Contra file ou Bife Chorizo para churrasco

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/ serjão jp
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#serjaojp #churrasco #contrafile

[@reinaldosantos4476]

Serjão jp, com o preço da carne aqui no Brasil, só dá pra fazer churrasco de ovo com pé de galinha temperado com água e sal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...!!!.

[@Dinoborges]

AHHH! Agora, eu penso que conseguirei fazer o chorizo! Dicas muito boas. Parabéns

[@gleidecorbacho3122]

Parabéns Serjão, cada dia que passa eu aprendo mais. Valeu, Deus te abençoe!!!

[@canalnaturezalocaloficial]

Muito bom Sejão, bela demonstração sobre as diferenças entre os cortes de carne.👏👍

[@Celdark]

Sempre aprendendo com Serjão! parabéns pelos vídeos. Top demais. Chick bacanizado!

[@rafanakajima]

Excelente aula!!! 😉

[@reinaldosantos4476]

chique no urtimo Serjão jp, um feliz natal pra você, toda sua família e para todos os inscritos do canal, que Deus abençoe á todos nós...!!!.

[@carlossardinha3470]

Gostei da explicação. Obrigado

[@nerivaldonunesdejesus6799]

Gostei muito desta dica obrigado meu amigo, show de bola

[@user-kd8ii5sn7d]

boa noite serjao mais uma dica aula D+ em parabens pela explicacao abs

[@luciasatiematukawa8528]

Sempre pronto pra ensinar . Pra mim é um aprendizado. Depois que comecei a ver o vídeo o açougueiro não me engana mais . Beijo 😘 na Carol

[@clausvinson9178]

Top a explicação deu para entender fácil parabéns

[@fabio8185]

Perfeita a tua explicação, amigo.

[@diegompaes86]

Boa explicação não sabia valeu.

[@pitertao3450]

Perfeito!!!👏👏👏

[@JoseLuiz-kx5vy]

Que dica hein Serjão gostei da simplicidade. Valeu! Tô inscrito aaee

[@tiagomaciel6536]

Massa q lega,l não sabia dessa dica já vou compartilhar com os amigos ✌🏼

[@leandromourabueno3483]

Serjao sempre dando aulaasss!

[@maicondeoliveira230]

Top os vídeos serjão, eu estou trabalhando em açougue tem pouco tempo tô aprendendo bastante com seus vídeos 👍🏻 abraço do Rio Grande do Sul

[@rafaelfilho4660]

Mto bem explicado Serjão! likee

[@nivalfrancisco8411]

Aí simmm, Serjão 20 reais isso foi a dois anos atrás meu parceiro!!!

[@tavinho1208]

Top Serjão!!!

[@valdemirrodrigues_045]

Top, bem explicado

[@rafaelhideki]

Esses videos seus de carne salvam demais na hora do churrasco

[@evaldocamelo2512]

Vlw sermão feliz Natal vc é o cara

[@geraldosouza1471]

Vídeo interessante Serjão! Gostei

[@futeboldevarzearecife142]

Manda um alô pra mim Serjão! Assisto e dou like em todos os seus vídeos!

[@elisamarapereira9940]

Aow Serjão... Aqui na minha cidade, Cruzeiro - SP, o Kg do contra filé tá 48,00 reais!

[@davidsantos19427]

acabei de me escrever no segundo canal e ja vou falar para a família se escrever também..somos fã de vc e sua família pela humildade de vcs e de seus vídeos excelentes

[@marciliocmelo6]

Excelente apresentação! Parabéns Sérgio.

[@marliereluziacunha292]

Boa tarde, Serjão! Muito show sua explicação. Quando o bife de contra filé é duro (já na bandeja no supermercado),é por causa que vem com essas aparas? Obrigada! Marliere do Rio de Janeiro.

[@Jamerson8]

Likezão🇧🇷 , realmente uma limpeza valoriza o valor da carne...

