicación!👏👏..ahora si tánto molesta el sabor y olor del mondongo..pregunto:..por qué no buscan otra receta??🤷‍♀️

[@jonathanjackson5959]

Es que eso no es chivo....que sabe cómo huele...si eso pasa es porque quedó mal lavado..

[@777missbella]

Una consulta la olla arrocera suya es de ese color natural o usted la pinto? De ese color?

[@iracemablanco687]

Muchas gracias por su explicación no sabía todo ese proceso para lavar el mondongo mil gracias

[@Henry_Nunez]

Hola amiga, te doy las gracias por tan maravilloso video, activé la campana. Saludos desde Venezuela. 💕

[@micanime6159]

Cualquiera hace un tutoriales con mondongo precosido y limpio, si vinimos a ver el vídeo es porque queremos aprender a limpiar un mondongo verdaderamente sucio

[@aidealvarez1963]

Exacto verdaderamente sucio ,esto esta limpia

[@gennyfranco4428]

Mic anime yo e comprado mondongo feo sucio, lo limpio con agua con vinagre blanco y limón Luego lo medio sancocho,ósea cuando empieza el agua a ebullición y le apago y boto esa agua y luego si lo utilizo y queda sin mal olor ni mal sabor.

[@micanime6159]

@@gennyfranco4428 gracias por el consejo, así lavare el mondongo

[@gennyfranco4428]

Mic anime 😉👍cuando quieras y si quieres que queden bien blanditos,cuando ya estén medio cocidos aplicar un poquitito de bicarbonato quedan suaves,por eso es que a mis hijos les gusta, quedan blanditos.😊

[@Luna_Cakes]

Lo que hace es desintoxicarlo, eliminó las toxinas que tiene aun cuando ya se ve blanco...

[@robloxwithgiselle221]

Entonces..para hacer la sopa..ya es otra agua limpia?

[@GloriaGarcia-pk3ju]

Con q se.podria reemplazar la cal?

[@genesissanchez995]

El agua que se cosina no se puede usar?????

[@claudiauribe7076]

Quisiera saber si esa agua hay que botar la. Pregunto porque cuando se hace sopa de mondongo en ese caldo no queda toda la sustancia?

[@jg1964]

Si en esa agua se hace la sopa de mondongo.

[@jg1964]

La Sra la botó porque posiblemente no la necesita para sopa.

[@GERMANHERNANDEZ-iv8ge]

Tenemos que entender que el mondongo ha sido lavado previamente con agua caliente en el matadero eliminando la bosta. Así llega a las carnicerías. Luego para prepararlo para comerlo se siguen las enseñanzas de la demostradora en el vídeo. También de personas que dan una buena información al respecto. .

[@abbyrodriguez2355]

Gracias por el dato, no tenia ni idea de como se limpiaba

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracia Abby por ver mis videos la verdad es que es lo más sano porque como digo en el video esta es una parte del estomago de la vaca que maneja muchas impurezas y por eso debe tratarse de una manera especial.

[@DOMINICANRECONDITUSS]

Muchas gracias

[@guenky1870]

Muchas Gracias excelente tutorial 🤗

[@aliciaalvarez6773]

Como se pu😊ed😊e limpiar recien sacado del animal

[@zGamerX18]

tengo un compañero que se llama mondongo y lo vamos a cocinar en clase, muchas gracias

[@zobeidagonzalez]

Muchas gracias 😊 le saludo desde Venezuela

[@pepelohaceful]

Si, me útil ver como se limpia esta víscera, gracias...

[@glo001yt1]

En Argentina, lo limpian en el frigorífico antes de llevar a la carnicería! Y lo dejan BIEN BLANCO, porqué le ponen agua oxigenada, y cndo lo compramos no tiene ningún olor feo!!!

[@LuisAranosky]

No es así, el lavado del frigorífico es para que no se vea el color grisáceo o verdoso de la pastura. Luego lo que la señora explica con su método es para desgrasar y sacar el aroma fuerte. Hay muchos métodos. Me pareció acorde más allá de tener todo ya cortado. Es un tutorial simple. 😊

[@raquelmedina1233]

Porque se vita el agua de la cocción?

[@alinabanegas6855]

Para que quede blanco el mondongo q tengo que usar 😊

[@omyzamaja7413]

yo compre uno que esta prelavado pero de una parte tiene pelillos, muy pequeños pegados en la grasa, entonces no se si eso sea normal o se los debo de limpiar y hasta que punto??... Gracias por sus comentarios si alguien me puede ayudar...

