Como preparar aceitunas en casa

Como preparar Aceitunas en casa. En casa disponemos de dos olivos que nos dan aceitunas de dos tipos. Unas son arbequinas y las otras aceitunas verdes. Este año las hemos recogido a finales de Octubre y hemos grabado todo el proceso hasta llegar al momento de su consumo.
Aquí el enlace a la receta bit.ly/Aceituna...
Hemos preparado unas aceitunas aliñadas sólo con hierbas aromáticas y otras picantes con guindillas, ajos y pimentón rojo picante.
Sorprende a tus familiares y amigos con estas aceitunas caseras: un producto delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina. Elige tus aceitunas favoritas, experimenta con diferentes hierbas y especias y crea combinaciones únicas que se adapten a tus gustos. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de aceitunas frescas y sabrosas durante todo el año.
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En castellano bit.ly/ComoCas...
En catalán bit.ly/ComCasa....

[@juanfernandezcompany9290]

Muy bien explicado. Nunca las he hecho, pero ahora voy a hacerlo. Son tan naturales, que da gusto, Gracias.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Juan por el comentario. Ya verás que si sigues la receta te quedarán muy buenas. Saludos cordiales

[@geminis6941]

Qué bonito jardín !! Tomo nota gracias amigos Muy interesante el vídeo de hoy 🙋😘

[@FornerDeAlella]

Gracias Geminis me alegra te haya gustado el video que hemos publicado. Un abrazo.

[@ElBuscadorMundos]

Hola muy bueno el vídeo, practico y con la información necesaria, se hace muy ameno. Tengo un olivo pequeño en maceta y este año dio unas cuantas olivas. Así que hare lo que aconsejan. El año que viene (2022) les cuento cómo me fue. Aun tengo que esperar para cosecharlas y que maceren los 75 días Mil gracias!!!

[@FornerDeAlella]

Ok espero que te queden muy buenas. Saludos

[@loretosanchez71]

Señora muchas gracias por ser tan buena persona y aliñadora de aceitunas le deseo mucha salud y paz es usted estupenda anfitriona gracias

[@FornerDeAlella]

Muchísimas gracias Loreto por el comentario eres muy amable. Le deseamos a usted también lo mismo. Salud. Cuídese mucho

[@fernandoortiz4612]

Felicidades y un millón de gracias por tan maravilloso video. Muy agradable la forma de explicar todo. Un abrazo grande desde Chile.

[@FornerDeAlella]

Saludos desde Barcelona (España) en la otra parte del Atlantico.

[@ezequielaluis8687]

las aceitunas me han salido buenisimas muchas gracias por la receta soy marisa PARIS

[@FornerDeAlella]

Que bien cuanto me alegra que os haya gustado nuestra receta. Gracias por comentarlo. Saludos cordiales y feliz año nuevo

[@noreply65]

Nunca me hubiese imaginado el proceso. Gracias por compartir. Qué rico.

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales.

[@danielsueldo555]

Estimados: hoy compré dos kilos de aceitunas en el mercado y voy a hacer la receta. Gracias por las recomendaciones, muy preciso el video. Veremos cómo sale !!!

[@FornerDeAlella]

Sigue bien los pasos. Suerte amigo. Saludos cordiales

[@danielsueldo555]

Las hice tal cual y salieron de primera... muy recomendable este video

[@FornerDeAlella]

Daniel Sueldo muchas gracias Daniel por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

[@acreandahalfhomestead]

Muchísimas gracias. Voy a hacer mis aceitunas como lo has echo tu. Un abrazo desde Lérida 🤗

[@FornerDeAlella]

Un abrazo tambien para ti. Saludos

[@MarleneVargasYHWHmiElojim]

maravillosa explicación .

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Marlene por el comentario. Saludos cordiales.

[@analarrinaga9137]

Yo tengo arbequinas y las he preparado asi, bueno he cambiado un poco los ingredientes del aliño xq no tenia esos ingredientes y he de decir que me han quedado espectaculares, buenisimas, me quedo con el video para la próxima cosecha

[@FornerDeAlella]

Que. Bien cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales

[@malenaazul5216]

Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Amo las aceitunas, quisiera ser tu familiar

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales y cuidate mucho.

[@m.alvarez5517]

Qué buena receta y bien explicado!!! Muchas gracias !!! Magnífica elaboración

[@FornerDeAlella]

M. Alvarez Muchas gracias por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

[@ceciliasouto7373]

Amo esta receta... este año voy a probar de hacerlo con las aceitunas ya negras.. me demore en la recolección. Después les cuento. Gracias por compartir!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti Cecilia por el comentario. Nunca las hice con las aceitunas negras, ya me contarás. Saludos cordiales.

[@gush8799]

Muy bueno, la felicito!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias . Saludos

[@marcelinaortega3098]

Buenas noches doña Alella,reciba un cordial saludo desde República Dominicana Santo Domingo,es la primera vez que la veo y ya me suscribí, pues me gustó su vídeo, en mí país nunca he visto un árbol 🌲 de oliva, pero tengo una pregunta para usted,¿ Puedo germinar semillas de las que venden aquí ya embasa en Potes? , porque usted dijo que no son hervidas, me gustaría tener un árbol 🌲 de ésos, quiero darle las gracias por compartir sus experiencias y a la vez felicitarla tienen muy buen contenido muchas gracias y que tengas muy buena noche.