[@sebastianamariaricardo875]

M

[@valdobertorabelo4344]

parabens pelo seu canal sucesso para voce👍

[@rafaelc.9008]

Video sensacional.

[@rafael9910]

Fala Serjão sempre tive essa curiosidade

[@ericracanelli]

Aeeeeeeeeee Serjão corta 2kg desse chorizo pra mim com 2 dedos de espessura kkkkkkkk como toda profissão tem profissional e oooo profissional muito bom parabéns

[@reginaraposo6421]

Feliz Natal Boas festas família

[@YagoCamargo]

Eu já prefiro o bife Ancho (famoso file da costela na BR), acho mais macia que o Chorizo (ambos são cortes do contra filé), mas ultimamente com preço da carne no Brasil, não tô comendo nem um, nem outro kkkkk

[@sergioribeiro5199]

Top,vou ficar esperto

[@azenildoalves1601]

Show!

[@lucasgomes-co5vs]

Só faltou não falar kkkk

[@jeanoliveira176]

Aqui no sul, Contra filé(Chorizo), é mais caro que Entrecôt(Ancho).

[@herlyamaral8763]

Boa noite! Muito bom. Então basta eu pegar uma boa peça de contra filé , e tirar a tranças e a zapara né . Já ia comprar o bife de chorizo , não vou mais kkkk.... Vlw

[@luke51107]

Na minha cidade em Minas, contra filé no açougue do mercado 49,90 em média esse valor picanha comum aqui tá de 79 a 90 reais o kilo, valeu seriao

[@rafaelbianchini782]

Mandou bem Serjão 👍🏻

[@rafaelprass6891]

O suco doi

[@joveniljovenil5055]

Amigo, essa explicação foi muito bacana. De hoje em diante, quando for comprar uma carne, contra filé, pedirei um chorizo, e ninguém me enganara mais. Obrigado👏👏👏👍👍

[@eltonyamashita6677]

Topppp bandidãoooo 👏👏🤙🤙🤙

[@almirab2278]

Rapaz eu queria só aquela apara que vc tirou kkkkk

[@danielsa]

Serjão, como você faz pra carne não soltar tanto suco?? Se poder,responda por favor.

[@daguiamaria2042]

Oi serjao aqui é bom dia. Meu Deus amo carne, ultimamente não tenho muita sorte com alcatra qui do açougue . Tão vendendo chá com alcatra😠 como pode isso. Amigo saúde aí pra vc

[@leandromourabueno3483]

Por último vc disse certo serjao, aqui em açougue normais, padrões, o contra-file está entre 35 a 40 reais o kg. O bife de chorizo em boutique de carnes, carnes certificadas angus, com um tratamento especial, o preço varia entre 60 a 75 reais o kg! Obs: preço aqui da minha cidade: Cuiabá. Talvez pode variar bastante pra outras cidades do Brasil.

[@thassiomacedo3873]

Já comprou no 154?

[@jeanoliveira176]

É a mesma coisa cara, só pros trouxas pagarem mais. Podes comprar o Contra Filé e tira as pontas.. Dá na mesma. Na Argentina e Uruguai nem existe Contra Filé, só Chorizo mesmo.

[@ISAQUE701]

O gado Angos ou Europeu como falou pode mudar totalmente a apresentação desse Chorizo . Muito top… Curtir o canal

[@rafaelprass6891]

O chorizo tem o rabinho de gordura tambem. Melhor parte.

[@milionario3089]

No churrasco não sobra nem o cordão 😂😂😂😂

[@jeanoliveira176]

Resumindo: Contra Filé e Chorizo são o mesmo corte, só tirar as 2 tirinhas da parte branca do Contra. Tanto que nos Países Sulamericanos nem existe Contra Filé, só Chorizo(Contra Filé) e Ancho(Entrecôt).

[@brunolourenco8123]

Manda um salve bruno de são joão da boa vista interior de SP

[@katiarosasilveiralima7550]

Bom demais o chorizo! Pagando hoje 35, 00 aqui em Sampa , churrasco garantido delícia!

