DONUTS CASEROS THERMOMIX

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Hoy os traemos una de las recetas que más nos habéis pedido durante esta cuarentena! Se trata de unos deliciosos Donuts caseros. El resultado es espectacular, super tiernos y sabrosos. Nos aguantaron perfectamente durante dos días, y el resto los congelamos. Tenemos que decir que quedan como recién hechos cuando se descongelan!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
Recordad que podéis seguirnos en Instagram como @Cookinandotm
Ingredientes para los donuts:
- 300g de leche (nosotros pusimos Semi)
- 25g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130g de harina de fuerza
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 120g de azúcar
- 500g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 120g. de mantequilla
Para la cobertura:
-40g de mantequilla
-30g de agua
-150g de azúcar glas
Paso a Paso:
1.- Comenzamos incorporando la leche en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1. Añadimos la levadura desmenuzada, la cucharadita de azúcar y los 130g de harina de fuerza y mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
2.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos aproximadamente.
3.- Pasado este tiempo, incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos durante 3 minutos.
4.- Finalizado el tiempo, programamos de nuevo 2 minutos, en función amasar y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños por el bocal de la tapa.
5.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora (se tiene que salir por el bocal). Transcurrido este tiempo, bajamos la masa con la espátula y programamos 1 minuto, en función amasar.
6.- Cuando haya levado la masa, retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor aproximadamente. Es turno de hacer los Donuts, podéis utilizar un molde o con un cortapastas de unos 8-9 cm. de diámetro cortamos la masa en círculos y con otro cortapastas de 4 cm. de diámetro cortamos el centro de cada círculo (yo utilicé un tapón).
7.- Colocamos las Donuts sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear y los dejamos doblar tu volumen.
8.- Freímos los donuts en una sartén con abundante aceite, a fuego medio. Y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para que recoja el exceso de aceite.
9.- Por último, vamos a hacer la cobertura de azúcar. Ponemos en el vaso la mantequilla y el agua y calentamos durante 2 minutos, a 50 grados, velocidad 1.
10.- Añadimos el azúcar glas y mezclamos 20 segundos en velocidad 10.
11.- Por último, reservamos en un bol y vamos bañando cada donut, únicamente por una cara, lo ponemos sobre una rejilla para que escurra el exceso y lo dejamos secar.
Podéis congelar los Donuts una vez terminados, se sacan un rato antes de consumir y quedan como recién hechos!

[@hptt15]

No puedo creer lo ricas que quedan!! Justo ahora estamos comiendo las que hizo mi marido 😍

[@marinarodriguez2328]

Hola! Se ven espectaculares! Yo los hare en mi panificadora del lidl (los mejores 50 eurillos gastados la pani va genial) gracias por la receta! Saludos

[@isahervascasado4815]

Hoy por fin he hecho los Donuts, me han salido unas 36 unidades, los niños encantados,muy buenos 👏👏👏

[@maridelgado7927]

Tienen una pinta buenísima ,los tengo que hacer

[@almudenagomezdominguez4081]

ESPECTACULARES !!!!!! muchas gracias

[@Cookinando]

De nada 😇

[@patricia7859]

Uf, Uf uffff madre mía, que pintaza!!!! 🤤🤤🤤 Los voy a hacer SEGURO

[@Cookinando]

😛😜

[@piedadfernanadez5765]

Ayer hice los donut y funciona la receta...(. Aclaro) que no tengo suerte con las recetas cuando las llevo a la practica me sale una ful así que esta me quedo super buenos aunque salen muchos y tuve que repartir con los vecinos esq somos dos que me alegro haberla hecho y te seguiré al fin del mundo jajajaja gracias

[@piedadfernanadez5765]

Me alegro de que los hayas hecho me haces un favor me encantan esos dulces y no sabía que se podían congelar gracias.....

[@Cookinando]

Hombreeee gracias a ti por pasarte piedad.

