Aceitunas Verdes Curadas en Sosa Caustica | Curar Aceitunas en Casa

[@issaleganes]

La primera vez en mi vida que hago aceitunas y he seguido este video paso a paso. Me han quedado estupendas. Si estás buscando un buen vídeo, este es el correcto.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias!!

[@Aljandro-jx7hj]

Genia! Primera vez que me lo explican con tanta claridad y simpatía! Saludos desde Tinogasta-Catamarca-Argentina!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, me alegro que te haya gustado

[@mansurlevi5520]

Muchas gracias, además eres muy agradable y buena moza! Desde Chile un saludo!

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos 🤗

[@rociorodriguezgarcia6127]

Gracias, guapa, mi padre las echó en sosa hace años; yo lo hice hace menos tiempo, con receta "online", pero olvidé proporciones❤

[@LasRecetasdeMaribel]

Lee la descripción del video ya que si son aceitunas más pequeñas los tiempos cambian

[@gloriavergaravargas5906]

Me da mucho gusto que me hayas respondido la verdad que no me dio resultado y tienes razon hay muchos factores no tenia como medir la sisa y tampoco sabia cuanta tenia que echarle a los 7 kilos lo que hice fue echarle mas sosa a ver que me resulta hice una porcion con cenizas pero queda con gusto a oalo quemado jajaja

[@LasRecetasdeMaribel]

Claro, mejor no ponerle cenizas, un saludo.

[@juanjoseblancomartinez6386]

Gracias por la receta las he hecho siguiendo tu receta me han salido como tu dices espectaculares

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro!! Saludos

[@irenestyle13]

Muchas gracias por la receta, ahora mismo estoy poniendo las aceitunas con la salmuera y demás; a ver cómo quedan!

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@juanpedromazarodriguez4265]

! Ole ole ole que buen video !. La sosa que usas es de grano pero también la hay en escama, lo digo porque hace ya tiempo las hice con la sosa de granitos y no me fue bien. lo dicho espectacular

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias!!

[@NancyCarrizo-xj6vd]

Muchas gracias!!! Voy a prepararlas , se ven buenísimas , bendiciones!!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Suerte!!!

[@mariadelmarzaframoral5784]

Estoy ahora mismo haciéndolas siguiendo tú receta,ya te contaré!!! 😘😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Muy bien, suerte!!

[@antonisalamancajimenez8961]

El año pasado las hice con tu receta geniales y ahora las tengo en salmuera con sal orégano y tomillo tengo algunas como si tuviesen un flemón(un poco de hinchazón en un ladito) porque será siempre con madera y plástico para remover

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, lo del bulto que dices no es por la sosa, debe ser una enfermedad que traen las aceitunas que has usado, pero en principio pienso que no es ningún problema

[@bereniceraffaelli4290]

¡¡QUÉ HERMOSO Y CLARO QUE EXPLICÁS!! Soy de BsAs pero viví x 5 años en españa y las aprendí a hacer allí en Tarancón. Usaba el tomillo aceitunero, que se encuentra a los costados de los caminos!!. Tu receta es 100% igual a la que aprendí allí🤩Gracias Maribel x tu valioso aporte 🥰

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias berenice, saludos

[@j.c.sw.x.z2025]

Muy buenas. Quiero agradecerte este vídeo. Quiero que sepas que el año pasado lo hice igual que tú lo dices y salieron geniales. Este año las he vuelto hacer igual y un exsitazo. Muchas gracias por todo y por compartirlo.😊😊😊😊 Ahora probaré con las olivas machacadas😅😅😅 un abrazo grande

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro mucho!! Abrazos!!