[@henriqueyukioito2072]

E com esta sobra normalmente, o os acougue faz???

[@biogregati]

puro suco do boi!!!! 😂👏

[@Allan3AAA]

Aqui em Campo Grande Ms terra da carne ta uns 40 reais, isso porque sai daqui a maior parte das carne do Brasil.

[@srKAKOYT]

Aooo Serjãoooo

[@williamcaldeira4603]

Serjão qual o corte do alcatra que geralmente nois pedimos para fazer na grelha e vem com gordura estilo a picanha

[@williantakahashi656]

Aooooo moçada tá caro pra Caraí kkkkk

[@luanricardo8741]

Qualidade top serjao aki o contra file esta 49 reais o kilo

[@rafaelprass6891]

Eu nao gosto só do puro suco. Eu gosto de muita gordura na carne. Puro suco nao gosto tanto.prefiro lotado de gordura.muita gordura a vontade na gordura com farofa. Serjao...daì sim fica chique bacanizado. Bom é pingando gordura!e farofa....

[@jullyocesarferreira3699]

Serjão, então a única diferença do bife de contra para o de chorizo é apenas a limpeza? Uma vez um açougueiro me disse que, além da limpeza que mostra no vídeo, tem que a saber a parte correta do contra. Ele disse que de cada peça como esta do vídeo de extrai uns 3 bifes de chorizo no máximo. Segundo ele, o chorizo é uma parte específica da peça, bem no miolo. Procede?

[@futeboldevarzearecife142]

Olá Sejão! Aqui em Recife conheço essa parte que você tirou como sobrancelha! E ela assada junto com a parte do bife ancho é uma delícia. Esse nervo que você mostrou dissolve. Depois experimenta pra você vê!

[@TheKaiohenry]

Acho que você ta confundindo, sombrancelha é um pedaço de cima da outra parte do contra file do ancho. Essa parte que ele mostrou é o chorizo, e essa fibra que ele tirou é meio ruim de comer, na hora que você poe pra assar ela aperta na hora e o bife fica meio envergado.

[@jefimghost9504]

É uma das partes mais macia e saborosa do boi

[@luizoliveira9103]

O problema que os dono de açougue não autoriza seus funcionários fazer essa limpeza na pessoas

[@nickjaguer]

Moro fora tbm, fui no brazil esses dias, 45 o kg do contra. CHurrasco eh coisa de rico no braza

[@claudemirdesasiqueira1379]

Se for comprar a peça como bife de chorizo aqui em Caratinga Mg está em R$ 59,90. Tá foda.

[@alexanderforster6105]

Realmente... Churrasco no Brasil tá osso...

[@rafaelmrigueti]

Aqui interior de SP. Contra filé 28,90

[@vanegeoff8172]

Contra filé aqui em sp tá 45$ o kilo em bife!

[@msxcomandosespeciais3330]

Moro em Izumo-Shi

[@victorlobato797]

Já rolou o sortei da tranontina? Quem ganhou? Abraço de Belém, Pará.

[@erielsantos_]

Eu compro e fasso em casa s

[@eksbr]

O que faz com as rebarbas do contra Serjão???

[@leandrocsb4910]

Se vc acompanha os vídeos dele vc sabe!

[@laferreira4938]

Mto bom .... mas o precinho por aqui tá bem mais salgado ....

[@valdemarzambiancofilho7828]

Xique de mais sou Paraná Brasil aqui o contra filé está 35 reais

[@rafael9910]

Chorizo poderia ser chamado de miolo do contra filé

Verdade né kkkk

[@jeanoliveira176]

@ Responde aí, qual é Melhor pra você, Contrafilé ou Entrecôt ?

[@thomasloureiro7104]

Sérgião, dá pra comprar o bife do contra e em casa transformá-lo em chorizo... limpar bife por bife... ou ficaria mais difícil assim?