[@merygomez5489]

Muy ricos ,yo ya los hacía ,pero aprendo a hacer el baño .Genial

[@Cookinando]

Gracias, saludos

[@carmenmartinez626]

Lo pondré en práctica 😁 con tan buena explicación y buenas críticas si ó si los haré gracias 😀

[@Cookinando]

Excelente!

[@montserratcanalsfores9621]

Vaya pintaza Esta semana los hago seguro

[@Cookinando]

Mucha suerte!

[@encarnip.8104]

Esta receta la tengo que probar !!

[@Cookinando]

Riquisimos!

[@Rosa-ur7pj]

Madre mía que pintaza de donuts

[@Cookinando]

😊😊

[@encaify]

Que pinta que ricooo😋

[@Cookinando]

😊😊

[@begonacaballero8074]

Hola , hoy he elaborado tu receta , he de decir que me han salido increiblemente tiernos y sabrosos Te lo agradecemos toda la famiia , porque somos muy golosos , gracias de verdad

[@Cookinando]

Cuanto me Alegrl Begoña!

[@Samuel-zu8dn]

@@Cookinando quiero hacer menos, que cantidad de ingredientes seria?

[@nuriamartinez6467]

Hola, me encanta esta receta. ¿Cuanto tiempo puedo tenerlos congelados?

[@samuellemesmarrero9147]

De locos muchas gracias

[@Cookinando]

A la orden

[@alexisgarcia8433]

Las preparé y quedan espectaculares! Saludos amigo desde chile. 😘👏👏👏

[@Cookinando]

Quedan de 10 si!

[@gemahierromontesinos3382]

Se me encogía la masa asi que opté por no hacer agujero en el centro y hacer berlinas. Un poco rollo con el tema del levado pero nos han encantado: glaseados y rellenos con crema pastelera, con crema de chocolate o solas... ¡Una auténtica delicia! 😋😋😋😋

[@luciaruizrodriguez4340]

Que ricos seguro que los hago ahora que tengo mi tm6 hace poco

[@Cookinando]

Pues a darle caña !

[@catigarciabecerra7761]

Que ricos 👏👏👏👏👏

[@Cookinando]

Siii

[@LOSRINCONEROS]

Madre mía, con lo que nos gusta a nosotros los donut

[@Cookinando]

Y a mi! 💪💪

[@almuluc9783]

Gracias por la receta y las recetas. Estoy aprendiendo mucho con tigo. Q gran descubrimiento el encontrarte. 👏👏👏😀. Mañana ago mis donuts

[@Cookinando]

Gracias a ti

[@olgalidiaochoamunoz8266]

Cuando están listas para congelar? Cuando están con doble volumen o antes de el volumen ?

[@pilarpuig9793]

Te han quedado tan bien que no me he podido resistir. Ayer los hice con mi hija y madre mía que buenos! No se si será porqué la harina no era de fuerza, pero la masa quedó muy pegajosa, imposible de estirar, al final con un poco más de harina y paciencia pudimos manejarla. Gracias por tus recetas, nos encantan

[@Cookinando]

Que alegria Pilar! Decirte que la masa es bastante pegajosa! Yo lo que hago es enharinarme bien las manos para que no se me peguen.

[@mercemartinez6039]

Hoooola, he hecho tú receta y me han quedado de vicio😅😅. Una sugerencia para mejorar el sabor y que se acerquen aún más a los de la calle: añadí en el amasado CARDAMOMO molido, Esencia de vainilla y Agua de azahar. El quid está en el cardamomo, probarlos así😍, Gracias por la receta.

[@lolib8581]

Hola, los he hecho y han quedado buenísimos, pero yo los he bañado por los dos lados y me han quedado más jugosos. Te felicito por tu receta y también he congelado unos pocos, yo tengo la TM 31 matrícula de honor por tus recetas

[@asunaznar5761]

Los congelas ya hechos o congelas la masa?

[@mariadelmarjerez3800]

Hola, que pasaría si los horneada?? Sabes a qué temperatura, qué posición y qué tiempo?? Gracias, aunque si salen tantos puedo probar unos cuantos en el horno y otros freirlos.... Y por último los congelador cocinados?? Gracias 🙂

[@Ayvmenes]

Buenísimos los donuts. Los acabo de hacer y han alucinado en mi casa

[@Cookinando]

Enhorabuena!

