Como tirar o FLAT IRON de uma paleta inteira e como fazer na chapa! | Netão! Bom Beef

[@Victorrzanella]

Po pega uma carcaça e faz vários vídeos desmontando e fazendo os cortes, estes são os melhores vídeos

[@pepeuberbp]

Kkkkkkkkk carcaça. É Fusca agora? Kkkkkk tô zuando

[@vinicinmachado]

Mais uma AULA, não sabia que o flat iron saía do shoulder steak, aquela membrana sempre me incomodou um pouco, agora sabendo que posso tirá-la, vou poder apresentar mais um corte pra família e amigos. CRAQUE DEMAIS, NETÃO

Que bom que ajudou

[@ediredir6721]

Fala Netao parabéns pelo seu aniversário no último dia 26, saúde, paz e sucesso

Muito obrigado! A você também!

[@flaviomazzetto]

Tá aí uma profissão muito pouco valorizada há até uns 10-15 anos atrás e hoje está muito em alta. A Europa estava até com falta de açougueiros há alguns anos atrás. Belo trabalho dos açougueiros em valorizar essa profissão.

[@ViniciusOliveira-ri4zg]

Em alta nada, nenhum jovem hoje quer seguir uma profissão de açougueiro onde o cara tem que trabalhar em 99% aos finais de semana e feriado enquanto seus amigos estão curtindo e um acougueiro bom que sabe e da lucro para o dono do acouque vale ouro

[@slikertube]

Esse modelo de vídeo igual do Marcelo Bolinha é muito top ! Saber de onde vem, ver a habilidade do açougueiro e depois ver a habilidade do assador nao tem preço! Parabéns! Siga sempre assim que é só sucesso !

[@duduglorioso]

Patinho americano, Rio de janeiro bola da pá, raquete aqui bife borboleta, muito difícil achar inteira , só dando uma gorjeta ao açougueiro, faltou ai o peixinho ou coió da pá, nessa aba tira também o mignon da paleta, o resto para assado na pressão, um abraço!!!

[@paulojr5780]

E aí, netão. Já são mais de dois anos que acompanho o seu trabalho, respeito e admiração imensa por você. Aqui alguns amigos me chamam de Netão do Piauí kkkk . Espero um dia lhe vê pessoalmente aí em Santos ou aqui em Teresina e lógico, ter a honra de fazer um belo churrasco com você. Abraço e sucesso sempre! 🙏🏼🔥

[@BBarcelos]

Uma vez fui numa churrascaria, uma famosinha aí, conheci esse corte, eu só comi ele esqueci até que existia picanha, esse corte é show demais.

bom demais né?!

[@Lhoti]

Bom video man, faz tempo que procuro esse corte aqui e não acho, agora ja da para eu faazer

Boaaa!!!

[@luisfelipeharfush1574]

Netao faz um video fazendo uma carne e explicando o dry aged

[@isacmedeirosfe]

Netão, pede pra Canta Gallo liberar um cupom para os seus assinantes comprarem os produtos da sua linha. Tou doido pra comprar o seu avental!!!

[@pedroaugusto8784]

Fui num restaurante famoso de Ribeirão, primeira vez q comi o flat iron, o gosto tava muito esquisito. Mas eu já tinha comprado um flat iron de angus com a membrana no meio mesmo. Fiz. Tava desmanchando e muito saboroso. Recomendo

[@dezafernandasantosfurlan9174]

Fala netao conheço esta parte como jacaré...faço medalhão dela para fazer na chapa...abraço vc e fera

[@robsonmacarini9266]

eita esse eo cara todos videos ...top que da água na boca

[@mendelsapunaru1855]

Muito boa a colocação de manteiga na chapa vou adotar site sensacional

[@josedifranco696]

Netão old school fazendo de video de corte é simplesmente sensacional!!!

[@fabioalvesdegodoy7097]

Fiz em casa e não decepcionou, claro que eu já comprei uma raquete pronta ai so foi fazer os 2 bifes sem segredo... (dica use uma faca bem afiada poq e meio chato de tirar essa membrana pra quem não tem prática). Carne extremamente macia e suculenta pra quem nao quer comer uma carne muito gordurosa esta fica top no ponto igual do netao... 😅 fiz uma mistura de manteiga, allho, pimenta preta e alecrim só pincelei e grelha na criança!

