Como se hace el Queso Chiclado o Quesillo para Pupusas desde el ordeño

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Esmeralda La Chalateca

Esmeralda La Chalateca

Күн бұрын

Пікірлер
@ceciliaaparicio2239
@ceciliaaparicio2239 11 ай бұрын
Bendiciones exelente video Desde canada
@manuelsalvadorviorrivera3742
@manuelsalvadorviorrivera3742 26 күн бұрын
El quesillo de Oaxaca México para el mundo.😂😂😂
@erickjorgeaugustocernahern7482
@erickjorgeaugustocernahern7482 6 ай бұрын
Saludos desde Nueva Asunción Guatemala, que rico el quesillo con cortillas
@lucianitademendoza9582
@lucianitademendoza9582 2 ай бұрын
😮saludos esmeralda ya te deje mi laki buen contenido
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 2 ай бұрын
Gracias
@mariafranco8373
@mariafranco8373 Ай бұрын
Querico esa lechita me recuerda cuando mi abuelito ordeña ba su naquita 😁😅 un saludo desde california 👍👍👌🙌
@RodrigoCrespin-zc3os
@RodrigoCrespin-zc3os Ай бұрын
¿Cuál naquita ordeñaba?🤔
@rafaelagarcia9944
@rafaelagarcia9944 Жыл бұрын
Me gustó tu forma de hacer el queso. Se nota el conocimiento que tienes en ese arte
@CarlosGonzalez-mv8tt
@CarlosGonzalez-mv8tt Жыл бұрын
Saludos desde Costa Rica
@rosendalopez5524
@rosendalopez5524 10 ай бұрын
Fantástico y fácil. Gracias
@blaisyalvarado4593
@blaisyalvarado4593 Жыл бұрын
Me encantó y en éste momento puedo conseguir Leche de vaca fresca, tengo una duda el suero se deja fermentar a temperatura❓️ ambiente
@jennramos7872
@jennramos7872 2 ай бұрын
Qué linda voz tienes. ❤ Como toda una presentadora profesional o no sé si lo seas 😊🎉
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 2 ай бұрын
Muchas gracias
@jahelycontreras2396
@jahelycontreras2396 Жыл бұрын
Buenísimo gracias 🤩😁
@luar3062
@luar3062 11 ай бұрын
Hola. Chalateca Digame cuanto de leche. Ocupaste pk de suero eran trrs litros o no se lo pusiste todo Yo quiero saber si le pusiste algo mas te quedo Muy bien y las pupusas tambien .felicidades
@evelynhernandez8978
@evelynhernandez8978 Жыл бұрын
Muy Buena explicacion! Muchas gracias por compartir sus conocimientos culinarios. Una pregunta, sabe como hacer queso de mantequilla? No he encontrado ninguna receta aqui en KZbin. Si la sabe, podria hacer un video? Mil gracias! Saludos y bendiciones!😊
@SoniaHernandezCarmona-x3t
@SoniaHernandezCarmona-x3t Жыл бұрын
muy bien explicado saludos de mexico,
@lupefrias4067
@lupefrias4067 Жыл бұрын
Hola soy nueva en tu canal mi hesposo dijo buscar como se ase queso chiclado y pues Aqui estoy biendo tu video gracias por tus Recetas o de tu mama' saludes desde perris California soy de compostela nayarit Mexico 🇲🇽 bye amiga
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Muchas gracias 🥰 ya va a ver que le va a quedar delicioso el queso
@lupefrias4067
@lupefrias4067 Жыл бұрын
@@esmeraldalachalateca si gracias tengo una chiva con su chivito y como 50 gallinas con gallos y 1 caballo y una llegua y una lleguita de 1 año lla no se que aser con la leche asi que mire tu video y me gusto en la forma que explicas gracias saludes Amiga dios te bendiga bye
@lucianitademendoza9582
@lucianitademendoza9582 2 ай бұрын
Esmeralda y el suero se deja los 8 días a temperatura ambiente?