[@FornerDeAlella]

Hola Marcelina muchas gracias por tu suscripción y tus amables palabras. En cuanto a tu pregunta, lo lamento, pero no puedo saber como son las semillas que venden en Santo Domingo en todo caso, deberías preguntar en la tienda donde las venden si tendría éxito la germinación. Tambien puedes buscar en google como germinar un olivo alli encontraras toda la información. Saludos cordiales.

[@susanarodriguezfernandez6608]

Que buena pinta.....me encantan las aceitunas....que pena no tengo ningún olivo en casa.Gracias👍🌹👌👏

[@FornerDeAlella]

Susana Rodríguez Fernández Gracias a ti Susana por el comentario. Saludos cordiales

[@elyamerosolitario4707]

Que LINDA abuelita yo las preparé pero cocidas ino pude comerlas muy amargas salieron 🤣

[@FornerDeAlella]

E.R G Si las haces como explico en el vídeo, te quedarán muy buenas. Saludos cordiales

[@elyamerosolitario4707]

@@FornerDeAlella muchísimas gracias seben ricas

[@nestorlabrunee2952]

Sra, estoy gratamente sorprendido por tan rapida respuesta (mujer para ser atenta) normalmente no pasa les contare que yo trabajaba en una fabrica de tejidos, soy mecanico de maquinas de tejer rectas familiares e industriales overlock y demas, el dueño de la fabrica era alergico a la lana, como una expresion de deseo espero que a su marido le gusten las aceitunas, yo me las voy a comer si sienten noticias de alguien que murio en MAR DEL PLATA comiendo aceitunas ese soy yo gracias por todo un abrazo.

[@FornerDeAlella]

Hombre espero que no se muera. Coma pero con moderación que ya esta la vida suficientemente achuchada como para ir muriendo de empachos de aceitunas. Un abrazo tambien para ti desde Barcelona

[@alexrodrigoreyessandoval2314]

SOY DE CHILE, VOY A PROBAR LA RECETA, Y SI ME QUEDAN BUENAS LES DOY ME GUSTA :D

[@Fer1989]

Hola! Hace más de 2 meses puse unas aceitunas en agua siguiendo los consejos de este video. (podéis ver mi comentario anterior ordenando por los comentarios más valorados). Ayer por fin pude consumirlas y la verdad es que, aunque están algo fuertes porque la aceituna no estaba madura del todo, el sabor era muy bueno. Como aprendizaje: * - Si echáis guindillas o pimienta de cayena echad muy poquita porque sino van a coger un fuerte sabor picante. * - El tomillo va de lujo y le da un saborcito a aceituna de toda la vida, os recomiendo añadirlo y ser generoso. Y nada más, gracias a el Forner de Alella por el video, que tan buenos resultados me ha dado:)

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Fer por tu comentario y aun más por la aportación que haces. Un placer tener seguidores como tu. Saludos cordiales y cuidate mucho amigo.

[@nolenl1503]

1like yummy 😋thanks for the best chef in the world 😘❤️👍👍

[@FornerDeAlella]

thanks to the most beautiful follower we have on our channel. Kisses

[@matteobugr2998]

Empiezo el proceso, a ver que tal!

[@matteobugr2998]

No me han salido bien😔 aunque creo que ha sido culpa mia

[@Gonzalo_M]

¡Hermoso vidéo! ¡Muchas gracias! 😍 ¿De qué manera se deben conservar después de los dos meses en salmuera? No estaba seguro si es necesario refrigerar o si se pueden conservar tal cómo están. ¡Gracias nuevamente y Dios les bendiga! Me ayudó muchísimo su vidéo. 😊

[@FornerDeAlella]

Se Pueden conservar fuera de la nevera en un bote bien cerrado. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales

[@Gonzalo_M]

@@FornerDeAlella Gracias a usted 🙏

[@susisanchezmartinez9009]

Jo tinc 3 oliveres arbequines a casa i m,he animat a fer-les a veure com queden,moltes gràcies per compartir Carme! Segur que queden ben bones,una abraçada ben forta!

[@FornerDeAlella]

Hola Susi ja veuras que quedan molt bones i fa il·lusió que siguin fetas a casa. Una abraçada gran també per tu.

[@centromedicocubano]

Ya terminé el primer proceso, en vez de 9, lo hice por 14 días; ahora con la sal y todos los ingredientes por 2 a 3 meses; les aviso como queda. Es el video más sencillo y práctico de todo KZbin. Felicidades

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Wenceslao espero que te quede bien la receta. Saludos cordiales.

[@Luna-lh8sw]

Hola. ¿Cómo te fue con las aceitunas?

[@pilarsalamanca8459]

Como te quedaron las aceitunas?

[@soniapilon4748]

Hola,y como te quedaron con ese proceso???porque en este momento lo estoy realizando!