[@danielmanriquev388]

Me pueden decir por qué se me disolvió el mondongo? Se hizo como mucosidad al hervirlo. ¿O sucede eso cuando se hierve demasiado?

[@kathOrt.]

Daniel Manrique V 🤣🤣🤣

[@kathOrt.]

Daniel Manrique V que tiempo lo dejaste hirviendo? 🤦🏽‍♀️

[@mirtamauro6747]

Creo q lo dejaste mucho.yo q no sabía lo saque del envase y lo cocine.no me gusto la milanesa😅 ahora pruebo otra vez a ver q pasa.a mi mamá le salía riquisimo

[@rosainesguarin6333]

Gracias por tan buenos consejos

[@glensalazar5344]

A mi me gusta en trozos grandesitos para eso queda suave en olla de presión.

[@anamayorga5504]

😮así no lo labo yo le lavó con Arina la limón sal y igual caliente asta quedé sin lor luego lo pongo a cocinar entero para Aser guata con manis luego cocinado ya lo pico en pedacitos pequeños con la mis agua algo la guata ocaldo bueno muchas gracias es bueno saber otras formas de la barlo 😊

[@claudiaquintero6379]

Hola muchas gracias por la ayuda excelente me quedo

[@fernandonunez7011]

Qué clase de vinagre?? Blanco,

[@saracaceres7697]

Aquí en mi país se hace hervir con poca sal, bolas de pimienta, generoso orégano y/o hierbabuena ... sale bien . Ya luego con ese caldo se cocina.

[@guadalupehernandezdelacruz1576]

Que tiempo se deja en olla

[@julioparedes7713]

Gracias por compartir bendiciones

[@selvagalvan1906]

Siiii.yo quería aprender a limpiar un mondongo.cuando carneamos,o sea sucio.

[@rguevara1962]

Yo sólo lo limpio con limón y bicarbonato, lo dejo toda la noche, eso le quita el olor. Le dejo el caldo porque es el sabor característico del mondongo.

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracias Roberto por tu aporte. >Un Abrazo

[@amiradiaz7711]

Que es el caldo

[@rguevara1962]

@@amiradiaz7711 el caldo es lo va soltando la panza y que va esperando el agua y es el que contiene el sabor. El Caldo es es resultado de hervir y concentrar los sabores de una proteína, como la carne, el pollo, pescado, etc. Estos caldo pueden servir para hacer salsas también y así potenciales el sabor. En el mercado han concentrado estos caldo en lo que se conoce como Cubitos, aunque es industrializado y tiene también ciertos químicos y colorantes, buscan de facilitar este proceso, entonces te venden cubitos de Caldo de Pollo, Caldo de Pescado y así como de Carne.

[@socorrosuazo8947]

Así es.

[@robertocarlosmoyasalinas34]

Con vinagre blanco con un poco de salmuera y agua tibia....se puede agregar unas hojas de laurel o romero para el remojo

[@maritzasarelcabrerabulgari7199]

