MOLLETES THERMOMIX

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Ingredientes:
Para la masa de inicio:
85g harina de trigo/fuerza
50g leche, yo puse semidesnatada
10g de levadura fresca prensada o en su equivalencia de levadura de panadería
Para la masa:
350g agua
50g de aceite de oliva VE
600g harina de trigo/fuerza
10g de sal
1 cucharada de azúcar
Paso a Paso:
1.- Ponemos en el vaso la leche y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º en velocidad 2. Vamos a comenzar a activar la levadura. Tras estos 2 minutos añadimos 85g de harina de trigo/fuerza y programamos 15 segundos en velocidad 6. Sacamos la masa, le damos forma de bola y la ponemos en un recipiente con agua. Cuando flote en unos 10 minutos estará lista.
2.- Añadimos el resto de ingredientes al vaso junto con la masa de inicio y programamos durante 3 minutos en función amasar. Tras estos 3 minutos dejamos en el vaso durante 1h para que doble su volumen.
3.- Tras esta hora, retiramos del vaso y le damos forma de rulo, debemos sacar unas 12 unidades de unos 90-100 gramos cada mollete. Le damos forma redondeada y tratando que por arriba este liso. Tapamos con un paño y dejamos reposar durante 45 minutos mas.
4.- Con el horno precalentado vamos a hornear durante unos 15 minutos a 180º. Mucho cuidado con el horno que ya sabéis que cada horno es un mundo.
5.- Ya estarían listos para comer!!

[@marpg6254]

Los hice esta mañana. Como bien dices, están muy buenos y son muy fáciles de hacer. Sin duda será una de mis recetas de pan estrella. Gracias

[@bordadosmerce7961]

Yo los hice ayer me salieron riquísimos hice la mitad de la receta gracias por la receta

[@beatrizparrenomoratalla1628]

Hola cookitos! Os escribo desde Valencia, espero que estéis bien con todo lo que está pasando... Bueno,deciros que hoy me he animado a preparar vuestra receta de molletes,están en marcha,falta que suban y hornear los,ya os diré qué tal. Tb deciros que hice hace unos días el potaje de vigilia y me encantó, buenísimo! Os agradezco un montón todas las recetas que ponéis,las intento ver todas. Saludos.

[@beatrizparrenomoratalla1628]

Sí señor!,super- mega ricos! Nos ha encantado,he usado 4 para hamburguesas y estaban de vicio. Muchas gracias y saludos!😘

[@Cookinando]

Me alegra mucho Beatriz!!!!!!!!

[@josefinanebotnavarro4576]

Los mollete eran nuestro desayuno de toda la familia los años que vivimos en Málaga. Que ricos eran. Probaré. Gracias y buen día. 👏👌🍀

[@Cookinando]

Muchas gracias Josefina! 😊

[@boniatapayutuf]

Me han quedado riquísimos, muchísimas gracias por la receta!

[@mariajesussuestaestelles6492]

Acabo de hornear los molletes y tengo que decir que estoy impresionada, primero por la facilidad del manejo de la masa, y luego por el sabor y la textura. Ya puedo decir que he encontrado una receta ideal de pan!! Muchas gracias!:)

[@YiyaenlaCocina]

Jo qué pinta tienen esos molletes, de 10!

[@Cookinando]

Pues la verdad que si Yiya, son una delicia! 💪😜

[@jenniferlopezpintado128]

Espectacular 👏👏 de sabor me encanta este pan super tierno gracias x tus recetas💖

[@Cookinando]

Muchas gracias Jennifer!

[@danamaevafrancogarcia1480]

Gracias 😊 con esas recetas hacéis que llevemos mejor la cuarentena

[@Cookinando]

👏🏼👏🏼

[@rafaelbenitez9415]

Me han quedao buenísimos , lo unico que para hornear he puesto aceite en la bandeja en vez del papel de horno, queda dorado por debajo👏

[@Cookinando]

Buena opcion :)

[@estefania9733]

Me han salido buenísimos muchas gracias 😍😍por tenernos entretenidas 💖

[@Cookinando]

👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼

[@virri10]

Pintazaaaa!!! Me ha solucionado el pan para desayunar mil gracias!!!