[@Tal-gr1mo]

Hice 10kg de aceitunas con tu método, y ha sido todo un éxito en la familia, por lo cual mañana hago más. Muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Te sugiero que no hagas mucha cantidad porque se ablandan con el tiempo

[@Tal-gr1mo]

@@LasRecetasdeMaribel No creo que las de tiempo con toda la familia que tengo, pero un amigo me ha enseñado, a pasarlas por el baño Maria y hacer el vacío y duren más. Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Claro si están al vacío ya no hay problema de caducidad

[@osvaldomelendes9923]

Maribel, he completado el proceso de curado de mis aceitunas, siguiendo las intenciones, según tú video. hoy las estoy probando y han quedado espectaculares. Muchas gracias, por fin encontré el método apropiado. Bendiciones

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, me alegro mucho, ahora a disfrutarlas!! saludos.

[@rafaeldelgado426]

y sigo haciendolas como usted que es la mejor, haber este año si lo logro como usted. gracias.👍👍👍👍

[@LasRecetasdeMaribel]

Mucha suerte

[@elviracana1387]

MADRE ,MIA VIENDOTE HACER LAS ,OLIVAS DE SOSA SE ME HA HECHO LA BOCA ,AGUA ,GRACIAS ,PROBARE HA HACERLAS ,SALUDOS

[@LasRecetasdeMaribel]

Prueba y verás lo buenas que salen, saludos

[@franciscofortunato1864]

lo mejor es tu expresión del principio y final del vídeo, en casa hasta a las mascotas les gustan los encurtidos!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias!! saludos

[@franciscofortunato1864]

Gracias a ti por difundir y compartir, cómo sacarle partido a las cosas que tenemos al alcance de la mano. Y sobre todo preservar nuestras tradiciones. Siempre recordaré las orzas en casa de mis abuelos y el trajín que llevaba mi Abuela , hasta conseguir su propósito; yo no era capaz de esperar al aliño y siempre me pillaba levantado la tapa de madera. Un abrazo!!

[@tonibadajoz4754]

Este fin de semana lo intento por vez primera...¡¡muchas gracias Maribel!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, te recuerdo que si usas aceitunas pequeñas el tiempo en sosa es la mitad, suerte!!

[@fernandotalavera3404]

Magnifica explicacion.

[@nievessanchezespinosa2758]

Hola guapa! Hoy puse mis aceitunas en Sosa tal como lo explicas en el video y seguiré todos los pasos hasta que estén para comerlas. Ya te diré cómo me salen. Espero que me salgan como a ti. Gracias por tu receta.

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien Nieves, si son más pequeñas, menos horas, lo tengo escrito en la descripción del video, un saludo.

[@nievessanchezespinosa2758]

@@LasRecetasdeMaribel son igual de gorditas que las tuyas. Las tendré 36horas en Sosa. Gracias amiga.

[@joseandresruiztortosa2663]

Me encanta tu forma de explicar muy clara nitida sin rodeos y al meollo un saludo desde valéncia

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos!

[@chefsnider495]

WAO LEO LOS COMENTARIOS Y NOTO QUE TODOS NOS SENTIMOS MUY ATRAIDOS POR TI Y TUS VIDEOS MUY BUENOS, LOS ESTOY MIRANDO TODOS

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias, es un honor para mi oir este tipo de comentarios

[@chefsnider495]

@@LasRecetasdeMaribel CREAME BELLA DAMA QUE PARA MI ES UN PLACER

[@pamplinoso]

Qué buen vídeo y qué explicación clara. Acabo de poner a remojo aceitunas de tres variedades, cada una por su lado. Algunas las voy a partir, y tras ver tu vídeo creo que mañana mismo voy a poner algunas en sosa.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, si son pequeñas ponle 15 gramos de sosa por litro de agua y 18 horas en lugar de 36

[@pamplinoso]

@@LasRecetasdeMaribelCon tu explicación tan clara y la cara que pones al probarlas, me convences. Las hojiblancas las partiré; las gordales, mitad y mitad; las manzanilla van a la sosa. ¡Qué largos se me van a hacer los días hasta que la pruebe!

[@juankitalki1785]

Gracias MARIBEL Acabamos de hacer 10 kilos. La mejor explicación de internet. Saludos desde Guadalajara !!

