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Hoje trago o primeiro de uma série de 3 vídeos contendo técnicas de sova da massa de Pizza. Neste vídeo a sova clássica, ou o método clássico, o mais popular onde ensino a sovar massas menos hidratadas, as mais comuns. Nos próximos vídeos traremos o método "slap and fold" mais conhecido como "Método Bertinet" e ainda como sovar as massas de pizza na batedeira planetária. Com certeza quem assistir esse conteúdo ficará "expert" em sova de massas em geral, pizzas e pães!
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