[@juanpablomerinoperez4933]

Y hace 2 años y aun no responde 😅

[@LilliamCastro-lo1vr]

Un saludo afectuoso desde Cuba!!! Me fascinan las aceitunas y las compro siempre que puedo. Sobre todo prefiero las españolas!!! Mucha salud y larga vida para ustedes!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Lilliam por el comentario. Saludos cordiales desde Barcelona

[@litavega2505]

Gracias por compartirlo lo hare🥈🥉

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por comentar. Saludos

[@pedroasinbernal]

El libro sobre gustos, tiene las páginas en blanco. Quiero hacerle varias observaciones que aprendí de un experto de 70 años preparando aceitunas y vendiéndolas en el mercado central de Castellón, conocidos ambos por Carmen "la olivera", murió con casi cien años y su sobrino Jaime " el olivero", amigo y desgraciadamente fallecidos. Se lo resumiré rápido. 1ºUnas son arbequinas y " las otras" que dice usted, son manzanilla, que no puedo apreciar si son para verdes o negras ( porque son diferentes), aunque al final se hagan todas negras. pero no es lo mismo, Usted lo verá si son de un verde muy intenso y duras, son negras, y si amarillean un poco, son verdes. Hay un señor con un palo tirando las aceitunas. Si fueran para partir, puede valer. Pero...…. para `ponerles enteras, es una barbaridad, porque las hiere con los golpes, se maceran antes que otras y se hacen blandas. Enteras se pueden lavar en un par de horas, para eliminar cualquier `producto que haya usted pulverizado para la mosca del mediterráneo, la negreta u otras enfermedades. Usted las lava bien con varias aguas y en esa misma mañana, hay que arreglarlas. Yo tengo olivos en casa. Las arbequinas, por ser pequeñas se maceran mucho antes que otras de mayor tamaño, por lo que es mas sensible a las hierbas aromáticas que usted le mete en el bote ( es mi opinión) La arbequina, con ajedrea, un pìzquita de tomillo o romero, y para cerrar el bote varias hojas de algarrobo macho, Evita que floten y es un endurecedor natural de la aceituna, que no aporta sabores a la misma. Lo de la sal, se lo diría, pero depende de los recipientes, pero menos que para las enteras, A las manzanilla, le ha puesto usted hierbas para varios botes. La sal, con la prueba del huevo. Yo no le pondría hinojo porque predomina su sabor sobre la misma aceituna. Lo de los ajos, guindillas y demás es cosa de gustos. Me regalaron un jarrón de aceitunas hechas en Cazalla de la Sierra ( Sevilla) y entre pimientos, tomates, hinojo, romero, tomillo, ajos y guindillas, NUNCA pude saborear las aceitunas. Mire, en mi caso, por afición, tengo preparadas: manzanilla verde ( la negras están aún madurando),. hojiblanca, picuda de Córdoba, picudo, Serrana Espadan ( Farga en valenciano) , borriól ( técnicamente llamadas (grosales), gordales, empeltre ( conocidas por aragonesas, castellanas, mallorquinas etc.) y cornicabra y alguna mas que me llega desde Navarra. Por cierto. La prueba de que una aceituna que se ha hecho negra, pero no es de la variedad ( la arbequina por ejemplo), la pone usted negra en un bote con agua y terminara siendo de color de rosa, porque pierde el color. En cualquier caso usted hágalas como considere. Por cierto yo, según me las lleve a Navarra( desciendo de allí), y también les pongo guindilla. Un saludo

[@FornerDeAlella]

Pedro Asin Hola Pedro veo que estas muy documentado y me ha gustado mucho tu explicación que tendré en cuenta el próximo año. Muchas gracias por tu aportación. Un abrazo

[@cristinadelrio5784]

Hola Pedro por error he tirado la salmuera de las aceitunas ya están listas han salido muyyy buenas pero no sé cómo conservarlas por tiempo. ¿Tengo que hacer la salmuera de nuevo ? Gracias de antemano 😘

[@fernandotalavera3404]

Muy bien, soy adicto a lasaceitunas, mis preferidas las aragonesas y las de Campo Real.

[@carmenprados8211]

Ñññ lo

[@gordilibisosa3212]

Por cierto hay gente que pregunta que se le ponen demasiado blandas.Pues atencion al dato (como decia Jose Maria Garcia),el secreto es el hinojo.No solo da sabor,sino,que tiene esa propiedad.Un saludo y no me deis las gracias.

[@FornerDeAlella]

jajaja muy bueno pues dejame ser el primero en darte las gracias. Saludos cordiales amigo.

[@alejandraromeromiraballes2206]

Hola. Hace un par de años las hice y quedaron super ricas. Luego perdi la receta y las hice de otra forma y no ne gusto. Este años los volví a encontrar!!!asi que volvere a hacerlas. Un saludo desde Uruguay

[@FornerDeAlella]

Hola Alejandra sigue bien los pasos y te quedaràn igual de ricas. Un cordial saludo desde Barcelona

[@pepecc367]

Yo aliño las de gordales; machaco las aceitunas y las metes en un bote con agua natural del grifo, cambiándole diariamente el agua hasta que pierden el amargor que suele ser unos 8 días, en el bote echo hinojo,orégano, pimiento y zanahorias cortadas, una cabeza de ajos machacados y rodajas de naranja agria, por último añado la salmuera que se hace 125 gramos de sal por cada litro de agua, o bien a un recipiente con agua se le va añadiendo sal y se le mete un huevo, conforme se le va echando sal el huevo va flotando y cuando asoma una superficie igual al tamaño de un euro es cuando está hecha la salmuera, y por último en el bote meto unas remitas de olivo para que las aceitunas queden sumergidas y no se estropeen, con esta receta en 15 días cogen el sabor del aliño y también quedan riquisimas.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias por tu aportación, que aqui queda reflejada. Feliz año