Un consejo sabio!! Nunca laven de ésta forma el mondongo como lo dicen en éste tutorial, es verdad que en las carnicerías o supermercados ya lo venden blanqueado por lavarlos con cal, pero el mondongo sigue sucio y apesta, con impurezas y filos o bordes sucios. Para limpiarlo profundamente, luego de cortar bordes sucios y sacar toda grasa o caca, debemos enjuagarlo y remojarlos en un recipiente con suficiente agua limpia y le agregamos harina de trigo las cantidades necesarias, hasta que el agua quede blanca y ligeramente espesa, lo sumergimos por un buen rato y luego de eso lo vamos restregando y raspando con un cuchillo filudo, para sacar toda impureza. Luego de éste paso, lo enjuagamos bien y le ponemos en un recipiente limpio con abundante agua y le agregamos limón hasta que el agua huela a cítricos, le exprimido el jugo y le ponemos a remojar con cáscara y todo, le agregamos todo tipo de hierbas, como hiervita fresca, perejil, apio, cebollín, cilantro, hojas de menta, hierbabuena, romero fresco, la cáscara de plátano verde, se lo ponen troceado, los montes lo ponen ya sea en ramas sueltas o picados en trozos medianos y una vez que esté cubierto con agua lo revolvemos y dejamos reposar por media hora al ambiente y luego lo restregamos, lo raspamos otra vez y le sacamos todas esas hierbas, finalmente lo enjuagamos bien. Les aconsejo que le pongan las hierbas que les mencioné, si no tienen todas, las más importantes son la hierbabuena, perejil fresco, apio, le pueden poner un chorro de vinagre blanco, pero no sé olviden de usar el limón verde o sutil que es más fuerte su olor y su sabor es ácido. Luego de esto lo ponen a cocinar en una olla con agua fría y le agregamos cebolla, cebollín con todo y la parte verde del cebollín, ajos, pimiento verde o como le dicen en otros países chile pimiento, un ramillete de hiervita, perejil, albahaca o apio, una zanahoria, una pizca de sal, no mucho ya que se tiene que cocinar por una hora o más hasta que ablande. Cuando se vaya consumiendo el agua le deben agregar agua caliente y hervida, hasta cubrir el mondongo. Algo muy importante, cuando ya esté blandito el mondongo lo sacan, el caldo lo cuelan y lo reservan *NO* lo vayan a *Botar* , es un caldo con mucho sabor y no tiene mal olor, ya que lo limpiamos y lavamos muy bien con él procedimiento que les mencioné. Al caldo de mondongo le pueden poner yuca, choclo, zanahoria, rectificamos la sal, preparamos un majado o puré de plátano al momento de servir le colocamos en una esquina del plato sopero, con cebollín y perejil picado finamente. Pueden preparar una deliciosa guatita con un buen refrito, con ajo, una pizca de comino y pimienta molida fresca, maní o mantequilla de maní disuelta, le agregamos el caldo donde cocinamos el mondongo, le ponemos papa cortadas en cuadritos y el mondongo cortados en cuadritos a su elección el tamaño, lo dejamos cocer y que se integren los sabores y cuando vamos a servir le agregamos cebolla larga ( en mi país se llama cebolla blanca) finamente picada junto con el perejil picado. Tengo años preparando ésta receta desde hace tres generaciones. Es delicioso, sano y de un olor y sabor riquísimo. Saludos y bendiciones. Consejo: NO desperdicien el caldo donde cocinamos el mondongo, ahí está todo el concentrado del sabor.

[@giselacardozo4603]

Maritza la felicito así es como se prepara🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@magalialmeida8019]

Sra. Maritza muchas gracias por la receta, por favor si nos puede compartir la preparación del seco de chivo.

[@elsiedegaitan5789]

¿Por qué tanto vinagre?

[@auritorres3854]

GRACIAS POR EL VIDEO Y ACABO DE SUSCRIBIRME A TÚ CANAL, SALUDOS DESDE BOSTON MASSACHUSETTS EN LOS ESTADOS UNIDOS 💋💋💋💋❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@carmeniniciarte2753]

Hola yo lo hago igial pero cuando lo cocino no boto el agua sino voy aser sopa de mondongo guardo en el conjelado el agua por una semana maxima asta q compre las verdura soy carmen de inciarte venezuela maracaibo gracias por su enseñanza q Dios m la bendiga y lede vidad salud abundancias

[@lopezflorinaglopez1803]

Según k le raspa con el cuchillo enjuaga la pancita y la regresa a la tabla sucia..😒

[@ramonaperalta7304]

Me gusto mucho su explicación. Pero le faltó lo más importante sazonar lo prepararlo para comer

[@crystalnegrete8450]

A esto le conosemos en Mexico como menudo o pansa de res

[@diovannyalfarocaro537]

Hay que aplicar buenas prácticas de manufacturas al manipular alimentos en cada etapa. Cero joyas alhajas, tapabocas, guantes, cofia y delantal.

[@MsGenesisTorres]

Quería ver este proceso completo!