[@andremarreiro6471]

Fala Netao, vc eh o cara, te acompanho aqui do México. Faz um vídeo da arrachera, corte muito popular aqui irmão. Grande abraço e sucesso sempre

[@lucaspaes1864]

O açougue perto de casa nem conhecia, era tudo para moer ou panela, preço de carne de 2, corte top !

[@pedrogurgel7822]

Achei que a tábua queimando era para dar mais sabor a carne com a fumaça Kkkkk corte muito bom

[@joaovictoralvarezgentil1916]

Vim ver os comentários só pra ver se mais alguém tinha notado kkkkkkk

kkkkk

[@012100507]

Estava me dando uma agonia aquela tábua no fogo kkk

[@srmatheusmaciel]

Fala Netão, tudo bem? Fala mais sobre o tempo de preparo dos cortes, sempre fico com essa dúvida, quando virar a carne e etc igual tinha nos vídeos antigos. Um abraço DO RJ, sou um grande fã.

[@cristianofranciscodelima9544]

Não conhecia este corte. Então você é o cara mesmo...

[@mauricio0706]

Boa Netão! Manda mais destes vídeos de preparação e limpeza de cortes

[@luizfarias398]

Olha o tanto de carne que tira pra fazer o acabamento! E tem gente que acha caro! Parabéns pelo conteúdo Netão 👏🏽

[@leandronascimento7073]

que otimo conteudo, eu não sabia que vinha da paleta, otimo conteudo

[@GustavoOliveira.1995]

Os melhores vídeos são os explicativos aprendo muito nesse canal

[@Balalau21]

Depois que conheci aqui pelo Netão, não como outra carne, meu corte favorito.

[@moisessantos4629]

O cara nasceu pra isso ! Topp👏👏

[@luccassilva9641]

Netão, eu sou operador de Skinner, e no frigorífico, a gente usa a máquina para tirar o excesso de gordura do cx duro, e aquele nervo da picanha, além de limpar o bife do vazio. E tirar o espelho do filé mignon ;)

[@pereslc]

Vídeo 10! Comprei um shoulder segui a dica de tirar a membrana e foi uma das melhores carnes que fizemos na parrilla!

[@reilton]

Sensacional!!!!! Parabéns pelo canal, muito sucesso. O que é melhor, carvão vegetal ou briquetes? Abraços

[@gustavo_uehara]

Participei do Reality Show do Churrasqueadas e tive dificuldades com o Flat Iron, esse vídeos saiu muito atrasado pra me ajudar a entender melhor hahhahahaha excelente!

Hahahahaha

[@gustavo_uehara]

@ você e Zé sempre serão minhas referências, conhecimento para a vida.

[@reiguimaraes967]

@netao... Top seus vídeos como sempre....e Parabéns pelo Niver ... é no mesmo dia que a minha esposa....TMJ

[@renann.fernandes6276]

Netão, cê ta doido, coisa mais top de se ver! Luxo demais!!! Grande abraço

[@viniciuskobayashi9342]

Parabéns Netão! Por mais vídeos assim

[@paulo9895pds]

A espera de uma franquia Bom Beef aqui pra nossa região, vc é o cara Netão!!!

kkk TMJ!

[@davicamargobento2706]

Ótima aula parabéns! Picanha ou flat iron?

[@valdirdias6916]

Esses vídeos de separação de cortes são maravilhosos

[@matheuslinsrocha4452]

Excelente vídeo, Netão! Já fiz algumas vezes o flat iron como você ensinou no primeiro vídeo e sempre fica perfeito! Obrigado! Uma dúvida: tenho uma Weber Performer e gostaria de saber se você aconselharia fazer um brisket defumado nela. Grande abraço!

[@biancasoldierbs]

Vim ver esse comentário só pra saber o pq do "pi" no vídeo do comentando comentários que saiu hj kkkkk

[@matheuslinsrocha4452]

@@biancasoldierbs 😂😂😂😂

[@fabiodasilvarocha2091]

NETÃO, qual as medidas da sua tábua de polietileno ? Parabéns pro canal. Você é o melhor!!!