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente! si son pequeñas déjalas en sosa menos tiempo

[@espyassin956]

Hola Maribel el año pasado hice tu recita y este año tambien espero que me salgan lo mesmo que el año pasado me encantan las aceitosa,saludos desde la vera.

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos!!

[@alvjack]

Cuanto tiempo duran?

[@jose4987]

Hola de nuevo Maribel ya tengo las aceitunas curadas con sosa caustica y aliñadas con tu receta. Me han salido riquísimas. Gracias simpática.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, bien me alegro mucho

[@manolillo01]

Hola Maribel , se me ha olvidado decirte que la que he probado ha sido un día después de haberle hecho el aliño , y me supongo que será normal y que cuando pase la semana ya no estarán tan saladas . Muchas gracias

[@pilarperez74]

Muchas gracias por tus explicaciones claras y concisas

[@LasRecetasdeMaribel]

Con mucho gusto

[@inmaculadabenitezfernandez5720]

Muchas gracias Maribel por la respuesta te digo desde hace tiempo y me encanta todo lo que haces

[@antoniocejasrodriguez9129]

Esta mujer tiene un encanto especial, que linda

[@ninesrural]

Como el año pasado que me salieron muy ricas voy a volver a verte para seguir tu receta😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Felicidades!

[@isabelcastilla318]

De todas la receta la tuya es la mejor gracias hoy la preparado

[@LasRecetasdeMaribel]

Muy bien, gracias me alegro mucho!!

[@gabrielaferreira3668]

Muchas Gracias, muy clara explicación, las voy hacer ya!! ❤

[@yonathanbatista6967]

AMIGA QUE EXTRAORDINARIO ESA RECETA DE VERAS ERES UNA BENDICION CON TODO LO QUE HACES Y ESA GRAN SABIDURIA QUE TIENES UN ABRAZO

[@LasRecetasdeMaribel]

Ufffff...... un millón de gracias Yonathan por tus palabras, comentarios como éste nos cargan de energía. Te mandamos un enorme abrazo!!!!

[@yonathanbatista6967]

ASI ES MIS INFINITOS DESEOS PARA QUE CONTINUES CRECIENDO Y TENIENDO MUCHISIMOS EXITOS... E ESTADO AVERIGUANDO PARA VER COMO HAGO PARA IR A ESPAÑA PORQUE QUICIERA TRABAJAR EN UNAS DE ESAS COSAS DE EMBUTIDOS IBERICOS PERO ES FUERTE TENGO TODAS TUS RECETAS

[@yonathanbatista6967]

PERO SABES COMO ESTA VENEZUELA

[@yonathanbatista6967]

UNA DE LAS QUE MAS ME ENCANTO ES LA CAÑA DE LOMO CURADA

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, he oído por televisión la difícil situación que se vive allí, lo siento

[@luisasanchezdiaz5695]

ME ENCANTAN LAS ACEITUNAS K DÍOS TÉ BENDIGA CIELO MÍO

[@LasRecetasdeMaribel]

Mil gracias

[@jesusesparzamalo7737]

Muy buena tu receta, me salieron extraordinarias. Muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@asuncionlatorrehurtado180]

Lo mejor que se puede hacer es la siguiente probaré gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Mucha suerte!

[@florencioolalla2536]

Maribel, he hecho este año con tu receta de gordales y me han salido muy bien, pero me he dado cuenta en una segunda curación, que hay que tener en cuenta el estado de maduración de la aceituna, así no es el mismo tiempo en sosa para las verdes, que las que están pintonas, o las que están negras o las verdes

[@florencioolalla2536]

Sigue, Las pintonas y las negras debemos observar de hora en hora que nivel de ablandamiento tiene la aceituna para conseguir el punto adecuado y retirar la disolución de sosa. Gracias por tu receta Maribel

[@LasRecetasdeMaribel]

Claro, deben estar muy verdes, las ya maduras se curan con agua y machacandolas, tengo más vídeos de aceitunas

[@inocenteflores7186]

Muy bien aliñadas las aceitunas y bien esplicado felicidades

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias! Saludos!