[@Cookinando]

Ya nos contarás que tal!

[@virri10]

@@Cookinando brutales!!!

[@silviagadea9553]

Se van a convertir en un básico! Gracias Jesús 🤗😘

[@Cookinando]

En mi casa lo son!!

[@patricia7859]

Hola!me acabo de comprar la TM6 y estoy deseando que me llegue a casa para hacer tus recetas!! Me encantan tus vídeos!! Muchas gracias por tu trabajo ☺️👏👏👏

[@Cookinando]

Que la disfrutes!!

[@monsieuroculto7211]

para hamburguesas tambien son un lujo

[@Cookinando]

Ya lo creo

[@nataliag795]

Para las personas k estén pensando en hacerlos integrales, yo los hice ayer y salieron genial 👍

[@Cookinando]

Genial!!

[@martaromero6034]

Con harina de trigo integral? A mi no me salen bien las recetas que hago con harina integral :-(

[@nataliag795]

@@martaromero6034 sí con harina de trigo integral, le eché un pokito más d levadura, pero poca, y por lo demás todo igual

[@CEIDA84]

Gracias! Me quedaron buenísimos!

[@Cookinando]

Genial! Nos alegramos mucho.

Hola! Muchas gracias x tus recetas. Ayer hice los molletes y me quedaron con muy buena presencia pero la masa no quedó esponjosa. La bola flotó y creció la masa en la Thermomix pero a partir de ahí no creció. Tengo un microondas con función de horno. Gracias

[@maliarriaga79]

Hola Cookito, estoy haciendo la receta y la bolita de masa flotó al ponerla en agua, estará pasada la levadura?? ... en fin, seguí con la receta a ver qué tal salen, muchas gracias por compartir!! Saludos desde Mèxico

[@reciclarconmisgatos.6583]

Me encanta cookito. Saludos. Donosti.

[@Cookinando]

Muchas gracias!

[@mariadoloresdieguezsuarez4421]

Hola amigos qué rico el pan con jamoncito Serrano me ha encantado besos para los dos y vuestra princesa cuídense

[@Cookinando]

Un beso Maria Dolores, cuidate

[@alicia.s.-5985]

Que rico, rápido y fácil

[@Cookinando]

😊😊

[@nuriacasas2821]

Ayer hice los molletes y me salieron muy bién, yo quería preguntarte , se puede hacer la masa el día anterior por la noche y terminarlos por la mañana? Muchas gracias por lo bien que nos lo haces pasar estos días tan largos. Un abrazo

[@Cookinando]

Hola Núria, muchas gracias por tu comentario. Yo nos dejaría subir toda la noche, mejor hazlos en el día y luego congélalos como hacemos nosotros!

[@nica3151]

Los voy a hacer!!! Gracias 😘😘😘

[@Cookinando]

Muchas gracias Nica!

[@sandraleiva6920]

Mmmm!! Esta tarde los hago sin falta. Gracias!😍

[@Cookinando]

Escribenos para contarnos que tal!

[@sandraleiva6920]

Pues me han salido buenos de sabor pero no han subido de volumen.. No sé que ha podido pasar.. Pero ricos!! 😀

[@Susikiur]

Yo los quiero hacer tengo dos levaduras en el congelador y las tengo como una reliquia 😂😂😂, las are con la otra jo se me antojan me voy a ponerme a hacerlas , un besito 😘

[@Cookinando]

jejejeje pues esperemos que podamos conseguir más levadura pronto porque yo también me estoy quedando sin ella.

[@oscarvera-guardiola5921]

Hola!, ¿puedo reemplazar la harina "normal" por harina integral?

[@aitanaortiz6319]

Hola, en caso de no tener harina de fuerza se puede hacer con harina de trigo normal.

[@Cookinando]

Si!!

[@nataliag795]

Genial!! Muchas gracias. Mañana los pruebo 😋 Con harina integral quedarán también bien?

[@Cookinando]

No henos probado!