[@ingridmmm9585]

Hola Pepe, me intereso mucho tu receta, no tengo experiencia para preparar aceitunas .. necesito aclarar .... cuando dices.. " machaco las aceitunas " exactamente ¿como las machacas? entiendo machacar como golpear .. ¿con que golpeas? cuanto ??? te agradeceria una respuesta ... escribo desde Chile.. saludos

[@leonorbslbuena2721]

Hola Pepe😃 Entendi toda tu explicación de tus olivas, pero la salmuera no entendi Agua con sal, pero has de tener esta agua con sal algunos días, o es al momento Te agradecería q me lo aclararas, desde España Saludos

[@galarcon4272]

​@@leonorbslbuena2721según lo que entendí, dijo que echaba la salmuera con los aliños y lo dejaba así por 15 días

[@mariajosesanchezpozuelo4770]

​@@ingridmmm9585😊😊😊

[@monofuenla]

Muy interesante su vídeo. Antes de verlo compré unos botes de plástico en vez de botes de cristal. Me valen igual o es mejor uno que otro? Saludos

[@FornerDeAlella]

SeñorBassquetebass hola amigo pues la verdad no sabría decirte yo siempre utilizó estos de cristal. Te aconsejo busques por internet a ver si encuentras la respuesta. Saludos cordiales

[@andreuroigsegura1095]

Buenos dias, Las olivas "normales, de que variedad son? Enorabuena por sus videos. Gracies

[@FornerDeAlella]

Hola Andreu lo lamento pero no se que variedad son. Saludos cordiales.

[@mayorin1985]

Hola, es normal que se arruguen? Llevan 4 meses, ha bajado el amargor en un 60% solo me preocupa eso de las arrugas, un saludo desde Chile.❤

[@bachatasaborhorchata8865]

4 meses dice jajajaja se te habrán florido 😅

[@juandiaz-yt4ry]

tengo una pregunta después de preparadas la semilla se puede sembrar y dar resultados

[@FornerDeAlella]

No para que de resultado se tiene que esperar que la aceituna esté negra en el árbol después dejarla secar y partir el hueso dentro está la semilla para poderla reproducir. Saludos cordiales

[@Antonio-kv2pg]

muy buen video

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias. Saludos

[@susanaacosta7483]

Yo tengo la planta de olivo y esta llena de fruta

[@angelsespinarbadia9227]

Hola bon día desde Dosrius, he hecho las olivas como explicas en el vídeo, de hecho las preparé el día 2 de noviembre, o sea que todavía les falta un mes para comerlas, pero no nos hemos podido aguantar y en una reunión de amigos abrimos un bote, están espectaculares, puse en la mesa olivas compradas, y se quedaron en el plato, las preparadas por mi se acabaron dos veces!!! Ya les di vuestra receta, ahora a esperar el mes que les falta porque todavía estarán más buenas!!! Felicidades por la receta y muchas grácias por compartir. Saludos!!!

[@FornerDeAlella]

Hola bon dia Angels. Que bien, no sabes cuanto me alegra tu comentario. En casa tambíen ya las hemos probado y estan muy sabrosas. Muchisimas gracias por comentarlo. Des de el Maresme, us desitgem molt bones festes.

[@sebastiansantillan2315]

Gracias por el vídeo. Mi pregunta es ¿no se tienen que partir? ¿Sin partir se quedan blanditas como las de supermercado? Gracias y un saludo.

[@FornerDeAlella]

Hola Sebastian puedes partirlas si lo deseas a nosotros nos gustan mas asi tal cual. Saludos

[@sebastiansantillan2315]

@@FornerDeAlella una pregunta más, yo estoy en el lavado, lo de or cambiando el agua, y hay un tipo de olivas que se me está moteando, como con manchas marrones. Qué puede ser? Gracias. Y con 75 días es suficiente?

[@FornerDeAlella]

@@sebastiansantillan2315 Lo siento, pero en esto no te puedo ayudar no entiendo suficiente solo sé aliñarlas. Saludos

[@astenioseleftemios6893]

@@FornerDeAlella 'mm pm l b bnb b.

[@juanjohernandez8589]

Aquí demasiado árbol de ese. Se me pierden

[@Juli-ud5gl]

Hola, gracias por el video, con esos 9 dias se le va todo lo amargo o quedan algo amargas??? gracias!

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Un poco amargas si que quedan, aunque tambien depende del tipo de aceitunas. Saludos cordiales.

[@Juli-ud5gl]

@@FornerDeAlella qué dulce por responder, gracias!

[@FornerDeAlella]

@@Juli-ud5gl es un placer poder ayudaros

[@nicolasmelendez9073]

Muchísimas gracias! Eh notado que las olivas negras pierden un poco de pigmentación al terminar el lavado. Esto es normal?