[@pabloasecas3347]

De todas las explicaciones que he escuchado esta es la mejor muchísimas gracias 😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, recuerda que si usas aceitunas más pequeñas el tiempo en sosa es la mitad

[@marceloramirez902]

Que mujer mas hermosa, saludos desde chile !! Estoy haciendo aceitunas !!🥰🥰🥰

[@LasRecetasdeMaribel]

Mucha suerte!

[@marceloramirez902]

@@LasRecetasdeMaribel gracias !!

[@allktraz1]

Nunca imagine que con sosa se tratarian las aceitunas. Gracias ppr la receta.

[@LasRecetasdeMaribel]

Además es barata, lo que hace la sosa es quitarle la acidez a la aceituna. Saludos

[@alfonsodelacasamolina1293]

Me ha gustado lo has explicado muy bien

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias!!

[@aranzazurodriguezortiz5731]

Hola buenas tarde,he echo las aceitunas con tu receta,y me han salido buenísimas.Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@piedadp1118]

A ver como me quedan. Ahora estoy con los lavados. Gracias por la publicación.

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, ya me contarás, quedan muy buenas

[@mabelldestefano5563]

Que ricas mi padre hacia c soda cáustica y cal No recuerdo las proporciones !! Tengo dos olivos en casa!! Gracias!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Si las aceitunas son más pequeñas las cantidades cambian, lo tengo fijado en un comentario, un saludo.

[@patriciam1821]

Uso tus proporciones para la sosa desde hace dos años y la verdad que un acierto, siempre quedan bien!! Muchas gracias por la receta. Me gustaría que nos comentaras cómo las conservas durante todo el año. Yo he dejado algunos botes con la salmuera y a los meses les ha salido la capa mohosa por encima. Con otros botes les puse aceite de oliva para cubrir la salmuera y así se conservan bien. Pero me gustaría saber si se podrían envasar en botes de cristal y hacer al baño maria o si por el contrario quedarían blandas y recocidas, lo has probado?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no lo he probado a hacer pero te advierto que con sosa acaban poniéndose blandas con el tiempo. He subido este año una receta sin sosa y quedan duras durante más de un año

[@marisapipo]

Gracias por compartir tus vídeos, lo haces muy bien explicados, los he seguido y la primera vez que me atreví a hacerlas y me quedaron geniales con tus recetas, lo único que yo tengo que usar siempre agua sin cloro, porque con la del grifo se me queda blandas y se me estropean, me comentaron que llenará unas garrafas del grifo y las dejara un día destapada y las cambiará el agua y las la ara con esa agua porque ya no tendría cloro, es un consejo por si a alguien le pasa, por lo demás todo perfecto me quedaron de rechupete, gracias guapa!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Es verdad y si ves mis últimos videos de aceitunas verás que digo usar agua sin cloro para que no se ablanden. Saludos.

[@josedelgadonunez963]

Por la manera de esplicar tu receta seguro que tienen que estar buenisimas. Voy a preparar algunas asi yo nunca e aliñado aceitunas

[@LasRecetasdeMaribel]

Tengo otras recetas con aceitunas en el canal, ¿lo has visto?

[@rosariounamaravillameencan7911]

Me encantado lo bien que lo explicas yo lo voy a ser a ver lo que saco muchas gracias guapa😘😘😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias 😊

[@noahsalazar1269]

Te felicito Maribel buen video, bien explicado y bien ocupado los tiempos, lo pondre en practica cuando consiga aceitunas por aca en Chile, falta poco para las cosechas. Saludos y bendiciones.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, bien ya me cuentas como te fue, saludos!!

[@catalinarodriguez3428]

Magnifica la explicacion me ha encantado 😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, muchas gracias

[@rafaeldelgado426]

Me ha gustado mucho su receta, nunca las prepare así, esta semana lo haré y con su receta, saludos👌👌👌👍👍👍🙋🙋🙋

[@LasRecetasdeMaribel]

Te gustarán. Saludos Rafael.

