Cooking for Christmas and New Year 🔥Homemade ham is 100 times tastier and cheaper than store-bought!

[@ApetitnayaKuhnya]

kzbin.info/www/bejne/h3emiHmhetKSf6c *Улетная закуска на праздники*

[@Mila_Ljdmila7689]

Спасибо вам за рецепты, случайно попала на Ваш канал, очень понравились и рецепты и подача, и вопрос: вместо духовки можно в ветчиннице? лайк Вам и подписка 👍и мирного неба над головой 🙏

[@ЕленаКозыренко-п7л]

Я сегодня приготовила это мясо(запекла ночью, т к днем у нас постоянные отключения света), и могу написать честный отзыв. Делала все строго по рецепту, прочитала в комментариях что главное это температура мяса внутри 70°С, есть термощуп, и через 4.15 после запекания при t 80°C температура внутри мяса была 69.2, я добавила температуру в духовке до 100 и выпекала ещё 30 минут, температура поднялась до 69.5, решила на этом остановится, 0.5 °С считаю не критичным. Попробовала через 2.5 часа - это действительно очень вкусно! Сочно, на соль идеально, нежно на вкус, нарезается тонкими ломтиками, не рассыпается на волокна. Автору огромное спасибо за рецеп!

[@ApetitnayaKuhnya]

Вам спасибо за ваш отзыв, приятно что понравилось

[@НатальяСоловьева-х2з2т]

Божечки!!!!!Какая красота!!!!! Спасибо огромное!👌👍🙏 Просто,доступно и уверна,что вкусненько😊

[@Валентина-й9у7ф]

Спасибо большое, за вкусняшки, всё просто супер 👍👍👍, молодец, удачи вам во всём.

[@svitlanalevkova8919]

Дякую за смачний рецепт , попробую спекти на свята!!!❤❤❤

[@ApetitnayaKuhnya]

буде дуже смачно, я впевнений всім сподобається

[@olgazavrotkaia829]

СПАСИБО....

[@tamaramogiliova7112]

Очень понравилось.спасибо.

[@ДиляраБезрученкова]

Вы волшебник. Очень здорово❤❤

[@Nikolai-p5u]

Он ещё ученик

[@olqaismayilova4628]

Аппетитно смотрится ❤

[@VladimirAstapenkov]

Рецепт простой, попробую обязательно . Спасибо за рецепт !

[@ApetitnayaKuhnya]

пробуйте не пожалеете

[@cata...zaiceva7]

Ветчина домашняя👍😋

[@natashagold3515]

А карейку также можно приготовить? Шупа нет, сколько по времяни делать?

[@ApetitnayaKuhnya]

я без щупа делал, я же сказал я мясо не прокалывал, 4 часа , и главное это температура не выше 80 градусов

[@Nikolai-p5u]

Доброго дня уважаемый любитель покулинарить. Вижу, что моя справеливая , но не очень приятная критика пошла вам на пользу. А вначале воспринималась в штыки. Ну вот начали вникать в азы. И это похвально. Ещё подскажу. Готовность мяса определяется не временем , а температурой внутри куска. У свинины она должна быть 70* -72*. Почему советую преобрести ещё один термометр со щупом на проводе. А этот, что у вас появился, в прошлый раз его не было, будете измерять температуру в духовке. И вот тогда будет вам счастье.

[@ApetitnayaKuhnya]

Поищу и как то приготовлю все по технологии

[@dep821]

Лайк🤭

[@ЛарисаКостромина-э2л]

Без нитритной соли не выйдет.Это тот консервант, без которого за семь дней ваше мясо завоняется.Соль можно заказать через интернет.

[@ЮрійСеверинов]

Нитритная соль не для этого. Она нужна для консервации. Я вялил неделю мясо, рыбу, окорочка. Обычной солью и ничего не цвело.

[@ВалентинаОгородникова-к7ф]

А зачем неделями хранить? Делаю немного, потом по мере надобности ещё.

[@tatianababkina1093]

А если в моей духовке нельзя поставить 80гр?

[@ApetitnayaKuhnya]

тогда не готовьте, так не получится

[@Nikolai-p5u]

Получится , если будет приоткрыта дверца духовки.

[@МаринаШилкина-и1э]

Все получится отлично и при температуре 100 градусов.Постоянно делаю и все отлично.Если есть термометр со щупом, до 72 градусов доводим внутри и готово.

[@МаринаАкутина]

Здравствуйте, у нас нет нитритной соли а без неё можно

[@АллаМатяш-у9д]

Я покупала на Озоне.

[@МаринаАкутина]

@@АллаМатяш-у9д спасибо

[@elzhbetamedyannikova6396]

Без неё получится просто запечённое мясо. А соль есть на маркетплейсах. Только у неё разная концентрация, важно не переборщить, опасно.

[@ApetitnayaKuhnya]

можно но будет не то, вкус другой и цвет , поверьте она не дорогая

[@user-cj1sm1pe8r]

А можно в сувиде так сделать или нет

[@Nikolai-p5u]

Можно

[@liliakondratuk6754]

А без нітритної солі вийде?

[@elzhbetamedyannikova6396]

Без неё получится просто запечённое мясо. А соль есть на маркетплейсах. Только у неё разная концентрация, важно не переборщить, опасно.

[@Любов-е7з]

Вийде, але буде не те. Придбайте готову приправу з нітритною сіллю в інтернет магазині "Вінницький мясник" і буде вам щастя.

[@ApetitnayaKuhnya]

вийде, але не те, і смак і колір не той буде

[@Ольга-к8ы]

А что даёт нетритная соль?

[@marusya.75]

Она сохраняет красивый цвет

[@Marenmoon-ic2ox]

Цвет

[@Nikolai-p5u]

Она является консервантом, уничтожает вредную микрофлору, добавляет вкус и цвет .

[@PetrovaLidiya]

Сто раз написали нИтритная соль, все равно пишет нЕтритная...в школе надо было учить химию, а не прогуливать...

[@ВераШуклина-ч1е]

Где же купить нитритную соль? У нас в ятуле ни в одном магазине я не видела

[@ApetitnayaKuhnya]

в интернете

[@НатальяЛуценко-з3н]

Дешевле купить! Тариф дорогой!!!!!!

[@ApetitnayaKuhnya]

несогласен

[@elzbietatorchaa5939]

Naucz się mówić po POLSKU

[@ApetitnayaKuhnya]

я би з радістю