[@daisymartinez7112]

Le falto quitarle ese mal olor con leche de un dia para otro y tambien no se vota el caldo o sea es sopa de que? Ella voto lo mejor del sabor

[@nenafalcones5047]

Hola .. lo lave tal cuál como la señora del video pero tiene mal olor y no se como sacarle

[@mc-rh5ym]

Botar agua,, votar es de sufragar

[@irirr5449]

Eso venia yo a buscar, gracias amiga

[@enriquegarciagtz7193]

@@nenafalcones5047 sólo lavarlo varias veces después dejarlo remojando con limón y mucha sal de grano sirve frotas con la sal y limón la carne y dejas esto por lo menos dos horas creeme se va todo mal olor y no tienes que tirar su caldo del primer hervor así lo hago y queda delicioso! 😋

[@jorgeegaytan]

Les voy a enseñar cómo limpiar el mondongo, el primer paso es conseguir un mondongo ya limpio... Jejeje

[@CocinandoConDollyen12por3]

jejejeje

[@karladelrosario9706]

Jajaja

[@elizabethjaimes3183]

@@karladelrosario9706 bbinn

[@elizabethjaimes3183]

@@karladelrosario9706 Ujm

[@elizabethjaimes3183]

.

[@lilyscoth7223]

Muy buenos consejos 🙏

[@analuisapalma2566]

Gracias guapa de que pais eres...voy a preparar ya que explicas muy bien.hay te cuento.

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracias Ana Luisa por seguirme yo soy de Colombia... Si estas interesada en alguna receta en particular puedes decírmelo que con mucho gusto te envío el video. FELIZ DÍA.

[@lupitagamez7537]

Muchas gracias muy buena explicación....

[@yolandacc3477]

Gracias muy interesante. Y como preparo la cansa de la pansa de la vaca.

[@jesusquintana8079]

Doña le aconsejo que no le bote el caldo de cocción, que ese le sirve como fondo para cualquier preparación posterior, y de paso le añade mucho más sabor a su sopa ,o a su guiso

[@maritzagonzalez1692]

MlUbicación

[@daianaclavero2995]

Si coloca la mano sobre el.mondongo e inclina el recipiente para desechar el agua queda toda la suciedad en el fondo, es decir, debajo de la carne 🤔 Es importante tenerlo en cuenta

[@manuelcamachoalegria3337]

Saludos miamiga Dolly Dios te vendiga bonito día y gracias

[@jesusburguillos4242]

Excelente , gracias

[@pablomontecino2921]

No entiendo todos los comentarios criticando que se haya botado el caldo. Ese caldo queda con un olor horrible que arruina el sabor final.

[@CocinandoConDollyen12por3]

Pablo: Estoy totalmente de acuerdo contigo, pero como dice el dicho "Entre gustos, no hay disgustos".. Yo simplemente doy las pautas de como preparo mis alimentos, donde tengo en cuenta 3 factores fundamentales que son: 1. Que se vea agradable a la vista. 2. Que huela y sepa bien. 3. Que sea muy higiénica mi preparación. Todo esto por respeto a mis comensales.... Un abrazo para ti y tu familia.

[@mauriciomontero8974]

Pablito yo tambie boto el caldo, una vez bien escurrido lo preparo

[@aidaaquino9194]

Grasia muy bien explicado

[@nathaliasanmartin222]

👏👏👏excelente muchas gracias por su ayuda 👍

[@CocinandoConDollyen12por3]

Con mucho gusto... es una de las maneras mas seguras que he encontrado para consumir este producto

[@ileanaperez4630]

solo labalo con vinagre i agua caliete muchas beses y listo para coser

[@bertitamenacho720]

Se lava bien y se hierve con yerba buena y un chorrito de leche..

[@almadeliaprezanava3138]

Enseñando a limpiar un mondongo limpio,😂😂😂

[@adelagarcia8288]

No sé bota el caldo de la cocción , porque eso le da sabor a la preparación de los guisos

[@elisamdiazherrera9131]

Hola muy bien l explicacion, pero en mi region nonse vota el caldo en q se cocino, pues si ya esta bien lavado y sin grasas se guarda con el caldo o este aparte. En fin asi no se le quita su sabor característico. Soy de cartagena Colombia .