[@charireyes757]

Por dios que ricosss..😍😍

[@Cookinando]

Muuucho

[@avelinolois]

Hola cookito buenos días, mi pregunta es ¿se puede poner dos bandejas rn el horno al mismo tiempo?

[@Cookinando]

Si, pero yo las intercambiaría a mitad de tiempo una por otra para que se hagan uniformemente

[@avelinolois1442]

Muchas grasias

[@celiamen3416]

Gracias por la receta, para los que tenemos la gm cuanto tiempo podemos ponerlo en menú fermentar para no tener que esperar la hora y 45 minutos de reposo, muchísimas gracias me encantan siempre tus recetas pero últimamente aun mas 👏

[@Cookinando]

Cuando veas que dobla el volumen :)

[@mariajosepinero8034]

Los acabo se hacer😋😋

[@Cookinando]

👏🏼👏🏼

[@asuncionbarrionuevorodrigu303]

Hola se pueden hacer. Con ma mitad de ingredientes..los tiempos serian los mismos?

[@Cookinando]

Si!!

[@vanesadiaz8832]

Habrá que probarla

[@Cookinando]

Ya nos contarás!!

[@sorayaperez3155]

Estaba viendo los huevos rotos de ayer, que me han encantado y justo entra este, así que hoy dos por uno. Eskerrik Asko por los vídeos y por los directos.

[@Cookinando]

Muchas gracias Soraya ! 🤟💪

[@sorayaperez3155]

@@Cookinando yo tengo la MCC pero adapto vuestras recetas igualmente 😘

[@mariarocioc.m7898]

Buenas la harina común no vale para hacerlos?

[@Cookinando]

Si se puede

[@isabelvillanueva477]

Que pinta, ¿se pueden hacer con harina integral?

[@Cookinando]

No lo hemos probado! Si la haces cuentanos!!

[@isabelvillanueva477]

@@Cookinando Vale saludos

[@ElenaRdelV]

Brutales !

[@Cookinando]

Ya te digo Elena! Los hacemos todas las semanas!!

[@oscarvera-guardiola5921]

Disculpa!! acabo de leer otro comentario y parece que si. Muchas gracias de todas maneras. Saludos desde New York.

[@yessicatoribiomunozo5515]

Hola me encanta vuestro canal pero yo tengo la mousier cusine plus y me gustaría poder hacer todas las recetas, crees que es posible? Gracias

[@Cookinando]

Sin problema!!

[@miguelosuna3844]

¿Se puede hacer igual pero cambiando en la masa la harina de trigo por harina integral ? Gracias

[@Cookinando]

No lo hemos probado!

[@emilioprieto]

Que kokitos más lindos

[@Cookinando]

😊😊

[@soniaortiz4894]

Los congelas antes o después de hornear???

[@Cookinando]

Despues!

[@AntonioJV81]

No consigo que flote la bola de inicio. Lo he intentado dos veces pero no me arriegue a seguir al no flotar. He usado 3,5 gr de levadura seca de panaderia

[@marpg6254]

Queeee ricos

[@Cookinando]

Brutales!

[@iriadapena4463]

Ooooh que buena pintaa🤤🤤🤤 cocinas genial!!! Me encantan sus platos! 😘😃 no dudó en hacerlo! Feliz Resurrección y feliz pascua 🥚 !!!

[@Cookinando]

Muchas gracias Iria!!

[@aliciayiyo6783]

Se podría hacer igual en my cook?

[@Cookinando]

Si, podrías hacerlo de la misma forma!

[@beatrizperezcazalla6820]

Yo también tengo la mycook. He probado a hacerlos en varias ocasiones y en ninguna ocasión me ha subido la bolita a la superficie. Que haré mal?

[@MarinaGarcia-ek1vt]

Hay algún listado de todas las recetas q haces? Para q me den ideas, son todas riquísimas y no me da lugar. Una utrerana novata

[@Cookinando]

Hola Marina, hay listas de reproducción en el canal!

[@encarnip.8104]

Molletes con tomate 🍅 de mi tierra y aceite de oliva 😋

[@Cookinando]

Bien rico!!