[@Ayvmenes]

@@Cookinando Gracias a tí, y el glaseado buenísimo

[@heectorgomeez]

Me encanta la receta

[@Cookinando]

Salen increibles!

[@soniamontalvo475]

Están buenísimos mi familia de grandes y pequeños se chupan asta los dedos .yo no tenía harína de fuerza use común y salen igual .gracias nunca fallas

[@Cookinando]

Un placer 😇 a seguir dándole caña

[@soniamontalvo475]

Y que lo digas ahora me hice tu receta de rosquillas de anís y super buenas .no fallas en ninguna receta todas salen perfectas .gracias x tu ayuda.😉

[@marianolorentemontero1596]

Se pueden hacer al horno en vez de freír muchas gracias Un saludo

[@mariadoloresdieguezsuarez4421]

Hola amigo qué ricos los donuts parece que lo compraste te han salido perfecto lo bueno es que no tiene ni conservantes rico rico amigo muchos besos para ti para tu mujer y tu niña

[@Cookinando]

jejeje muchas gracias Amiga, es un placer que te gusten.

[@majosecano3656]

Que ricos por favor 👍😋😋😋

[@Cookinando]

🥰🥰

[@conchilagovazquez3628]

se puede sustituir la levadura que en estos tiempos son tan difícil encontrar por masa madre??y cuál sería la cantidad en caso de poder ponerla?Gracis

[@evavelascosantos4791]

Me encanta la receta el mejor donut que he probado

[@Cookinando]

Muchas gracias 😊

[@margarita_V.A.V.2007]

Hola , mi nombre es Viviana , porque no encuentro en la Termomix la receta de los Donuts. Me ayudan porfavor,

[@vicentejosemarinmartinez4422]

Se ven deliciosos!!👏👏👏👏👏 Hay muchísimas personas que no pueden comer gluten que (es harina de trigo ), podías intentar hacerlo con harinas que hay preparadas sin gluten y haber que tal te salen?

[@susiorduna2564]

Seria maravilloso, no me lo creería!! Por desgracia los que venden en los obradores son carisimos. Cuestan 2 euros cada uno y somos tres celiacos en casa

[@saravarasrcroll6000]

Que pintaaaaa

[@Cookinando]

Riquisimos

[@esperanzamoreno6567]

Madre mía que pinta, se congelan antes de fritos o después? Muchas gracias

[@Cookinando]

Se congelan una vez fritos!

[@83YOLANDA]

Pintaza! Voy a hacerlos que me ha entrado antojo. Prueba a echarle cardamomo. Con esta especia conseguirás que el sabor se parezca más a los auténticos.

[@Cookinando]

Siiiii! probare !

[@catirosacollado367]

Y en qué momento se echaría el cardamino y cuanta cantidad?

[@83YOLANDA]

@@catirosacollado367 yo utilizo unas 10 o 15 "bayas" secas. Las abro a la mitad para que suelten las semillas y las infusiono con la leche antes de mezclarla con la levadura.

[@Noemiruthacostag2]

Rico mm información por gracias ..donuts 30 unidades muchos pero 6 o 10 unidad Donuts pero sobra estas masas guarda congelado se puede ? Un saludo

[@rebecarrr]

Me encantan tus recetas me por que explicas muy bien las medidas y las cantidades lastima que no tenga espacio en la encimera

[@Cookinando]

Hola, muchas gracias

[@susanafuentesmolina2603]

Le añadi la azucar mas tarde puede ser que por eso mas en subir ?

[@colometa64]

Hola se ven deliciosos los Donuts, y quisiera hacerte un pregunta, yo tengo la T 21,,, se pueden hacer igual que en la digital???? Gracias

[@Cookinando]

Si!

[@joanagarcia6288]

¿Cuantos salen con esas medidas? ¿Unos 30? ¿Si los quiero con cobertura de chocolate? ¿Cual me recomiendas? Gracias!!

