Congelare e decongelare il lievito madre

[@eleonora1982]

Video eccellente! Per il panettone vi aspettavo perche' non so come fare per il rinfresco e come procedere! Meno male che l'hai accennato! Sei chiarissima e come ogni salentina che si rispetti sei solare!!!

[@adrianamancosalento]

Eleonora mia grazie.. Pero' dammi del tu ti prego😍❤️

[@mavastena7139]

Davvero video eccellente! Ho decongelato la mia pasta madre da un giorno ho fatto il rinfresco e non succede nulla. Se non era per il tuo video la stavo per buttare via non vedendo nessun tentativo di vita. Grazie per i tuoi preziosi consigli.

[@albadileonardo4705]

Grazie mille ❤

[@cristinamariano7918]

Oimme ce si beddra saputa,quannu spieghi...sei bravissima😘

[@adrianamancosalento]

Amoreeeeeeee❤️❤️❤️❤️

[@cristinamariano7918]

Sei chiarissima...beddrazza mia

[@barbaraalberico1442]

Complimenti Adriana... sei bravissima! Puoi chiarirmi quando dici che usi quella gialla cosa vuol dire semola rimacinata?

[@adrianamancosalento]

Barbara grazie mille e' un tipo di semola quella piu' rimacinata che si usa per fare la pasta.. Ma quando dico gialla intendo qualsiasi tipo di farina di grano di colore giallo❤️

[@luanacolona5931]

Ciao Adriana io ho fatto questo procedimento ma sta avendo una crescita lentissima dopo 4 giorni ancora non è tutto alveoli.... Che faccio lo lascio ancora o lo posso buttare via? Ci ho provato gia tante volte e mi sa che nn vuole proprio riprendersi

[@laracataldo5707]

Ciao adriana, io ho fatto il lievito madre con il tuo metodo, e ho usato la farina rimacinata, se io voglio prenderne un poco e passarlo con la farina tipo1 o con la farina 0 si può fare? E se si come fare? Ciao beddazza 😘

[@adrianamancosalento]

Lara mia buongiorno.. Si puo' fare certo in questo modo: Il tuo lievito madre si dovra' abituare pian piano a nutrirsi di un altro tipo di farina quindi dovrai fare dei rinfreschi ravvicinati tipo ogni due giorni di un po' di lievito non tanto tipo comincia con 50 gr dilievito e rinfrescalo con 30gr.semola e 20 della nuova farina..aggiungi la meta' di acqua e lascia temp. Ambiente fino al raddoppio poi in frigo Dopo due giorni ripeti l operazione scalando la semola e aumentando l altra farina fino ad arrivare a rinfrescarlo totalmente Conla nuova farina...questo se userai una tipo1 oppure0 Se decidi di usare una 00..i rinfreschi dovranno essere ravvicinatissimi neanche un giorno uno dall altro😘❤️

[@laracataldo5707]

@@adrianamancosalento grazie cara 😘

[@malagninogiorgioesimona21]

Devo farlo raddoppiare a temperatura ambiente?

[@adrianamancosalento]

Simona miaaa... Si a temp. Ambiente sempre appena raddoppia lo congeli❤️