[@mariajosepinero8034]

Enhorabuena

[@Cookinando]

🤗🤗

[@mariajosepinero8034]

Se puede hacer con harina de centeno?

[@Cookinando]

No lo hemos probado!

[@javiscomputer9539]

Hola buenas que tal. Una pregunta tú te quedarías con la thermomix o con la olla GM h de luxe. Quiero comprar una de las dos y no sé cuál Gracias

[@Cookinando]

No son comparables... una es un robot de cocina y la otra una olla programable... tienen diferentes utilidades!

[@javiscomputer9539]

Y si tuvieras elegir uno de los dos para empezar con cuál crees que debería empezar gracias por tu respuesta

[@palomapiqueras2057]

Hola. Me he puesto hacerlos pero no me queda papel de horno!!! Que le pongo??

[@Cookinando]

Puedes poner papel de aluminio!

[@UnratoconMyriam]

Se puede con levadura en polvo es la que tengo

[@Cookinando]

Si es de panadería si, si es química no

[@UnratoconMyriam]

Ya vi la equivalencia. Gracias

[@remediostortolerorobles4397]

Hola cookito una pregunta el agua en la que pones la bolita es agua fría o templada gracias una pedazo de receta gracias

[@Cookinando]

Hola Remedios! Mejor templadita 💪

[@beatrizperezcazalla6820]

He probado a hacerlos varias veces y en ninguna ocasión me sube la bolita a la superficie. Que haré mal?

[@Cookinando]

Pues no lo se... los hacemos todas las semanas y siempre flota!

[@angelabarnetomoreno5494]

Si consigo kukito encontrar harina y levadura los haré...aunque ya lo dudo😔

[@Cookinando]

Puedes hacerlo con masa madre!

[@angelabarnetomoreno5494]

@@Cookinando ya kukito por esa parte perfecto pero cada día tengo menos harina😕

[@ThePeke52]

cuando al hacer la masa de arranque, cuando pongo 15 segundos velocidad 6 me sale una especie de pure, nada que ver con lo que te sale a ti... alguna solucion?

[@Cookinando]

Q raro....las cantidades son correctas?

[@ThePeke52]

Volví a repetir el proceso y el resultado ha sido magnificó. Muchas gracias

[@hansinivaswani452]

Los he hecho mezclando harina integral y harina de trigo normal y no me han salido bien, la masa del principio no llego a flotar, y no se por qué, seguí todos los pasos correctamente. Estoy triste

[@Cookinando]

Pues no se porque! Hay gente que los han hecho con harina integral 100% y les han salido 😊

[@hirenmateos]

😋👍👏

[@beatrizduran516]

Hola en el levado de 1 hora subió bien la masa pero con los molletes preparados para que subieran los 45 minutos subieron muy poco... Yo diría que nada... Me queda meterlos en el horno.... Haber k tal

[@remediosguillen36]

Buenos días Kookito,siento decirte que los molletes no llevan leche,una Antequerana

[@Cookinando]

😂😂 Por eso no hemos puesto que son de Antequera Remedios jeje

[@remediosguillen36]

Pues hazlo asi, de todas maneras lo.pongas o no los molletes son de Antequera u toda Andalucía, saludoss🙋‍♀️🙋‍♀️💆‍♂️

[@lola5483]

Oleeeee por esos molletitos que me van a tener entretenida toda la tarde. Por hacerlos y por jalarmelos!¡!!😉

[@Cookinando]

jajajaja Muchas gracias! Ya nos contarás que te parecieron.

[@aitortube3589]

Me ha costado la vida manejarlos y no han subido nada de nada.

[@Cookinando]

😳 y eso?

[@aitortube3589]

Cookinando no se. No me han subido nada y luego en el horno han subido 🧐🧐

[@Cookinando]

Por la levadura o tipo de harina? Ya ves q se manejan bien y crecen considerablemente! Finalmente te han quedado buenos?

[@aitortube3589]

Cookinando muy buenos. Pero para manejarlos horrible