„Confierte“ Entenkeulen - Heute gibt`s was leckeres - Rezept - Euer Paul

[@oliverschmitz1721]

Ich finde es super, mit der "Wassermethode" funktioniert es super. Warum in den Backofen (egal wie der aussieht...)? Auf der Herdplatte kleinste Stufe funktioniert es genauso, Stromverbrauch geviertelt. -- Ich mache die Orangenschale auch gern vorher mit rein. -- Und wenn du öfter Soßen entfetten willst, auch ohne abkühlen, eine sogenannte Fettmager-Terrine ist da sehr hilfreich.

[@EuerPaul]

@@oliverschmitz1721 danke für den Tipp! Gebe ich an meine Familie weiter . Sollen die mir zu Weihnachten schenken! 😁

[@oliverschmitz1721]

@@EuerPaul Ne Herdplatte??

[@EuerPaul]

@@oliverschmitz1721 ne 😁 so einen Fett-Mager-Messbecher oder Terrine. Herdplatten hab ich genug. Aber den Tipp, die Pfanne auf dem Herd zu lassen ist auch super. Wenn ich schmorgerichte koche, lasse ich den Topf auch auf dem Herd und stelle ihn nicht in den Ofen. Danke

[@ServizioCristiano]

Mein Herd sieht genauso aus

[@wilhelm5913]

sehr cool ..... wenn Du Pony machst ........😂

[@Pittersterversuch]

Dein Herd sieht aus...😁 Aber das Rezept ist perfekt. Danke!

[@Elen-zn1br]

Du bist witzig. Wie war das nochmal mit den Pony? 🤔😄

[@zimtsternchen2948]

Verzeihung, aber das ist keine "confierte" Entenkeule. Du hast die Entenkeulen gedämpft, geschmort, gebacken... aber nicht confiert.

[@EuerPaul]

@@zimtsternchen2948 du hast vollkommen recht 😉