Как пожарить ЗАМОРОЖЕННЫЕ ГРИБЫ - вкусно и правильно! Жаренные белые грибы с морковкой и луком.

По вашим просьбам подготовила видеорецепт в котором покажу как жарить замороженные грибы с луком. У многих, особенно молодых хозяюшек возникает некоторая трудность в приготовлении замороженных грибов.
Различий в приготовлении свежесобранных и замороженных мало, но все же есть
несколько нюансов, которые я с радостью озвучу в рецепте.
Я жарю белые грибы, которые перед заморозкой были отварены. Если вы используете сырые грибы, перед обжариванием их нужно отварить в трех водах. Считается, что лишь белый гриб можно варить слив воду 1 раз, остальные грибы требуют трехкратной термической обработки.
По этому рецепту вы можете пожарить любые лесные или доморощенные грибочки! Будет вкусно в любом случае!
**********************************
👉ЧТО НУЖНО:
🔸 Замороженные грибы - 0,5 кг
🔸 лук - 1 шт большая
🔸 морковь - 1 шт. среднего размера (по желанию).
🔸 специи - соль, черный молотый перец, молотый лавровый лист.
**********************************
🔸Смотрите и другие видео по теме: #На_Сковородке_Cookish
🔸А также #Рецепты_с_грибами_Cookish
🔥 ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал - / @cookish
👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
#Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!

[@user-mf8ts6db5v]

Грибы надо класть на сухую разогретую сковородку не добавляя масло и выпарить воду, обязательно грибочки посолить. На другой сковородке обжарить лук и морковку. Затем добавить масло в грибочки, обжарить их и все соединить: грибы, лук с морковкой, специи по желанию. Вот тогда бывает вкусно!

[@user-bw6sk9qg6h]

Чем больше отвариваешь, тем меньше вкуса и аромата грибов. Я никогда не отвариваю, а сразу кидаю в суп. Зачем отваривать съедобные грибы, тем более 3 раза?

[@user-es7xi6it9i]

Спасибо за видео, коротко и понятно) Продолжайте снимать !

[@Cookish]

И Вам спасибо за отзыв! Снимаю дальше, а если любите короткое изложение, заходите в гости на мой профиль в Тик Ток, там все рецепты до 1 минуты! Ссылка на профиль в шапке канала! Жду вас там!

[@user-ul9lo9qz2x]

Попробую. И про лаврушку к грибам впервые услышала. Никогда не добаляла. Про морковь тем более. Все попрлбуем. Спасибо

[@user-dq2zl5te2k]

Лежали мои замороженные грибочки,что то готовить не хотелось и вот попробовала с морковкой по Вашему рецепту,вау!всем понравилось!ещё и на тарелке привлекательно,вторую неделю готовлю,никак не наедимся,спасибо

[@Cookish]

Супер! С морковкой грибы имеют более насыщенный вкус, рада, что Вам понравилось!

[@user-ox5pv8ed5v]

Лук «не похрустывает», как Вы хотели чтобы он приготовился, на видео видно, что он вареный. И это закономерно, так как Вы лук добавили после соли, от соли продукты пускают сок, и Ваш лук не жарился, а варился) соль добавляют тогда, когда нужно «пустить сок», от продуктов, по этому чаще всего, блюда солят в конце готовки, уж точно после обжарки всех ингредиентов)

[@user-zp1yy6kr4e]

Полностью согласна. Мне в этом видео больше всего понравилось название канала! Вот уж действительно КУКИШ! Можно было назвать ГЛУПЫЕ СОВЕТЫ! Тоже подходяще! Я 20лет живу в глухом лесном посёлке где местные жители живут и кормятся от леса. Бабки, которые родились и выросли в лесной деревушке учили меня готовить грибы. Никогда и никто не отваривает предварительно белые грибы! И тем более не размораживает их под струёй тёплой воды или в микроволновке! Всегда просто промываю и режу на кусочки. Чтобы не было посторонних запахов всегде замораживаю в герметичных контейнерах или упаковывают в 2-3 пакетика, чтобы посторонние запахи не набрали. Однажды белые мороженные грибы пролежали 2 года в морозилке, сохранив всё вкусовые свойства, только аромат стал слабее, но никакого расстройства ж. к. т не было, даже намека, всё отлично и вкусно. Хотя правильнее больше года не хранить любые грибы в морозилке. Конечно замораживаем не отваривая качественные грибы, не старые и не червивые. Опята отвариваем 1раз.Лисички по желанию. Кто-то отваривает. Я когда как. Отварные лисички замороженные имеют очень слабый вкус и аромат, зато без горечи. Сырые замороженные лисички имею слабовыраженую горечь, зато обалденный аромат и вкус, из-за горечи приходится готовить с макаронами или рисом чтобы горечь не чувствовалась вообще, и конечно с поджаркой из лука с морковью. Кстати лук надо мелко резать. Подосиновики и подберёзовики тоже никогда не отвариваем. Мы круглый год на грибах живём, особенно в посты. Никогда и никто ещё не отравился от нормальных, не ядовитых грибов, и не надо их вываривать по 3 раза и промывать после замораживания. Вываривают по 3 раза только чёрные грузди, в простонародье свинушки, грибы 4 категории, признанные ядовитыми. Но правильно приготовленные они действительно очень вкусные, но дилетантам лучше за их приготовление не браться.

