COMO SALGAR O SEU CHURRASCO

Você sabe como salgar o seu churrasco ? Pois sal não é tudo igual !
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✅ O Sal de Parrilla, também conhecido como sal entrefino, possui granulometria menor se comparado com o sal grosso largamente utilizado no Brasil. Sendo assim, permite total interação com as irregularidades da carne, salgando de maneira uniforme e gradual.
✅ A Flor de Sal, com textura crocante e sabor delicado, a flor de sal é considerada um dos tesouros da gastronomia. Diferente­mente do sal que se usa no dia a dia, o que os gourmets chamam de flor é, na verdade, um tipo de cristal que se forma no topo das salinas.
✅ O Sal Grosso retém mais o líquido da carne. Utilizamos ele apenas para assar (Costelões) e peças grandes, porque ele ajuda a eliminar um pouco do excesso de gordura da peça.
Quer melhorar o seu churrasco?
Aprender tudo sobre os cortes, assados, receitas e muito mais?
Aquele seu churras de Domingo vai mudar drasticamente e você se tornará um exímio churrasqueiro. Seja na parrilla, na churrasqueira convencional ou mesmo no pit smoker, você será o cara!
O Churrasco Du Silva tem o prazer de compartilhar com cada um de vocês, todo conhecimento adquirido na brasa. Nosso intuito é disseminar esse estilo de vida chamado CHURRASCO.

[@ChurrascoDuSilva]

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[@felipevaner366]

Não sabia que sal de parrilla era para finalização!! Parabéns ótimo vídeo!

[@ChurrascoDuSilva]

Ele tem essa como sua principal aplicação mas pode ser usado antes também ! Espero ter ajudado !

[@lercobatista5400]

Gostei muito sou o Lerco de Minas gerais ❤

[@carlaazevedo4250]

Assisti "10 mil" vídeos e esse foi o único que explicou o que eu queria saber ..... Mais uma inscrita e com o sino de alerta!!😂😂

[@liliannysilva3882]

eu também😂

[@felipemachadonovais5849]

Nada como a explicação de quem entende da coisa. Obrigado amigo.

[@ChurrascoDuSilva]

OW meu amigo, bondade sua. Mas fico feliz por ter ajudado de alguma forma. Fique a vontade para curtir os vídeos aí pq foram todos feitos com muito carinho ! 💪😉🔥

[@abimaelmgoncalvessilva8333]

Eu sempre coloquei muito sal .... Hj aprendi o correto

[@leandrosantos1451]

que cara humilde responde os comentários coisa que muitos nao responde

[@LopesSolucoesemReformas]

Parabens, era tudo o que eu estava precisando, valeu pela dica fazendo agora na vespera de virada de ano novo de 2023 para 2024. Nova Almeida serra e.s um abraço

[@eduardoschneiderschneider8021]

Parabéns pela CLAREZA nas explicações. Top demais

[@fabiosilva958]

Maravilhosa explicação, Deus te abençoe. 😊

[@diegobarreto8785]

Amanhã tenho que assar 15kg em um aniversário, estava meio ansioso, pois só asso pra mim e minha família. Vou está utilizando esse método, a final, quero fazer bonito ❤

[@singularandrade1588]

Parabéns!! Vc explica muito bem

[@leandrosantos1451]

gostei do conteudo ja logo me escrevi e tome like merecido

[@sandrosilv]

Excelente vídeo, obrigado por compartilhar essas dicas. Parabéns! Deu muita fome!!!!! Rsrsrsrs...

[@ChurrascoDuSilva]

Vlw amigo ! Feliz por ter ajudado de alguma forma !

[@diegobarreto8785]

Muito obrigado!!!

[@adrianosouza5474]

Parabéns pelos Vídeos. Muito bacana mesmo.

[@ChurrascoDuSilva]

Muito obrigado amigo !

[@valderischvartz856]

Opa meu amigo gostei muito da sua explicação sou mais um escrito

[@ChurrascoDuSilva]

Que bacana Valderi... Fico feliz que tenha constado. Fique a vontade para curtir outros vídeos no canal pq foram todos feitos com muito carinho !