[@mc-rh5ym]

Bota

[@samanthasilva5872]

Respuestas

[@samanthasilva5872]

😊

[@dorismairena8170]

Gracias por enseñar aprepar el Mondongo

[@ingridyovannaherrerajimene1037]

Vinagre blanco o de manzana

[@gisellehernandez8086]

Gracias Dolly🙏🏻

[@CocinandoConDollyen12por3]

Gracias a ti Giselle por ver mis videos, espero te sirvan para preparar algo que te guste. Un abrazo

[@juanfirfo8163]

Excelente video...👌👌👌

[@wendycarolinahidalgo1034]

Muy buena información

[@adafigueroa6775]

La sra. Lo limpió bien , pero lo q no veo correcto es q ella vota el caldo o sea la sustancia, ahi lo q guardo fue un mondongo sin sabor o sea el vagaso le quedo sin sabor x q voto el caldo la sustancia

[@mc-rh5ym]

Botar ,no entiendo porque escriben con v pequeña

[@rociocabreravillotac6316]

Ese caldo al usarlo queda muy hostigan te si lo quiere usar úselo pero es mejor solo usar el mondongo

[@florellyrosado7019]

El mondongo se lava muy bien y luego hay que lavarlo con limón para quitarle el mal olor que tiene.

[@olopez5280]

¿Porque tiene pelos alguna carne de menudo?

[@CocinandoConDollyen12por3]

tiene??? ... jajajaja nose

[@olopez5280]

Compre menudo en la carnicería y muchos pedazos tenían pelos enterrados entre la carne. Y no recuerdo que haya mirado antes, a menos que hayan mezclado otro tipo de carne, porque tenía un sabor diferente

[@CocinandoConDollyen12por3]

@@olopez5280 Recuerda que la vaca tiene 4 estómagos pero este en especial que yo uso en la receta No tiene pelos... Revisa que tipo de menudo compraste y pídele al carnicero que te lo cambie porque no es normal que esto suceda. Yo creo que también depende en el sitio que lo compremos. Pero como te digo.. Lo normal es que no tenga pelos porque como tu dices puede coger un olor, un sabor y un aspecto diferente y desagradable a nuestra receta.

[@CocinandoConDollyen12por3]

@@olopez5280 no dejes de comentarme como. Te. Fue

[@irisnunez5741]

o lopez Ewww!😑

[@yuripanca8261]

Hacer procedimiento de como limpiar un mondongo, con un mondongo ya limpio, q genial 🙄

[@genaroaguirrehernandez7227]

Me sirvió su método

[@peterherrs6988]

Acá se trata de limpiar un mondongo bastante limpio y ya listo para cocinar

[@Achicau]

Sra. Dolly buenas tardes disculpe usare un pedasito de su video para un video de la pansita disculpe disculpe y tenga buenas tardes 👉👈 por favor no me denuncie! 🤧🤕

[@Achicau]

Coloque su vídeo en mi descripción para que se informen también.

[@uzzielg.c.5932]

No se compliquen agua y vinagre, después con un poquito de jabón liquido y unas 2 a é veces vinagre y agua se limpia bien

[@irisnunez5741]

UguillenC g.c Jabon!?? 😂😂

[@marialopez2642]

Jabón. 😃🤣😄🙈🤦‍♀️

[@jorgefabian5813]

Me ayudó mucho gracias

[@CocinandoConDollyen12por3]

Que rico Fabian... Gracias por compartir tu comentario. Un abrazo

[@magaliarrieta4939]

Mi mamá las preparaba...hasta hoy día no he encontrado más sabrosas como las que ella hacía. Yo las cocine pero no me quedaron ricas😔

[@hildasanchez3720]

Si gusto muchas gracias

[@rosanegra77]

El chiste sería q limpiara el mondongo desde q esta sucio, con toda esa porquería que tiene adherido. Pero ella ya lo compró limpio, y lo limpia más en casa.

[@dennybriones]

yo..pensaba que la explicacion era desde el inicio cuando el mondongo esta bien sucio.

[@irisnunez5741]

denny briones Jajajaja😂 No se compra asi. Si lo ves asi no lo comes

[@dennybriones]

JAJAJA SE NOTA QUE ERES TIRADA A RICACHONA(PELUCONA)..EN CUALQUIER MERCADO SE LO VENDE ASÍ.SUCIOS TAL COMO SALE DE LA VACA...Y UNO O NUESTRA MADRE LO LA BABA , CUANDO LO VES ASÍ DE BLANCO ES PORQUE LE TIRAN QUÍMICOS ..UN VÍDEO DONDE ESTA CASI LIMPIO ¿ DE QUE VALE? , DE QUE PAÍS ERES QUE ERES TAN INOCENTE ...ES DECIR QUE SI LO VES SUCIO TE DESMAYAS...JAJAJA..