[@juliaalonso4563]

Buenos días guapo, me acaban de regalar la Mambo de Cecotec,puedo usar las recetas que pones para la termomix para la Mambo? Son iguales? Muchas gracias un saludo y me encantan tus vídeos.

[@Cookinando]

Hola Julia! Claro que si, puedes seguir nuestras recetas de Thermomix sin problema!

[@inmaculadamartinezgamez140]

Mi hija es celiaca, x que harina se puede sustituir la de fuerza, gracias

[@carmenbaratas2361]

hola, puedo hacerlos en la Taurus mycook? mismo tiempo y temperatura?

[@Cookinando]

Por supuesto! Cuando amasamos tu en la Mycook pulsa la tecla del rodillo que es la funcion amasar!

[@purificacionalonsogabriel9427]

Hola muy ricos 😋 los are

[@Cookinando]

Asi es!

[@purificacionalonsogabriel9427]

Esta tarde los are muchas gracias por todas las recetas que haces ☺️☺️☺️

[@majesusgonzalezmartinez9479]

Se pueden hacer al horno

[@albertotorres5536]

Donde vas sin Donuts jajaja reparte alguno tiooo! Eres un crack. Tus recetas son lo más .

[@Cookinando]

Jajajajajaja muchas gracias! No sabes lo bien que se congelan y el placer que me da saber que siempre hay Donuts 😅😅😊😊😂😂

[@albertotorres5536]

@@Cookinando yo gracias a ti los haré y los congelaré. Seguro que están buenísimos.

[@taniamartinmora4641]

Una pregunta me pilló el toro y me falta que después de hacer la forma suban una hora o más pasa algo si los dejo toda la noche y los frio Mañana?

[@palomaquijanogarcia2063]

Hola cookito, que pintaza tinen, una cosita, como los congelas después de fritos o crudos?. Gracias por estos pedazos de videos

[@Cookinando]

Yo los congelo Fritos y de dos en dos por la parte que no tiene azúcar para que no se peguen.

[@palomaquijanogarcia2063]

Ok, muchas gracias

[@maricarmensanchez6086]

Varias preguntas Si quiero hacer el recubrimiento de chocolate, cómo se hace? Se pueden congelar glaseados? Y luego hay que meterlos en el horno o a temperatura ambiente?

[@isahervascasado4815]

Si de pueden congelar glaseados, luego los sacas un ratito antes y a disfrutar de Donuts cómo recién hechos.

[@marysuarez4679]

Vaya pintaza tengo q hacerlos si o si pudiendo congelar q problema ai....jeje y descongelan x ejemplo los saco xla noche para el desayuno??

[@Cookinando]

Sii, lo dejas por la noche antes de acostarte y perfecto!

[@marialuisamegiasrivera729]

Que pinta!!! Los congelas ya fritos o antes de freír???

[@Cookinando]

Fritos!

[@mariajimenatacainvazquezva8726]

Genio

[@Cookinando]

🥰🥰

[@adriorosa]

Lo tengo que probar! Muchas gracias! Para descongelar, simplemente a temperatura ambiente? Con cuanta antelación tienes que sacarlos?

[@Cookinando]

Sii, yo los descongelo 2h antes de tomar pero sino antes de acostarte déjalos descongelando.

[@martaromero6034]

Buenas! Que pintaza!! Yo tengo tm31, el proceso y los pasos son los mismos? Hay algo que adaptar? En lugar de harina de fuerza, puede ser la corriente? No encuentro de fuerza por ningún sitio... Muchas gracias 😊😊

[@Cookinando]

Puedes hacerla tal cual en tu Tm31 y prueba a usar de trigo no creo que pase nada.

[@carolinaromerosanchezdelac2179]

Pero y la función de amasar??? Yo tengo la TM5

[@jarpo24]

Con 30 gramos de mantequilla va que arde.Muy ricos los Donuts.

[@Cookinando]

😋

[@mariajosepinero8034]

En MC plus no me deja los tres minutos,si le dejo el tiempo q trae el amasado de serie será suficiente?