[@eduardosouza9895]

Bem explicado tava com duvidas kk

[@charlesvictor9231]

super interessante e esclarecedor

[@ChurrascoDuSilva]

Muito obrigado amigo ! Seguimos dando o nosso melhor !

[@GABRIEL-hl8gt]

amigo parabens pelo canal. no caso de carne de porco e frango vc salga antes ou depois?

[@ChurrascoDuSilva]

Fala Gabriel, tudo bem ?! Então cara, quando se trata de porco e frango eu sempre tempero antes pq não uso apenas o sal, também uso outros temperos que precisam de tempo para entrar de fato na carne.

[@TheMrComando]

Vou assistir mais vídeos em seu canal.Quero trabalhar com churrasco.Meu medo é de queimar a carne.O ponto ideal pro braseiro é minha preocupação e a questão de salgar a carne.

[@ChurrascoDuSilva]

Todos esses medos são naturais mas vc vai perceber logo que para tudo dá-se um jeito ! Em breve vamos fazer um curso fique atento

[@ElvisCosta32]

Algumas pessoas dizem fica fica legal colocar azeite também. Nesse caso, qual o melhor tipo de azeite e qual momento ele deve ser colocado? O azeite funciona com qualquer tipo de sal?

[@fieevovoIolanda]

Parabéns muito bom

[@FF18442]

Já assistí ums mil vídeos de churrasco no KZbin, detalhe é que nenhum fica ruim, sendo que são usadas diversas formas de fazer, todos ficam encantados com o resultado, resumindo, eu aço do meu jeito. Kkk😆😆😆😆

[@ChurrascoDuSilva]

Não existe jeito errado de fazer churrasco amigo, errado é não fazer churrasco! 😉

[@FF18442]

@@ChurrascoDuSilva kkkk 😆😜😜 certo meu nobre, obrigado pelo feedback, tamo junto. 🤝🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChurrascoDuSilva]

Tmj parceiro ! Obrigado vc pelo comentário!

[@paulodetarsolopesdarocha607]

Top

[@alessandroribeiro517]

Fiquei com uma dúvida sobre o sal grosso. Você tira o excesso? Se sim, em qual momento seria mais adequado, durante ou após o preparo?

[@arnaldomayer2325]

Quando vc coloca o sal e aguarda o tempo, vc tira o excesso antes de ir pra grelha?

[@ChurrascoDuSilva]

Não é preciso retirar o excesso antes do término. Se no final algumas pedras maiores ainda estiverem presentes pode retirar pra evitar mastigar essas pedras, mas não interferem na salga não!

[@alessandroribeiro517]

@@ChurrascoDuSilva Valeu meu amigo. Obrigado aí, por me tirar essa dúvida. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ChurrascoDuSilva]

Tmj parceiro. Podendo ajudar, estamos aí !

[@renatodacruz]

Tooop dimais a aula vlw

[@leonardofontana7478]

Parabéns

[@ChurrascoDuSilva]

Tmj meu amigo ! Espero que goste do conteúdo!

[@-VoceViu]

Eu comi uma carne no trabalho e tava uma delicia, minha carne nunca fica assim ai eu perguntei qual o segredo o cara disse que salgou antes e só com sal, eu fiquei abismado que sabor incrível , ca estou eu aprendendo como salgar antes, eu jogo sal direto na grelha fica bom mas dentro dela fica sem sabor

[@JosiasFontoura]

Muito bom 😋

[@ChurrascoDuSilva]

💪😉🔥

[@henriqueakashi8939]

Boa! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ChurrascoDuSilva]

Vlw parceiro ! Tmj

[@Camilasgh]

Top demais

[@ChurrascoDuSilva]

💪😉🔥

[@robsonpereira3105]

Pergunta, selar a picanha com ou sem o sal de parrilha?

[@ChurrascoDuSilva]

Se for sal de parrilha, sem ! Sal de parrilha é melhor aproveitado como finalização (após assada a carne).