[@mariadelcarmenarenaslopez3712]

Gracias gracias estaba deseando aprender a hacer así las aceitunas , las comprere y las prepararé así, que buenos videos tienes eres genial un beso 😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@COCIHUERTO]

Hola Maribel tienen una pinta MUY RICA !!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Buen día

[@miryamvargas8427]

Gracias! Usted es la primera persona que explica esta tecnica con tanta claridad.se agradece mucho!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, salen muy buenas

[@maricarmenarenaslopez2885]

Maribel hice las aceitunas y te pregunté que podía hacer pues se estaban poniendo oscuras ,pues ya están doraditas me dijo mi cuñado que las pudiera al sol unos días y están buenísimas 😋que sabor a tomillo y ajos están buenísimas y cocidas en su justa medida , gracias por tus recetas son de gran ayuda guapa 😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro, es verdad al sol se recuperan, saludos.

[@juanignaciomoral310]

​@@LasRecetasdeMaribelsoda caustica? No es toxico?

[@LasRecetasdeMaribel]

Lo importante es que tras muchos enjuagues la sosa desaparece por completo de la aceituna.

[@franciscofortunato1864]

Gracias por compartir sabiduría!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Con mucho gusto

[@rafaelsaenz3707]

Gracias por este excelente consejo. Voy a preparar mis propias aceitunas. Un cordial saludo desde Ciudad Guatemala en América Central.

[@LasRecetasdeMaribel]

Cuéntame cómo te salieron

[@noranasser8590]

hola señora maribel como esta tambien aceitunas vamos hacer ahora yo tambien hago por aca las dejamos en agua como una semana para quitarle el amargo

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, pero con la sosa caústica ya no hace falta, porque reacciona con la acidez de la aceituna y la cura. Luego hay que ir enjuagando hasta que queden dulces.

[@anabelrodriguezmarcos5019]

Maribel gracias por tu vídeo. Voy a probarlo hoy. Espero me salgan tan ricas como a ti. Lo haces tan bien que te entran ganas de comerlas! Me gustaría saber hacerlas con agua de mar. Gracias!!

[@LasRecetasdeMaribel]

El agua de mar tiene 37 gramos de sal por litro de agua deberás entonces añadir 18 gramos más por cada litro de agua sin cloro que le pongas a la salmuera

[@pastoradiazcastillo2203]

Muchas gracias las acabo de hacer

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@maciasrebollo]

Que rica salen ya llevo 3 año haciendo el proceso de este vídeo que hiciste y salen genial. Una pregunta para ralladas en negras se podría hacer con sosa o no , gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, para ralladas no se puede ni tampoco machacadas porque la sosa penetraría demasiado en el interior. Se curan con enjuagues de agua

[@rafaeldelgado426]

Bueno me salieron de lujo, gracias maribel.👍👍👍👍🙋🙋🙋

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, eso me gusta y me alegra

[@guillermodiazgilo9414]

Espero su respuesta gracias saludos

[@erickchinchilla9172]

Me gusto mucho su receta y sus intrucciones muy claras y precisas. La receta con agua de mar, me interesa aprender.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, el agua de mar tiene 35 gramos de sal por litro, entonces si pones un litro por ejemplo debes añadir 20 gramos de sal más para llegar a los 55. Si pones 5 litros, serían 20 por 5, igual a 100 gramos de sal. Saludos

[@soniamorales7086]

Me encantó tu explicación!!!una pregunta mi árbol da aceitunas pequeñas, será por algún motivo????

[@LasRecetasdeMaribel]

No, porque es esa variedad, pero hazlo igual, menos tiempo en sosa, lee la descripción del video.

[@pedropopelka3166]

Muy completo el tutorial señora, gracias!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@miguelangelmartin1107]

El video me he encantado y además muy bien explicado. Un beso muy grande para ti guapetona.

[@LasRecetasdeMaribel]

Igualmente!

