Como preparar Ghee, casi sin láctosa, una mejor versión de la mantequilla clarificada.

[@josealtamiraojulca2634]

Gracias gracias por sus recetas primera vez k lo veo, Dios le bendiga, Lima Perú ❤

[@EncarniJuarez]

Gracias a usted por ver mis videos, espero le sirvan para aprender muchas recetas sanas de mi tierra.

[@mercea5027]

Yo utilice 600 grs de manteca y doro el fondo a la hora y 15min, ahi lo apague lo deje un poquito y lo quite de la hornalla ya apagada. Vmaos a probar que tal ya que es la primera vez que lo hago ❤

[@EncarnacionJuarezPinilla]

Espero que os encnte

[@Josecontreras-de2if]

Se puede untar en el pan, o arepas?

[@EncarnacionJuarezPinilla]

Hola, gracias por ver mis vídeos. Si, se puede untar como si fuese mantequilla normal, simplemente que no contiene los lácteos por lo que es mucho más sana.

[@mercea5027]

Se piede colocar en las ensaladas como sustitución del aceite e incluso mas sano que los aceites de cereales que no son buenos.

[@EncarnacionJuarezPinilla]

Si, es excelente para cualquier uso, pero tendrás que derretirlo porque se solidifica.

[@veronicadelbonogonzalez1586]

Hola! Puede usarse en recetas como sustituto de la manteca? (mantequilla)

[@EncarnacionJuarezPinilla]

Hola, gracias por ver mis vídeos, por supuesto, además es un buenísimo sustituto porque al no contener lácteos es idóneo, muy sano y apto para todos.

[@veracahucholas4157]

Madre mía! Si que tiene propiedades, no doy a basto a hacer recetas

[@EncarniJuarez]

Pues verás la de versatilidad y aplicaciones en la cocina, atenta a las recetas que se avecinan.

[@AngelicaLopez-bm8ks]

Se puede comer mas de unavez al día ❓ej. con tostadas x la mañana y tarde ❓

[@EncarnacionJuarezPinilla]

Hola, gracias por ver mis vídeos. Claro que si, es una grasa saludable como otro tipo de aceite, nuestro organismo necesita este tipo de grasas en su justa medida, siempre sin excederse que las calorías no perdonan 😅.

[@LiliGorgo]

No entiendo el título sin lácteos? La manteca se obtiene del batido de la grasa (lípidos, crema) de la leche del ganado vacuno..y si el ghee es más saludable. Pero los intolerantes a los lácteos no deben consumirla. El reemplazo es la margarina que es producto de la hidrogenacion de el aceite vegetal pero su consumo debe ser moderado

[@lascosasdeencarni4865]

Hola, gracias por ver mis vídeos. El Ghee procede de la leche, pero al procesarlo mediante la cocción a muy baja temperatura se separa la lactosa, que se quema, de la grasa animal que contiene la mantequilla por lo que se elimina por completo, si el proceso se hace correctamente eliminarás todo el carbohidrato que contiene la láctosa de los lácteos, por lo que se elimina de este preparado por completo. Solo te quedará la grasa que no contiene láctosa. Esta es la maravilla del Ghee, proviene de la leche y no contiene láctosa. Pero hay que llevarlo al punto exacto donde solo quede la grasa. Espero haberte ayudado con mi respuesta. Que disfrutes de este superalimento riquísimo.

[@LiliGorgo]

@@lascosasdeencarni4865 si pero eso se logra en condiciones que no se dan a nivel doméstico. No sería recomendable para personas intolerantes a lactosa. Ya en la industria donde se elabora leche "libre" de lactosa donde se usa lactasa ( enzima) para que la molécula se divida en galactosa y glucosa y en condiciones muy controladas si se lee la letra chica se aclara que aún si contiene un mínimo de contenido de lactosa. Entonces como existen diferentes niveles de tolerancia y hay gente que no tolera ningún ppm no deberían hacer este tipo de elaboraciones. Pero de todos modos lo que no entiendo es porque se titula sin lácteos cuando en realidad se usan lácteos