[@IdentidadeImagemeSemelhança]

Melhor sal que provamos foi oque pegamos direto numa salina de Mossoró......

[@ChurrascoDuSilva]

Imagino que deva ser maravilhoso!!! Qualquer dia quem sabe tenho esse prazer...

[@0x0FghiLme]

Rapaz deu vontade de ir lá na salina perto do ouro negro rrrsrs

[@luizclaudiogonzagadasilvac6045]

Silva. Sempre faço isso de sal na carne. Mas sempre fica salgada. Nao acerto o ponto de sal na carne.

[@ChurrascoDuSilva]

Amigo, se mesmo assim vc tem dificuldades em salgar te aconselho comprar o Sal de parrilla e salgar apenas depois de pronta e cortada a carne. Com esse sal é bom pq vc pode ir dosando até encontrar a sua medida. Coloca um pouco e experimenta, se achar que precisa de mais, coloca mais. Essa é a vantagem do sal de finalização, pq assim vc pode achar a medida de sal ideal para vc e ir corrigindo durante o decorrer do churrasco.

[@silviocavalheiro1450]

Otima dica, quando eu for fazer eu vou matar o boi antes kkkk. Sal na carne viva vai arder kkkk. Brinks. Sua dica é top. Mas eu prefiro suculenta e nao vermelha. Abraço

[@lucineydalsantos8174]

Vc sabe dizer quantas gramas sal grosso pra 1kg carne ?

[@ChurrascoDuSilva]

Algo em torno de 15 a 20g para cada kg de carne bovina ou 2 colheres de sopa rasas.

[@lucineydalsantos8174]

Obrigado parabens pelo seu canal

[@ChurrascoDuSilva]

Por nada. Muito obrigado a vc pela moral ! Tmj parceiro!

[@muaythaiesporte8969]

Eu costumo salgar antes de ir para a grelha com o sal de parrilha. Se sal grosso é só para peças grandes porque vc salgou esse steak com o sal grosso ? Não entendi kkkkkkkkk

[@ChurrascoDuSilva]

Vamos lá ... Em primeiro lugar, o Sal grosso não é só para peças grandes, oq eu digo no vídeo é que ele é preferencialmente usado quando tratamos de cortes com maior espessura. Mas isso, em hipótese alguma, o descredibiliza para o uso em steaks menores. Tanto o sal grosso quando o sal de parrilha e a flor de sal podem ser usados independente do tamanho da peça, oq NÃO significa dizer que todos são ideais. Por isso para diz-se que o sal grosso é melhor para peças maiores. Apenas melhor, não exclusivamente para esse fim. Espero que entenda, mas qualquer coisa estou aqui para esclarecer caso ainda tenha dúvida !

[@muaythaiesporte8969]

@@ChurrascoDuSilva entendi. Os 3 pode ser usados em qualquer tamanho da peça , vai do gosto de cada um.

[@ChurrascoDuSilva]

@@muaythaiesporte8969 exatamente! Embora alguns apresentem melhor resultado em determinados cortes. Como por exemplo a costela bovina feira com o sal grosso. Pode ser feita com o de parrilha ? Claro. Mas o mais indicado nesse caso seria o sal grosso mesmo !

[@muaythaiesporte8969]

@@ChurrascoDuSilva eu asso só contra filé ou picanha . Bifes de 1 dedo de grossura. Só uso sal de parrilha.

[@sigma0x510]

Uai, to aqui sem fazer nada,vou inventar. Acabei de banhar a carne no limão com mostarda e sal de parrilha. Vai ficar na panela até amanhã. Vamos ver se presta kkkkk

[@sdw6090]

Sal eh sal, vem do mesmo lugar

[@sdrodrigues405]

Boi ta vivo 😅

[@sigma0x510]

Essa carne crua ai eu não como nem de graça kkk

[@GabrielSantos-uk4en]

Excelente dica

[@ChurrascoDuSilva]

Tmj Gabriel ! Espero que goste do conteúdo!