[@paulalalanda606]

Hola, yo las tengo en agua cambiándolas hace 15 días, sin sosa porque vi otra receta, todavía están un poco amargado que puedo hacer, mis aceitunas son más pequeñas y alargaditas, gracias por tu vídeo la próxima vez las haré como tú me dices, un abrazo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, hay muchas maneras, yo también las hago sin sosa, tengo varios videos de aceitunas

[@juanquinterosriquelme6441]

Me quedaron exquicitas gracias amiga.

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro Juan

[@Castiel994]

Te dejo un like aunque lo de las horas en Sosa es relativo, en mi familia llevamos años haciéndolas así y depende de la variedad, del tamaño de la aceituna y de la cantidad de Sosa que le eches. Un abrazo enorme!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, es verdad, pero no quería liar a la gente con demasiadas cifras y variantes, pero llevas razón. Un abrazo!!

[@juanfernandez3407]

Muy bien explicado me encanta el video y las aceitunas😅👍

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, no hay nada como comer unas buenas aceitunas

[@j.m.l.p.3748]

Yo las curo con solo agua, las cosecho a mediados de octubre cuando quieren empezar a coger color pero verdes aun, les cambio el agua dos veces por semana, eso si en lugar fresco a frío, así asta mediados de enero donde ya han perdido el amargor, entonces ya las dejo en agua de sal con unos ajos desgranados pero con su piel y unas ramitas de tomillo, se les puede añadir hinojo eso ya a gusto de cada cual y en una semana ya se puede empezar a consumir, la dureza de las aceitunas se mantiene con frío, bien una bodega o así que no le de la luz del sol. Las olivas llevan aceite con lo cual si nos crea una capa arriba del agua con un colador se retira muy bien.

[@LasRecetasdeMaribel]

Buen comentario, a tener en cuenta

[@antoniomatasanchez3796]

Buenas noches para todos, que ricas se ven muchas gracias por todo y besicos

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, están muy buenas amiga, besos

[@carmencaletrio154]

Gracias a ti epodido comer aceitunas manzanilla echas en sosa Para hacer las partidas como hacer las gracias por tu sabiduría muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Tengo otro video de aceitunas partidas, miralo en el canal

[@franciscagarciatinajo4247]

Mucho trabajo pero están buenísimas 👌

[@LasRecetasdeMaribel]

Tengo otras más fáciles.

[@emmavargas2898]

Hola Maribel, mejor explicado imposible. Sólo una duda, he leído x ahí que el agua mejor sin cloro, pero veo que tú la hechas directamente del grifo ...

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sí mejor sin cloro, en los enjuagues no es necesario pero en la salmuera es mejor sin cloro, de hecho otros videos de aceitunas que tengo lo digo claramente

[@CarlosRodriguez-oj8gg]

Hola , las preparé el año pasado y quedaron excelentes¡ Ahora coseche MAS, mi pregunta es si conoces cómo hacer para q duren más tiempo almacenadas ( algun conservador ? ) Saludos de Chuhuahua Mexico

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no te puedo decir porque siempre las hago para consumirlas entre uno y tres meses. Tengo unas aceitunas de año que sí duran años, pero son sin soda caustica. Un saludo

[@griselhernandez1716]

Gracias, gracias, por compartir, Dios la bendiga, saludos!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias Grisel

[@juanpablodemedanos2433]

Hola , Consulta se puede usar la Soda Cáustica que venden en las Ferreterías?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sí esa es

[@anacardo1560]

Acabo de descubrir tu canal por la receta de lomo curado y tienes una nueva suscriptora. Me encantan tus recetas tan sanas y tan tradicionales y la dulzura con la que las explicas. En casa dejamos el gluten hace unos años y nuestra salud mejoró muchísimo, así que te animo a probar recetas donde se puedan usar otras harinas para los que como yo no comemos trigo porque aun no hay muchas recetas de panadería y pastelería que no lo lleven. Mucha suerte con tu canal!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias por la suscripción, es verdad, yo no consumo nada refinado, nuestra salud ha mejorado mucho también. Ya lo irás viendo como todos mis ingredientes son saludables