[@FornerDeAlella]

Hola Nicolàs pues la verdad no lo se yo siempre utilitzo aceitunas verdes. Saludos cordiales

[@nicolasmelendez9073]

Gracias por la respuesta! Las aceitunas negras son aceitunas verdes maduras verdad? Es decir que si sus aceitunas no las cosechara se pondrían negras verdad? Gracias

[@FornerDeAlella]

@@nicolasmelendez9073 si con el tiempo se ponen negras y caen del olivo. Saludos

[@SergioPerez-en3id]

Yo tengo un amigo que se llama Carles, que es una aceituna

[@TURGUTFERNET8169]

Que hermosa manera de explicarlo, mil gracias!!!! se ven deliciosas!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti Ana María por el comentario. Saludos cordiales

[@raquelmiralles3777]

Hola Y las aceitunas negras como se preparan? Muchas gracias

[@FornerDeAlella]

Creo que son las mismas pero más maduradas

[@michelparla535]

Como siempre El Forner de Alella, los mejores. , Dos preguntas ¿las guindillas son de esas que hay en vinagre (piparras) o son crudas??? ¿¿Hay que poner sosa caustica en el lavado de olivas???

[@marcelinaortega3098]

Me gustaría saber cómo se germinan los olivos.

[@ElisaGarcía-z5w]

Yo saqué una ramita del árbol la puse en tierra y a esperar q crezca con lama lleva poca agua y también le puede colocar o hacer compost en la tierra q eso le va a dar fuerza para q crezca Éxitos desde 🇦🇷🙋

[@Fer1989]

Dia 1: Me embarco en esta aventura, a ver que tal el resultado.

[@FornerDeAlella]

Sigue bien los pasos y verás que te quedarán bien. Saludos cordiales

[@Fer1989]

@@FornerDeAlella Por el momento bien. Les cambié el agua 11 días, preparé el agua con sal, añadi las hierbas y un poco de aceite para cubrir todo. Una pregunta: durante el proceso de cambio de agua fueron cogiendo un color más oscuro, es normal? Desde luego oler olían bien como a aceituna.

[@FornerDeAlella]

Fer1989 ningún problema. Ara debes dejar pasar el tiempo. Saludos

[@Rosmina3]

Estupendas vuestra manera de preparar las aceitunas. ¡Son un vicio par mi!. Gracias por vuestro vídeo!. Un saludo.

[@FornerDeAlella]

Rosmina3 Muchas gracias Rosmina por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta, saludos cordiales

[@johnmarcos1929]

Como tirou o amargor da azeitona???

[@DavidS-bj5rv]

Como preparo aceitunas anaranjas con frijol africano y salsa de lamina sabor a zapato? Tengo curiosidad

[@pradomunoz2018]

Aceitunas verdes

[@mbm2gma]

Gracias, si te vale yo a esas gordas (me parece que manzanilla) en vez de piparras le pongo unas pocas guindillas paprika y algo de pimiento rojo en trozos pequeños, no he probado con ajedrea pero lo haré. ¡Ah! las que van a ser comidas antes para que tengan sabor rápido las rajamos y no cortamos los ajos los partimos por la mitad (gustos). En la que no van a ser picantes además de las hierbas añadimos trozos de limón y cardamomo las vainas enteras. Aquí no tenemos arbequina y he de buscarlas en Levante como "Cuquillo" ya hechas verdes o negras son un poco más pequeñas casi como un garbanzo y si la negra ya está arrugada y casi seca las llamamos de "Aragón". Espero no haber sido pesado, otra vez gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola Miguel muchisimas gracias por tu aportación. Pesado, para nada un enorme placer leer tu comentario. Un abrazo desde Barcelona.

[@josephcachia5344]

I really liked seeing this video. Congratulations...Think I understood most of what Alella said, but not being so good in the Spanish language, I did not understand which herbs she added. Only understood that 'ajos' were added. Could someone please, either write them out in español, or better still in their English names. Thanks in advance for your kindeness.

[@FornerDeAlella]

I think I write it well: Azalea, chilli garlic fennel thyme. Regards

[@isabelfalero8867]

Yo pensaba que solo llevaba la salmuera. Hay que poner hierbas, puede ser solo sal. Gracias desde Uruguay🇺🇾🤗

[@FornerDeAlella]

Sin hierbas no tendrían ningún sabor yo siempre las hago así. Saludos

[@isabelfalero8867]

@@FornerDeAlella 💓🇺🇾

[@bachatasaborhorchata8865]

El vinagre es fundamental !

[@TheCherryHanna]

Que maravilla! Una cosa que amo son las aceitunas y el año pasado me fui al parque y coseche algunas para ver si me funcionaba siguiendo su receta, me quedaron una maravilla, cosa mas deliciosa! Así que este fin de semana me fui nuevamente al parque y coseche un balde grande de aceitunas, ahora regreso para ver este video y seguir nuevamente el proceso! Gracias por esta maravillosa receta y tan sencilla 🥰.

[@FornerDeAlella]

Que bien, cuanto me alegro que te guste nuestra receta. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales.