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 2 ай бұрын
Siiiii
@mercyhernandez7693
@mercyhernandez7693 11 ай бұрын
Hola una pregunta el suero lo pone el refri fuera
@gabrielaportillo3581
@gabrielaportillo3581 8 ай бұрын
Yo tengo una pregunta el suero lo guardo en la refri oh fuera d la refri
@lopez9174
@lopez9174 Жыл бұрын
Son 3 litros de suero para cuantas botellas de leche? Saludos desde Ahuachapan 😊
@mariaesterescobar806
@mariaesterescobar806 Жыл бұрын
Probaré harcerlo
@anaserrano7277
@anaserrano7277 11 ай бұрын
Amiga estoy viendo tu receta de hacer quesillo pero tengo una pregunta. El suero q le pones lo refrigeras o está al tiempo
@luckychibis2047
@luckychibis2047 6 ай бұрын
Dijiste que se deja fermentar el suero, y yo tengo una pregunta, se pone en el refrigerador oh se deja fermentar a temperatura ambiente? Ojalá veas mi pregunta 😅😬
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 2 ай бұрын
Hola gracias por ver mi video, se deja a temperatura ambiente en un lugar donde NO sea fresco
@AngelaVentura-c8v
@AngelaVentura-c8v 5 ай бұрын
Disculpa el suero reposado de ocho diaz es con sal osea salmuera oh suero simple de cuajada simple
@guanacosytabudos503
@guanacosytabudos503 7 ай бұрын
Hola bella y el suero se deja temperatura ambiente en el reposo
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 7 ай бұрын
en temperatura ambiente para que se ponga ácido
@DiegoRivas-kr8yg
@DiegoRivas-kr8yg 25 күн бұрын
Tiene que ponerse un poquito de pastilla de cuajo y un poquito de jugo d limón
@claudiaalvarez8046
@claudiaalvarez8046 Жыл бұрын
Disculpe soy nueva seguidora y quiciera saber como puedo obtener el suero. Perdón por mi ignorancia pero nunca he hecho ningún tipo de queso. Saludos desde Italia
@IsamarDuran-p1f
@IsamarDuran-p1f Жыл бұрын
El suero lo puede obtener donde hacen queso cuajada. Aveces lo venden en las fábricas de quesos tbm O hacerlo usted misma. Busque el vídeo como hacer queso fresco. De ese fresco levva quedar el suero
@OfeFlores-vl9id
@OfeFlores-vl9id 4 ай бұрын
Se puede hacer sin retirarle la crema?
@WINILopezlopez
@WINILopezlopez 7 ай бұрын
Exelente
@katyasanro721
@katyasanro721 Жыл бұрын
Hola un saludo una pregunta son 2 galones de leche X cuanto de suero yo estoy antojada de hacer un quesillo para mis pupusas gracias por compartir bendiciones.
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Más o menos un litro de suero ácido usted se lo hecha de poquito en poquito y cuando corte lo apelmaza para exprimirlo
@marcolfamondragon8017
@marcolfamondragon8017 Жыл бұрын
Se puede aser con leche de caja?
@ABC056
@ABC056 Жыл бұрын
Gracias querida chalateca soy nueva en su canal intentare aser wl quesillo pero usted no dijo cuanto de leche quisiera solo una libra de quesillo cuanto de l3che a pero 3l suero o sea se me complicaría por lo del suero
@RyanGarciaRodriguz
@RyanGarciaRodriguz Жыл бұрын
Hola como se des suera la crema
@robertocucalon4676
@robertocucalon4676 Жыл бұрын
Con que se podría reemplazar el suero?
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Hay personas que utilizan vinagre blanco pero no queda igual pero sería una opción
@ValeriaRomero-l1k
@ValeriaRomero-l1k Жыл бұрын
Cómo consigo el suero
@raqltorres4087
@raqltorres4087 Жыл бұрын
Da igual de q sawue el suero? Es decir si use cuajo o limon o vinagre para sacar el suero?y otra pregunta la sal tiene q ser en grano o puede ser la q tengo en la cocina?
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Yo no uso vinagre si no que suero ácido y si puede ser todo tipo de sal
@raqltorres4087
@raqltorres4087 Жыл бұрын
@@esmeraldalachalateca y a partir de q sacas el suero ácido? Del cuajo q venden en las tiendas y lo dejo fermentar o a partir del ácido cítrico?
@raqltorres4087
@raqltorres4087 Жыл бұрын
@@esmeraldalachalateca gracias tu ayuda muchas gracias q Dios te de el doble de tu ayuda
@raqltorres4087
@raqltorres4087 Жыл бұрын
Q pasa si no sacamos la cremas igual se hace el queso?
@elviaFrancisca
@elviaFrancisca 20 күн бұрын
Y no le echa paztilla de cuajo
@KeniaLopez-q1m
@KeniaLopez-q1m 4 ай бұрын
Y si no tengo suero
@elizabethsibrian9690
@elizabethsibrian9690 2 жыл бұрын
Una pregunta el suero se mete a refrigeración o no???
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca 2 жыл бұрын
No, se debe fermentar por eso se deja sin refrigeración
@celinabessyromeroflamenco299
@celinabessyromeroflamenco299 Жыл бұрын
Se puede dejar la leche con la crema
@vanessaquintero1313
@vanessaquintero1313 Жыл бұрын
​@@esmeraldalachalatecahola nena una pregunta con leche calostro se puede hacer este queso chiclado
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
@@vanessaquintero1313 hola mi bella No, el calostro es la leche en su tiempo más tierno con esa leche se puede hacer cuajada con chile y queda muy deliciosa pero para el Chiclado se ocupa la leche blanca
@SoniaLopez-wb2nx
@SoniaLopez-wb2nx Жыл бұрын
Una prefunta esmeralda selehecha sal al suero o no
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Yo no le pongo sal pero hay personas que si lo hacen
@carmenzalaradiaz3804
@carmenzalaradiaz3804 Жыл бұрын
Que es loroco?