[@LasRecetasdeMaribel]

También tengo dulces sin gluten, y otras recetas como picos de garbanzos etc,

[@anacardo1560]

@@LasRecetasdeMaribel la de los picos ya se la he pasado a toda mi familia :D Nosotros no comemos gluten y evitamos las harinas y el azúcar, solo con eso hemos curado alergias, artritis y hasta una hernia de hiato. Lo que también te quería comentar es que he visto la receta de tu queso y es con leche de soja, y no te la recomiendo para nada, te dejo este artículo por si quieres saber un poco más del tema es.sott.net/article/9010-Soja-El-lado-oscuro-de-La-Cenicienta Es mejor un buen lacteo ecológico que la soja. He hecho la prueba viendo la reacción de mi cuerpo frente a distintos tipos de lácteos, cuando consumo un queso elaborado con leche cruda no noto nada, pero si es de leche pasteurizada, a los pocos minutos me provoca gases. Te lo comento por si quieres hacer tu misma la prueba. Un saludo!

[@LasRecetasdeMaribel]

Yo pensaba que sólo la soja normal era mala, que la ecológica no. Te agradezco la información porque tomaré mucho menos a partir de ahora. Gracias.

[@anacardo1560]

@@LasRecetasdeMaribel gracias a ti por tus recetas! :) Si pones soja y gluten en el buscador de esa misma página, te saldrán muchos más artículos sobre el tema. Fue en el primer sitio que leí sobre el tema del gluten hace ya casi 10 años. También te recomiendo los videos de un canal de youtube que se llama Metabolismo TV.

[@LaHuertadeDaniel]

Yo me salgo de acá porque es la 01 y me dan unas ganas de cocinar y sobre todo de comer, que ni te cuento..! Saludos.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, las aceitunas abren el apetito es cierto

[@rosaciudad4031]

Como lo explicas me encanta

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias! 😊

[@juanmanilo6210]

Hola Maribel, bien explicado y buena receta para elaborar las aceitunas. Por cierto como utilizar el agua de mar para hacer la salmuera?

[@LasRecetasdeMaribel]

El agua de mar tiene 37 gramos de sal por litro de agua deberás entonces añadir 18 gramos más por cada litro de agua sin cloro que le pongas a la salmuera

[@guillermodiazgilo9414]

Buenos días Maribel...una vez curada cuanto tiempo me duran y como las conservo para más meses

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días, se conservan bien en botes de vidrio bien cerrados y en lugar fresco. Para más meses tendría que ser refrigeradas

[@vanialaraolivares9604]

Muchas gracias❗ Desde las Cabras Vl región Chile🏵️❗

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos!

[@josemarin9196]

Buenas Maribel, muchas gracias por explicar tan bien este proceso, lo probare este año cuando recoja mis aceitunas. Una pregunta, cuanto tiempo se pueden conservar en la salmuera? Un abrazo.

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenas, reparte en botes más pequeños y consérvalos en un sitio fresco, así te durarán más tiempo, saludos

[@josemarin9196]

@@LasRecetasdeMaribel Gracias!

[@noahsalazar1269]

Refrigeradas y en agua te duraran el doble que a temperatura ambiente.

[@felidorcartes9804]

Me encantó la preparación de las aceitunas acá en mi casa se preparan haciéndoles cortes una por una, un proceso más largo pero efectiva, la única diferencia es que es más rápido el usando el producto que usas, muchas felicidades .... saludos desde Chile esperamos más recetas 🤗🤗

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, son curaciones distintas, yo tengo otro video con aceitunas maduras a las que les hago cortes. También otro con verdes machacadas (golpe con una piedra). Estos se curan con agua, pero estas son con sosa y quedan enteras

[@GerardoHernandez-qy3tr]

Muchas gracias por compartir el video. Ahora, haces mención de como hacer salmuera con agua de mar, me lo podrias decir por favor.