[@user-ff4kd6cz6f]

@@user-zp1yy6kr4e и не лень было писать такую хрень))))))))))))))))))))))))))))))))

[@user-so1te6fs3q]

Сейчас попробую

[@user-fs6dw7no1u]

Вот в микроволновке грибы нерекомендуется размораживать, впрочем как и рыбу

[@Viktoria0917]

Скажите пожалуйста, почему шампиньоны после разморозки ,приготовленные любым способом, становятся резиновые?

[@user-gi5jw3gy3v]

Слишком долго готовите

[@user-do1tl9dc1w]

Уважаемый ретути Верт !вы когда нибудь собирали грибы в лесу?вы их заготавливали на зиму?отвяньте !!!а каналу лайк!

[@user-ku1ww9wk8q]

Запомните раз и навсегда, не "Ложить", а "Класть"

[@user-zk7co7er8q]

Странно,почему только сейчас наткнулась на ваш канал?Подписана на многие кулинарные каналы,где же вы раньше прятались?😉🤭

[@Cookish]

Я очень рада, что мы все-таки нашлись! Лучше поздно, чем никогда!)

[@user-zk7co7er8q]

@@Cookish Это точно,я тоже очень рада 🤗

[@user-qy7zh4bf2m]

Грибы надо отжать от воды перед жаркой?

[@user-rc1nk5vd2g]

Спасибо а в холодном виде можно

[@Cookish]

В холодное виде они тоже очень вкусные!❤👍

[@ruqiyamagamaeva7005]

@@Cookish замороженные грибы можно есть

[@Svetlanali77]

@@ruqiyamagamaeva7005 У вас с головой все нармально

[@retutywert7688]

Три раза отварить и никакого вкуса , и тем более аромата не будет. Одним словом это бред. Интересно , а как же Вы сушёные готовите , как супы варите ?. Одним словом Вас послушать и испортить блюдо. Похоже Вы никогда не пробовали ароматное блюдо из лесных грибов. По вашему рецепту можно без боязни готовить мухоморы и поганки , вреда не будет, но и пользы тоже.

[@Cookish]

Мухоморы возможно, но я не советую, в прочем как и поганки и если вы такой грибной знаток, в поганках содержится нейротксин, который не вываривается впринципе и может привести к непоправмому через сутки и раньше. А по поводу отваривания, это общие рекомендации, так нужно и все. Так даже условно съедобные грибы становятся менее опасными. Я не могу на своем канале призывать людей делать иначе, я отвечаю за то что вещаю. Сделайте свой канал и учите людей там. Я готовлю вкусные грибы даже после трехкратного отваривания, а если вы не умеете, учитесь!

[@26walya]

@@Cookish кто тебе сказал" Так нужно и всё"? Более 50 лет варю один раз, в крайнем при мариновке 2 раза, и до сих пор жива и здорова. А собираю тоже сама.

[@user-cu1dt9rp5t]

@@26walya Согласна с вами. Даже если один раз слишком долго варить, от грибов ничего не останется.

[@user-bw6sk9qg6h]

Согласен. Еле отучил жену от стереотипов о варке грибов. Если что и буду отваривать 2 раза перед готовкой, так то только мухоморы.

[@aspencer7575]

солить нужно под самый конец! соль тут-же даст дополнительную воду, а они у вас и так на кисель похожи

[@elenasolovey4981]

На выходе Вы показали нам не то блюдо, которое готовили.

[@Cookish]

😉

[@mailmobail]

лук надо сперва жарить а не наоборот

[@user-gs1et4ux2o]

Фуууу,как крупно нарезала лук!!!

[@rassen-87]

"Не ложить"

[@user-pl2yq9pf3c]

Грибы вообще-то не рекомендуют размораживать при кулинарной обработке,они потеряют много влаги и потеряют вкусовые качества🤷

[@user-nd4kj5lr3u]

Морковка дала сладкии вкус, и перебила весь вкус грибов. Не рекомендую.