[@rinaldosilva9324]

Pode fazer também strogonoff também né? Deve ficar muito bom

[@pqpdetudo8313]

Com toda certeza faço esse experimento hoje! Só agradeço pela dica 🥩🤤

[@nailsonsilva507]

Fala Netão!!! Poderia fazer mais vídeo igual a esse sobre cortes de carnes.

a primeira temporada do canal toda foi assim! vamos voltar a fazer mais nessa pegada! valeuu!

[@neagaogvi]

Opa netão, mais um vídeo de alta qualidade e boas instruções. Parabéns mano. Só gostaria de saber de qual boi se trata pq vc ñ disse no vídeo. Forte abraço e continue com este. Trabalho maravilhoso.

[@murilolilico9358]

parabéns e sucesso 2021, muitas felicidades

[@anthonymartins6501]

Tooop! Mt prazeroso ver todo o processo

[@calixtobilitardo7116]

Cara Deus abençoe sua vida ✝️🔥🙏🏻, porque você já abençoou a minha , abraços 👍🏻👏🏻 virei seu fã.

[@LuisFelipedeSouza]

Esse corte é maravilhoso! Dr Chris Calkins e o time dele mandaram bem demais. Só uma correção, ele é da universidade de Nebraska, e não Nevada como vc comentou no vídeo. Sucesso!

[@gilbertomartins8909]

Top top amei parabéns.

[@matheusfreire8327]

Um dos meus cortes preferidos!!! Muito bom!!!

[@victorleonardo5179]

Oque acha de abrir um bombeef em Londrina no Paraná?

[@wolneyhernandes4583]

Gostei do designer da tábua 😂😂 Esse corte é muito saboroso ... Valeu netao pela dica !!!

[@destefani25]

Fala Netao ..... eu moro no EUA como que faso pra comprar do seu sal???

[@dennissantosclaudio3305]

Fala meu brother, ultimamente vc tem usado a chapa de ferro, poderia dar algumas dicas de como usar e como limpar corretamente p ter uma vida útil maior, tenho uma há uns 4 anos e já pega um pouco e talz

[@claudineicacaudrinks2463]

Top Netão essa dica, nao conhecia esse corte. Parabéns (*Essa luvas preta ,que vc usar elas são térmicas?*)

[@armandolopess1]

Netão , você e Marcelo Bolinha precisam fazer um vídeo juntos !! Seria perfeito o conhecimento dos dois em um vídeo só !!

[@evertonhgcardoso]

Boa noite! Sou seu fã...mas me permita um comentário: essa limpeza, geométrica, gera muita perda! Não acaba elevando demais o preço? Consegue agregar valor a todas essas aparas igualmente boas? Abraços!

[@antonioeloi5824]

Netao amigão da faça q topo é vc vemde ou ONDE compro

[@danrenan01]

Netão onde vc fala q é raquete...aqui no interior de São Paulo região do vale do Paraíba, nós falamos q é 7 da paleta.

[@danrenan01]

Aliás...com a peça limpa com a membrana nós temos o nome de bife de borboleta cortando bifes à meio dedo de espessura com a faca deitada para ter melhor aproveitamento da carne. São bifes para preparos diários. Forte abraço!

[@pedromatteo]

Raquete é o mesmo corte Paloma?

[@migueltelo100]

Faz um vídeo para os cortes do restante da paleta

[@douglasvasconcelos6418]

Ótimo video, parabéns Netão e Bruno Mizo... lembro na quarentena vc fez um video indicando um bom vinho para acompanhar, com a ajuda de uma sommelier, seria legal se pudesse fazer algo nesse sentido em alguns videos, fica a dica amigo. Vinho ou cerveja?? Excelente trabalho Netão tamo junto.

Ótima sugestão!

[@eniosantana1772]

Boas....gravação antiga??....show de bola!!!

[@wilsonodizio9625]

A raquete tbm é chamada de peixinho?

[@marcotulioleite5003]

Muito top este corte❤

[@gu8we]

essa raquete também é conhecida como capa de paleta?