[@wizamstock9277]

Hola, ¿ alguna idea de dónde comprar las especias en rama? Gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Wizam más encontrarás en los herbolarios. Saludos cordiales

[@auraleticiamonroychilin1126]

Ami me gusta mucho las aceite pero tienen mucha sal

[@ANDREAB3011]

Hola, como se preparan las que van conservadas en aceite de oliva? gracias!

[@FornerDeAlella]

Andrea Sánchez Lo siento Andrea no conozco la receta que me pides. Saludos cordiales y cuídate mucho

[@homenahuer]

Hola!! Las he curado siguiendo las proporciones de agua, sal y hiervas. Las tuve 30-40 días cambiándoles el agua y luego 30 con las hiervas y la sal y han salido estupendas. Ahora las trasvasaré para tenerlas en botes más pequeños. Muchas gracias por vuestra ayuda. Un saludo desde Madrid

[@FornerDeAlella]

Hola Javier que bien me alegro os haya gustado nuestra receta, gracias por comentarlo. Saludos cordiales.

[@josegustavogarrido5573]

Recién acabó de cosechar ahora manos a la obra muy sencilla gracias saludos

[@eri_loves]

Hola! Cómo sabes cuándo es momento de cosechar? Gracias.

[@rafaelgomez8348]

Quiero compras holiba

[@georgedaniel8344]

No era malo si se tocaban con metal? Yo ni sé qué pasa si se toca con metal, pero en muchos videos decían que se "contaminan"

[@FornerDeAlella]

No creo que le afecte en nada el ponerlo en un recipiente de acer inoxidable, ya que las aceitunas quedaron muy buenas. Saludos cordiales y felices fiestas 🎄

[@dasblauehaus2140]

Buenas tardes y feliz año… quería consultarle….cogí las aceitunas tarde, hace quince días… ya negras… también grandes y arbequinas. Las puse en un frasco grande de cristal 10dias cambiando el agua a diario. Todavía están muy amargas. Debo seguir su receta como indica? Dos meses en aliño con sal? Se quitará el amargor? Muchas gracias.

[@FornerDeAlella]

Se necesita hacer todo el proceso se tienen que poner con sal y el aliño para que empiecen a dejar de amargar a veces se necesita incluso mas de dos meses. Lo que yo nunca espero a recogerías que estén negras. Siempre las recojo verdes como se ve en el video. Saludos cordiales y feliz año,.

[@dasblauehaus2140]

Asilo haré. Muchas gracias x contestar tan rápido.

[@concepcionarnaldo3352]

Hola! Mis aceitunas llevan 15 días en agua y se la he cambiado una vez al dia, peri siguen amargas.....No sé que será mejor, si machacarlas ahora y seguir manteniendolas como hasta ahora unos días más o seguir sin machacarlas hasta que no amarguen, pero igual se pueden estropear con tanto remojo..... Muchas gracias por vuestras recetas

[@FornerDeAlella]

Hola Concepcion es normal que sigan amargas ahora has de hacer la salmuera y seguir haciendo la receta como se ve en el vídeo. Saludos

[@lusesma4346]

A mi me pasa lo mismo, llevo con ellas en reposo 10 días y siguen amargas. Sigo con el remojo? He entendido por tu respuesta que si las pongo ya en salmuera, perderán el amargor. Es así? Gracias

[@lusesma4346]

En reposo no, en remojo. Me equivoqué, perdón

[@FornerDeAlella]

@@lusesma4346 Hola Lusesma gracias por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. En cuanto a tu a tu pregunta, decirte, que es normal que sean amargas, ya que tienen que pasar como minimo 75 diasen salmuera para que pierdan el amargor, y si pasado este tiempo aún son un poquitin amargas, las dejas 20 dias más en salmuera hasta que esten a vuestro gusto. Saludos

[@oscar3776]

Hola, cuantos días pueden aguantar las olivas recién cogidas? Puedo cogerlas un viernes y empezar el lunes a ponerlas en agua? Gracias

[@FornerDeAlella]

No comprendo muy bien porque deseas retrasar el lavado, yo nunca lo he hecho pero creo que si. Saludos

[@oscar3776]

@@FornerDeAlella Buenos dias, me explico... Hoy viernes recogeremos las olivas pero hasta el domingo no volvemos a casa. ¿Me aguantaran 2/3 dias en la bolsa sin agua ni nada?

[@FornerDeAlella]

@@oscar3776 Hola Oscar yo creo que sí, pero como te he dicho, yo nunca lo he hecho de esa manera siempre cuando las recojo empiezo el lavado. Saludos

[@oscar3776]

@@FornerDeAlella Ok, pues espero a recogerlas el domingo y solo estarán unas pocas horas sin agua. Muchisimas gracias!!! 🙏🏻

[@FornerDeAlella]

@@oscar3776 Suerte amigo

[@nestorlabrunee2952]

pregunto si las aceitunas tienen vencimiento luego de envasadas gracias

[@FornerDeAlella]

Una Vez envasadas se guardan por muchos meses, saludos

[@olatxus]

Cuanto tiempo hay que tenerlas con un vaso de sal y nueve de agua?