[@Cookinando]

Si ves que no queda bien amasado, le vuelves a poner :)

[@tizianaaguero8862]

Super video, yo esperaré tener la tm6, k es más grande el vaso,

[@Cookinando]

Siempre puedes hacer menos cantidad Tiziana!

[@maricruzmartinez4813]

El vaso es es mismo

[@Cookinando]

Ella tiene la TM31 por lo que el vaso no es el mismo 😂

[@pilarxifra56]

¡¡¡¡ Que pinta!!!! 😍 ¿ pueden ir al horno en vez de fritos???

[@Cookinando]

Por poder pueden pero no van a quedar nada parecidos a los originales !

[@EylinnVD]

Yo lo he intentado al horno con algunos y la parte exterior queda más pan. Mejor fritos, no absorbe mucho aceite en mi caso.

[@complementosrouxmari]

Se puede hacer donuts de chocolate con esta misma receta?

[@alejandrarivera9130]

hola desde México, para congelar, lo metes en bolsa de plástico o como los congelas x favor? nosotros somos 2 y no hago muchas recetas por que siempre sobra mucha comida asi q congelas es una buena opción, gracias

[@Cookinando]

Nosotros los congelamos de dos en dos envueltos en papel transparente, aqui lo llamamos pape film!

[@montsemosquera]

En la themomix t31 se pueden hacer igual verdad??

[@Cookinando]

Siiii!

[@andreadeblasmiyares1325]

Y se pueden congelar?

[@sergioguerreromorillo5047]

❤❤❤❤❤

[@shanajaeggeryepez3506]

Hola, bellísima receta!!!! Podrías adaptarla allá kmultismart cook, por favor!!!!!

[@Cookinando]

Hola Shana, podrías seguir los mismos pasos sin problema. En La Kenwood el amasado es a velocidad 7 creo recordar! pero el resto es igual 😊

[@pilarlinaressanz360]

se puede añadir leche de al medras, gracias😋

[@Cookinando]

Digo yo que si, no lo he probado Pilar.

[@rosaruiz5313]

No me sube la masa no sé si hago mal la equivalencia de levadura ya q no tengo de panadería,2 veces he hecho la masa y nada no me sube después de 20 minutos.alguien me puede ayudar?

[@ritahernandezmedina1736]

Te han quedado espectaculares, pero tengo una preguntilla, y de sabor que tal se paracen a los donuts comprados, o son mas a roscos fritos, gracias, la esperaba ansiosa la receta, me parecen estupendos

[@Cookinando]

Saben a los tipicos donuts de pasteleria, riquisimos

[@ritahernandezmedina1736]

@@Cookinando ya los he hecho, están espectaculares, tengo congelados unos cuantos, porque vuelan, y la grasa me gusta más que otras que he probado

[@avelinolois]

Hola para congelarlos los hace despues de fritos, antes de fermentar obya fermentados y sin freír. Saludos

[@Cookinando]

Hola Avelino, se congelan una vez fritos. Saludos.

[@avelinolois]

@@Cookinando Gracias

[@nuriatrabado4649]

Buenas!!Se puede hacer en la freidora de aire. Gracias!!

[@Cookinando]

Ni de coña!!!!!!!!!

[@nuriatrabado4649]

Ok!! Jajaj gracias!!

[@celiagonzalez5209]

Hola,en tu video no dices de wue mare los cogelas,te agradecería que lo dijeras

[@yolandabalopez]

😋😋😋

[@Cookinando]

😊

[@carmenherrero6953]

En la plus de lidel puedo hacerlos?

[@Cookinando]

Si claro

[@dorisantaeugeniajimenez1794]

Tiene q ser con harina de fuerza ?? Tienen una pinta espectacular.Enhorabuena por tu canal .😊😊

[@Cookinando]

Creo q podría ser con la de trigo normal! Pero no he probado ..

[@saraiglesias4323]

Has probado con la normal? Y con la de bizcocho? Tengo antojo de hacerlos 😁

[@arthaseterna7239]

Para hacer la mitad de cantidad la cantidad de levadura tb se divide?