[@LasRecetasdeMaribel]

El agua de mar tiene unos 37 gramos de sal por cada litro, como se necesitan 55 g, hay que adicionar otros 18 gramos para tener la salmuera que necesitamos. Esto es por cada litro, si son 2, tienes que multiplicar 18 por 2, serían 36 gr.

[@GerardoHernandez-qy3tr]

@@LasRecetasdeMaribel Gracias, eres muy amable; y además, muy hermosa.

[@danielvanoli3061]

Buenos días! Me quedaron espectaculares como dices. Muchas gracias! Una consulta, para conservarlas las dejo en la salmuera en heladera o fuera de ella?

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días. Si el clima donde vives es cálido las refrigeras. Si allí hace frío, las puedes dejar en un sitio fresco. Todo depende de la temperatura que haya en el ambiente.

[@maciasrebollo]

Agua con mar como será , muchas gracias y felicitaciones

[@LasRecetasdeMaribel]

En la parte de la salmuera, como el agua de mar tiene unos 40 gramos de sal por litro de agua, tendría tan solo que poner 15 gramos de sal extra por cada litro de agua y con todo el beneficio del agua de mar, gracias

[@maciasrebollo]

@@LasRecetasdeMaribel gracias , solo seria a las botellas que venden , añadir 15g sal, gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

@@maciasrebollo 15 gramos por cada litro, si la botella tiene 2 litros, debes añadir 30

[@norakravit313]

seben que tequedaron ricas gracias

[@martinluengorodriguez9249]

Buenos días Maribel , hice la receta de aliñar las aceitunas y para ser la primera vez me quedaron muy bien , pero me surgió un problema , saque unas pocas para comer y un tiempo después cuando fui a sacar otras pocas había por encima del agua como una telilla blanca y las que tocaban se ablandaron u empezaron a estropear, no se que paso o hice mal . Como hago para que se me conserven más tiempo? Muchas gracias .

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, la próxima vez ponle aceite de oliva por encima para que no forme esa capa de moho. El moho no es tampoco muy dañino, se tira y no pasa nada. No se deben meter las manos, sino con plastico o madera, nunca con utensilios de metal. Gracias

[@martinluengorodriguez9249]

@@LasRecetasdeMaribel muchas gracias , ya te contaré

[@estefaniamarqueslopez3578]

Me a encantado y la verdad qie deliciosas

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias

Me ha encantado tu vídeo, muy bien. Quisiera hacerte una preguntas: Con tu salmuera cuanto tiempo se conservaran meses, años? Como se hacen con agua de mar ? Gracias por tu tiempo.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, las de sosa caustica no duran años, sino meses, ten en cuenta que no llevan conservantes. Con agua de mar que tiene 37 gramos de sal por cada litro, deberás añadir otros 18 gramos más por cada litro de agua.

@@LasRecetasdeMaribel gracias

[@antoniamurielfernandez2497]

Muchas GRACIAS GUAPETONA,probaré hacer las aceitunas,si no encuentro tomillo,puedo usar el de bote?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sí claro que sí, sobre todo es el ajo lo que le da el sabor, saludos

[@antoniamurielfernandez2497]

@@LasRecetasdeMaribel Muchas GRACIAS GUAPETONA

[@luispatriciobarreralillo5113]

hola muy bien explicado...pregunta sirve para todas las variedades de aceitunas o solo las del video.....saludos.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sirven para todas las aceitunas verdes, no maduras (color oscuro), saludos

[@pingryv]

Hola! Muchas gracias por el video. Después de la sosa cáustica las dejas en agua sola varios días y las lavas dos veces al día? No entendí esa parte 😮 porque dices que sigues lavando hasta que el agua salga limpia pero no se si durante varios días o un par de veces hasta que salga limpia y luego agua con sal.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, varios días hasta que el agua salga limpia, varios días dos veces en el día para que se limpien antes, todo esto antes de la salmuera

[@hectoromargomez7268]

Buenas noches, se puede hacer el mismo método para aceitunas ¿negras?, gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no, para aceitunas negras hay que rallarlas, tengo un video de estas aceitunas, si no lo encuentras te paso el link