[@FornerDeAlella]

ya lo decimos en el video entre dos y tres meses. Saludos

[@anikaanika8508]

Hola , gracias por la receta , se pueden hacer igual con olivas negras de las de aragon ???, gracias

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti Anika por el comentario puedes hacerlo igual sin ningún problema. Saludos cordiales

[@julianamansonavarro8143]

Hola! Quería saber, durante los 9 días que están en remojo entre cambio y cambio de agua, cómo y dónde se dejan? Tapadas? A la intemperie? Adentro de la casa? Gracias!

[@FornerDeAlella]

Hola Juliana no es importante las puedes dejar a la intemperie tapadas con un paño. Saludos

[@anilchavgut]

Gracias...🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍

[@rodolfoabel861]

Hola. Ví una receta en que se preparan así: 45 días cambiando el agua cada día y otros 10 días en la salmuera.

[@larisagrab6253]

Es mejor

[@MrKAIRO1]

Si porque yo llevo 3 semanas con las olivas en agua cambiandola cada dia, y están amargas aún, esperaremos mas dias a ver si dejan de amargar , saludos!!!

[@rodolfoabel861]

Ya estoy comiendo esas aceitunas. Quedaron un poco oscuras, mantienen un poco de amargor. Están sabrosas, pero muy distintas a las industriales.

[@franciscorecalde7374]

La verdad que seguí la receta tal cual y me salieron buenísimas!!! Muchas gracias

[@FornerDeAlella]

Que bien cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por comentarlo. Saludos cordiales.

[@harriettt9857]

He vis to otra receta . Préparan las aceitunas con Sosa caustico . Eso no es prejudicial para la Salud ?.

[@FornerDeAlella]

Se puede hacer con sosa caustica pero nosotros preferimos hacerlas así.Saludos

[@martisofia]

Me gusta

[@alexorellana3548]

Hola muchas gracias x el.video me sirvio mucho mi consulta es cuando las corto del arbol ai que tirarlas inmediatamente a proceso de cosecha gracias

[@FornerDeAlella]

Efectivamente una sacadas del árbol se ha de iniciar el proceso. Saludos cordiales

[@piligarvinlinares9277]

Que Buenos ingredientes me animaré a hacer comprare en los pageses del mercado que algunos venden para aliñar nunca hice me animaré besos pareja sois muy apañados

[@FornerDeAlella]

Pili Garvin Linares Muchas gracias Pili por el comentario. Ya verás que quedan muy ricas. Saludos

[@palmerasantonio]

Hola!! Durante los 9 días de cambio de agua se pueden quedar al aire libre o hay que taparlas?? Muchísimas gracias

[@FornerDeAlella]

Hola M. Carmen yo las tapo solo con un paño y las dejo al aire libre pero bajo tejado. Saludos

[@nestorlabrunee2952]

Gracias por su respuesta Sra. pero yo quiero saber si tienen vencimiento. aqui entre los vecinos hay muchas opciones pero todas carecen de veracidad. uno me dijo que tambien la miel trae vencimiento como este frasco y sin embargo la miel no tiene venciniento . Le digo que se ven riquisimas, me he enterado que tiene nietos mi pregunta es ¿ tiene marido ? jajaja

[@FornerDeAlella]

Hola Nèstor las aceitunas no tienen caducidad pero tampoco es conveniente tenerlas más de un año. Si tengo marido y nietos. Saludos cordiales

[@linnalin8657]

Hola me encantó el vídeo muy bien explicado, quería preguntarles si siempre es la misma medida de sal y agua .un vaso de sal por nueve de agua sea la cantidad que sea yo recolecte medio cubo de las normales.Gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Lina si asi es aunque puedes poner diez vasos de agua por uno de sal pero has de poner tantos vasos de agua hasta llegar a cubrir las aceitunas. Saludos

[@manerasdevivir8911]

Hola mis aceitunas son negras y verdes...las puedo hacer igual? Debería separar las negras de las y delas pequeñas?

[@FornerDeAlella]

Yo siempre utilizo de las verdes aunque creo que si las debes preparar igual. Saludos cordiales

[@manerasdevivir8911]

@@FornerDeAlella muchas gracias

[@CamilaStar]

Acabo de preparar esta receta. Les cuento en unos meses más como me fue.

[@FornerDeAlella]

Excelente!

[@cecilia1171]

Como te fue

[@CamilaStar]

@@cecilia1171 quedaron buenas!!! :P

[@CamilaStar]

un poco fuertes porque no estaban bien maduras cuando las hice, pero como me encantan me las estoy comiendo igual jijijij

[@cecilia1171]

@@CamilaStar aaa que ricooo

[@eri_loves]

Hola! Gracias por compartir tan valiosa información. Tengo un olivo pero no sé cuándo recolectar su fruto ni como diferenciar cuando ya están. Ahorita tiene algunas (no es tan grande mi árbol) será que me espero hasta octubre? Gracias.

[@FornerDeAlella]

Erika Calderón Jola Erika no se desde donde me escribes ya que la recolección depende del clima y por tanto de la estación del año. Aquí en Espeña yo suelo recolectarlas en Noviembre cuando veo que ya han crecido suficiente y se empiezan a poner negras. Saludos cordiales

[@eri_loves]

@@FornerDeAlella Estoy en ciudad de México. Muchas gracias por el tip.