[@irisnunez5741]

denny briones Que comentario tan prejuicioso el suyo😏

[@AlejandraGutierrez-fk9ch]

Por favor más hijiene no tiene tapa bocas guantes delantal q ase con joyas puestas medio asco más q el propio mondogo

Alejandra Gutierrez todo pendejo JA JA JA

[@yolandavalencia555]

Ajá y su una no tiene olla a presión.en cuántas horas se hablando?.

[@jumariano6995]

Parabens!! Limpinho! 👏👏

[@javierenriquepenarredonda2941]

Pregunta sra Dllis usted de donde es en que pais vivi por lo que veo usted no sabe hacer un mondongo vota toda la sustancia y el gusto de la sopa y le falto la pata de la vaca o del toro venga a la costa norte de colombia y se come un buen mondongo y lo a prende hacer

[@CocinandoConDollyen12por3]

Yo soy Colombiana y estoy preparando un Mondongo al estilo paisa.. Y cuando te digo Paisa me refiero al Departamento de Antioquia y el Eje Cafetero. Que es muy diferente a como lo preparan en la Costa... Que también lo he probado y es tiene todo lo que tu dices. Gracias por tu aporte.

[@lavidaesbella854]

Ay x favor deje la sapada

[@anapolanco7739]

Si le queda co. Sabor es por los sasones q le echa porq es puro bagazo lo q esta cocinando porq los mejor se lo.voto q es el caldo

[@ruthbohorquez2520]

Muchas gracias.

[@niviannaalvarez3031]

Me encantó como quedó mi mondongo

[@gloriarussodecuza1671]

Vea el mondongo parece una toalla, pero, no lo es, se debe lavar pero no tanto, no se trata de una prenda de tela, se le quita lo esencial su olor y sabor caracteristico, suigeneris, la sopa de mondondo debe tener su sabor característico, el mondongo muy lavado sabe a trapo viejo insípido y si le botó el agua peor no tiene nada, sino pura fibra. Hay un adagio popular que dice: que la sopa de mondongo debe tener la mierdita en su punto, es decir lavarlo de tal forma que queden esquirlas de rumen, diferente a excremento vacuno, en la panza el contenido es rumen, aún no es estiércol, puros vegetales en proceso por ello que no pasa nada si dejamos unas manchitas adheridas al mondongo para que le de su sabor y olor especial, miren hay restaurantes que lo limpianb tan bien y luego reservan y recogen un poco de ese raspado y lo meten en una media velada doble bien amarrado y luego lo tiran en la holla para imprimirle mierdita en su punto, perdón rumen. Atte, Alvaro Cuza Mendoza quien escribe y opina no Gloria.

[@CocinandoConDollyen12por3]

gracias por tu comentario

[@lopezflorinaglopez1803]

En pocas palablas la Sra no sabe cosinar..

[@lopezflorinaglopez1803]

Tanta explicación para nada..

[@norbelysperez4131]

@@lopezflorinaglopez1803buena traduccion amiga😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@danifebres6110]

Gracias 🎉

[@karenjimenez3686]

El caldo no se tira pz ese es el sabor

[@fernandoalexandertorresosp4035]

Se ve que le gusta el caldo 😂

[@ofeliacarrion6367]

@@stevenmaclean6936 Respecto

[@zenfonechen8108]

Y yo esperando cuando lo iba😂😂 a sazonar k a eso fue k vine

[@silvanatrivenoyebrin2480]

Que valor,! Para comerse eso tan horrible. Me. Muero

[@zobeidalanza7875]

No es correcto botar el caldo del mondongo, es como que hagas sopa de pollo y le botes el caldo. Es ilógico. Alli esta todo el sabor.

[@SandraRamirez-nt8mu]

Yo tiro el caldo y queda más sabroso y no se come uno todo ese mugrero de agua sucia

[@MelvaSanchez-v5u]

El vinagre lo endurece

[@marianelatinitana284]

Porque es mejor lavarlo que el q viene lavado.y el que viene cocido ya pierde el sabor en el agua,limón y harina de trigo.

[@jajajajaajajasdasd]

Cuanto tiempo se puede guardar en frezzer ya cocido

[@ingridyovannaherrerajimene1037]

Toca dejarlo toda la noche y al otro día hacerlo no se puede hacer el mismo dia

[@Ana-pb1je]

🙄

[@kalinradoulov3760]

Sopa de povresitos ,me gusta shkembe chorba BG

[@isabelluquecabrera5248]

ACERMANUALIDADES