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Es una flor comestible se cultiva en El Salvador y la usamos en muchos platillos
@anacalderon2761
@anacalderon2761 Жыл бұрын
Hola buen día nosotros hicimos todos los pasos como tú los explicas en el vídeo pero el queso se nos hizo colocho así como tayudo si nos podrías ayudar para saber en qué fallamos porque se nos hizo así el queso saludos
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Eso puede pasar porque lo exprimieron mucho quedó seco y por eso se hace chibolido
@magalysilva1716
@magalysilva1716 Жыл бұрын
Una pregunta yo hice quesillo pero no sé en qué falle. Ah los 3 días se le siente un olor cómo que se ah ruinado
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
El quesillo lo debe de congelar para conservarlo no se debe guardar abajo porque se poner amargo y apestoso jejeje
@magalysilva1716
@magalysilva1716 Жыл бұрын
Muchas gracias por su respuesta feliz dia
@eliarriola358
@eliarriola358 Жыл бұрын
Y el cuajo jajajaja cuando???
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
Hola Ely para este tipo de queso no se utiliza pastillas de cuajo si no el suero ácido con ese se cuaja la leche. Cualquier duda estoy para servirle ☺️
@zenaidarodriguez4713
@zenaidarodriguez4713 9 ай бұрын
​@@esmeraldalachalatecahola esmeralda me dedico ala venta de queso a qui en EEUU me gustaría saber el suero como es el proceso para que cuaje la leche el puro suero me puedes dar la receta Porfavor
@irenel.c615
@irenel.c615 11 ай бұрын
Pero de nada sirbe si no nos dices de que se hace el " sueto" 🤷🏽‍♀️ no tiene sentido 😅 Un abrazo muy grande Desde Bruselas Bélgica ❤
@sindyguerra340
@sindyguerra340 5 ай бұрын
Hola El suero se saca de alguna cuajada que hayas hecho anteriormente
@marielarivera-qx8in
@marielarivera-qx8in Жыл бұрын
Jajajjaj ti soy hija de papás de rancho, lo más triste es que no me salió el quesillo y heche a perder la leche 😢me siento decepcionada yo misma
@marcelauasmn
@marcelauasmn 11 ай бұрын
Si compras la leche en la tienda no puede ser homogeneizada porque no te va cuajar el queso. Y en ves de utilizar el suero fermentado puedes utilizar cuajo para queso que se compra ya listo.
@vivircocinandosonriendo0104
@vivircocinandosonriendo0104 6 ай бұрын
De cuál leche la hizo si es leche que viene en botella la puede poner ha calentar es por qué es diferente yo Haci hago para hacer la cuajada
@irenel.c615
@irenel.c615 11 ай бұрын
Tampoco sabemos que es loroco" ni pupusa"
@cesargaviria9798
@cesargaviria9798 Жыл бұрын
El video esta bien explicado solo que te saltaste el paso de echarle el cuajo a la leche 🥹🥹
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
La leche se cuaja con el suero fermentado no necesita pastilla Saludos !
@cesargaviria9798
@cesargaviria9798 Жыл бұрын
@@esmeraldalachalateca y donde consigo el suero?? Haciendo queso antes y guardando el suero ?
@esmeraldalachalateca
@esmeraldalachalateca Жыл бұрын
@@cesargaviria9798 si después de hacer la cuajada se conserva en un recipiente de plástico tapado y sin refrigeración por unos 15 días con temperaturas calientes pero si es helado donde usted se tardará más
@vivircocinandosonriendo0104
@vivircocinandosonriendo0104 6 ай бұрын
​@@esmeraldalachalatecaeso no lo sabia creí que el suero llevaba cuajo es que mi mamá Haci hacia la cuajada 😘
@sindyguerra340
@sindyguerra340 5 ай бұрын
​@@esmeraldalachalatecahola tu dices en el video que por 8 días se tiene que fermentar el suero?y aquí leo que es por 15 días?
@geovannygrande1050
@geovannygrande1050 Жыл бұрын
Con este proceso no funciona..
@eduardoleondiaz7994
@eduardoleondiaz7994 Жыл бұрын
Use TAPABOCAS
@YanethOliva-r9w
@YanethOliva-r9w 10 ай бұрын
Eso ya no se usa y que voz te lo vas a comer
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