[@Cookinando]

Exacto, si quieres hacer la mitad divides todo a la mitad.

[@esperanzaesquivel4602]

Los puedo congelar antes de freír? Muchísimas gracias, los haré

[@Cookinando]

Mejor despues de freir, se conservan mejor

[@afrodita1414]

Una pregunta, yo uso margarina, da lo mismo? O tiene que ser mantequilla?

[@Cookinando]

E sabor va a variar

[@encarnarubia4858]

Impresionante ,lo único que no encuentro harina de fuerza ,se puede poner harina normal.?

[@Cookinando]

Yo no he probado pero creo que sin problemas!

[@encarnarubia4858]

@@Cookinando ok graciasss lo haré y ya te contare😉😁😁

[@estefaniarivero7519]

Me ha encantado!!!! Por cierto donde puedo conseguir un cubre vitrocerámicas como ese? Está muy chulo, y todos los que veo son feos o tienen unas patas redondas feisimas. Gracias

[@saraiglesias4323]

En Lidl los hay muy bonitos

[@valentinagn1]

Esta receta está en Cookidoo?

[@esthersaezrodriguez7480]

Yami yami 🙈😋🤣

[@Cookinando]

jajajaja 😂

[@djjpaul]

hola. no se pueden freir en la thermomix?

[@coricorispa1060]

No

[@silviagadea9553]

Se pueden hacer solo la mitad de la mitad?

[@Cookinando]

Por supuesto Silvia!

[@eileenlopez8978]

Hola!! los dejas congelados una vez fritos o la masa cruda???? gracias!

[@Cookinando]

Una vez fritos ☺️

[@eileenlopez8978]

@@Cookinando gracias!!! Lo que no encontré es si la mantequilla es con o sin sal? 🙏🏻

[@soniavaliente5704]

Yo tengo la mambo, ¿serían los mismos pasos?

[@Cookinando]

Si claro

[@blanquir641]

Se pueden hacer al horno?

[@Cookinando]

No

[@belenahullo2910]

Una preguntita. Cuando los congelo, antes o después de freír?

[@Cookinando]

Después de freír Belen.

[@yolandasuarezvega5652]

Hola!! Los congelas ya fritos, o la masa sin freír?? Gracias 😀

[@Cookinando]

Ya fritos!!

[@jmanresa2005]

Hola una pregunta para hacer la mitad es posible habria que retocar algo medidas,tiempo o algo un saludo y tienen una pinta pufff un saludo muy grande

[@Cookinando]

Hola! Tendrías que reducir las cantidades simplemente! Los tiempos y velocidades son los mismos ☺️

[@rosverizyanes9181]

Soy celiaca y quiero hacerlos, con que harina me vendría mejor?

[@vicentejosemarinmartinez4422]

Me imagino que con la harina de shar Mix pan se podrá hacer !! Ahora se lo voy a proponer😉

[@nieves7627]

Holaaaaa!! Yo puedo hacerla igual con tiempos y demás en mi Thermomix 5??? Un saludo 😊

[@Cookinando]

Si claro! Es exactamente igual!

[@montseluque7228]

Que tiempo duran

[@Cookinando]

Pues nosotros los congelamos y queda como nuevos!!

[@purificacionalonsogabriel9427]

Como los congelas ya fritos ..gracias 😊 y luego que se descongelen y ya está

[@Cookinando]

Así es

[@luzmarinadiazmartinez7538]

Se podría utilizar harina de trigo normal en vez de la de fuerza??

[@Lore-fw3ge]

Si se puede yo los hice con esa harina

[@miriamvioleroromero1919]

En casa somos solo 2..... 30 me parecen muchos, que proporciones serían para hacer sólo 10 Donuts?? Muchas gracias x tus recetas.

[@Cookinando]

Todo entre 3

[@eulaliacubero5881]

Ahi que pecha de donuts nos vamos a dar 🤦‍♀️🤦‍♀️🤪🤪

[@Cookinando]

jajajajaj siiii

[@tonicaparros7601]

Que pintón !! Se descongelan bien ?

[@Cookinando]

Perfectamente!