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#cookies #cioccolato #biscotti
I Cookies al cioccolato sono biscotti golosissimi; la variante fondente dei classici Cookies americani. In questo caso realizzati al doppio cioccolato, con cacao e cioccolato nell’impasto.
Dei biscotti squisiti, perfetti in ogni occasione.
Ingredienti per 15 Cookies al Cioccolato:
210 g di Farina 00
1 Uovo medio
80 Zucchero bianco
120 g di Zucchero di Canna
110 g Burro
2 g di Sale
2 g di Bicarbonato
Semi di 1/2 Bacca di Vaniglia
2 g di Lievito per dolci
30 g di Cacao amaro
60 g di Cioccolato fondente al 50%
100 g di Gocce di Cioccolato fondente
Cottura in forno Statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti
Consigli:
Attenzione alla cottura. Una cottura prolungata o aggressiva rende i biscotti più croccanti. I forni non sono tutti uguali perciò , “Occhio 😉”
A fine cottura la superficie dei biscotti risulterà morbida, ma raffreddandosi raggiungeranno la giusta consistenza.
Conservare i Cookies lontano da fonti di calore, in una scatola per biscotti. Si conservano per diversi giorni.
🇬🇧Ingredients for 15 Chocolate Biscuits:
210 g of 00 flour
1 medium egg
80 White sugar
120 g of cane sugar
110 g Butter
2 g of Salt
2 g of bicarbonate
Seeds of 1/2 Vanilla Berry
2 g of baking powder
30 g of bitter cocoa
60 g of 50% dark chocolate
100 g of dark chocolate chips
Cooking in a preheated static oven at 180° for 15-18 minutes
Advice:
Pay attention to cooking. Prolonged or aggressive cooking makes the biscuits crispier. The supplies are not all the same so, "Be careful 😉"
Once cooked, the surface of the biscuits will be soft, but as they cool, they will reach the right consistency.
Store the biscuits away from heat sources, in a biscuit tin. They keep for several days.
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Giusy🌸
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