[@thiagovendramel4524]

flat iron é minha carne favorita

[@fernandooliveirajunior2474]

Achei legal a parte do escuta o cheiro.😂❤

[@MartinsFilipe01]

Adoro seus vídeos de desossa Netao, valeu!!!

Fico feliz em saber

[@rafa_fps021yt9]

Netao fui o primeiro boa sorte para vc na sua caminhada e só sucesso para todos

Tamojuntaooo !! A você também!

[@ThiagoAlbertoAtaideSilva]

Netão, vale a pena comprar um shoulder e extrair o flat Iron? E se sim, tem um bom custo benefício?

sim!

[@gabrielmucciolo]

Netão e quando é a gente que limpa o Shoulder? Como conseguimos aproveitar toda esse excesso que sai do Flat Iron em um churrasco?

[@oscarsimonetti9749]

Como q faz manteiga clarificada?

[@Skatenalife]

Netao, como que faz o flat iron com a gordura ?

[@guilhermemaia1307]

Netão sempre mandando muito!!! Pena que o nome dos membros (o meu por exemplo) ficou atrás dos cards no final do vídeo. Tamo junto sempre!!! Sucesso!

[@reinansantos2535]

Faz tirando os cortes do contra file

[@marcelomochiute7715]

Tamo na area netão! Interior de São Paulo em peso!

[@josemarcelo2160]

Top das galáxias

[@ademirfernandesferreira8810]

Parabéns

[@diegogms89]

Seria legal se ensinasse a tirar o hanger steak.

[@fernandosidnoski6119]

Netão lança os vídeos pertinho da hora do almoço de propósito já, kkk Mais um excelente vídeo amigo!

[@vitorbr143]

Melhor canal de churrasco ❤️❤️

[@caiophillipms]

eu assistindo os vídeos não sei se invejo mais a carne ou as facas do Netão.

[@claysoncorreia]

Faz uma receita com esse peixinho aí netão

[@CarrosCoisasComidas]

Fala Mestre Netão, seu trabalho é felomenal rsrs! Subi um vídeo ontem mostrando uma churrasqueira que adquiri em funcionamento, falo de vc lá e do Mizo também rsrs, da uma força no meu vídeo amigo. Fraldinha na churrasqueira elétrica smokeless midea. Abraço. Emílio

[@adrianocarlosmaruci3109]

Netao qual é o preço do flat iron no bom beef.......

[@nettoformiga5127]

Aaaaiiiiii siiiim 💥💥💥💥💥💥

[@mailsonsilva6020]

Como fazer a manteiga clarificada

[@magnohenrique6845]

Onde consigo uma chapa top dessa?

[@gabrielshimada7248]

Dr. Chris Calkins É da Universidade de Nebraska!! Hahaha onde eu estudo!

[@sidneicorsinocorsino8368]

Essa carne é internacional ou é aqui do Brasil

[@bbqnalenha2172]

Top top Zeraaa... Netão Tmj

[@ivarneto2815]

O BRABO DO CHURRAS!!

[@joaorache]

"Escuta o cheiro" Escutei... ou senti...? Bela figura de linguagem!

[@brunogv9188]

Capitão óbvio... à postos!!

[@samueldejesus4652]

RUMO A 1 MILHÃO DE INSCRITO...

vamuuuu!

[@mikeoldskool]

Ficou top a tábua! rsrs

[@apocalipse310ify]

Netão mostra como tira o short rib!!! Parabéns pelo corte. ( percebi a tropeçada da faca na aba da paleta rsrsrsr)

Vou fazer um vídeo

[@luisclaudio5611]

Olá! Você disse que o Flat Iron é o segundo corte mais macio do boi. E o chamado "Bife do Açougueiro", que o saudoso Marco Bassi tirava?

[@vitorh456]

Aquele do Bassi saia do Alcatra.

O amigo que respondeu acima está correto

[@luisclaudio5611]

@@vitorh456 Eu sei, mas me referi à maciez da carne.

[@JoaoPedro-zd5mq]

Queria ver uma carne de panela estilo netão

[@andersonalvesmartins9665]

Qual a diferença entre paleta, miolo de paleta e 7???