[@jeanoliveira176]

É só tirar as pontas brother, é o mesmo Corte.

[@rafaelguarnieri6450]

Deixa os vlogs aqui mesmo

[@eduardobraz5015]

Em minas o kg ta 42

[@daguiamaria2042]

Há desculpa Rio de Janeiro

[@angelafeydit5507]

Vinte ? 35 a 40 o k do contrafilé

[@ryanledo4397]

Po serjão aqui em SP está 50 reais o kg de contra filé

[@suellenpresentes994]

Oie boa tarde aqui a carne tá preço de Ouro 40 a 45 o k sou de Presidente Prudente sp

[@andersonsuiama2042]

Serjão, poderia me passar o telefone da loja?

[@rafael9910]

20 reais vezes 2

[@CairoHenrique-mn3il]

Além de açougueiro, você é pexizeiro?

[@rhuanoliveira5639]

Oi serjao

Chique

[@victorrodrigues2270]

Serjão, tu só corta carne de primeira home, tem colocar umas carne dura aí também. Quero ver se essa tua faca é boa mesmo

Mas já tem como ponta de peito acém paleta músculo e só pesquisar obrigado pelo seu comentário um abraço e Tudibãoooo

[@carlosancastro9285]

Aí sim hein serjão. Mestre das carnes, parabéns por sempre nos manter informados sobre as carnes, agora está mais difícil de me enganar hein.. kkkk. Já falo que aprendi com o serjão 😁, e digo mais .... assiste os videos, aprende cortar as carnes, aproveita pra se inscrever no canal e deixar o like 😂😂. #RioDeJaneiroBR.

[@itirowatanabe8842]

................olá Serjão tudo bem........você consegue assar uma costela com + ou - 5 kls ai na TV canina.........se sim me diz ok ?...............abraço

[@Mizuki-ji2zs]

Serjao queria fala com voce tem Instagram?

Manda um direct

[@angelafeydit5507]

Nunca ouvi falar em chorizo

[@angelafeydit5507]

Adorei ver a diferença mandei para minha prima que é fã de contrafilé

[@user-gm9yt9pz6e]

manow esses videos seus sao show,,mas vou parar de assistir,,,kkk,,, ainda estou no BR e logo estarei ai no JP...mas cara vendo os videos da vontade de fazer um churras,,,mas carac um contra aqui ja ta quasde 40 paus o kg e limpo quase 50 ,,,,linguica 15 a 20 conto...ta dificil...kkkk.. o mano nao tem fraudinha ai nao ?aqui ta 30 pau o kg,,,um abraco

[@jotabe7046]

Bom dia Serjão, suas aulas são demais, mas o bife ancho aqui no Brasil é tirado do lado do contra filé que não tem gordura é aquele lado do acém

[@msxcomandosespeciais3330]

Consigo comprar carne contigo ?

Sim

[@geraldopietragala6825]

kit sarapatel oce nao tem quando tiver me covida

[@geraldopietragala6825]

pra quem ta abaixo da linha da pobreza agradece

[@rafaelprass6891]

Eu gosto da gordura do rabinho do entrecot..pura gordurinha o rabinho melhor parte do bife ancho .

[@jefersonnoronha4741]

Desculpa aí pessoal não me leve a mal O conteúdo do serjão são bons Porém essa nomenclatura desses cortes e da argemtina e uruguaio. Que pra nos chamamos de contra file, que nada mais é do que a peça toda. Já o bife ancho tira a capa do file Aquela parte que ficou sem gordura , de lá que que sai o bife ancho O resto da peça que tem toda capa de gordura e chamdo de chorizo , E claro fazer o toalete carne tira os nervos e tudo ....

[@Gilbertoekatia]

Serjão, boa tarde tudo bem? Como eu queria que você fosse meu açougueiro, fui num açougue que o cara não sabia o que era picanha angus, isso é vergonhoso, enganam as pessoas com carnes falcas. Malditos

Eita

Angus e raça do boi 🐂