[@danielguevara5769]

Quiero ser su nieto😍

[@FornerDeAlella]

jajajaja ya tengo muchossss. Saludos cordiales. Gracias por el comentario.-

[@receitasdasusana]

Um grande beijinho 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌹🌺💖💖💖💖

[@FornerDeAlella]

Muchas graciassssssssss Susana. Saludos

[@prometeo8597]

Jose que ganas de comerme unas buenas aceitunas algún día volveré ESPAÑITA MIA 😢

[@FornerDeAlella]

Aquio estamos esperandote amigo Meteo. Un abrazo grande.

[@elShowdeJosefa]

Me ha encantado! Muchas gracias :)

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales

[@supergatochupacabras7745]

Soy de Mex., conozco El romeeo, El laurel, la pitiona y El oregano, pero de lo que no tengo la mas remota absurda lejana intrinseca y maldita Idea de lo que es, es esa TAL Ajetrea.

[@FornerDeAlella]

Hola supergato. Intentaré ayudarte. La ajedrea (Satureja montana) es una planta perenne de la familia de las Lamiaceas. Nativa de las regiones templadas y cálidas del Mediterráneo, es un pequeño arbusto semileñoso que puede alcanzar los 40 cm de altura, con hojas verdes, opuestas, oval-lanceoladas. Las flores son pequeñas y de color blanco. Le gustan los lugares soleados y prefiere los suelos que drenen bien. Suele recolectarse al final del verano, en plena floración y puede consumirse en fresco o una vez secada a la sombra. Debido a sus propiedades organolépticas (sabor fresco, fuerte y picante, aroma muy aromático, ligeramente alcanforado) y a sus propiedades digestivas, tiene múltiples aplicaciones en la cocina. Saludos cordiales amigo

[@supergatochupacabras7745]

@@FornerDeAlella Gracias. God Bless You.

[@soledaddiazreganonsaineros3747]

Hola amigos voy a hacer mis aceitunas como vuestra receta espero que me salgan igual de buenas.

[@FornerDeAlella]

Hola Soledad esperamos que te gusten. Sigue bien los pasos. Saludos

[@marcelacifuentes1204]

Hola qué tal, Disculpe mi ignorancia cuántos meses se dejan para consumirlas? me han recomendado una dieta mediterránea y estoy tratando de conseguir los productos más naturales sin procesados 0 gluten 0 químicos, yo misma los prepararé ya que mi salud se está viendo afectada por la dieta actual, Muchas gracias. 👍

[@FornerDeAlella]

Hola Marcela Se deben dejar en maceración durante dos meses despues ya se pueden consumir. Te deseamos lo mejor. Saludos

[@marcelacifuentes1204]

@@FornerDeAlella gracias💓

[@SandraGomez-ig3po]

Tienen q estar maduras, le puedo poner otro tipo de aceite?

[@FornerDeAlella]

Yo recojo las aceitunas cuando toca antes que queden negras y las preparo como se ve en el vídeo. Saludos

[@celsoalejandromorales6452]

si cq ceie vegetal sirve es par ue noingrese oxigeno a l slmuera poner medio dedo de capa de aceite

[@FornerDeAlella]

@@celsoalejandromorales6452 Asi és muchas gracias por tu aportación. Saludos

[@pamelarayenquilodranrosero7520]

Hola, que función hace el remojo solo de agua en las aceitunas, y por que 9 días, saludos y gracias

[@FornerDeAlella]

Es la manera de prepararlas siempre se ha hecho así. Te dejo un enlace. Saludos www.proximaati.com/hogar/recetas/como-preparar-olivas-caseras

[@karenmoraga3689]

Para bajar el amargor. Bendiciones

[@caltudi3642]

Moltes gràcies, mai e fet i aquets any ting un arbre ple, probaré la vostre recepta 🤗🤗🎉 no se si esperar-me i deixar pasar octubre o collir-les ara ja!!!

[@FornerDeAlella]

Ja veuras que et quedaran bé. Jo normalment les recullo a finals d’octubre però no sempre estan igual de madures. Salutacions

[@estelaadrianacampillay7766]

Hola ..puedo lavarlas con agua fel grifo esos 9 dias??? Gcs

[@FornerDeAlella]

Hola Estela. El agua puede ser del grifo pero la debes cambiar cada dia durante los nueve dias. Saludos

[@samiakarimecalderonsaffie6459]

Hola, buebas gracias x el video una pregunta, acabamos de pinerlas en salmuera, cuanto tiempo realmente se dejan en co cerva 3 meses? Y si después de sacarlas quedan amargaa como se les quita eso, y puede ser aceite vegetal no tenemos fe oliva gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Samia ya lo decimos en el video como minimo tres meses, y si quedasn amargas, puede ser que sea por culpa del tipo de aceituna. Saludos cordiales.

[@ikeda2011]

Hola, excelente video y muy bien explicado, probaré una tanda chiquita con las olivas de mis suegros, muchas gracias!

[@laurahip13011982]

Este año probaré vuestra receta. Gracias x compartir

[@FornerDeAlella]

Esperamos que te guste nuestra receta. Saludos

[@noranasser8590]

le quedaron muy ricas tambien por aca lashacemos pero le ponemos limon partido

[@FornerDeAlella]

Gracias adam por el comentario. Buena idea lo de partir el limón. Saludos cordiales.